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提到抗生素,您一定會下意識地想到膠囊、片劑或者醫(yī)院里冷冰冰的輸液吊瓶,因為抗生素一直是西藥的“專利”,是人工合成的藥品。
但凡事都有例外,許多天然的中草藥,甚至是日常食用的蔬菜中,也含有一些抗菌成分,被譽為天然的“植物抗生素”。
“點將”中藥抗生素
經(jīng)臨床檢驗,某些中藥具有一定的治療感染性疾病的作用。由于中藥與臨床上使用的抗生素抗菌作用機制不同,中藥中多種組分發(fā)揮協(xié)同抗菌作用,細菌不易產(chǎn)生明顯的耐藥性。因此,發(fā)揮傳統(tǒng)中藥的抗菌作用無疑為細菌耐藥的治療提供了一種全新而且可行的嘗試。
中藥中有多種具有解熱清毒的中藥如蒲公英、金銀花、黃連、黃芩、黃柏、大黃、紫花地丁、野菊花、連翹、百部、魚腥草、大蒜、艾葉、白芷、姜、蘆薈等有廣譜抗菌作用。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),蒲公英對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、結(jié)核桿菌均有顯著的抑制作用,對肺炎鏈球菌、腦膜炎奈瑟氏球菌、白喉桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌亦有一定的殺菌作用。
金銀花對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、變形鏈球菌、肺炎雙球菌、腦膜炎雙球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、百日咳桿菌、流感病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體等多種致病微生物有抑制和殺滅作用。
黃連主要成分為小檗堿(黃連素),有廣譜抗菌作用,對多種球菌、桿菌均有明顯抑制作用,低濃度時可抑菌,高濃度時則殺菌。
大青葉、鹽膚木樹皮、半支蓮揮發(fā)油也有一定的抑菌效果,而且大青葉、鹽膚木樹皮、半支蓮揮發(fā)油可增強左氧氟沙星對細菌的抑菌效果。黃芩、連翹、大黃、大蒜、三顆針、金銀花、白頭翁、苦參、馬齒莧對致病性大腸桿菌具有不同程度的抗菌活性。其中黃連、黃芩、大蒜抗菌活性較好。黃芩、白芍、金銀花和虎杖對大腸桿菌具有抑制作用,黃芩、白芍、金銀花、虎杖、杜仲、白頭翁則對枯草桿菌有抑制作用。
餐桌上的“蔬菜抗生素”
研究發(fā)現(xiàn),我們?nèi)粘Ｊ秤玫囊恍┲参锞哂幸志饔?適當食用這些植物則可收到一定的防病、治病的功效。
魚腥草
生食魚腥草(如涼拌),可起到一定的防治急性上呼吸道感染、急性泌尿系感染、細菌性痢疾、多發(fā)性癤腫的作用。有研究顯示,魚腥草水提物對傷寒桿菌、福氏痢疾桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、變形桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等細菌的生長均有一定的抑制作用。 國外學者研究發(fā)現(xiàn),魚腥草水提物可明顯延長感染傷寒沙門菌的小鼠的生存期。
大蒜
人們?nèi)粘Ｊ秤玫拇笏鈱δ承┘毦灿幸欢ǖ囊种谱饔?。食用?瓣/日即可取得一定的保健作用。在臨床上,大蒜素和大蒜浸液已被成功地用于小兒腹瀉和細菌性痢疾的治療。研究發(fā)現(xiàn),大蒜中的活性成分如蒜氨酸酶、蒜氨酸、大蒜素等體外對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、鮑曼不動桿菌等10 種菌株具有良好的抑制作用。
生姜
民間流傳著“生姜治百病”之說,如牙痛時含幾片生姜即可減輕疼痛。究其原因,是由于生姜中的有效活性成分抑制了口腔中與牙周炎相關(guān)細菌的生長。研究發(fā)現(xiàn),生姜乙醇和正己烷提取物可有效地抑制3種導(dǎo)致牙周炎的革蘭陰性菌的生長。
當然,單味中藥的抗菌作用與抗生素相比還有差距,且作為抗菌藥物使用很難達到有效濃度,在有條件的地方,一般不提倡單獨作為抗感染藥使用,在缺醫(yī)少藥的地方,不得已時可用來代替抗生素。某些中藥與某些抗生素聯(lián)合使用時,可以增加抗生素對細菌的敏感性,這樣既可降低抗生素的使用劑量,又可增強抗生素的抗菌活性。
