“現(xiàn)在社會(huì)，陰虛已經(jīng)不是老年人的‘專利’，年輕人陰虛的也越來越多?！敝嗅t(yī)內(nèi)科主任陳意教授說。他經(jīng)常會(huì)碰到許多年輕人來求診，不少人開始只是關(guān)注到自己某一方面的問題，比如失眠，又或者盜汗，求診中才發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)出現(xiàn)了一系列陰虛癥狀。

    陰虛則補(bǔ)其不足，在滋補(bǔ)的過程中要遵循滋陰潛陽的原則，“潛”就是指要平息陽火。特別是對(duì)于體質(zhì)較弱的人，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下適時(shí)進(jìn)補(bǔ)。陰虛的人最怕補(bǔ)反，若胡亂補(bǔ)食壯陽的食物，如人參、鹿茸等，便會(huì)令陽火過旺，身體機(jī)能處于一種過度興奮及活躍的狀態(tài)，耗費(fèi)體內(nèi)津液，就會(huì)使人加重口干喉痛，手足心熱及心煩失眠等癥狀。因此，專家建議 陰虛者一定要選對(duì)進(jìn)補(bǔ)的藥材，平時(shí)也要注意飲食，達(dá)到藥補(bǔ)和食療結(jié)合的最佳效果

    從日常飲食上多加注意，也可以達(dá)到滋陰潛陽的目的。凡陰虛體質(zhì)者，宜食甘涼滋潤、生津養(yǎng)陰的食品。要多吃新鮮蔬菜瓜果或含纖維素及維生素較多的食物，宜吃含蛋白質(zhì)豐富的食品，忌吃辛辣刺激性食物，少吃煎炸炒爆及性熱上火的食物，也要少吃脂肪、糖分含量高的食物。

    銀耳滋潤而不膩滯，補(bǔ)脾開胃、益氣清腸，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富含天然特性的膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳提取物銀耳多糖有對(duì)抗血栓形成的功能，對(duì)保護(hù)心腦血管有一定作用。

        銀耳與黑木耳都屬于膠質(zhì)真菌類的植物，都含有豐富的蛋白質(zhì)和多糖，其食療保健作用相似。黑木耳含鐵較多，從營養(yǎng)素方面比銀耳豐富，但銀耳的滋補(bǔ)保健作用要高于黑木耳，特別適合陰虛體質(zhì)的人。從滋補(bǔ)臟腑部位分析，銀耳重在補(bǔ)肺，黑木耳重在補(bǔ)腎。銀耳多用于藥膳，黑木耳重于食療。