小時(shí)候吃得最多的面包就是這款“椰蓉面包”。記得那會在小學(xué)附近有家老式面包房，每回從那過，矮油，那個(gè)面包香哦~~簡直讓正饑腸轆轆滴我快崩潰掉。

    當(dāng)時(shí)身上只有幾個(gè)零花錢，想吃一塊面包，還得攢兩天。等到湊夠了錢，便立馬得意滿滿滴帶著同學(xué)，跑進(jìn)面包房，指著椰蓉面包大聲說到：“阿姨，我要這個(gè)！”

    其實(shí)面包房里還有很多品種，可能那會覺得椰蓉面包特別好看吧，囧里個(gè)囧，所以從來只吃它。還豪爽的請同學(xué)，看到她吃得嘖嘖香，特別有滿足感。而我自己也是幾大口吞完了，還不斷舔手指上沾得滿滿的椰蓉。吃完了拍拍身上的面包渣，還不能讓老媽發(fā)現(xiàn)自己在晚飯前偷過嘴，不然又是一頓打。

    現(xiàn)在回憶起來，真的好想捏當(dāng)時(shí)自己的肥臉蛋，咋這么容易滿足呢？有志氣點(diǎn)行不？

材料：

A面團(tuán)：高筋面粉200克、細(xì)砂糖40克、鹽2克、酵母3克、蛋液20毫升、牛奶110毫升、黃油20克

B餡料：黃油25克、細(xì)砂糖25克、蛋液25毫升、椰蓉50克、牛奶25毫升

做法：

1、先做餡：黃油室溫軟化后，加糖打勻，再分三次加入蛋液攪勻。

2、加入椰蓉拌勻之后，再加牛奶混合，放冷藏室備用。

3、面團(tuán)：按照后油法，將面團(tuán)揉到擴(kuò)展階段，蓋上保鮮膜發(fā)至兩倍大。

4、發(fā)酵完成后，滾圓松弛15分鐘。

5、松弛好后，將面團(tuán)搟成長方形，在上面鋪上做好的椰蓉餡，再從上到下卷起來

6、收口處捏緊，用刀切成六份，放入紙盒中，二次發(fā)酵1小時(shí)。

7、發(fā)酵好后，烤箱預(yù)熱180度，面包取出刷薄蛋液，再放入預(yù)熱好的烤箱，烤15分鐘即可。