1．現(xiàn)在雞蛋的價(jià)格很便宜，還比不上西紅柿的價(jià)格，我國(guó)老百姓養(yǎng)雞還有利潤(rùn)嗎？
經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展，我國(guó)的養(yǎng)雞事業(yè)取得巨大進(jìn)步。據(jù)統(tǒng)計(jì)我國(guó)人均占有禽蛋量97年已達(dá)到17.5公斤（主要是雞蛋），達(dá)到世界發(fā)達(dá)國(guó)家的水平。蛋雞存欄量達(dá)到20多億只，已經(jīng)處于供大于求的超飽和狀態(tài)，如果不采取科學(xué)的飼養(yǎng)管理，飼養(yǎng)蛋雞就沒(méi)有效益。
蛋雞已經(jīng)連續(xù)多年沒(méi)有經(jīng)濟(jì)效益，蛋種雞場(chǎng)的日子也不好過(guò)。由于我國(guó)的蛋雞主要是農(nóng)村小規(guī)模大群體的形式，因此蛋雞的飼養(yǎng)效益直接影響到農(nóng)民的收入的提高。肉雞由于受近些年受?chē)?guó)外口蹄疫、風(fēng)牛病等傳染病的影響，國(guó)外的消費(fèi)量增加，飼養(yǎng)效益還不錯(cuò)。
2．飼養(yǎng)戶(hù)怎樣才能賺錢(qián)或者減少虧損呢？
養(yǎng)殖業(yè)有四大技術(shù)支柱，也就是品種、飼料、防病和環(huán)境設(shè)備，把握這四項(xiàng)技術(shù)就可以把雞養(yǎng)好，但還不意味贏利，還必須掌握好雞蛋價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)。在大勢(shì)好轉(zhuǎn)時(shí)要保持滿(mǎn)圈，相當(dāng)于做股票時(shí)的滿(mǎn)倉(cāng)操作；大勢(shì)不好時(shí)或?qū)⒁D(zhuǎn)壞時(shí)要及時(shí)減少存欄量，不要自己給自己找理由幻想明天就回升。有時(shí)掌握大勢(shì)更重要，因?yàn)樗拇蠹夹g(shù)支柱大家都容易掌握，判斷大勢(shì)往往不容易把握，判斷不好會(huì)踏空。如果四大支柱算做四條牛腿，那么掌握大勢(shì)相當(dāng)于牛頭。此外雞場(chǎng)的綜合管理也是技術(shù)水平發(fā)揮的保障，相當(dāng)于牛尾巴。養(yǎng)殖戶(hù)把握好以上原則一般養(yǎng)雞不會(huì)賠錢(qián)或很少賠錢(qián)。
3．雞有很多品種，養(yǎng)什么樣的品種好？
雞的品種分為標(biāo)準(zhǔn)品種、商業(yè)品種和地方品種?，F(xiàn)在大家普遍飼養(yǎng)的是商業(yè)品種，標(biāo)準(zhǔn)品種如白來(lái)航、落島紅等只作為育種的素材已不在商業(yè)飼養(yǎng)中稱(chēng)謂。商業(yè)雞種是由育種公司選育的、由育種公司命名的商品，如羅曼褐、海蘭白等?，F(xiàn)代商業(yè)品種的特點(diǎn)是品種專(zhuān)門(mén)化、生產(chǎn)性能高、商品雞多為雜交雞?，F(xiàn)代商業(yè)品種主要來(lái)源于少數(shù)幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)品種，如白來(lái)航、洛島紅、白洛克等，但是標(biāo)準(zhǔn)品種的名稱(chēng)對(duì)養(yǎng)雞者來(lái)講已并不重要，因此養(yǎng)雞者熟知雞的商業(yè)名稱(chēng)，而不再考慮其標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)。
地方品種有其特色，我國(guó)有豐富的地方品種資源，1989年出版的《中國(guó)家禽品種志》中列入了我國(guó)27個(gè)地雞種。這些地方雞種各有特色，是十分寶貴的遺傳資源，近幾年發(fā)展較快的黃羽肉雞就是充分利用了我國(guó)地方雞種肉質(zhì)好的特點(diǎn)。
4．蛋雞國(guó)內(nèi)都有哪些優(yōu)良的商業(yè)品種？
蛋雞主要分為白殼蛋雞、褐殼蛋雞、淺褐殼蛋雞。國(guó)外培育的優(yōu)良蛋雞國(guó)內(nèi)都已經(jīng)引進(jìn)，比較受歡迎的有白殼蛋雞有海蘭白、羅曼白等，褐殼蛋雞有海蘭褐、羅曼褐、海賽克斯褐等，淺褐殼蛋雞主要有海蘭灰、尼克T等。國(guó)內(nèi)也培育了一些優(yōu)良的蛋雞品種，如新楊系列、京白系列等。這些品種的生產(chǎn)性能都不錯(cuò)，關(guān)鍵是從那個(gè)種雞場(chǎng)引進(jìn)，不同的種雞場(chǎng)技術(shù)力量、管理水平不同，可能造成生產(chǎn)性能的差異，所以引種要從技術(shù)力量、管理水平等各方面都好的種雞場(chǎng)引種。
5．肉用雞國(guó)內(nèi)都有哪些優(yōu)良的商業(yè)品種？
白羽快大型肉雞主要是引進(jìn)品種，如AA肉雞、艾維茵肉雞，也有一些地區(qū)開(kāi)始飼養(yǎng)羅斯肉雞和哈巴德肉雞。
黃羽肉雞或者有色羽肉雞國(guó)內(nèi)培育了不少配套系，如江村黃雞、康達(dá)爾肉雞、新興黃雞等。還有一些地區(qū)用肉雞和蛋雞雜交生產(chǎn)專(zhuān)用雞，如德州扒雞專(zhuān)用雞。
6．中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)培育的節(jié)糧小型蛋雞性能如何？
節(jié)糧小型蛋雞是把矮小基因轉(zhuǎn)移到高產(chǎn)蛋雞，這種雞的體形比普通雞小25%，耗料節(jié)省30%，蛋重要小一些，飼料轉(zhuǎn)化率可提高15%，每只雞的經(jīng)濟(jì)效益可提高5元以上。在小雞蛋比較貴的地區(qū)效益更高。
7．隨著城市的發(fā)展，原來(lái)一些近郊區(qū)的養(yǎng)雞場(chǎng)周?chē)ㄆ鹆司用駞^(qū)，是不是不利于雞場(chǎng)的生產(chǎn)和居民的生活，怎么來(lái)處理這個(gè)問(wèn)題？
你提的問(wèn)題確實(shí)很現(xiàn)實(shí)，過(guò)去為了提高人民生活水平，政府在大城市的郊區(qū)建立了一些大中型的養(yǎng)雞場(chǎng)，確實(shí)對(duì)豐富居民的菜籃子起到了重要的作用。隨著城市規(guī)模的擴(kuò)大，近郊區(qū)的養(yǎng)雞場(chǎng)周?chē)饾u被居民小區(qū)包圍。雞場(chǎng)距離居民區(qū)太近不僅不利于雞場(chǎng)的疾病防疫，而且雞場(chǎng)的糞便、氣味對(duì)居民的生活環(huán)境也不利。例如北京市種禽公司原來(lái)在東沙各莊，就存在這個(gè)問(wèn)題，最后只有遷移到朝陽(yáng)區(qū)的樓梓莊。還有一些大雞場(chǎng)改為倉(cāng)庫(kù)或改做它用，當(dāng)然與養(yǎng)雞效益下降有更直接的關(guān)系。
我國(guó)的養(yǎng)雞已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)區(qū)個(gè)體小規(guī)模大群體的主導(dǎo)飼養(yǎng)方式，尤其是蛋雞更為突出，出現(xiàn)了很多養(yǎng)雞基地縣、鄉(xiāng)、村。一些地方政府還專(zhuān)門(mén)劃出耕地建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)，但是到這些地區(qū)一看便有一種危機(jī)感，雞場(chǎng)挨雞場(chǎng)，糞便都堆在馬路上，下雨糞水到處流，夏天蒼蠅滿(mǎn)天飛，趴在饅頭上都成黑饅頭，不利于雞場(chǎng)的防疫和人民的身體健康。每次流行病到來(lái)是一家一家挨著得病，損失巨大。
這個(gè)問(wèn)題處理起來(lái)也比較麻煩，應(yīng)該從一建場(chǎng)就考慮這個(gè)問(wèn)題。有些地區(qū)建立了養(yǎng)雞協(xié)會(huì)，應(yīng)該發(fā)揮養(yǎng)雞協(xié)會(huì)的作用，場(chǎng)區(qū)規(guī)劃、進(jìn)雞、免疫等按區(qū)域統(tǒng)一進(jìn)行，所有權(quán)和利益由各飼養(yǎng)戶(hù)承擔(dān)，這樣會(huì)減少一些養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。
8．建雞場(chǎng)具體應(yīng)該考慮哪些因素呢？
首先應(yīng)該有投資風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，也就是說(shuō)要考慮經(jīng)濟(jì)因素。經(jīng)濟(jì)規(guī)律告訴我們當(dāng)商品供不應(yīng)求時(shí)其價(jià)格往往高于其價(jià)值，其中的差價(jià)就是利潤(rùn)；反之當(dāng)商品供大于求時(shí)商品的價(jià)格經(jīng)常會(huì)低于其價(jià)值，也就是說(shuō)要賠錢(qián)。我國(guó)的養(yǎng)雞業(yè)經(jīng)過(guò)20年的快速發(fā)展，蛋雞已明顯供大于求，肉雞基本供求平衡，因此現(xiàn)在投資建雞場(chǎng)回報(bào)率很低，如果有閑置資金可以考慮低價(jià)租用或購(gòu)買(mǎi)其它雞場(chǎng)。當(dāng)然由于我國(guó)幅員遼闊，各地發(fā)展不平衡，有些地區(qū)發(fā)展養(yǎng)雞還有一些空間。選擇場(chǎng)址的原則是方便生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、交通便利且防疫條件好、建設(shè)雞場(chǎng)的投資最低。根據(jù)上述原則，在選擇場(chǎng)址時(shí)主要考慮以下五個(gè)方面：
水電供應(yīng) 現(xiàn)代工廠化養(yǎng)雞需要有充足的水電供應(yīng)，機(jī)械化程度越高的雞場(chǎng)對(duì)電力的依賴(lài)性越強(qiáng)。由于養(yǎng)雞場(chǎng)距離城市的距離一般較遠(yuǎn)，很少能夠利用自來(lái)水公司的供水，因此需要自辟深井以保證供水，自備深井的水質(zhì)要符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。許多農(nóng)村養(yǎng)雞專(zhuān)業(yè)戶(hù)也自備水井，由于各方面的限制，井的深度一般不深，而且位置離雞舍較近，容易受到污染。雖然我國(guó)電網(wǎng)的覆蓋面積已經(jīng)很大，但是許多地區(qū)的電力供應(yīng)仍然十分緊張，雞場(chǎng)的附近要有變電站和高壓輸電線，這樣不僅可以節(jié)約建場(chǎng)投資，而且電力供應(yīng)有保障。機(jī)械化雞場(chǎng)或孵化廠應(yīng)當(dāng)雙路供電或自備發(fā)電機(jī)，以便輸電線路發(fā)生故障或停電檢修時(shí)能夠保障正常供電。
環(huán)境條件 現(xiàn)代養(yǎng)雞的一個(gè)特點(diǎn)是工廠化高密度，高密度容易引發(fā)傳染病。雞本身的生物特點(diǎn)要求其飼養(yǎng)環(huán)境必須保證它能健康生長(zhǎng)，而又不能影響周?chē)沫h(huán)境。因此在選擇場(chǎng)址時(shí)必須注意周?chē)沫h(huán)境條件，一般應(yīng)考慮距居民點(diǎn)3～4公里以上，距其它家禽場(chǎng)10公里以上，附近無(wú)大型污染的化工廠、重工業(yè)廠礦或排放有毒氣體的染化廠，尤其上風(fēng)向更不能有這些工廠。采用果樹(shù)林中間建雞場(chǎng)或在雞場(chǎng)周?chē)苑N林帶，可有效改善雞場(chǎng)環(huán)境，求。
交通運(yùn)輸 雞場(chǎng)的產(chǎn)品需要運(yùn)輸出去，雞場(chǎng)需要的飼料等需要不斷運(yùn)進(jìn)來(lái)。雞場(chǎng)的位置如果太偏僻，交通不便不僅不利于本場(chǎng)自己的運(yùn)輸，還會(huì)影響客戶(hù)的來(lái)往。雞場(chǎng)本身怕污染，距離交通干線不能太近，一般2公里以上，然后由干線修建通向雞場(chǎng)的專(zhuān)用公路。公路的質(zhì)量要求陸基堅(jiān)固、路面平坦，便于產(chǎn)品運(yùn)輸。
