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本標準規(guī)定了大櫻桃栽培的技術(shù)內(nèi)容和要求。 本標準適用于煙臺市福山區(qū)范圍內(nèi)的大櫻桃的栽培與管理。 2 園地選擇 建園應(yīng)選擇不積澇，向陽、背風，有水澆的條件的山、丘、泊地，且以活土層厚一般不少于50cm或經(jīng)改良不少于50cm、ＰＨ值在６.０～７.５的沙壤土和壤土為宜。 ３ 苗木選擇 ３.１ 品種 在品種上，以個大、色艷、質(zhì)優(yōu)的豐產(chǎn)品種為主，并做到生食與加工兼顧，早、中、晚熟品種合理搭配，近期主要可以選用莫利烏、紅燈、芝罘紅、雷尼、先鋒、拉賓斯、斯坦勒等。 ３.２ 苗木質(zhì)量 苗木應(yīng)選擇用根系完整，枝條粗壯，芽體飽滿的優(yōu)質(zhì)苗。在砧木上，宜選用大青葉櫻桃和萊陽矮櫻桃（包括大青葉）的壓條苗做砧木。 ３.３ 品種配置 ３.３.１ 授粉品種 應(yīng)選擇與主栽品種間授粉親和力高，花期一致、豐產(chǎn)、經(jīng)濟價值高的品種作授粉品種，在生產(chǎn)上可參照表１。 表１ 大櫻桃主栽品種的適宜授粉品種 ３.３.２ 授粉樹的配置數(shù)量 授粉品種不少于２個，授粉樹比例不少于30％。 ４ 栽植 ４.１ 栽植時間 栽植時間以３月中下旬，臨近發(fā)芽前為好。 ４.２ 栽植密度 土壤條件好、品種長勢強、喬化砧栽植密度宜小些，反之可大些。大面積栽植可采3m～4m×４m～５m，每畝33～55株；小面積栽植可采用２.５m～３m×３.５m～４m，每畝55～76株。若采用萊陽矮櫻桃作砧木或緊湊型品種，密度還可大些。 ４.３ 栽植方法 平整地面和樹盤，做到地面平坦樹盤規(guī)則。山丘地，地形外高內(nèi)低。泊地和寬幅梯田地起垅栽植。于頭年秋天或初冬進行全面深翻或按行距開寬1m，深0.8 m的栽植溝，并施有機肥每畝不少于3000kg。栽植時，把苗木放在穴內(nèi)，使根系自然舒展，填土過程中，要將苗木略微上提使根部與土壤密接，然后踏實。栽植深度與苗木在苗圃中原來生長深度相同或略深。最后將余土填平，澆水封穴，并在苗干周圍培成30 cm左右高的土堆。 栽植后，半月內(nèi)如天干再澆一次水，以確保成活率。 5 土壤管理 5.1 中耕松土 一般在灌后和雨季進行，進入雨季后應(yīng)適當多鋤幾次。 5.2 樹盤覆草 可在春、夏兩季進行，以盛花期后和夏季為好，一般每畝覆草2000 kg左右即可，但洼地不要覆草。 5.3 擴穴、壓土、深翻整地應(yīng)在封凍前及早完成，對土壤結(jié)構(gòu)優(yōu)良的園片，則要深刨，整地與防澇排澇相結(jié)合。 6 施肥 6.1. 秋施基肥 6.1.1 時間 每年9月中下旬至落葉前施用一次基肥?；史N類，主要是腐熟的人糞尿、豬圈肥、雞糞、豆餅等有機肥料。 6.1.2 施用量 幼樹和初果期樹，株施人糞尿30～50kg或豬圈肥60kg。結(jié)果大樹，株施人糞尿60～80kg或畝施豬圈肥3000～5000kg。 6.1.3 施用方法 人糞尿采用放射狀溝施或開大穴施用，豬圈肥結(jié)合土壤深刨進行或行間開溝深施，深度50cm左右。 6.2 花果期追肥 追肥應(yīng)在謝花后，果核和胚發(fā)育前進行。結(jié)果大樹株施復(fù)合肥1～2kg或株施人糞尿25kg，開溝追喂，喂后灌水。也可進行葉面施肥，噴灑0.3%的尿素及600倍磷酸二氫鉀和0.3%的左右硼砂，噴灑時間一般在下午和傍晚。 6.3 采果后補肥 采果后溝施1～1.5kg復(fù)合肥。 7 澆水 一般應(yīng)澆以下幾遍水： a）花前水（3月中下旬）； b）硬核水（5月初至5月中旬）； c）采前水； d）采后水； 8 整形修剪 8.1 樹形 中密度（3m～4m×４m～4.5m），干性弱的品種和根系較淺的品種可采用自然形，密植（2m～3m×3m～3.5m）干性強的品種和固地性強的砧木宜采用改良主干形。 8.1.2 開心自然形 無中心領(lǐng)導(dǎo)干，干高20～40 cm，全樹3～4個主枝，開張角度30°～40°，每個主枝留5～6個背斜或背后側(cè)枝插空排列，開張角度70°～80°，多單軸延伸，樹高3.0～3.5m，樹冠呈圓形或扁圓形。 