天公作美，前兩天還是陰雨，可能知道今天是周末，放晴了！下午等懿懿上完舞蹈課就回去爺爺奶奶家，明天她就能和爸爸出去玩羅，懿懿今早都在不停說這個(gè)。

已經(jīng)立冬，但是廣東還是深秋的氣溫，早晚十幾度，下午還有二十七、八度，所以湯水還是以清潤(rùn)祛燥為主?，F(xiàn)時(shí)甘蔗正上市，那就用它來煲湯潤(rùn)一潤(rùn)吧。

【蘋果竹蔗豬骨湯】

作用：清熱潤(rùn)燥、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)益身體

【竹蔗】又叫甘蔗，性平、微寒，味甘，入胃、肺經(jīng)。含豐富的蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸和檸檬酸以及多種維生素，是價(jià)格便宜而營(yíng)養(yǎng)成分多的果蔬。中醫(yī)還認(rèn)為它有清熱除煩、生津潤(rùn)燥、益氣化痰、和中下氣、利咽喉、利小便、解毒之功效。

有款用到竹蔗煲的很有名的湯水：白茅根竹蔗馬蹄湯，此湯有清熱除煩、祛濕毒的功效，同時(shí)對(duì)濕毒的皮膚病有良好的輔助作用。小時(shí)候我們出麻疹也用此湯食療。 

材料：竹蔗250克，蘋果1個(gè)，陳皮1／4個(gè)，豬骨300克，生姜3片。（2~3人份）

做法：

1、竹蔗洗凈削皮、斬段切塊；蘋果洗凈去皮切塊；陳皮浸泡去瓤；豬骨洗凈斬大塊，放沸水中焯出泡沫撈起。

2、瓦煲里加入生姜和適量清水，煮沸后放進(jìn)上面處理好的材料再次大火煲沸，然后轉(zhuǎn)為小火煲約1.5小時(shí)即可。喝時(shí)可調(diào)入適量食鹽。

TIPS：

1、煲湯的竹蔗用白皮竹蔗，比黑皮竹蔗清熱解毒功效更好一些。