地質(zhì)土壤 在選擇場(chǎng)址時(shí)要詳細(xì)了解該地區(qū)的地質(zhì)土壤狀況，要求場(chǎng)地土壤以往未被傳染病或寄生蟲(chóng)病原體污染過(guò)，透氣性和滲水性良好，能保證場(chǎng)地干燥。一般雞場(chǎng)應(yīng)建在土質(zhì)為砂質(zhì)土或壤土的地帶，地下水位在地面以下1.5m~2.0m為最好。地面應(yīng)平坦或稍有坡度，以利于地面水的排泄。丘陵地區(qū)建場(chǎng)，雞場(chǎng)應(yīng)建在陽(yáng)面，雞舍能得到充足的陽(yáng)光，夏天通風(fēng)良好，冬天又能擋風(fēng)，利于雞的生長(zhǎng)。
水文氣象 建場(chǎng)地區(qū)的水文氣象資料必須詳細(xì)調(diào)查了解，作為雞場(chǎng)建設(shè)與設(shè)計(jì)的參考。這些水文氣象資料包括氣溫變化情況、夏季最高溫度及持續(xù)天數(shù)、冬季最低溫度及持續(xù)天數(shù)、降雨量、主導(dǎo)風(fēng)向及刮風(fēng)的頻率等。
9．雞舍的結(jié)構(gòu)應(yīng)該是什么樣的？
雞舍實(shí)際上就是生產(chǎn)車(chē)間。可以分為開(kāi)放式雞舍和環(huán)境控制雞舍，環(huán)境控制雞舍通常又稱(chēng)為“封閉雞舍”。
農(nóng)村多數(shù)雞舍是開(kāi)放式雞舍，它們是依靠空氣自由通過(guò)雞舍進(jìn)行通風(fēng)，光照是自然光照加人工補(bǔ)充光照。實(shí)現(xiàn)這種飼養(yǎng)方式的雞舍有兩種，一是有窗雞舍，大部分農(nóng)村個(gè)體戶(hù)的雞場(chǎng)均為有窗雞舍，根據(jù)天氣變化開(kāi)閉窗戶(hù)；二是卷簾簡(jiǎn)易雞舍，用卷簾布做維護(hù)墻，靠卷起和放下卷簾布調(diào)節(jié)雞舍內(nèi)的溫度，雛雞舍不能用這種雞舍，寒冷地區(qū)也不適用。雞舍的高度一般要求落空2.4m以上，炎熱地區(qū)要求更高一些。雞舍的長(zhǎng)度根據(jù)設(shè)備的需要、飼養(yǎng)量、操作的方便性和占地限制而定。屋頂一般采用絕熱層，并有較大的屋檐，以保持雞舍內(nèi)免遭雨淋和起遮光作用。雞舍的兩側(cè)面要有較大面積的通風(fēng)帶，通風(fēng)帶的高度取決于氣候條件和所養(yǎng)雞的類(lèi)型。
開(kāi)放式雞舍的優(yōu)點(diǎn)是造價(jià)低，節(jié)省能源。缺點(diǎn)是受外界環(huán)境的影響較大，尤其是光照的影響最大，不能很好地控制雞的性成熟。
環(huán)境控制雞舍 的內(nèi)部條件盡量維持在接近雞的最適需要的水平，這就必須使用無(wú)窗的全封閉雞舍。封閉雞舍的通風(fēng)完全靠風(fēng)機(jī)進(jìn)行。雞舍內(nèi)的采光是根據(jù)不同日齡的雞對(duì)光照的需要，靠電燈光隨時(shí)調(diào)整其光照強(qiáng)度和照明持續(xù)時(shí)間來(lái)完成的，自然光進(jìn)不到雞舍內(nèi)部。雞舍必須滿(mǎn)足雞的最佳生長(zhǎng)、減少應(yīng)激、充分發(fā)揮生產(chǎn)性能，以及提高經(jīng)濟(jì)效益的需要。
環(huán)境控制雞舍的缺點(diǎn)是投資大，光照全靠人工加光，耗能多。優(yōu)點(diǎn)是雞受外界環(huán)境的影響小，能夠人為控制雞的性成熟日齡。
另外還有開(kāi)放和封閉結(jié)合的雞舍 這種雞舍結(jié)合了開(kāi)放和封閉雞舍的優(yōu)點(diǎn)，在春秋季節(jié)窗戶(hù)可以打開(kāi)，進(jìn)行自然通風(fēng)和自然光照；夏季和冬季將窗戶(hù)封閉，采用機(jī)械通風(fēng)和人工光照，夏季使用濕墊降溫，加大通風(fēng)量，冬季減少通風(fēng)量到最低需要量水平，以利于雞舍保溫。
10．養(yǎng)雞都需要哪些設(shè)備？
不同的自動(dòng)化養(yǎng)雞水平和不同的飼養(yǎng)方式對(duì)設(shè)備的要求不同，但是有些是最基本的設(shè)備，包括雞籠，飲水器、環(huán)境控制設(shè)備、加料設(shè)備、集蛋設(shè)備、清糞設(shè)備等。
雞籠包括育雛雞籠、育成雞籠、蛋雞籠，有的地區(qū)使用育雛育成一體化雞籠可以減少一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。蛋雞籠又分為好幾種，常見(jiàn)的有390型和396型，390型第一個(gè)數(shù)字表示3層，有6個(gè)單籠組成，每個(gè)單籠分為5格，每格3只雞，90代表可以飼養(yǎng)90只雞。396型代表3層養(yǎng)96只雞。另外還有260型、264型等。育雛籠多采用層疊式電熱育雛籠，也有的不用電熱部分，采取整室加溫。地面平養(yǎng)一般需要電熱育雛傘，電熱育雛傘外形尺寸有直徑1.5m、2m、和2.5m三種規(guī)格，可分別育雛300只、400只和500只。另外還有燒煤氣或天然氣的育雛傘，使用效果也不錯(cuò)。
集蛋設(shè)備、加料設(shè)備和清糞設(shè)備如果采用人工操作使用的設(shè)備較簡(jiǎn)單，一般使用蛋車(chē)、料車(chē)和糞車(chē)就可以了，如果采用自動(dòng)集蛋、自動(dòng)加料和自動(dòng)清糞就需要配備自動(dòng)集蛋、自動(dòng)加料和自動(dòng)清糞系統(tǒng)，投資比較大，國(guó)內(nèi)目前只有少數(shù)單位使用。
11．環(huán)境控制設(shè)備包括哪些設(shè)備？
環(huán)境控制設(shè)備，顧名思義就是控制環(huán)境的設(shè)備，主要包括以下幾部分：
光照設(shè)備 照明設(shè)備主要是光照自動(dòng)控制器，能夠按時(shí)開(kāi)燈和關(guān)燈。目前我國(guó)已經(jīng)生產(chǎn)出雞舍光控器，有石英鐘機(jī)械控制和電子控制兩種，較好的是電子顯示光照控制器，它的特點(diǎn)是：①開(kāi)關(guān)時(shí)間可任意設(shè)定，控時(shí)準(zhǔn)確；②光照強(qiáng)度可以調(diào)整，光照時(shí)間內(nèi)日光強(qiáng)度不足，自動(dòng)啟動(dòng)補(bǔ)充光照系統(tǒng)；③燈光漸亮和漸暗；④停電程序不亂等。
通風(fēng)設(shè)備 通風(fēng)設(shè)備的作用是將雞舍內(nèi)的污濁空氣、濕氣和多余的熱量排出，同時(shí)補(bǔ)充新鮮空氣?，F(xiàn)在一般雞舍通風(fēng)采用大直徑、低轉(zhuǎn)速的軸流風(fēng)機(jī)。
濕墊風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng) 濕墊風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)的主要作用是夏季空氣通過(guò)濕墊進(jìn)入雞舍，可以降低進(jìn)入雞舍空氣的溫度，起到降溫的效果。濕墊風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)由紙質(zhì)波紋多孔濕墊、濕墊冷風(fēng)機(jī)、水循環(huán)系統(tǒng)及控制裝置組成。在夏季空氣經(jīng)過(guò)濕墊進(jìn)入雞舍，可降低舍內(nèi)溫度5－8℃。
供暖系統(tǒng) 供暖可以采用電熱、暖氣、煤爐等，比較先進(jìn)的是熱風(fēng)爐供暖系統(tǒng)，主要由熱風(fēng)爐、軸流風(fēng)機(jī)、有孔塑料管和調(diào)節(jié)風(fēng)門(mén)等設(shè)備組成。它是以空氣為介質(zhì)，煤為燃料，為空間提供無(wú)污染的潔凈熱空氣，用于雞舍的加溫。該設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，熱效率高，送熱快，成本低。
12．現(xiàn)在許多地方水資源比較缺乏，雞的飲水系統(tǒng)哪種最好？
飲水設(shè)備分為以下五種：乳頭式、水槽式、吊塔式和真空式。雛雞開(kāi)始階段和散養(yǎng)雞多用真空式、吊塔式和水槽式，散養(yǎng)雞現(xiàn)在趨向使用乳頭飲水器。乳頭飲水器不易傳播疾病，耗水量少，可免除刷洗工作，提高工作效率，已逐漸代替常流水水槽，但制造精度要求較高，否則容易漏水。
名稱(chēng) 主要部件及性能 優(yōu)缺點(diǎn)
水槽 ②常流水式由進(jìn)水龍頭、水槽、溢流水塞和下水管組成。當(dāng)供水超過(guò)溢流水塞時(shí)，水即由下水管流進(jìn)下水道。2、控制水面式由水槽、水箱和浮閥等組成。適用短雞舍的籠養(yǎng)和平養(yǎng)。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。但耗水量大，疾病傳播機(jī)會(huì)多，刷洗工作量大。安裝要求精度大，長(zhǎng)雞舍很難水平，供水不勻，易溢水。
真空飲水器 由聚乙烯塑料筒和水盤(pán)組成。筒倒裝在盤(pán)上，水通過(guò)筒壁小孔流入飲水盤(pán)，當(dāng)水將小孔蓋住時(shí)即停止流出，保持一定水面。適用于雛雞和平養(yǎng)雞。自動(dòng)供水，無(wú)溢水現(xiàn)象，供水均衡，使用方便。不適于飲水量較大時(shí)使用，每天清洗工作量大。
吊塔式飲水器 由鐘形體、濾網(wǎng)、大小彈簧、飲水盤(pán)、閥門(mén)體等組成。水從閥門(mén)體留出，通過(guò)鐘形體上的水孔流入飲水盤(pán)，保持一定水面。適用于大群平養(yǎng)。 靈敏度高，利于防疫、性能穩(wěn)定、自動(dòng)化程度高。洗刷費(fèi)力。
乳頭式飲水器 由飲水乳頭、水管、減壓閥或水箱組成，還可以配置加藥器。乳頭由閥體、閥芯和閥座等組成。閥座和閥芯是不銹鋼制成，裝在閥體中并保持一定間隙，利用毛細(xì)管作用使閥芯底端經(jīng)常保持一個(gè)水滴，雞啄水滴時(shí)即頂開(kāi)閥座使水流出。平養(yǎng)和籠養(yǎng)都可以使用。雛雞可配各種水杯。節(jié)省用水、清潔衛(wèi)生，只需定期清洗過(guò)濾器和水箱，節(jié)省勞力。經(jīng)久耐用，不需更換。對(duì)材料和制造精度要求較高。質(zhì)量低劣的乳頭飲水器容易漏水。
13．常用的養(yǎng)雞方式有哪幾種？
雞的飼養(yǎng)方式主要分為平養(yǎng)和籠養(yǎng)兩種。平養(yǎng)指雞在一個(gè)平面上活動(dòng)，又分為落地散養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)和混合地面平養(yǎng)。平養(yǎng)雞舍的飼養(yǎng)密度小，建筑面積大，投資相對(duì)較高，我國(guó)一般肉雞才使用這種飼養(yǎng)方式。
落地散養(yǎng) 又稱(chēng)厚墊料地面平養(yǎng)。直接在水泥地面上鋪設(shè)厚墊料，雞只生活在墊料上面，肉仔雞較多利用這種形式。落地散養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)是設(shè)備要求簡(jiǎn)單、投資少，缺點(diǎn)是飼養(yǎng)密度小、雞只接觸糞便不利于疾病防治。
離地網(wǎng)上平養(yǎng) 網(wǎng)上平養(yǎng)為雞群離開(kāi)地面，活動(dòng)于金屬或其它材料制作的網(wǎng)片上，也稱(chēng)全板條地面。網(wǎng)(柵)上鋪平塑料網(wǎng)、金屬網(wǎng)或鍍塑網(wǎng)等類(lèi)型的漏縫地板，地板一般高于地面約600mm。雞生活在板條上，糞便落到網(wǎng)下，雞不直接接觸糞便，有利于疾病的控制。這類(lèi)地板在平養(yǎng)中飼養(yǎng)密度最大，每平方米可養(yǎng)種雞4.8只，所以每單位空間生產(chǎn)能力較高。
