紅棗含有豐富的維生素a，b1、b2、c、b等，其中維生素c的含量是蘋果的70-100倍，比同量的梨多140倍，且在人體內(nèi)的生物利用度高，平均達到86.3。同時不定期含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、脂肪、人體所必需的18種氨基酸以及鐵、鋅、磷、鈣、硒等。每100g棗可產(chǎn)生熱量1291.6kj能與豆類媲美。

1. 抗癌作用紅棗富含三萜化合物和二磷酸腺苷，具有抑制癌細胞生長和繁殖的功能。動物試驗證明，在同樣飼喂致癌物的情況下，一組加飼大棗，喂養(yǎng)10個月，結(jié)果加服紅棗的動物組（大鼠）患有消化道惡性腫瘤的發(fā)生率為38.4，而未服紅棗的動物組（大鼠）患癌率高達714。日本大板大學(xué)微生物研究所在篩選抗癌藥物中，發(fā)現(xiàn)紅棗含有90以上的抑制率。臨床觀察表明，惡性腫瘤患者，因放療或化療而引起頭暈?zāi)垦?、唇甲淡白，或易患感昌，身有低熱，或齒衄、便血等，以紅棗作藥，可減輕或抑制這些不良癥狀的反應(yīng)。本文由我想美容網(wǎng)編輯整理，轉(zhuǎn)載自我想美容網(wǎng)http://www.轉(zhuǎn)載請保留出處。

2. 養(yǎng)肝護肝作用現(xiàn)代藥理學(xué)研究證明，紅棗能增加家兔血清總蛋白和白蛋白的含量，可保護肝臟功能。臨床報道，急慢性肝炎或肝硬化引起血清轉(zhuǎn)氨酶(sgpt）升高的患者，服用紅棗花生湯（紅棗、花生、冰糖各30g）能降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平。若用紅棗熬成稠粥食之，對肝炎患者護肝、養(yǎng)肝大有裨益。臺灣一藥物研究所利用紅棗提取天然植物酸，觀察對乙肝表面抗原以及對肝細胞的作用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)藥效顯著。

3. 養(yǎng)血補氣作用紅棗含有豐富的營養(yǎng)成分，對貧血、血小板減少、體虛乏力、心悸失眠，屬氣虛癥者，常服紅棗人參湯 ，有很好的補益作用。另外，經(jīng)常食紅棗糯米粥，可治貧血。

4. 抗過敏作用臨床和藥理研究發(fā)現(xiàn)，大棗具有抗過敏作用，可用于治療藥物過敏及其他過敏性疾病所引起的過敏性紫癜。有人用大棗煎劑給過敏性紫癜患者內(nèi)服，出血點便很快消退。另外，大棗乙醇提取物對治療變態(tài)反應(yīng)性性病也有很好的作用。

5. 康復(fù)、抗疲勞作用據(jù)報道，英國科學(xué)家在163個虛弱患者中進行試驗，凡是邊疆吃棗的人，健康恢復(fù)的速度比單純服維生素的人快3倍以上。并且食欲增加，臉色紅潤，精神飽滿。藥理研究證明，紅棗有搞疲勞作用，能增強人的耐力。

6. 安神、益氣、養(yǎng)顏作用婦女進入更年期，常常表現(xiàn)為煩躁，喜怒無常。有人報道用紅棗甘麥湯煎服，能很好地改善癥狀，并對神經(jīng)衰弱、失眠、支氣管哮喘、慢性腎炎、脾胃不和等證具有保健作用。同時也能養(yǎng)顏、美容。

7. 軟化血管、降低膽固醇作用由于紅棗含有黃酮類萬分，維生素a，b，c，e及其他藥用物質(zhì)，對軟化血管、促進血液循環(huán)、改善心肌供血很有好處，因此對心血管疾病有很好的防治作用。據(jù)報道，常服紅棗煎汁，可降血壓、降低血中膽固醇。

紅棗雖然營養(yǎng)豐富，藥用價值很高，但于味甜性膩，容易生濕生痰，所以對“患寒熱胃弱贏瘦的人不可食”?！讹嬍稠氈?，痰多而有雍熱者不食，便秘者不食，有齒病者不食。李時珍曰:“棗為脾經(jīng)血分藥也，若無故頻食，則損齒，貽害多矣”?！夺t(yī)學(xué)入門》指出，“心下痞，中滿嘔吐者忌之。多食動風(fēng)，脾反受病”。另外，不宜與蔥、魚類、鱉、蟹同食。

紅棗對女性的功效:

一、紅棗有補脾、養(yǎng)血、安神作用

晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可:或者與百合煮粥:臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。

二、駐顏祛斑、健美豐肌

紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養(yǎng)血強壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。

注意濕痰及積滯者不宜多食。

三、補血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能

當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個療程。此粥具有補血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。

四、潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用

紅棗50克、水發(fā)黑木耳100克、白糖適量。將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調(diào)味即可食用。據(jù)本草記載，紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用，配以滋補強身的黑木耳，其補益、滋養(yǎng)、活血、養(yǎng)容的作用增強。常食能使面色紅潤、青春煥發(fā)，此湯尤益于女性。

五、令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少

生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。此茶具有補脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。

紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調(diào)味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。

七、使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈

紅棗20克，薏仁米20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克，一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食之。此湯具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。