罕見誘人的水果

李灝 2011-12-01

展開全文

泰國檸檬 泰國檸檬是一種東南亞特有的調(diào)味水果，味道和個體都有別于美國檸檬口味的略甜，而泰國檸檬個小、味酸、香味濃郁。它可以拿來做檸檬汁飲品，啤酒香劑，最主要的用處是用來做泰國菜的調(diào)料，泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發(fā)出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道。泰國人可以說食無魚，但不能沒有檸檬。泰國檸檬的葉子也被泰國人拿來做泰國菜的調(diào)料。

刺角瓜 刺角瓜，又名非洲角瓜，非洲黃瓜。黃色外皮，帶刺，里面是綠色的水果。原產(chǎn)于非洲喀拉哈里沙漠，表皮堅硬、凹凸不平、看上去有些讓人惡心的非洲角瓜是許多人摯愛的水果，肉質(zhì)細膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜，吃過后，嘴里會有輕微的余香?，F(xiàn)在美國加州和新西蘭均有栽培。

紅瓤番石榴 番石榴為熱帶果樹，原產(chǎn)熱帶美洲，今在元江有栽培。番石榴屬桃金娘科番石榴，是常綠小喬木或灌木，俗稱拔番石榴子、那拔。因其來自國外，故名為番石榴，是亞熱帶名優(yōu)水果品種之一。果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形，果皮普通為綠色、紅色、黃色，果肉有白色、紅色、黃色等。肉質(zhì)細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩，是養(yǎng)顏美容的最佳水果。營養(yǎng)豐富，可增加食欲，促進兒童生長發(fā)育，含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、維他命A、B、C，鈣、磷、鐵。番石榴營養(yǎng)價值高，以維他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西紅柿）、西瓜、鳳梨等多數(shù)十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。番石榴食療藥用價值可防治高血壓、糖尿病，對于肥胖癥及腸胃不佳之患者，最為理想之食用水果。芭樂的葉片和幼果切片曬干泡茶喝，可輔助治療糖尿病。

五月茶 五月茶為常綠灌木或小喬木，高4-10米，以根、葉入藥。這種植物是雌雄異體的，根、葉、果。根、葉全年可采；果夏秋采收。果實卵形，肉質(zhì)，紅色，可食，長約8毫米。當未成熟時是白色的，逐漸轉(zhuǎn)成紅色，然后黑色。果實成熟時具有越橘類似的酸味，成熟以后會有一種酸澀但是又很甜的口感。主要是用來被制成果醬。藥理作用有：收斂，止瀉，止咳，生津，行氣活血、解毒。主治津液缺乏，食欲不振，消化不良。外用治跌打損傷。

車厘子 車厘子是上市最早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。車厘子是英語cherries（櫻桃）的音譯，它們在臺灣、廣東及香港被直譯做“車厘子”。但它不是指個小色紅皮薄的中國櫻桃，而是產(chǎn)于美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的進口櫻桃。中國目前也有車厘子果樹的引種，不過還沒有形成規(guī)模。車厘子呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，入口甜美，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁略呈粉紅色，入口清香可口，甜美細嫩。櫻桃的含鐵量特別高，位于各種水果之首。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。櫻桃營養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風濕，“令人面孔好顏色，美志性”之功效，對食欲不振，消化不良、風濕身痛等均有益處。經(jīng)常食用櫻桃等養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。櫻桃含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。

番荔枝 原產(chǎn)熱帶美洲，現(xiàn)中國海南、廣東、廣西、云南、福建、臺灣等地區(qū)均有種植。也有人把它叫做釋迦摩眤果番荔枝又稱番鬼荔枝、佛頭果（臺灣），為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性植物。番荔枝為熱帶水果淡綠黃色，外表被以多角形小指大之軟疣凸起，恰似佛頭，故有佛頭果、釋迦果之稱。果實為聚生果，由數(shù)十個小瓣組成，每個瓣里含有一顆烏黑晶亮的小核（黑色的籽）。呈卵形，未熟果綠色，成熟果呈淡綠黃色。味略甜，奶黃油色或乳白色，呈乳蛋糕狀，并具芳香，鮮食香甜，風味甚佳。果實營養(yǎng)極其豐富，每100g番荔枝果肉組織營養(yǎng)成分的含量：水分為8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，礦物質(zhì)0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含總糖15.3%-18.3%，維生素C為265mg，蛋白質(zhì)含量為1.55g等含有很多人體所需的物質(zhì)。番荔枝營養(yǎng)極豐富，熱量極高，保健功能有養(yǎng)顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼預防壞血病、增強免疫力、抗癌。