馬齒莧 這種普通的野菜是典型的天然抗生素，其所含的黃酮類物質(zhì)對金黃色葡萄球菌等6 種常見致病菌有明顯殺滅作用。馬齒莧通過增強機體溶菌酶的活性，干擾細菌細胞壁的合成，使細菌發(fā)生膨脹、破裂而死亡?？梢种茪缜趾ο鲤つさ拇竽c桿菌、痢疾桿菌，改善惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，對金黃色葡萄球菌、表皮球菌和溶血性鏈球菌有殺滅作用，有助于防治皮膚紅腫、毛囊化膿感染(也就是常說的癤子)等疾病。 方法：①治痢疾。鮮馬齒莧100 克(干品50 克)，水煎15 分鐘．加紅糖適量，飯前服，每天2 次。②治癤子。鮮馬齒莧200 克，水煎分2 次服。另取鮮馬齒莧適量，加少許食鹽和米粥．共搗成糊狀．敷于患處。③治腎盂腎炎。將鮮馬齒莧500 克洗凈切碎，與紅糖150 克放入沙鍋內(nèi)．加水煮沸半小時。去渣取汁，趁熱服下。服后蓋被出汗．每日3 劑。 紫蘇 紫蘇葉中的紫蘇醛對大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌等具有強力殺滅作用，在日本被用于生魚片的配菜，并用于防止生冷食物中毒和腹痛、腹瀉、發(fā)熱等消化道感染。 方法：將50 枚紫蘇葉放入水(約1UUU 毫升) 中煎至只剩一半水，用干凈紗布過濾取汁。汁涼后放入冰箱冷藏保存。喝水時滴入3～4 滴紫蘇葉汁即可，每天飲用2 次，防治胃腸道疾病的效果好。 生姜 含姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳香醇、姜辣素等成分，可參與細胞免疫，提高溶菌酶活性，對傷寒 桿菌、霍亂弧菌、堇色毛癬菌、陰道滴蟲均有不同程度的抑殺作用，可用于防治皮膚、指甲感染及陰道滴蟲引起的外生殖器感染等。 方法：用10 克鮮生姜加200 毫升水．煎10-15 分鐘后取汁，分早晚2 次服用． 蔥白和大蒜 它們中的主要成分蒜素對白喉桿菌、結(jié)核桿菌、痢疾桿菌、葡 萄球菌、鏈球菌、皮膚真菌有抑制作用，可激活機體溶菌酶的釋放，使病菌細胞裂解死亡，從而起到抗感染的作用。對預(yù)防上呼吸道感染、痢疾、腸炎等感染性疾病有明顯作用。 方法：500 克蔥白洗凈切碎、250 克大蒜去皮切片．將250 克雞肉切塊燉熱后，加入蔥白和大蒜再燉5 分鐘即可。每天食用1 次 芥末油 可殺滅霍亂菌、傷寒菌、大腸桿菌、肺炎球菌、白喉菌、結(jié)核菌、金黃色葡萄球菌。0.04％ 濃度的芥末 油在30 分鐘內(nèi)可殺死霍亂菌，1 小時內(nèi)殺死傷寒菌，3 小時內(nèi)殺死赤痢菌，經(jīng)常食用可預(yù)防肺炎、肺結(jié)核、腹瀉、皮膚感染等疾病。 方法：將250 克菠菜、50 克泡發(fā)木耳在沸水中焯1～2 分鐘．撈出濾水后．加O.5～1 毫升芥末油或芥末膏．拌勻后食用． 平菇 含側(cè)耳毒素和蘑菇核糖酸，能抑制病毒素的合成和病毒增殖，此外還含多種養(yǎng)分及菌糖、甘露醇糖、激素等，可改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等，故對肝炎、病毒性感冒、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍有一定效果。 方法：可將平菇洗凈．用沸水焯過．涼拌、快炒均可，每天食用100 克。 圓白萊 含有被稱為“潰瘍愈合因子”的物質(zhì)以及植物殺菌素，對潰瘍有很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的理想食品。 方法：將圓白萊洗凈，切成細絲，加蔥蒜等調(diào)料涼拌后食用。烹制時要大火快炒．盡量縮短時間，以免破壞圓白菜中的植物殺菌素。 空心萊 含能提高巨噬細胞吞食細菌活力的木質(zhì)素，對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預(yù)防皮膚、口腔、咽喉部、腸道的感染。 方法：將空心菜洗凈，入沸水焯2分鐘．晾涼后切成小段，放入少量的蒜末及香油、鹽、味精等調(diào)料涼拌食用。如口腔或皮膚有炎癥，也可絞出菜汁涂抹、含漱。 蒜苗 又叫蒜薹、蒜亳，禽有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的1/10，對多種病菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒、傷口感染、咽喉感染、口腔潰瘍等。 方法：烹制時間不宜過久．以免破壞辣素，削弱殺菌效果。此萊粗纖維較多，有滑利大便作用，消化功能不佳的人不官多食． 荸薺 合有植物殺菌素----荸薺英。可抑制金色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等的繁殖，對 皮膚癤腫、口腔潰瘍、咽喉部感染宵 一定療效。 方法：荸薺可炒食、煮食，但不宜生食。因為吸蟲幼蟲囊蚴容易附著在荸薺上．生食可能引發(fā)吸蟲病。 籮卜 含有一種抗病毒的活性物質(zhì)——“干擾素誘生劑”，能刺激人體細胞產(chǎn)生干擾素，殺滅病毒。蘿卜中的纖維木質(zhì)素，還可提高巨噬細胞吞噬細菌的能力，對病毒性感冒、病毒性皰疹有一定的防治作用。 方法：最好生吃，生吃細嚼時能促使有效成分釋放出來．煮熟后會大量破壞有效成分。生吃蘿卜半小時內(nèi)不宜吃其他食物，以免有效成分被稀釋。 茴香 茴香中所含的茴香醚，對大腸桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等有一定的殺滅作 用，可防冶多種感染性腹瀉。 方法：可將茴香做成餡料．包成餃子、包子食用。
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