混合地面飼養(yǎng) 就是將雞舍分為地面和網(wǎng)上兩部分，地面部分墊厚墊草，網(wǎng)上部分為板條棚架結(jié)構(gòu)。板條棚架結(jié)構(gòu)床面與墊料地面之比通常為6:4或2:1，舍內(nèi)布局主要采用“兩高一低”或“兩低一高”?！皟筛咭坏汀笔菄?guó)內(nèi)外使用最多的肉種雞飼養(yǎng)方式，國(guó)外蛋種雞也主要采用這種飼養(yǎng)方式，即沿墻邊鋪設(shè)板條，一半板條靠前墻鋪設(shè)，另一半靠后墻鋪設(shè)。產(chǎn)蛋箱在板條外緣，排向與舍的長(zhǎng)軸垂直，一端架在板條的邊緣，一端懸吊在墊料地面的上方，便于雞只進(jìn)出產(chǎn)蛋箱，也減少占地面積。使用這種板條棚架和墊料地面混合飼養(yǎng)方式，每只種雞的產(chǎn)蛋量和種蛋受精率均比全板條型飼養(yǎng)方式高。但飼養(yǎng)密度稍低一些，每平方米養(yǎng)肉種雞4.3只。
籠養(yǎng)：就是將雞飼養(yǎng)在用金屬絲焊成的籠子中。根據(jù)雞種、性別和雞齡設(shè)計(jì)不同型號(hào)的雞籠，有雛雞籠、育成雞籠、蛋雞籠、種雞籠和公雞籠等。
籠養(yǎng)的主要優(yōu)點(diǎn)是：（1）提高飼養(yǎng)密度。立體籠養(yǎng)比平養(yǎng)增加密度可達(dá)3倍以上，蛋雞每平方米可以達(dá)到17只以上；（2）節(jié)省飼料。雞飼養(yǎng)在籠中，運(yùn)動(dòng)量減少，耗能少，浪費(fèi)料減少。種雞人工授精可少養(yǎng)公雞；（3）雞不接觸糞便，有利于雞群防疫；（4）蛋比較干凈，可消除窩外蛋；（5）不存在墊料問(wèn)題。
籠養(yǎng)雞的缺點(diǎn)主要有：（1）產(chǎn)蛋量比平養(yǎng)可能少一些；（2）投資較大；（3）血斑蛋比例高，蛋品質(zhì)稍差，種蛋合格率低；（4）籠養(yǎng)雞猝死綜合征影響雞的存活率和產(chǎn)蛋性能；（5）淘汰雞的外觀較差，骨骼較脆，出售價(jià)格較低。
14．對(duì)雞影響很大環(huán)境因素有哪些？
對(duì)雞生產(chǎn)性能影響比較大的環(huán)境因素主要有溫濕度、光照和室內(nèi)空氣。下面我就具體談一談如何控制這幾種環(huán)境因素。
光照 首先必須了解光照的作用和機(jī)理，光照不僅使雞看到飲水和飼料，促進(jìn)雞的生長(zhǎng)發(fā)育，而且對(duì)雞的繁殖有決定性的刺激作用，即對(duì)雞的性成熟、排卵和產(chǎn)蛋均有影響。光照作用的機(jī)理一般認(rèn)為禽類(lèi)有兩個(gè)光感受器，一個(gè)為視網(wǎng)膜感受器即眼睛，另一個(gè)位于下丘腦。下丘腦接受光照變化刺激后分泌促性腺釋放激素，這種激素通過(guò)垂體門(mén)脈系統(tǒng)到達(dá)垂體前葉，引起卵泡刺激素和排卵激素的分泌促使卵泡的發(fā)育和排卵。其次了解光照顏色的影響，不同的光照顏色對(duì)雞的行為和生產(chǎn)性能有不同的影響：
表11 雞對(duì)不同顏色光線的反應(yīng)
光照顏色 作 用
性成熟 啄癖 產(chǎn)蛋性能 飼料效率 公雞配種能力 受精率
紅 延遲 減少 略升 略高 稍降 稍降
綠 加快 極少 略低 稍升 稍升
黃 延遲 增加 略降 略低 稍升 稍升
蘭 加快 增加 稍升 稍升
根據(jù)雞對(duì)光照顏色的反應(yīng)，環(huán)境控制雞舍育成期可采用紅色光照，產(chǎn)蛋期采用綠色光照；開(kāi)放式雞舍由于自然光屬于不同波長(zhǎng)的光混合而成的復(fù)合白光，所以一般采用白熾燈泡或熒光燈作為補(bǔ)充光源。白熾燈和熒光燈相比，產(chǎn)熱多，光效低，耗電量大。但是價(jià)格便宜，投資少，且容易啟動(dòng)，所以?xún)煞N光源都有使用。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)講，熒光燈要替代白熾燈。
光照強(qiáng)度 調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度的目的是控制雞的活動(dòng)性，因此雞舍的光照強(qiáng)度要根據(jù)雞的視覺(jué)和生理需要而定，過(guò)強(qiáng)過(guò)弱均會(huì)帶來(lái)不良的后果。光照太強(qiáng)不僅浪費(fèi)電能，而且雞顯得神經(jīng)質(zhì)，易驚群，活動(dòng)量大，消耗能量，易發(fā)生斗毆和啄癖。光照過(guò)弱，影響采食和飲水，起不到刺激作用，影響產(chǎn)蛋量。不同類(lèi)型的雞需要的光照強(qiáng)度如下。
項(xiàng)目 年齡 光照強(qiáng)度(勒克斯)
瓦/平方米 最 佳 最 大 最 小
雛雞 1－7日齡 4－5 20 － 10
育雛育成雞 2－20周齡 2 5 10 2
產(chǎn)蛋雞 20周齡以上 3－4 7.5 20 5
肉種雞 30周齡以上 5－6 30 30 10
為了使照度均勻，一般光源間距為其高度的1－1.5倍，不同列燈泡采用梅花分布，注意雞籠下層的光照強(qiáng)度是否滿(mǎn)足雞的要求。使用燈罩比無(wú)燈罩的光照強(qiáng)度增加約45％。由于雞舍內(nèi)的灰塵和小昆蟲(chóng)粘落，燈泡和燈罩容易臟，需要經(jīng)常擦拭干凈，壞燈泡及時(shí)更換，以保持足夠亮度。
根據(jù)雞的需要指定關(guān)照管理程序，在制定程序時(shí)要遵循以下原則：
F育雛期前1周或轉(zhuǎn)群后幾天可以保持較長(zhǎng)時(shí)間的光照，以便雞熟悉環(huán)境，及時(shí)喝水和吃料，然后光照時(shí)間逐漸減少到最低水平；
F育成期每天光照時(shí)間應(yīng)保持恒定或逐漸減少，切勿增加，以免造成光照刺激使雞早熟；
F產(chǎn)蛋期每天光照時(shí)間逐漸增加到一定小時(shí)數(shù)后保持恒定，切勿減少。
另外還有以下注意事項(xiàng)：
F根據(jù)不同的飼養(yǎng)方式制定不同的光照管理程序，不得半途而廢；
F育雛第一周每天23小時(shí)光照，之后逐漸減少。育雛育成期每天的光照時(shí)間不得低于6小時(shí)，否則影響雞的正常采食、飲水和活動(dòng)，也不要超過(guò)11小時(shí)(開(kāi)放式雞舍采用自然光照)；
F不得隨意改變光的顏色、強(qiáng)度和時(shí)間，否則會(huì)引起產(chǎn)蛋突然下降。天氣炎熱時(shí)雞的采食量下降較大，可在氣溫較低的早晨增加1.5-2小時(shí)光照，以增加采食時(shí)間；
F進(jìn)入產(chǎn)蛋期光照時(shí)間應(yīng)逐漸增加，不能突然大量增加，一般一次增加0.5-1小時(shí)，否則容易引起脫肛；
F產(chǎn)蛋期每天光照一般以15－16小時(shí)為宜，最多不超過(guò)17小時(shí)；
F開(kāi)放式雞舍日照不足時(shí)采用早晚補(bǔ)充人工光照的辦法解決；
F產(chǎn)蛋最后幾周光照可增加。
下面是光照制度舉例：
F環(huán)境控制雞舍 環(huán)境控制雞舍由于完全采用人工光照，所以光照程序比較簡(jiǎn)單。下表列出了褐殼蛋雞的參考光照制度，其它類(lèi)型的雞可以在此基礎(chǔ)上進(jìn)行微調(diào)，基本程序不變。光照刺激并不是完全按周齡確定的，當(dāng)以下任何一項(xiàng)達(dá)到時(shí)必須對(duì)雞加以光照刺激：平均體重已達(dá)20周齡時(shí)平均體重標(biāo)準(zhǔn)；產(chǎn)蛋率自然達(dá)到5％；雞已經(jīng)達(dá)到20周齡。
環(huán)境控制雞舍的光照制度
周齡 光照(小時(shí)) 周齡 光照(小時(shí))
1 22 21 12
2 18 22 12.5
3 16 23 13
4－17 8 24 13.5
18 9 25 14
19 10 26 14.5
20 11 27－72 15
F開(kāi)放式雞舍 開(kāi)放式雞舍的光照制度應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際日照情況確定。
開(kāi)放式雞舍的光照制度
光 照 時(shí) 間
周齡 出 雛 日 期
4/5-25/8 26/8-次年3/5
0~1 22~23 22~23
2~7 自然光照 自然光照
8~17 自然光照 恒定期間最長(zhǎng)光照
18－68 每周增加0.5－1小時(shí)至16小時(shí)恒定每周增加0.5－1小時(shí)至16小時(shí)恒定
69～72 17 17
F間歇光照制度 間歇光照就是把光照的每個(gè)小時(shí)分為照明和黑暗兩部分，如每小時(shí)30分鐘光照30分鐘黑暗，反復(fù)循環(huán)。由于間歇光照計(jì)劃可以節(jié)約電能，而且對(duì)雞的生產(chǎn)性能無(wú)不利影響，所以漸受歡迎。人工操作的雞舍實(shí)行間歇光照比較困難。
通風(fēng)換氣 為了補(bǔ)充氧氣、排出水分和有害氣體，并保持適宜溫度，必須使雞舍內(nèi)的空氣流通。通風(fēng)換氣是調(diào)節(jié)雞舍空氣環(huán)境狀況最主要、最經(jīng)常用的手段。
雞舍內(nèi)的有害氣體包括糞尿分解產(chǎn)生的氨氣和硫化氫、雞呼吸或物體燃燒產(chǎn)生的二氧化碳、以及墊料發(fā)酵產(chǎn)生的甲烷，另外用煤爐加熱燃燒不完全還會(huì)產(chǎn)生一氧化碳。這些氣體對(duì)雞體的健康和生產(chǎn)性能均有負(fù)面影響，而且有害氣體濃度的增加會(huì)相對(duì)降低氧氣的含量。因此雞舍內(nèi)各種氣體的濃度有一個(gè)允許范圍值：
氣體 致死濃度（％） 最大允許濃度（％）
二氧化碳 >30 <1
甲烷 >5 <5
硫化氫 >0.05 <0.004
氨 >0.05 <0.0025
氧 <6
有害氣體必須通過(guò)通風(fēng)排出雞舍，補(bǔ)充新鮮空氣。雞舍通風(fēng)按通風(fēng)的動(dòng)力可分為自然通風(fēng)、機(jī)械通風(fēng)和混合通風(fēng)三種，機(jī)械通風(fēng)又分為正壓通風(fēng)、負(fù)壓通風(fēng)和零壓通風(fēng)三種。根據(jù)雞舍內(nèi)氣流組織方向，雞舍通風(fēng)分為橫向通風(fēng)和縱向通風(fēng)。
自然通風(fēng)依靠自然風(fēng)的風(fēng)壓作用和雞舍內(nèi)外溫差的熱壓作用，形成空氣的自然流動(dòng)，使舍內(nèi)外的空氣得以交換。開(kāi)放式雞舍采用是自然通風(fēng)，空氣通過(guò)通風(fēng)帶和窗戶(hù)進(jìn)行流通。
機(jī)械通風(fēng)依靠機(jī)械動(dòng)力強(qiáng)制進(jìn)行舍內(nèi)外空氣的交換。一般使用軸流式通風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)。吊扇只能使雞舍內(nèi)的空氣內(nèi)循環(huán)，不能將熱量和有害氣體排出。
負(fù)壓通風(fēng)利用排風(fēng)機(jī)將雞舍內(nèi)污濁空氣強(qiáng)行排出舍外，在建筑物內(nèi)造成負(fù)壓，新鮮空氣從進(jìn)風(fēng)口自行進(jìn)入雞舍。負(fù)壓通風(fēng)投資少，管理比較簡(jiǎn)單，進(jìn)入雞舍的氣流速度較慢，雞體感覺(jué)比較舒適，成為廣泛應(yīng)用于密閉雞舍的通風(fēng)方式。
正壓通風(fēng)的風(fēng)扇將空氣強(qiáng)制輸入雞舍，而出風(fēng)口作相應(yīng)調(diào)節(jié)以便出風(fēng)量稍小于進(jìn)風(fēng)量而使雞舍內(nèi)產(chǎn)生微小的正壓?？諝馔ǔＪ峭ㄟ^(guò)縱向安置等于雞舍全長(zhǎng)的管子而分布于雞舍內(nèi)的。
縱向通風(fēng)：排風(fēng)扇全部安裝在雞舍一端的山墻(一般在污道一邊)或山墻附近的兩側(cè)墻壁上，進(jìn)風(fēng)口在另一側(cè)山墻或靠山墻的兩側(cè)墻壁上，雞舍其它部位無(wú)門(mén)窗或門(mén)窗關(guān)閉，空氣沿雞舍的縱軸方向流動(dòng)。密閉雞舍為防止透光，進(jìn)風(fēng)口設(shè)置遮光罩，排風(fēng)口設(shè)置彎管或用磚砌遮光洞。進(jìn)氣口風(fēng)速一般要求夏季2.5~5米/秒，冬季1.5米/秒。
橫向通風(fēng)：橫向通風(fēng)的風(fēng)機(jī)和進(jìn)風(fēng)口分別均勻布置在雞舍兩側(cè)縱墻上，空氣從進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入雞舍后橫穿雞舍，由對(duì)側(cè)墻上的排風(fēng)扇抽出。橫向通風(fēng)方式的雞舍舍內(nèi)空氣流動(dòng)不夠均勻，氣流速度偏低，死角多，因而空氣不夠清新，現(xiàn)在很少使用。
