用心做一款樸實但好吃的面包——地瓜面包 (2011-10-20 08:07:57)
寒氣入侵,金秋即將離去。樹上飄零的枯葉,輕聲訴說著對秋的不離不棄。秋風吹向樹葉,沙沙的聲響,似乎也在表達著自己的不忍離去。 挽留不住時光匆匆的腳步。在這最后的相守的日子里,恨不得,時時相守在一起,片刻不分離。 輕挽素手,再一次走過曾經(jīng)路過的大街小巷。景物依舊,人兒還在,只是不知何時才能再重溫此情此景。 片片落葉擦肩而過, 十指相扣,有你在身邊,日子如光梭般迅速滑走。什么時候才能重溫這恬靜的時光。真的,不忍離去。 等待,最后的幸福到來。等待,是最后的靜美。我愿意靜守這一花一葉,等待溫暖,等待,你來。 高筋面粉:500g 水:260g 巧克力面皮:高筋面粉:250g 巧克力面皮制作: 將所有材料攪拌至表面光滑有彈性即可。 制作過程:1.將干性材料(除奶油)倒入攪拌機,加入濕性材料攪拌。 2. 3.室溫發(fā)酵40分鐘。 4.分割成100g一個,松弛20分鐘。 5.將面團排氣后,包入地瓜餡料,成型至橄欖形。 6.將巧克力面皮分割成50g一個,搟開,劃上刀口。 7.將巧克力面團放入包好餡料的面團上。 8. 9. |
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