8.1.3 改良主干形 干高50～60 cm，中心領(lǐng)導(dǎo)干保持優(yōu)勢生長，其上配10個左右單軸延伸主枝，分層或螺旋著生，主枝角度近水平，樹高3m左右。 8.2 幼齡期修剪 采用輕剪、夏剪為主，利用緩放、摘心、打頂、扭梢等夏剪措施，減少外圍枝量，開展主干枝角度，緩和先端長勢，改善冠內(nèi)光照，以迅速擴大樹冠，并保護好中、下部短枝，促進花芽形成和結(jié)果枝組的培養(yǎng)。但要注意此時期整形最好在萌芽前進行。不要選用夾皮枝作主枝，且少做傷口。 8.3 初結(jié)果樹修剪 a）完成樹冠整形：對開心自然形的側(cè)枝和改良主干形主枝數(shù)不足的樹，應(yīng)繼續(xù)適度短截主枝或中干延長枝；對樹體高度已經(jīng)長到3m,下部主枝或側(cè)枝長勢已趨中庸健壯的樹,可在頂部一個主枝(改良主干形)或頂部一個側(cè)生分枝(開心自然形)上落頭開心;對角度偏小或過大的骨干枝,應(yīng)拉枝或撐吊予以調(diào)整;對整形期間選留不當,過多過密的大枝或骨干枝背上的大枝,應(yīng)及時疏密。 b）擴大樹冠，增加結(jié)果部位：繼續(xù)延伸骨干枝，但當果園覆蓋率達到70%時，則應(yīng)及時使用多效唑控制，使樹勢逐漸趨穩(wěn)定。 c）培養(yǎng)健壯的結(jié)果枝組：應(yīng)連年緩放或輕短截那些強弱不等，部位適宜的發(fā)育枝，其先端強，分枝采用強摘心控制或疏除，并且減少枝軸先端的枝頭數(shù)量，同時注意加大分枝角度和改善其光照條件；對少數(shù)變?nèi)醯膯屋S延伸型枝組重回縮或?qū)Χ鄶?shù)中、強發(fā)育枝先行短截，然后有截、有放、有疏地培養(yǎng)成分枝型枝組。 d）平衡骨干枝之間的生長：對強枝采取緩勢修剪，適當加大角度，酌情疏枝，減少長枝數(shù)量，留下的長枝多緩放或支頂。利用刻芽和環(huán)割，促使成花，及早結(jié)果，以果壓勢；對弱枝采取助勢修剪，不使開張角度過大，酌情多留枝，特別是多留長枝，增加長枝輕、中短截的比例，在枝上少造成傷口，少留果甚至不留果。 8.4 盛果期樹修剪 a）保持中庸、健壯、穩(wěn)定的長勢：修剪上，一是通過穩(wěn)定修剪量來穩(wěn)定枝量和花芽量；二是骨干枝枝頭要清，防止多頭延伸；三是對可能出現(xiàn)的局部旺長或偏弱的枝，要采取“抑強扶弱”的修剪方法予以調(diào)整。另外，還要依靠合理的肥水管理和保葉措施來保證。 b）維持合理的群體和樹體結(jié)構(gòu)：首先要維持好樹冠體積的大?。黄浯我３种?、側(cè)枝枝量，并且維持好這些骨干枝的適宜開張角度；第三對可能出現(xiàn)擾亂樹形的枝要及時抹除（生長季）或疏除（休眠期）。 c）維持結(jié)果枝組和結(jié)果枝良好的生長結(jié)果能力：對延伸型枝組可以采用縮放修剪法予以維持；放時以中庸枝帶頭，不必短截；縮時輕回縮到二至三年生枝段上，選中庸枝或偏弱的中枝帶頭，以保持穩(wěn)定的枝芽量。對分枝型枝組來說，則要根據(jù)中下部結(jié)果枝的能力，經(jīng)常在枝組先端的2～3年生枝段上縮剪，促生分枝，增強長勢，增加中、長枝和混合枝的比例，維持和復(fù)壯枝組的生長能力。 9 花果管理 9.1 花期授粉 花期進行人工授粉或蟲媒授粉，提高坐果率。 9.2 疏花疏果 開花前或開花期疏去內(nèi)膛細弱枝上的花（蕾），及多年生花束狀果枝上的弱質(zhì)花，畸形花，5月中旬大櫻桃生理落果結(jié)束后，疏去小果、畸形果。 10 病蟲害防治 10.1 主要蟲害的防治見附錄A（標準的附錄）。 10.2 主要病害的防治見附錄B（標準的附錄）。 11 果實采收 11.1 成熟度確定 品種，底色退綠變黃，陽面開始著有紅暈時采收；紅色品種，果面著以全面紅色時采收；紫色品種，果面呈紫色時采收。成熟期不一致的品種要分期采收。 11.2 包裝與儲藏 包裝材料采用紙箱、紙盒或塑料箱、塑料盒。 貯藏方法采用低溫、氣調(diào)、減壓等貯藏法。 |
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