15．雞都需要哪些營(yíng)養(yǎng)？
雞至少需要5大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，即能量、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和水，包括40種不同的化合物，在配方中這些必需營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)以最適宜的數(shù)量、相互間最佳比例以及最可利用的方式供給，以便促進(jìn)最大生長(zhǎng)速度、適宜的體成分、最佳的飼料轉(zhuǎn)化效率和獲得最高的產(chǎn)蛋率和繁殖率。由于雞在不同時(shí)期，如生長(zhǎng)期、發(fā)育期和繁殖期的營(yíng)養(yǎng)需要不同，因此每一階段制定了不同的營(yíng)養(yǎng)規(guī)格。肉雞一般分為雛雞(0－3周齡)和育肥期(4－7周齡)階段的營(yíng)養(yǎng)；蛋雞和種雞分為育雛期(0－6周齡)、育成期(7－18)和產(chǎn)蛋期(18周齡以后)的營(yíng)養(yǎng)需要，有時(shí)每個(gè)階段又分為幾個(gè)時(shí)期，如產(chǎn)蛋期一般分為產(chǎn)蛋前期、高峰前期、高峰期和高峰后期等。
16．能量都來(lái)自于哪些物質(zhì)，怎樣計(jì)算？
能量是雞最基本的營(yíng)養(yǎng)素，是維持生命和生產(chǎn)的動(dòng)力來(lái)源。雞對(duì)能量的需要量和日糧的能量水平以千卡或千焦耳代謝能表示。1千卡(1kcal)的定義為使1千克的水溫度升高1攝氏度(從14.5℃到15.5℃)所需要的熱量。1千卡＝4.185千焦耳，1兆焦(MJ)=239千卡。代謝能為家禽飼料中廣泛采用，用以表示可利用能量數(shù)量。
日糧能量來(lái)源：（1）碳水化合物 雞不能利用纖維素和木質(zhì)素中所含的能量。在飼料的碳水化合物中，多糖類(lèi)淀粉是雞和其它家禽最大量的可消化能源。淀粉主要存在于谷物、種子和塊莖(塊根)。（2）脂肪與碳水化合物相比，脂肪產(chǎn)生的能量要比碳水化合物多的多。脂肪的總能約為9.4千卡/克，而淀粉的總能約為4.15千卡/克，脂肪是淀粉的2.25倍。在家禽營(yíng)養(yǎng)中脂肪通常指甘油的脂肪酸脂，或稱(chēng)甘油三脂。在室溫下脂為固態(tài)，油為液態(tài)。營(yíng)養(yǎng)上唯一必需的脂肪酸是亞油酸?；ㄉ┧嵩跔I(yíng)養(yǎng)上很重要，它只能有亞油酸合成。所有其它脂類(lèi)的作用主要作為能量來(lái)源，另外作為脂溶性維生素的溶劑。油脂有助于減少粉塵并能潤(rùn)滑制粒機(jī)的壓膜。油和脂的代謝能值在很大程度上取決于它們?cè)谙纼?nèi)的吸收率。（3）蛋白質(zhì)在能量不足時(shí)，體能儲(chǔ)備以以下次序消耗：糖元－脂肪儲(chǔ)備－蛋白組織。飼喂過(guò)量蛋白并將它作為能源是很浪費(fèi)的做法。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)比碳水化合物和脂肪貴，而且在由氨基酸合成葡萄糖時(shí)浪費(fèi)代謝能。
17．雞需要的氨基酸有什么特點(diǎn)？
蛋白質(zhì)是由20多種氨基酸組成的。氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸是動(dòng)物本身不能合成或合成的數(shù)量不能滿(mǎn)足動(dòng)物需要，必需由日糧中供給的氨基酸，非必需氨基酸是動(dòng)物本身可以由其它氨基酸轉(zhuǎn)化而來(lái)不必完全由飼料中供給的氨基酸。
成年雞的必需氨基酸有蛋氨酸、賴(lài)氨酸、異亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和亮氨酸等8種氨基酸。雛雞的必需氨基酸除上述8種氨基酸以外還有組氨酸、精氨酸、胱氨酸、酪氨酸和甘氨酸，共13種氨基酸。雞的日糧中，上述氨基酸必需含有足夠的數(shù)量，而且比例適當(dāng)，蛋白質(zhì)利用率才會(huì)高。飼料中最容易缺乏的氨基酸稱(chēng)為限制性氨基酸，雞的第一和第二限制性氨基酸分別是蛋氨酸和賴(lài)氨酸。各種氨基酸在雞中的營(yíng)養(yǎng)作用猶如由二十多塊木板條圍成的木桶，每塊木板條代表一種氨基酸，蛋白質(zhì)的生產(chǎn)效果猶如木桶里的容水量。如果飼料缺乏某種氨基酸，即如木桶上的某塊模板短缺，其它木板條再長(zhǎng)盛水量也不能增加，生產(chǎn)水平只停留在最短的一條模板的水平上，這種氨基酸限制了蛋白質(zhì)的利用率，稱(chēng)為限制性氨基酸，這就是氨基酸平衡的木桶原理。
18．雞需要補(bǔ)充維生素嗎？
當(dāng)然需要。飼料中的維生素遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足需要，而且在加工過(guò)程中一部分被破壞。維生素的需要量雖然很少，但是它的作用卻非常大。它不僅參與調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝，而且通常是組成某些酶的成分。維生素按是否溶于水分成脂溶性維生素和水溶性維生素。
脂溶性維生素指不溶解于水，只溶解于脂肪的維生素，包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K?，F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)可以將脂溶性維生素包衣成可以溶于水的化合物，以利于在飲水中添加維生素。
水溶性維生素即可以溶解于水的維生素。包括維生素C和B族維生素，B族維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、葉酸、泛酸、生物素、膽堿、維生素B12。家禽可以合成維生素C，因此不把它列為一種必需營(yíng)養(yǎng)素。但是在應(yīng)激狀態(tài)下補(bǔ)充維生素C對(duì)家禽有利。
19．農(nóng)村散養(yǎng)雞時(shí)經(jīng)?？吹诫u吃砂子，是不是補(bǔ)充礦物質(zhì)？雞都需要哪些礦物元素？
雞吃砂有補(bǔ)充礦物質(zhì)這方面的原因。礦物質(zhì)是家禽體組織和細(xì)胞、特別是骨骼的組成成分。按需要量通常分為兩類(lèi)，需要量大的稱(chēng)常量元素，通常以占日糧的百分比計(jì)算；需要量小的稱(chēng)微量元素，常以毫克/公斤飼料計(jì)。常量元素包括鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯、硫。微量元素主要是鐵、銅、鈷、錳、鋅、碘、硒等。
20．現(xiàn)在好多個(gè)體戶(hù)自己配合飼料，質(zhì)量是不是比大飼料廠的差，配制飼料的常用原料是什么？
只要按照雞的營(yíng)養(yǎng)需要配合飼料，原料質(zhì)量有保證，飼料質(zhì)量一般可以有保證。飼料原料按其營(yíng)養(yǎng)素分為四類(lèi)，即能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料添加劑和維生素飼料添加劑，水不列入飼料行列。
能量飼料指干物質(zhì)含蛋白低于20％，纖維素低于18％的飼料，分為：
F高能飼料 主要是動(dòng)、植物油脂。
F一般能量飼料 主要是玉米、小麥、高粱等籽實(shí)，玉米是用量最大的能量飼料。
F低能量飼料 主要是米糠、麩皮、糟渣草粉和植物根莖等。
蛋白質(zhì)飼料指干物質(zhì)含蛋白質(zhì)高于20％，纖維素低于18％的飼料。主要包括以下幾種：
F動(dòng)物性蛋白飼料 包括魚(yú)粉、肉骨粉、蠶蛹等動(dòng)物產(chǎn)品和屠宰場(chǎng)的下腳料，如血粉、羽毛粉、皮革粉、飼養(yǎng)酵母等。
F植物性蛋白飼料 榨油工業(yè)的副產(chǎn)品，如豆（粕）餅、花生餅、菜籽粕、棉籽粕等各種餅粕類(lèi)飼料，以豆餅（粕）消化率最高，是最好的植物性蛋白質(zhì)飼料。
F食品工業(yè)的副產(chǎn)品 如豌豆粉渣、綠豆粉渣等，含有很高的蛋白質(zhì)。
礦物質(zhì)飼料分類(lèi) 礦物質(zhì)飼料即提供礦物質(zhì)元素的化合物，主要有以下幾類(lèi)：
?、盘妓猁}類(lèi) 碳酸鈣、碳酸亞鐵、碳酸銅、碳酸錳、碳酸鋅等。
?、屏蛩猁}類(lèi) 硫酸亞鐵、硫酸銅、硫酸錳、硫酸鋅等。
?、茄趸?氧化錳、氧化鋅等。
⑷氯化物 氯化鐵、氯化鋅、氯化銅等。
?、善渌?如骨粉、磷酸鈣、碘化鉀等。
?、示S生素補(bǔ)充飼料 雖然各種谷物飼料原料中含有一定量的維生素，但由于受加工方式和保存的影響，其含量表現(xiàn)出較大的差異。一般新鮮青綠飼料維生素含量較高，能提供一定量的維生素。草粉維生素含量較高，可以作為補(bǔ)充維生素的原料。但是大多數(shù)谷物飼料經(jīng)過(guò)暴曬或長(zhǎng)期保存后，維生素含量下降，因此一般飼料配方中對(duì)飼料原料中的維生素含量不予考慮，而完全靠外加人工合成維生素來(lái)滿(mǎn)足雞的需要。
另外還有一些非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑，如防止脂肪和脂溶性維生素(維生素A、D、E、K)的氧化變質(zhì)的抗氧化劑，抑制霉菌生長(zhǎng)，防止飼料發(fā)霉的防霉劑。抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，同時(shí)對(duì)雞的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用的促生長(zhǎng)劑、酶制劑、菌制劑、抗球蟲(chóng)藥等。
21．飼料配方的好壞對(duì)飼料的質(zhì)量影響很大，制定飼料配方要注意哪些事項(xiàng)？
制定飼料配方必須遵循以下原則：
F滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)原則 任何配方都必須根據(jù)所做配方對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)需要而設(shè)計(jì)，要滿(mǎn)足設(shè)計(jì)對(duì)象對(duì)各營(yíng)養(yǎng)素的需要量。
F營(yíng)養(yǎng)平衡原則，尤其是氨基酸平衡 有些飼料，如花生餅（粕），雖然賴(lài)氨酸和蛋氨酸的比例適合雞的營(yíng)養(yǎng)要求，但如與玉米和高粱等低賴(lài)氨酸飼料搭配則另需選用含賴(lài)氨酸很高的飼料原料或補(bǔ)加賴(lài)氨酸，不然會(huì)造成賴(lài)氨酸缺乏。此外，花生餅（粕）中精氨酸含量很高，需與含量低的飼料，如菜籽餅，魚(yú)粉或血粉，進(jìn)行搭配，否則會(huì)導(dǎo)致精氨酸含量過(guò)高，拮抗賴(lài)氨酸的吸收。
F安全許可原則 雞的飼料中很多原料中，如菜籽餅（粕）、棉籽餅（粕）等，含有對(duì)雞營(yíng)養(yǎng)不利的物質(zhì)，用量不能過(guò)大。尤其是雛雞和種雞，應(yīng)盡量少用或不用。下面介紹幾種原料的限制使用量。
原料 雛雞青年雞 產(chǎn)蛋雞 種雞
生豆餅 － － － －
棉籽餅 － 3－7％ 3－7％ －
菜籽餅 － 3－10％ 3－10％ －
大麥 － 15－30％ 10％
麩皮 5－8％ 15－25％ 5－8％ 5－8％
燕麥 10－20％ 10－20％ 10－20％ 10－20％
米糠 5－25％ 5－25％
羽毛粉 1－3％
亞麻餅（粕） 低于10％
蠶蛹 5％
F易消化原則 飼料中很多物質(zhì)，如麥麩和未全脫殼的葵花籽餅，含有很高的粗纖維，雛雞很難消化，應(yīng)盡量少用。
F低成本原則 飼料成本占總成本的70%，因而配制飼料時(shí)既要營(yíng)養(yǎng)全面，又要注意降低成本。價(jià)格過(guò)高的飼料原料盡量少用。選料要因地制宜，方便購(gòu)買(mǎi)。
22．養(yǎng)殖戶(hù)如何選購(gòu)合適的飼料？
