民以食為天，在今日，大眾已漸漸覺(jué)醒到素食才是最健康的飲食。很多朋友自己吃素，但卻苦于不知如何給小孩吃素，在此我愿意和大家分享我的心得。

　　我的小孩（永為）是胎里素，目前已兩歲四個(gè)月，仍吃素，從未喝過(guò)牛奶、吃過(guò)蛋。從出生至今，他的身材一直比同齡的小孩高大。在這兩年多之間，偶而有小感冒，都是在家調(diào)養(yǎng)即可，從未曾因?yàn)槿魏尾⊥炊瘁t(yī)生。別人眼中「吃素不營(yíng)養(yǎng)，身體不好」的印象，在他身上一點(diǎn)也看不出來(lái)。

　　永為是我唯一的小孩，在完全沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)又沒(méi)有人可以請(qǐng)教的情況之下，我只好求助于書(shū)本。我最重要的參考書(shū)是《Pregnancy, Children, and the Vegan Diet》，作者是Michael Klaper，這本書(shū)是針對(duì)吃素而且不吃奶、蛋制品的孕婦、小孩所做的飲食建議。書(shū)上很清楚地列出嬰兒從何時(shí)開(kāi)始可以吃何種食品，教父母如何開(kāi)始為嬰兒添加副食品，如何為發(fā)育中小孩設(shè)計(jì)均衡的飲食，并且告訴讀者各種維他命、礦物質(zhì)可以從那些非動(dòng)物性食物中攝取。此書(shū)于一九八九年即已出版，可見(jiàn)素食育兒并非新觀念。書(shū)中也列出了許多健康有活力的素寶寶實(shí)例，例子中有許多素寶寶已經(jīng)是青少年了。我想，此書(shū)足以左證素食育兒的好處，并給予想素食育兒的父、母親們足夠的信心。

　　永為七個(gè)月之前完全喝母奶，七個(gè)月之后開(kāi)始添加副食品。剛開(kāi)始我喂他水果，如香蕉、刨絲的蘋(píng)果、蘋(píng)果泥（水煮蘋(píng)果再打成泥）、梨子等，慢慢的，我再讓他嘗試當(dāng)季蔬菜，如紅蘿卜刮絲、南瓜泥、打碎的芹菜等。此時(shí)的蔬菜，我都會(huì)煮爛并且打碎。

　　他十個(gè)月大時(shí)，我開(kāi)始喂食谷類、面食，如蔬菜加糙米粥或拌面；一歲以后我才開(kāi)始讓他吃豆類。每一次我喂他吃從未吃過(guò)的食物時(shí)，我會(huì)讓他連續(xù)幾天都吃同樣的食物，如此可以讓他的消化系統(tǒng)習(xí)慣這樣的新食物，并且可以很容易地觀察他對(duì)此食物的反應(yīng)。