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木瓜煲鰍魚湯 此湯含豐富的維生素A、維生素C、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等，具有補(bǔ)虛、通乳的功效。“木瓜煲鰍魚湯”是我國民間傳統(tǒng)的催乳驗(yàn)方，有效的發(fā)奶劑，專治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏等癥。 原料： 木瓜1個(gè)，牛鰍魚2條（約600克），生姜4片，杏仁5克，蜜棗8個(gè)，豬油、鹽各少許。 制作： 將木瓜刮去外皮，去核，清水洗凈，切成厚塊。 把牛鰍魚去鱗、鰓，清除內(nèi)臟，清水沖洗干凈；杏仁、蜜棗分別用清水洗凈。 將鍋置于火上，下豬油，燒熱，放入牛鰍魚煎香至透，盛出。 將清水適量放入煲內(nèi)煮沸，放人姜片，牛鰍魚、杏仁、蜜棗，煲加蓋，用文火煲1小時(shí)。 把木瓜放入煲中，再煲半小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，便可飲食。 特點(diǎn)：清淡，別具風(fēng)味。 2、催乳湯 藥物組成 黨參15g北芪12g 當(dāng)歸20g 大棗10g 王不留行10g 制劑用法 將上藥加豬蹄半斤，同煎成湯，每日1劑，分2次溫服。 適應(yīng)病證 產(chǎn)婦乳汁充盈時(shí)間遲緩或乳汁稀少。 評(píng) 按 分娩后，乳汁開始分泌，產(chǎn)后第2—3天，乳汁增多，是正常產(chǎn)婦最初出現(xiàn)乳脹的時(shí)間，有少數(shù)產(chǎn)婦第2～2天仍乳汁稀少，乳房無脹感，甚至以后更長的日子都不會(huì)出現(xiàn)乳脹的感覺，奶汁不能滿足嬰兒的需要，《傅青主女科》云：“乳乃氣血之所化而成也，無血固不能生乳汁，無氣亦不能生乳汁”。此為產(chǎn)時(shí)耗傷氣血，而出現(xiàn)產(chǎn)后氣血虛弱，因而影響乳汁的生成，雖有乳汁分泌，但乳汁稀少，遠(yuǎn)不夠嬰兒所需。催乳湯中黨參、北芪、當(dāng)歸、大棗補(bǔ)氣養(yǎng)血，能使乳汁生成旺盛；王不留行通經(jīng)下乳，使乳脹而乳汁通暢，因而對未能正常乳汁充盈者可在服湯后產(chǎn)生良好效果。 3、食療方法催乳 催乳 產(chǎn)婦分娩后的食療應(yīng)循序漸進(jìn)，不宜操之過急。尤其在剛分娩后，脾胃功能尚未恢復(fù)，乳腺開始分泌乳汁，乳腺管還不夠通暢，不宜食用大量油膩催乳食品；在烹調(diào)中少用煎炸，多取易消化的帶湯的燉菜；食物以偏淡為宜，遵循“產(chǎn)前宜清，產(chǎn)后宜溫”的傳統(tǒng)，少食寒涼食物；避免進(jìn)食影響乳汁分泌的麥芽、麥乳精、啤酒等。如果乳汁不足，可以試試采用下面這些食療方法催乳。 絲瓜鯽魚湯 具益氣健脾、清熱解毒、通調(diào)乳汁之功。 原料：活鯽魚500克、絲瓜200克 制作：鯽魚洗凈、背上剖十字花刀。兩面略煎后，烹黃酒，加清水、姜、蔥等，小火燜燉20分鐘。絲瓜洗凈切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色后加鹽，3分鐘后即可起鍋。如根據(jù)口味和習(xí)慣，將絲瓜換成豆芽或通草，效果亦相仿。 清燉烏骨雞 主治產(chǎn)后虛弱，乳汁不足。 原料：烏骨雞肉1000克、黨參15克、黃芪25克、枸杞子15克。 制作：烏骨雞肉洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參、黃芪、枸杞子，隔水蒸20分鐘即可。 芪肝湯 適宜氣血不足，乳汁分泌少的產(chǎn)婦。 原料：豬肝500克、黃芪60克。 制作：豬肝切片洗凈，加黃芪，放水適量同煮。燒沸后加黃酒、鹽等調(diào)料，用小火煮30分鐘。 花生燉豬蹄 對陰虛而乳汁少的產(chǎn)婦有效。 原料：豬蹄2個(gè)、花生200克，鹽、蔥、姜、黃酒適量。 制作：豬爪洗凈，用刀劃口，與花生、鹽、蔥、姜、黃酒加清水用武火燒沸后，再用文火熬至爛熟。 母雞燉山藥 可用于脾胃虛弱而乳汁不足者。 原料：母雞1只、黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克，黃酒50克。 制作：母雞1只，洗凈，將黃芪、黨參、山藥、紅棗，置入雞肚，在藥上澆黃酒，隔水蒸熟。1~2天內(nèi)吃完。 熘炒黃花豬腰 有補(bǔ)腎通乳的作用。 原料：豬腰子剖開，去筋膜臊腺，洗凈，切塊。起油鍋，待油至九成熱時(shí)放姜、蔥、蒜及腰花爆炒片刻。豬腰熟透變色時(shí)，加黃花菜及鹽、糖適量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成 |
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