伴隨著我國(guó)畜牧業(yè)的快速發(fā)展，飼料工業(yè)在我國(guó)發(fā)展很快，已經(jīng)成為世界上第二大飼料生產(chǎn)國(guó)。由于前幾年的飼料企業(yè)盈利較多，造成資金大量投入，星羅棋布的大小飼料遍布各養(yǎng)殖發(fā)達(dá)的地區(qū)，蛋雞飼料競(jìng)爭(zhēng)激烈，很多企業(yè)蛋雞飼料只能微利或無(wú)利。飼料企業(yè)之間在資金、設(shè)備、規(guī)模、技術(shù)力量等方面差別很大，有些小飼料廠只有幾個(gè)人，自己無(wú)加工設(shè)備或只有簡(jiǎn)陋的設(shè)備，質(zhì)量沒(méi)有保證，靠?jī)r(jià)格優(yōu)勢(shì)維持企業(yè)生存。因此，在選購(gòu)飼料時(shí)不僅考慮飼料的價(jià)格，更重要的是飼料的質(zhì)量和企業(yè)的信譽(yù)程度。由于許多養(yǎng)雞專(zhuān)業(yè)戶(hù)可以購(gòu)買(mǎi)一些便宜的玉米、豆粕等原料，自己加工的全價(jià)飼料價(jià)格較低，市場(chǎng)上雞全價(jià)飼料的銷(xiāo)售不暢，相反預(yù)混料、濃縮料的生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝、技術(shù)含量要求較高，成為市場(chǎng)銷(xiāo)售的主導(dǎo)產(chǎn)品。
預(yù)混料就是將維生素、微量元素、部分氨基酸和部分用量少的礦物質(zhì)按一定比例混合在一起，在配置全價(jià)料時(shí)按一定比例加入。雖然預(yù)混料在飼料中占的比例少，但是作用大，是飼料的精華部分。根據(jù)在飼料中的添加量，預(yù)混料主要有１％預(yù)混料和４％預(yù)混料，也有５％或３％預(yù)混料。預(yù)混飼料是目前銷(xiāo)售廠家最多的飼料種類(lèi)，因?yàn)樗枰膱?chǎng)地、人員等方面相對(duì)較少，單位質(zhì)量的利潤(rùn)較高。
養(yǎng)殖場(chǎng)如果自己有飼料加工設(shè)備，只要從信譽(yù)好的廠家購(gòu)進(jìn)1%預(yù)混料，就可以省去購(gòu)買(mǎi)多維和微量元素的麻煩，而且配出的飼料質(zhì)量一般有保障，價(jià)格也合適。磷酸氫鈣中容易含氟超標(biāo)，而氟超標(biāo)對(duì)雞的骨骼、蛋殼質(zhì)量有嚴(yán)重影響。如果不能買(mǎi)到可靠的磷酸氫鈣，可以購(gòu)買(mǎi)4%預(yù)混料，4%預(yù)混料和1%預(yù)混料的主要區(qū)別就是有磷。
濃縮料也叫料精或精料，是在預(yù)混料的基礎(chǔ)之上加入蛋白飼料、石粉、油脂等原料按一定比例混合而成。蛋白飼料主要是豆粕、魚(yú)粉、花生粕、棉粕、玉米蛋白粉等。根據(jù)在全價(jià)料中的比例，不同的公司的濃縮料從25%到40%不等。使用35%至40%的濃縮料一般用戶(hù)只需要再加入玉米就可以了。使用35%以下的濃縮料用戶(hù)除了另外加入玉米外，有時(shí)還需要加入一些蛋白飼料、麩皮或部分食鹽等。
由于濃縮料中加入了油脂，因此配出的飼料能量值較高，這對(duì)于沒(méi)有加油能力的養(yǎng)殖戶(hù)確實(shí)很方便，配出的全價(jià)料質(zhì)量比預(yù)混料高，價(jià)格也比直接購(gòu)買(mǎi)全價(jià)料便宜，因此越來(lái)越受到農(nóng)村養(yǎng)殖戶(hù)的歡迎。
23．我國(guó)是世界上蛋雞飼養(yǎng)量最大的國(guó)家，在很多地區(qū)蛋雞采用的是三階段飼養(yǎng)，這三個(gè)階段是如何劃分的？
傳統(tǒng)的劃分方法是按照周齡進(jìn)行的，即0-6周齡為雛雞，7-20周齡為育成雞，21周齡以后為產(chǎn)蛋雞。隨著雞產(chǎn)蛋日齡的提前，如今從18周齡開(kāi)始進(jìn)入產(chǎn)蛋期，7-17周齡為育成期。比較科學(xué)的分段方法是按雞的體重和體形進(jìn)行的，即雞的體重達(dá)到某一階段的標(biāo)準(zhǔn)則意味著下一階段的開(kāi)始。根據(jù)雞的體重劃分蛋雞的三個(gè)階段，可因地制宜地采取不同階段的管理措施，使雞的生產(chǎn)性能達(dá)到最大水平的發(fā)揮。這就相似于兒童上學(xué)，按年齡劃分普遍采用的是6周歲上學(xué)，6到17歲是小學(xué)和中學(xué)，18歲開(kāi)始上大學(xué)。這樣會(huì)使一些智力發(fā)育早的得不到充分發(fā)揮，智力發(fā)育晚的受拉，科學(xué)的方法當(dāng)然是按智力水平上學(xué)。不過(guò)按年齡劃分管理者容易掌握和接受。
24．雛雞階段的不好飼養(yǎng)，死亡率較高，如何才能提高雛雞的成活率？
首先要了解雛雞的特點(diǎn)，根據(jù)雛雞的特點(diǎn)采取相應(yīng)的管理措施就容易提高成活率。我總結(jié)的雛雞的特點(diǎn)有如下幾條：根據(jù)雛雞的特點(diǎn)采取科學(xué)的管理方法。
F雛雞羽毛未豐滿(mǎn)，抗寒能力差 剛出生的雛雞除了在尾部和翅尖有少量的羽毛外，全身覆蓋絨毛，絨毛的保溫作用十分有限。到了3周左右，羽毛才能覆蓋全身，雛雞的耐寒能力達(dá)到一定水平。另外雛雞剛從37度左右的孵化器中出來(lái)，更需要較高的溫度，才能保持較強(qiáng)的活動(dòng)能力。所以雛雞需要較高的環(huán)境溫度，剛出殼的雛雞尤為如此。隨著雛雞對(duì)環(huán)境的適應(yīng)和羽毛的生長(zhǎng)，環(huán)境溫度可以逐漸降低。
F消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，對(duì)飼料質(zhì)量要求高 剛出殼的雛雞消化系統(tǒng)發(fā)育還未完善，主要靠腹腔中的卵黃提供營(yíng)養(yǎng)，飼料中的一些不易消化的食物容易引起消化不良，而且對(duì)雛雞的生長(zhǎng)不利。雛雞的飼料一般都是有優(yōu)質(zhì)原料組成的，那些不易消化吸收的原料、如棉粕，一般不用于雛雞飼料。雖然這會(huì)增加雛雞的飼料成本，但是雛雞本身吃料少，不會(huì)增加成本太多，而且對(duì)雞的今后發(fā)育有利。
F生長(zhǎng)發(fā)育迅速，對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)要求高 雛雞從剛出殼的35克左右，一周后可以達(dá)到70克左右，體重增加一倍，雖然絕對(duì)生長(zhǎng)不是很多，但相對(duì)生長(zhǎng)很快。這就需要有良好的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，而這些營(yíng)養(yǎng)大部分來(lái)源于飼料。雛雞對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)素濃度的需要比育成雞和產(chǎn)蛋雞高得多。
F抗病力較差 雖然雛雞有母源抗體的原因?qū)δ承┎《静∮袝簳r(shí)的抵抗力，但是雛雞階段的死亡率可能是最高的。一方面由于母源帶來(lái)的病，如雞白痢等對(duì)雛雞的侵害；另一方面，有些疾病只對(duì)雛雞有危害，如法式囊等；此外雛雞的體重小，對(duì)寒冷等應(yīng)急反應(yīng)敏感。因此雛雞一定要有一個(gè)徹底消毒、溫濕度和通風(fēng)合適的飼養(yǎng)環(huán)境。
F學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，容易形成惡癖 從行為學(xué)的角度考慮，雛雞有幼教行為，也就是雛雞可以向周?chē)膭?dòng)物學(xué)習(xí)。這種行為一方面有利于雛雞的開(kāi)食和飲水，另一方面如果有的雛雞有啄肛行為，就會(huì)吸引其它雛雞，形成嚴(yán)重的啄癖。
根據(jù)以上雛雞特點(diǎn)在生產(chǎn)實(shí)際中應(yīng)采取以下措施：
F育雛溫度 采取整室加熱，31度以上，一般35度以上對(duì)雛雞更有利于卵黃的吸收和抗白痢。局部加熱采用育雛傘保溫，室溫25度以上，育雛傘邊緣溫度33度以上。局部加熱雛雞可自己調(diào)整距離熱源的位置，節(jié)省能源，雛雞更將康。
育雛舍要求的溫度如下：
日齡 溫度（℃）
1-3天 35-36
4-5天 32-34
6-7天 30-32
2周齡 28-30
3周齡 26-28
4周齡 22-24
5周齡 20-22
6周齡 18-20
F雛雞飼料 不用或少用雜餅、雜粕，纖維素的含量要少。雞不能利用纖維素，但一定量的纖維素有利于防止啄癖。使用顆粒飼料可以增加采食量，減少飼料浪費(fèi)。雛雞生長(zhǎng)速度快，采食量少，需要高能、高蛋白飼料。能量2900大卡，蛋白19%；添加油脂可提高飼料能量水平；有利于雛雞增重；提高免疫力；可減少灰塵和呼吸道病。雛雞還需要豐富的維生素。
F雛雞疾病方面要防止雛雞白痢，1日齡喂碎玉米，飼料中添加抗白痢藥物；35度高溫育雛雛雞注射抗菌素；新城疫、傳支、法式囊等病毒病要正確及時(shí)免疫。注意首免用弱毒苗，啟動(dòng)免疫系統(tǒng)，根據(jù)母源抗體和當(dāng)?shù)亓餍星闆r選擇疫苗程序
F適時(shí)斷喙 小雞的啄斗行為是天生的，為了防止形成啄癖，減少因啄癖造成的傷亡率，小雞需要進(jìn)行斷喙。
25．小雞什么時(shí)候斷喙合適，怎樣保證斷喙的效果？
蛋雞一般在6－10日齡進(jìn)行精確斷喙。此時(shí)精確斷喙可以一直保持較理想的喙型。如果斷喙效果不理想，要在產(chǎn)蛋前進(jìn)行一次修喙。6－10日齡期間要進(jìn)行新城疫和法式囊等病的免疫，要和斷喙錯(cuò)開(kāi)2天以上。如果雛雞有啄斗并出血現(xiàn)象出現(xiàn)，要立即進(jìn)行斷喙。斷喙方法是一手握雞，拇指置于雞頭部后端，輕壓頭部和咽部，使雞舌頭縮回，以免灼傷舌頭，如果雞齡較大另一只手可以握住雞的翅膀或雙腿。里昂精密動(dòng)力斷喙器有直徑4.0，4.37和4.75mm孔眼。將喙插入4.37mm的孔眼或其它孔眼斷喙，所用孔眼大小應(yīng)使燒灼圈與鼻孔之間相距2mm。上喙斷去1/2，下喙斷去1/3。然后在灼熱的刀片上燒灼2－3秒鐘，以止血和破壞生長(zhǎng)點(diǎn)，防止以后喙尖長(zhǎng)出。
斷喙時(shí)注意不要給病雞斷喙，要由有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)工人操作，斷喙期間在水中假如電解質(zhì)和維生素，而且料槽中有較深的飼料，刀片保持櫻桃紅色。
26．長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)男‰u是要先飲水后吃料嗎？
一般來(lái)講是這樣的。飲水是育雛的關(guān)鍵，雛雞在開(kāi)始飲水之前不要提供飼料。雛雞第一次飲水稱(chēng)為“開(kāi)飲”。一般要在雛雞飲水3－6小時(shí)之后才提供飼料。長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)碾r雞容易脫水，要先飲用糖水或補(bǔ)液鹽水。育雛第一天雛雞飲用糖水可以減少前7天的育雛死亡率50％，糖水的濃度一般為8％。電解質(zhì)、維生素及抗菌素也可用來(lái)飲水，減少早期的雛雞死亡率。
水的消耗受環(huán)境溫度和其它因素影響很大，炎熱季節(jié)盡可能給雛雞提供涼水，而寒冷冬季應(yīng)提供不低于20℃的溫開(kāi)水。
雛雞第一次喂料稱(chēng)為“開(kāi)食”。一般雛雞在全部飲到水之后才提供開(kāi)食料。開(kāi)食料選育優(yōu)質(zhì)的雛雞飼料。為了有效地減少或防止雛雞糊肛，雛雞的飼料上面鋪一層碎玉米，數(shù)量為每100只雛雞400g～700g。喂料方案第一周采用少喂勤添的方法，每天喂料6～8次，喂料量以10分鐘吃完為準(zhǔn)。
27．蛋雞育成階段的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)有哪些？
蛋雞的育成期是蛋雞發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，這一時(shí)期生長(zhǎng)的好壞對(duì)其產(chǎn)蛋期的生產(chǎn)力有重大影響。育成期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)是使母雞以與該品系相應(yīng)的速度生長(zhǎng)，并在育成末期有適宜的體重；育成末期有良好的均勻度；并在適當(dāng)而經(jīng)濟(jì)的周齡達(dá)到性成熟。