雞蛋果 即西番蓮，是原產(chǎn)于美洲熱帶地區(qū)的一種芳香水果，有“果汁之王”的美譽。西番蓮品種眾多：西番蓮主要種植黃果種和紫果種。紫果種的果實果皮是紫紅色，枝蔓青綠色，為多年生常綠攀緣木質(zhì)藤本植物。西番蓮為多年生纏繞性草本，可入藥。西番蓮富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各種微量元素。西番蓮果汁中有165種化合物，17種氨基酸和抗癌的有效成分，能防治細胞老化、癌變，有抗衰老，養(yǎng)容顏的功效。多種營養(yǎng)素構(gòu)成了特殊香味。常食用西番蓮具有提神醒腦、養(yǎng)顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。果為蒴果，室背開裂或為肉質(zhì)漿果。鮮果形似雞蛋，果汁色澤類似雞蛋蛋黃，故得別稱“雞蛋果”。

覆盆子 傳說吃完后的小便可以把尿盆打翻，故名。覆盆子是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物，是一種水果，果實味道酸甜，植株的枝干上長有倒鉤刺。覆盆子有很多別名：懸鉤子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子。覆盆子的果實是一種聚合果，有紅色，金色和黑色，在歐美作為水果，在中國大量分布但少為人知，僅在東北地區(qū)有少量栽培，市場上比較少見。覆盆子植物可入藥，藥用功效：補肝益腎，固精縮尿，明目，主治陽痿早泄，遺精滑精，宮冷不孕，帶下清稀，尿頻遺溺，目昏暗，須發(fā)早白；其果實有補腎壯陽的作用。覆盆子油屬于不飽和脂肪酸，可促進前列腺分泌激素?！?/SPAN>

牛油果 牛油果樹是樟科鱷梨屬的1種，高約10米。葉互生，革質(zhì)。牛油果是樟科鱷梨屬常綠喬木。原產(chǎn)中美洲，全世界熱帶和亞熱帶地區(qū)均有種植，但以美國南部、危地馬拉、墨西哥及古巴栽培最多。中國的廣東、福建、臺灣、云南及四川等地均有少量栽培。核果大，肉質(zhì)，通常梨形、卵形或近球形，黃綠色或紅棕色。是一種著名的熱帶水果，也是木本油料樹種之一。果仁含油量8%～29%，它的提煉油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，除食用外，它也是高級護膚品以及spa的原料之一。牛油果即油梨，又稱鱷梨。它核果大，肉質(zhì)，通常梨形、卵形或近球形，黃綠色或紅棕色。鱷梨是一種營養(yǎng)價值很高的水果，果肉柔軟似乳酪，色黃，風味獨特，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。還用于機械潤滑和醫(yī)藥上的潤皮膚用油及軟膏原料。

茅莓茅莓為薔薇科植物，落葉小灌木，廣泛分布于我國黑龍江、吉林、遼寧等20多個省份。別名有：天青地白草、紅梅消、三月泡、蛇泡簕、虎波草、薅秧藨、黑龍骨、紅瑣梅、過江龍、倒筑傘、草楊梅、夢果子、五月紅等眾多。植物果實含赤霉素A32及其他赤霉素、果糖、葡萄糖、蔗糖、維生素C、L-去氫抗壞血酸、鞣質(zhì)、β-胡蘿卜素和a-生育酚，藥用價值極高：用于吐血、跌打刀傷、產(chǎn)后瘀滯腹痛、痢疾、痔瘡、疥瘡。清熱涼血，散結(jié)，止痛，利尿消腫。用于感冒發(fā)熱，咽喉腫痛，咯血，吐血，痢疾，腸炎，肝炎，肝脾腫大，腎炎水腫，泌尿系感染，結(jié)石，月經(jīng)不調(diào)，白帶，風濕骨痛，跌打腫痛；外用治濕疹，皮炎。聚合果球形，直徑1.5-2cm，紅色，味苦、涼。

橄欖橄欖是一種常綠喬木，原產(chǎn)中國，又名青果、諫果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。橄欖果富含鈣質(zhì)和維生素C，“桃三李四橄欖七”，我國是世界栽培橄欖最多的國家，橄欖需栽培7年才掛果，成熟期一般在每年10月左右。新橄欖樹開始結(jié)果很少，每棵僅生產(chǎn)幾千克，25年后才顯著增加，多者可達500多千克。橄欖可供鮮食或加工，是著名的亞熱帶特產(chǎn)。青橄欖藥用檀香營養(yǎng)豐富，果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。中醫(yī)認為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經(jīng)，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，治咽炎喉嚨嗓子不適問題，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節(jié)，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童食用對骨骼發(fā)育有益處。