28．如何把握這些管理要點(diǎn)？
首先也需要了解育成期的生理特點(diǎn)，然后采取相應(yīng)措施。育成雞的特點(diǎn)有如下幾方面：
F體溫調(diào)節(jié)機(jī)能健全，對(duì)外界適應(yīng)能力較強(qiáng) 育成雞的羽毛已經(jīng)豐滿(mǎn)，可以抵抗零度以下的低溫。
F消化吸收器官發(fā)育迅速 育成雞采食量大，易攝入營(yíng)養(yǎng)過(guò)量而造成體脂沉積，影響以后產(chǎn)蛋。因此育成階段的營(yíng)養(yǎng)需要與育雛階段有很大不同，育成期日糧的蛋白質(zhì)濃度必須比雛雞日糧減少，這不但能合理地滿(mǎn)足需要，而且能降低生產(chǎn)成本。值得注意的是雖然育成雞需要的粗蛋白濃度比雛雞低，但是飼料的代謝能并沒(méi)有降低。
F體成熟和性成熟未完成 育成后期要為產(chǎn)蛋期作準(zhǔn)備。這一階段雞對(duì)光照的反應(yīng)開(kāi)始變得敏感，如果不控制好光照就會(huì)造成早產(chǎn)或開(kāi)產(chǎn)晚，影響雞的產(chǎn)蛋。
29．蛋雞是不是需要限飼？
育成期的飼養(yǎng)關(guān)鍵是控制體重，大部分學(xué)者認(rèn)為蛋雞和肉種雞一樣也要對(duì)體重進(jìn)行控制，但是限飼程度遠(yuǎn)沒(méi)有肉雞那樣強(qiáng)烈。限制飼喂對(duì)育成雞來(lái)說(shuō)是管理措施中必須的內(nèi)容。
限飼的目的和作用有如下幾方面：
?。?）適時(shí)性成熟 采用限制飼喂，可以避免夏季性成熟太早，產(chǎn)小蛋過(guò)多，影響產(chǎn)蛋持久力。
（2）控制體重 限制飼喂可以控制增重速度，使體重控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)，使體形充分發(fā)育，防止脂肪過(guò)多沉積。
?。?）節(jié)約飼料 限制飼喂一般可節(jié)約飼料7～8％，從而降低成本。
（4）提高雞群的健康狀況 一些體質(zhì)較弱的雞，在限飼過(guò)程中死亡。經(jīng)過(guò)限飼的雞都具有強(qiáng)烈的采食欲望，在產(chǎn)蛋期能夠采食足夠的營(yíng)養(yǎng)。
30．什么時(shí)間開(kāi)始限飼，限飼的方法都有哪些呢？
根據(jù)育成雞的體重及健康狀況具體確定限飼開(kāi)始和終止時(shí)間。一般最早在8周齡開(kāi)始限飼，最晚18周齡結(jié)束，可以全程也可以中間某一段時(shí)間限飼。
限飼的方法有以下幾種：
（1）限制飼料的質(zhì)量 雖然育成期飼料的粗蛋白含量已經(jīng)降低，但是如果育成的體重仍然超出標(biāo)準(zhǔn)體重，需要進(jìn)一步降低飼料的蛋白質(zhì)含量。
可以采用低蛋白飼料，即在氨基酸平衡的條件下，飼料的粗蛋白質(zhì)從16％降至12－13％?；蛘叩唾?lài)氨酸飼料，即飼料的賴(lài)氨酸降為0.39%，可延遲性成熟。
?。?）限制飼喂量 不限制飼喂時(shí)間或降低飼料質(zhì)量，每天飼喂自由采食量的92～93％的全價(jià)飼料。這是通常采用的也是最有效的方法。
?。?）限制飼喂時(shí)間 每天限時(shí)飼喂；隔日飼喂；每周停喂一天；每周停喂兩天。無(wú)論限飼幾天，保證該周喂料總量為不限飼的92～93％。
31．育成雞還需要特別注意哪些工作？
育成雞一個(gè)很重要的工作要點(diǎn)是均勻度的控制。雞群的均勻度是反應(yīng)雞群的優(yōu)劣和雞只生長(zhǎng)發(fā)育一致性的標(biāo)準(zhǔn)。蛋雞從8周齡開(kāi)始每?jī)芍苓M(jìn)行一次隨機(jī)抽樣稱(chēng)重，抽測(cè)雞舍一般為全群的1％，但是最少不低于50只。
良好的雞群在育成末期均勻度應(yīng)達(dá)到80％以上。一般說(shuō)來(lái)，育成雞的均勻度越高，在管理上越容易，雞群開(kāi)產(chǎn)越整齊，蛋重大小越一致，產(chǎn)蛋高峰來(lái)得快且高峰明顯，總產(chǎn)蛋量也越多。
提高雞群均勻度的方法是挑雞分群，根據(jù)體重大小把雞群分成體重大、中、小三等，根據(jù)各自的體重情況，分別給予不同的飼料量。這項(xiàng)工作要盡早做，如果從外觀上不能區(qū)分，那么就用秤逐只稱(chēng)重，不要怕麻煩。
32．育成期結(jié)束后，母雞馬上要進(jìn)入產(chǎn)蛋階段，這期間有什么管理特點(diǎn)？
在產(chǎn)蛋雞即將開(kāi)產(chǎn)時(shí)，在管理和飼料方面必須有以下變化：
F增加光照刺激卵泡發(fā)育 增加光照時(shí)間的標(biāo)準(zhǔn)主要有三方面：（1）體重達(dá)到18周齡體重標(biāo)準(zhǔn)；（2）脛長(zhǎng)達(dá)到18周齡時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)；（3）產(chǎn)蛋率達(dá)到5％。其中一項(xiàng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)就要補(bǔ)充光照。
F更換產(chǎn)蛋雞料 產(chǎn)蛋雞飼料和育成雞飼料的主要區(qū)別是產(chǎn)蛋雞料鈣磷含量高。更換高鈣日糧的最佳時(shí)間仍然懸而未決。14周齡之前飼喂高鈣日糧會(huì)增加以后的尿石形成，但是產(chǎn)蛋前幾周提高鈣水平?jīng)]有不良影響。一般來(lái)講在產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率達(dá)到5％時(shí)更換蛋雞料。有人在產(chǎn)蛋前飼喂2～4周的過(guò)渡料，過(guò)渡料含鈣量2％左右，蛋白質(zhì)含量16％～17％。雖然這種做法還缺乏證據(jù)，但是對(duì)增加蛋雞鈣的儲(chǔ)備和性成熟階段體重迅速增加有利。
F增加采食量，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng) 雖然剛開(kāi)產(chǎn)時(shí)產(chǎn)蛋率還比較低，也要飼喂蛋雞高峰期料。性成熟階段，即開(kāi)產(chǎn)前2～3周至開(kāi)產(chǎn)(產(chǎn)蛋率50％)后1周，母雞體重增加很快，來(lái)航母雞增重227～340g，褐殼蛋雞增重341～454g。因此高峰前飼喂?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)濃度比較大高峰期料，對(duì)雞群生產(chǎn)潛力的發(fā)揮有利。如果實(shí)行限飼應(yīng)馬上停止限飼。
33．產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋后期產(chǎn)蛋減少容易發(fā)胖，是不是也需要限飼？
有時(shí)候需要限飼，這種方法是從肉種雞借鑒來(lái)得。高峰之后2周開(kāi)始限制飼喂，主要優(yōu)點(diǎn)是降低飼料成本。限制飼喂采用的方法是試探性方法，每100只雞每天減少給料量200g，連續(xù)3～4天。如果飼料減少未使產(chǎn)蛋量出現(xiàn)異常下降，則繼續(xù)2周使用這一料量，然后再?lài)L試類(lèi)似的減量。如果產(chǎn)蛋量出現(xiàn)異常下降，則恢復(fù)這次減料前的水平。
34．剛開(kāi)產(chǎn)時(shí)的雞蛋特小，不好賣(mài)，而產(chǎn)蛋后期的蛋又特大，容易破損，要是種雞大蛋的孵化率還低，雛雞質(zhì)量也不好，有什么好辦法減少小蛋和大蛋？
蛋的大小和品種以及不同的飼養(yǎng)階段有很大關(guān)系，不過(guò)通過(guò)飼養(yǎng)管理還是可以控制蛋重盡量滿(mǎn)足我們的需要。一些研究表明，提高蛋氨酸、牛磺酸、亞油酸或蛋白質(zhì)水平(超過(guò)需要量)，可使蛋重增加。在等能量的日糧中，提高脂肪或油的添加量可使蛋重增加。降低日糧能量水平，如用大麥或高粱代替玉米，會(huì)降低蛋重。
老母雞產(chǎn)大蛋的比例較高，大蛋對(duì)于作種蛋不利，所以飼料配方人員的目標(biāo)是降低老母雞的蛋重。降低第一限制氨基酸水平可減少蛋重，如將38周齡以上的母雞每天蛋氨酸供給從300mg降低到270mg可使蛋重降低約2g。但是當(dāng)?shù)谝幌拗瓢被岬陀谛枰繒r(shí)，產(chǎn)蛋率和蛋重都成比例下降。當(dāng)?shù)爸亟档偷?0％時(shí)就停止下降，降低氨基酸水平只有產(chǎn)蛋率繼續(xù)下降。
35．我們購(gòu)買(mǎi)雞蛋時(shí)主要觀察雞蛋的蛋殼質(zhì)量，因此蛋殼質(zhì)量的好壞直接影響雞蛋的售價(jià)，如何提高蛋殼的質(zhì)量？
蛋殼質(zhì)量指蛋殼的強(qiáng)度、厚度、顏色和光滑度。蛋殼質(zhì)量影響雞蛋的破損率，一般情況下從產(chǎn)出到消費(fèi)雞蛋的破損率高達(dá)8%，好的雞場(chǎng)可控制在3%以下。通過(guò)以下措施可以改善蛋殼質(zhì)量。
（1）飼養(yǎng)蛋殼質(zhì)量好的品種 蛋殼質(zhì)量是可遺傳的，不同的雞種蛋殼的顏色、強(qiáng)度不同，一般產(chǎn)蛋率低的地方雞蛋殼質(zhì)量較好，褐殼蛋雞好于白殼蛋雞。
?。?）控制日糧中鈣磷比例和含量 產(chǎn)蛋期鈣磷比例合適、其他營(yíng)養(yǎng)配比合適的情況下，高鈣（5%）日糧可提高蛋殼質(zhì)量。高磷對(duì)蛋殼不利。
?。?）控制飲水中的鹽分 飼料中加入的食鹽對(duì)蛋殼無(wú)不良影響，但是含鹽量高的飲水引起蛋殼質(zhì)量的下降。每升水中含鹽量0.25克，引起蛋殼缺陷的數(shù)量增加2倍，含鹽0.6克，蛋殼缺陷數(shù)量增加3倍，含鹽達(dá)到2克大部分蛋成為薄殼蛋。
?。?）使用石灰石顆粒 一般石灰石顆粒大小要求3.35毫米，使用石粉鈣在體內(nèi)保持時(shí)間短，而大部分蛋殼在下午和晚上形成。顆粒石灰石可延緩消化吸收時(shí)間，可形成較堅(jiān)硬的蛋殼。
（5）維生素D3的含量 其需要量受鈣磷比例/磷來(lái)源/日糧中霉菌素的影響。日糧缺乏維生素D3，產(chǎn)蛋率下降、蛋變小、畸形蛋多。
（6）控制疾病 傳支、慢呼、新城疫、減蛋綜合征、大腸桿菌病、沙門(mén)氏菌病等影響蛋殼腺分泌，使蛋殼變脆、顏色變淺。
36．人工授精好還是自然交配好？
雞的人工授精在我國(guó)已經(jīng)很普及，其意義主要是可以減少公雞的飼養(yǎng)量，降低生產(chǎn)成本。人工授精的公母雞比例一般為1:20－30，高的可達(dá)1:50，而自然交配的公母比例一般為1:10；人工授精改變了種母雞的飼養(yǎng)方式，種母雞可以飼養(yǎng)在蛋雞籠中，提高飼養(yǎng)密度，減少雞蛋污染，有利于母雞生產(chǎn)性能的發(fā)揮；另外人工授精可以通過(guò)更換公雞改變產(chǎn)品的類(lèi)型，老母雞使用新公雞提高受精率，而這些在自然交配很難做到。
再好的事物也有不利的一面。人工授精雞群的勞動(dòng)強(qiáng)度大，母雞容易受損傷而感染疾病。不過(guò)我還是傾向于種雞的人工授精。
37．那什么時(shí)間輸精較合適，另外輸精量是多少，輸精器材哪里能買(mǎi)到？
輸精時(shí)間一般下午3點(diǎn)大部分雞蛋都產(chǎn)完以后進(jìn)行，子宮內(nèi)的硬殼蛋影響精子的運(yùn)行。為提高受精率，第一次輸精后，應(yīng)于第二天再重復(fù)一次輸精。
以后一般以5-7天重復(fù)輸精一次。具體視公雞、母雞年齡、營(yíng)養(yǎng)狀況以及季節(jié)而定。老齡公母雞、營(yíng)養(yǎng)狀況差或是炎熱季節(jié)輸精間隔應(yīng)縮短。
采用原精輸精一般每次輸精量為每只雞0.025ml，采用稀釋精液輸精輸精量一般為0.05ml。如果精液的品質(zhì)較好建議采用稀釋精液輸精，容易控制輸精量。如果精液的品質(zhì)較差，精子的密度較低，可使用原精輸精，輸精量適當(dāng)增大到0.03-0.05ml.稀釋液可以使用生理鹽水或?qū)Ｓ孟♂屢骸?nbsp;
輸精器材也比較簡(jiǎn)單，主要有采精杯、輸精管、集精管等，因?yàn)槭菍?zhuān)用器材，社會(huì)上很少有售.
38．種公雞不產(chǎn)蛋，如果吃蛋種雞飼料會(huì)不會(huì)鈣中毒？
一般不會(huì)。前國(guó)內(nèi)蛋種雞飼養(yǎng)過(guò)程中，公雞大多采用和母雞同樣的日糧，對(duì)受精率和孵化率無(wú)顯著影響。公雞使用單獨(dú)的公雞日糧，有助于保持長(zhǎng)久的繁殖性能。種公雞對(duì)蛋白質(zhì)和鈣磷的需要量低于母雞的需要量，鈣需要量79.8mg/公斤體重，磷需要量不高于110mg/只.天，飼料蛋白質(zhì)含量12％－14％，每日采食10.9-14.8g蛋白質(zhì)，就能滿(mǎn)足需要。
39．國(guó)外蛋雞很多采用強(qiáng)制換羽，在我國(guó)使用意義大嗎？
發(fā)達(dá)國(guó)家蛋雞的淘汰雞價(jià)格很低，實(shí)行強(qiáng)制換羽可以分?jǐn)偱嘤u的成本，因此被廣泛使用。前些年我國(guó)的淘汰蛋雞的價(jià)格較高，基本可以抵消育成雞的成本，因此實(shí)行強(qiáng)制換羽的意義不大，只有進(jìn)口種雞或價(jià)格比較高的種雞才實(shí)行強(qiáng)制換羽。近幾年，我國(guó)市場(chǎng)上專(zhuān)用雞的比例上升，淘汰蛋雞的價(jià)格越來(lái)越低，實(shí)行強(qiáng)制換羽的意義逐漸增大。
40．強(qiáng)制換羽都有哪些方法？
根據(jù)強(qiáng)制換羽的措施不同，人工強(qiáng)制換羽方法可分為：生物學(xué)法(激素法)、化學(xué)法、畜牧學(xué)法(饑餓法)和綜合法(畜牧學(xué)和化學(xué)法結(jié)合)等4種。其中畜牧學(xué)方法是最常使用的方法。畜牧學(xué)法是采用停水、絕食和控制光照等措施，使雞群的生活條件和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)生劇烈變化，是傳統(tǒng)的強(qiáng)制換羽方法。由于此法操作簡(jiǎn)便、效果良好，故被普遍采用。
制換羽可分為：強(qiáng)制換羽前的準(zhǔn)備期，強(qiáng)制換羽實(shí)施期(產(chǎn)蛋率迅速下降至休產(chǎn))，強(qiáng)制換羽恢復(fù)期和第二產(chǎn)蛋期等4個(gè)階段。
?。?）準(zhǔn)備期 是指第1產(chǎn)蛋期末，實(shí)施強(qiáng)制換羽前的1周時(shí)間，在此期間做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。事項(xiàng)如下：確定換羽時(shí)間；制定換羽方案；對(duì)雞群進(jìn)行挑選、斷喙、抗體監(jiān)測(cè)、稱(chēng)重，體重太大、太小的雞不進(jìn)行換羽，進(jìn)行斷喙防止饑餓啄癖。
（2）實(shí)施期 是指從執(zhí)行強(qiáng)制換羽各項(xiàng)措施的第1天開(kāi)始到雞群體重下降至25％～30％左右時(shí)為止或死亡率達(dá)3％時(shí)停止。停水1到3天，停料8到12天，停止人工補(bǔ)充光照，把窗戶(hù)遮黑。在此期間，產(chǎn)蛋率迅速下降至雞群完全停產(chǎn)，雞的體重迅速減少，羽毛開(kāi)始脫落。不同的換羽方案實(shí)施期停水、停料和光照控制不同，將在換羽方案中敘述。
（3）恢復(fù)期 指雞的體重失重達(dá)25％～30％之后，逐漸恢復(fù)喂料，可以用育成雞料，也可以蛋雞飼料，體重逐漸增加，脫掉舊羽換為新羽，產(chǎn)蛋率重新達(dá)到5％時(shí)為止，大約30天時(shí)間?；謴?fù)期后期逐漸增加光照。
?。?）第二產(chǎn)蛋期 指雞群恢復(fù)生產(chǎn)，恢復(fù)期產(chǎn)蛋率從5％至雞群淘汰為止。
41．現(xiàn)在快餐業(yè)的發(fā)展很快，對(duì)肉雞的需求不斷上升。肉雞的生長(zhǎng)速度也非?？?，是不是雞吃了激素的原因？
肉雞的生長(zhǎng)速度確實(shí)比以前快了，但是主要的原因不是飼料的原因，更不是飼料中加入激素造成的。人吃了有害。眾所周知，激素主要有類(lèi)固醇和蛋白質(zhì)兩類(lèi)，蛋白質(zhì)型的激素在胃和消化道被分解為氨基酸或多肽，被吸收后又合成新類(lèi)型的蛋白質(zhì)；類(lèi)固醇型激素一般需要注射到血液才能起作用?，F(xiàn)代肉雞之所以生長(zhǎng)速度快，是因?yàn)檫z傳育種的貢獻(xiàn)，土雞吃激素也長(zhǎng)不快。當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)全面的飼料、適宜的飼養(yǎng)環(huán)境和有效的疫病防治也促進(jìn)了肉雞的生長(zhǎng)速度加快。
42．吃肉雞對(duì)人體有無(wú)害處？
有些飼養(yǎng)場(chǎng)在飼喂肉雞時(shí)使用的一些藥物會(huì)造成藥物的殘留，一般雞沒(méi)病時(shí)也不用喂藥，嚴(yán)格來(lái)講肉雞出欄前2周不允許飼喂任何藥物。有些地區(qū)偏愛(ài)三黃雞，有些飼養(yǎng)戶(hù)為了增加三黃雞皮膚的黃度飼養(yǎng)后期飼料中加入著色劑，有些著色劑是天然的，有些是合成的，既然可以在雞的皮膚沉積，也可以在人體表皮沉積，蛋黃顏色也有這個(gè)問(wèn)題。所以吃雞蛋并不是越黃的土雞蛋越好，吃雞也不是黃皮膚的好。
43．遺傳育種是現(xiàn)代肉雞生長(zhǎng)速度提高的主要原因，那肉雞還有那些特點(diǎn)呢？
現(xiàn)代肉雞主要有以下特點(diǎn)：
F生長(zhǎng)速度快 由于遺傳育種技術(shù)和飼料營(yíng)養(yǎng)技術(shù)的進(jìn)步，現(xiàn)代肉雞的生產(chǎn)效率越來(lái)越高。肉雞從出殼約40克體重到2公斤出欄，只需要不到40天的時(shí)間，而且這個(gè)時(shí)間還在逐漸縮短。
F繁殖能力強(qiáng) 一只種母雞一個(gè)產(chǎn)蛋期可產(chǎn)種蛋180枚左右，孵化雛雞140多只，按每只商品雞2公斤，成活率95％計(jì)算，總產(chǎn)肉毛重266公斤。
F飼料轉(zhuǎn)化率高 優(yōu)良的肉雞品種，體重達(dá)到2公斤時(shí)的飼料轉(zhuǎn)化比(料肉比)為1.7～1.9:1，這是其它家畜所不能比的。
F生產(chǎn)周期短 肉仔雞達(dá)到2公斤出欄體重只需要40天左右的時(shí)間。除去清理、消毒、空舍時(shí)間，一棟雞舍每年至少可以飼養(yǎng)肉雞6批，設(shè)備利用率和資金周轉(zhuǎn)率高。
F飼養(yǎng)規(guī)?；?肉雞性情溫順，只要通風(fēng)合理，飼養(yǎng)密度可加大到每平方米12～14只。如果采用立體籠養(yǎng)，密度還可以加大。為滿(mǎn)足屠宰線的需求，每天都必須有幾萬(wàn)只雞出欄，對(duì)飼養(yǎng)的規(guī)模要求也很大。
F屠宰率高、肉質(zhì)好 白羽肉雞生長(zhǎng)速度快、肉嫩，可以加工成各種美味佳肴，尤其適合于快餐業(yè)。
44．肉雞的飼養(yǎng)方法和蛋雞是不是有很大差異？
是的。肉雞的飼養(yǎng)方式主要有以下幾種：
（1）厚墊料地面平養(yǎng) 這是國(guó)內(nèi)外普遍采用的一種飼養(yǎng)方式。在舍內(nèi)陸面上鋪設(shè)10厘米左右厚的墊料，雛雞從入舍一直到出欄一直生活在墊料上面。它的優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)便易行，設(shè)備投資少，胸囊腫發(fā)生率低，適合肉雞生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)；缺點(diǎn)是雞和糞便直接接觸，易發(fā)生球蟲(chóng)病。飼養(yǎng)密度一般每平方米12到14只。
?。?）柵上平養(yǎng) 用寬2厘米左右木條或竹竿釘成柵距2～2.5厘米的柵網(wǎng)，用支架架起離地面50厘米，雞群飼養(yǎng)在柵網(wǎng)上。這種飼養(yǎng)方式的優(yōu)點(diǎn)是雞糞落入網(wǎng)下，雞與糞便接觸的機(jī)會(huì)很少，不易發(fā)生球蟲(chóng)病。此種飼養(yǎng)方式類(lèi)似雞的原始祖先的棲息環(huán)境，利于雞的生長(zhǎng)發(fā)育，胸囊腫發(fā)生率很低。
?。?）籠養(yǎng) 籠養(yǎng)具有增加飼養(yǎng)密度、減少球蟲(chóng)病發(fā)生率、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、便于公母分群等優(yōu)點(diǎn)，但是胸囊腫發(fā)生率高，龍骨彎曲發(fā)病率較高，商品雞合格率低。
?。?）籠養(yǎng)與散養(yǎng)相結(jié)合 前3周采用籠養(yǎng)，3周齡后改為地面平養(yǎng)。這種方式由于肉雞3周齡前體重小，不易發(fā)生胸囊腫，而且有利于雛雞安全渡過(guò)危險(xiǎn)期，飼養(yǎng)效果較好。缺點(diǎn)是需要轉(zhuǎn)群，增加工作量，對(duì)生長(zhǎng)速度有一定影響。
45．肉雞要24小時(shí)光照，是這樣的嗎，肉雞對(duì)光照有什么特殊要求？
飼養(yǎng)肉雞普遍實(shí)行23小時(shí)光照、1小時(shí)黑暗的光照制度。肉雞給予光照是為了延長(zhǎng)采食時(shí)間，促進(jìn)生長(zhǎng)速度。黑暗1小時(shí)是為了使雞只適應(yīng)和習(xí)慣黑暗的環(huán)境，避免停電時(shí)擁擠而應(yīng)激。間歇光照對(duì)飼養(yǎng)肉雞有利，可以提高肉雞的飼養(yǎng)效果和飼料轉(zhuǎn)化率，一般采用2小時(shí)光照4小時(shí)黑暗，24小時(shí)循環(huán)4次，簡(jiǎn)稱(chēng)4(2L:4D)。使用間歇光照每次要有足夠的采食時(shí)間，否則雞群發(fā)育不整齊。
肉仔雞的光照強(qiáng)度不宜過(guò)強(qiáng)，過(guò)強(qiáng)易發(fā)生啄癖，并且雞的活動(dòng)加強(qiáng)，耗能多，飼料轉(zhuǎn)化率降低。光照強(qiáng)度的原則是由強(qiáng)逐漸減弱，1－2周齡每平方米3瓦(燈高2米，燈距3米)，使小雞熟悉環(huán)境，充分采食和飲水。之后改用每平方米0.7-1.3瓦光照強(qiáng)度。整個(gè)雞舍的光照強(qiáng)度要求均勻一致，均勻安置燈泡并安裝燈罩。切忌用繩子懸吊點(diǎn)燈，以免風(fēng)吹搖晃使雞驚恐不安。開(kāi)放式雞舍和有窗雞舍要采取遮光措施，避免強(qiáng)烈的日光進(jìn)入雞舍，雞的趨光性會(huì)使雞扎堆。
46．肉雞飼養(yǎng)周期只有40天左右，全程使用一種飼料可以嗎？
雖然肉雞飼養(yǎng)周期短，但是發(fā)育很快，也要分階段給予不同營(yíng)養(yǎng)水平的飼料。一般飼料公司都會(huì)提供至少3個(gè)階段的飼料。1－21日齡為幼雛期，22－35日齡為中雛期，35日齡以上為后期。前期料要求含有較高濃度的蛋白質(zhì)以加速其生長(zhǎng)，并含有較多的抗生素以預(yù)防疾病。后期料要求含有較高的能量和較低的蛋白質(zhì)以達(dá)到貯存脂肪育肥的目的。
47．肉雞公母之間生長(zhǎng)速度差別較大，有些飼養(yǎng)戶(hù)實(shí)行分開(kāi)飼養(yǎng)，有這個(gè)必要嗎？
有條件的雞場(chǎng)我認(rèn)為盡量公母分開(kāi)飼養(yǎng)。（1）公母雛的生理基礎(chǔ)不同，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求和反應(yīng)不同，生長(zhǎng)速度公雞大于母雞此外公母雞的長(zhǎng)羽速度不同，公雞稍慢于母雞，加上體重較大，易患胸囊腫。（2）公母分開(kāi)飼養(yǎng)管理可按需要調(diào)整營(yíng)養(yǎng)水平，前期把公雞的蛋白質(zhì)水平提高到24％，并適當(dāng)添加賴(lài)氨酸，加厚墊料。這樣可以比混養(yǎng)時(shí)的平均增重快。（3）公母分群飼養(yǎng)的好處 除了略微提高增重速度外，分群飼養(yǎng)使同一群體中個(gè)體間的差異減小，均勻度提高，便于機(jī)械化屠宰加工，可提高產(chǎn)品的規(guī)格化水平。
公母分開(kāi)飼養(yǎng)的缺點(diǎn)是養(yǎng)需要進(jìn)行雌雄鑒別，增加勞動(dòng)強(qiáng)度。翻肛鑒別對(duì)雛雞有一定的損傷，影響雞的生長(zhǎng)；羽速鑒別公母需要培育專(zhuān)門(mén)的慢羽母系，而且商品雞公雞為慢羽型，影響羽毛的生長(zhǎng)；羽色鑒別雞出欄時(shí)母雞仍為紅色，可能影響加工。
48．肉種雞最重要的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)是什么？
肉種雞大部分的管理措施和蛋雞相似，最重要的區(qū)別在于肉種雞需要強(qiáng)烈的限飼。由于肉種雞的生長(zhǎng)速度很快，如果不限飼體重就會(huì)很大，繁殖性能下降。因此肉種雞從4周齡開(kāi)始就必須進(jìn)行限飼，限飼的方法和蛋雞基本相同，有飼料品質(zhì)的限飼如在育雛、育成料中加入一些導(dǎo)致厭食的化學(xué)藥品，或以缺少一種或幾種基本營(yíng)養(yǎng)的飼料給予自由采食，以實(shí)現(xiàn)自我控制。或者在飼料中減少粗蛋白、氯化鈉、脂肪酸等方法。
主要使用的是數(shù)量限飼 肉種雞食料量不應(yīng)超過(guò)其自由采食量的65-80%。在整個(gè)飼養(yǎng)期內(nèi)。為了使雞只獲得正確的成長(zhǎng)和發(fā)育目標(biāo)，根據(jù)不同的環(huán)境和管理措施應(yīng)采用不同的飼喂程序。
(1)在三周齡內(nèi)使用自由采食。
(2)每日限飼 每日限飼在自由采食階段以后采用，同樣也在產(chǎn)前期和產(chǎn)蛋期間采用每日限飼代替隔日飼喂法。
每日限飼系統(tǒng)是一種最為便利的方法。當(dāng)然這取決于飼料分布的位置，即該系統(tǒng)可以保證所有雞只在大約同一時(shí)間吃到數(shù)量相同的充足飼料，以保證雞只的正常生長(zhǎng)和發(fā)育。正確的運(yùn)用每日限飼，在育雛、育成期內(nèi)比隔日飼喂提高飼料利用效率10%-15%。其原因是隔日飼喂時(shí)，雞只必須將養(yǎng)分以脂肪和蛋白質(zhì)的形式貯存于體內(nèi)，以便第二天利用，然而這種貯存再利用機(jī)理并不十分有效。每日飼喂要求飼喂系統(tǒng)能使飼料很好的分布，以使所有的雞只都能獲得適量的營(yíng)養(yǎng)來(lái)保證其正常的生長(zhǎng)和發(fā)育。應(yīng)用高速鏈槽(30.5m/s)和螺旋料槽可以實(shí)現(xiàn)對(duì)均勻快速加料的要求。
?。?）隔日飼喂 就是將兩天(48h)的飼料量在喂料日要全部一次投給，讓雞自由采食，其余時(shí)間斷料而只給飲水。
隔日飼喂的主要缺點(diǎn)是食物積壓。當(dāng)雞只食入了大量的食物，而沒(méi)有足夠的能力進(jìn)行很好的消化時(shí)，將導(dǎo)致食物在體內(nèi)堆積阻塞，對(duì)呼吸和循環(huán)系統(tǒng)產(chǎn)生機(jī)械壓力，使一些雞只窒息死亡；飼料利用不充分，有一部分飼料雖通過(guò)消化道卻不能消化完全；影響生產(chǎn)和發(fā)育，由于該系統(tǒng)是隔周交替，前一周飼喂四天，第二周飼喂三天，這樣進(jìn)食有多有少，使每周體重增長(zhǎng)記錄顯得或高或低。
(4)“喂五限二法” 此法為連續(xù)給料3天，禁食1天，然后再給料2天，禁食一天。這種方法沒(méi)有“隔日飼喂”限飼的嚴(yán)厲，較之“每日限飼”稍嚴(yán)格。
這種限飼方法，每只雞飼喂日日給料量為每日給料量乘以7天除以5天，使用這一方法最佳時(shí)間是從19-20周齡開(kāi)始，當(dāng)“隔日飼喂”的給料量太高，造成雞進(jìn)食后嗉囔脹大，甚至損失一些雞只，或者當(dāng)“每日限飼”給料量太少而喂不均勻的情況下應(yīng)用。
(5)“喂六限一法” 這種限飼方法起源于上面，以一周為周期，在一周里連續(xù)給料3天禁食1天，然后再給料3天。
49．我國(guó)養(yǎng)雞主要存在什么問(wèn)題？
我國(guó)養(yǎng)雞主要存在以下問(wèn)題：
F缺乏必要的宏觀調(diào)控，養(yǎng)雞業(yè)大起大落 由于養(yǎng)雞業(yè)的重點(diǎn)已經(jīng)轉(zhuǎn)到廣大農(nóng)村的千家萬(wàn)戶(hù)，多數(shù)養(yǎng)雞戶(hù)缺乏市場(chǎng)知識(shí)，在養(yǎng)雞和養(yǎng)雞的數(shù)量上帶有較大的盲目性，往往受當(dāng)前利益的左右。從90年代初開(kāi)始隨著我國(guó)養(yǎng)雞數(shù)量的基本飽和，養(yǎng)雞業(yè)大起大落，使不少養(yǎng)雞場(chǎng)尤其是國(guó)營(yíng)大中型雞場(chǎng)蒙受慘重?fù)p失。1997年我國(guó)人均占用禽蛋達(dá)到17.5公斤，處于世界前列，而我國(guó)人均消費(fèi)水平原遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這個(gè)水平，生產(chǎn)相對(duì)過(guò)量，造成雞蛋價(jià)格大幅度下滑。我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)要走上規(guī)范化程度還需要較長(zhǎng)的時(shí)間，除了政府和行業(yè)協(xié)會(huì)的宏觀調(diào)控外，需要養(yǎng)雞者自己能夠準(zhǔn)確對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行預(yù)測(cè)，減少生產(chǎn)的盲目性。
F總體生產(chǎn)水平低，綜合養(yǎng)雞技術(shù)不配套 雖然我國(guó)蛋雞存欄數(shù)量和雞蛋產(chǎn)量世界第一，但是和發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)養(yǎng)雞在單產(chǎn)方面存在較大的差距。主要是因?yàn)檗r(nóng)村規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)的規(guī)劃不合理，場(chǎng)挨場(chǎng)，無(wú)必要的隔離措施，建筑和設(shè)備簡(jiǎn)陋，環(huán)境控制不得力，造成疾病的常年反復(fù)流行。其次是缺乏必要的防病治病知識(shí)，防疫、用藥是新養(yǎng)雞戶(hù)跟老養(yǎng)雞戶(hù)學(xué)，對(duì)疫苗的類(lèi)型和使用方法不清楚，經(jīng)常造成免疫失敗，死淘率較高。另外綜合養(yǎng)雞技術(shù)不能很好的掌握，配套工程不盡完善，也是造成雞的遺傳潛力不能充分發(fā)揮的因素。綜合養(yǎng)雞技術(shù)包括良種、營(yíng)養(yǎng)與飼料、環(huán)境與設(shè)備、衛(wèi)生與防疫和管理五個(gè)方面，其中最后一項(xiàng)是軟件。只有這五個(gè)方面有機(jī)地結(jié)合在一起，才能使雞充分發(fā)揮遺傳潛力，獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。
F國(guó)有雞場(chǎng)效益普遍下滑，體現(xiàn)不出技術(shù)和規(guī)模優(yōu)勢(shì) 國(guó)有雞場(chǎng)雖然在資金、設(shè)備和技術(shù)力量等方面占有優(yōu)勢(shì)，但是舊的管理體制束佛了其競(jìng)爭(zhēng)力，生產(chǎn)成本明顯高于個(gè)體養(yǎng)雞。另外機(jī)構(gòu)臃腫、投資結(jié)構(gòu)不合理也是造成國(guó)有雞場(chǎng)效益下滑的原因之一。
F疾病流行嚴(yán)重，對(duì)養(yǎng)雞造成的損失巨大 據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)蛋雞的死淘率在25%左右，按20億只蛋雞計(jì)算，每年的死淘數(shù)量約為5億只，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)發(fā)達(dá)國(guó)家死淘率8%的水平。死淘率如此高居不下的原因主要是對(duì)疾病的流行不能很好的控制，每隔幾年就會(huì)有一種病流行，如90年流行法式囊病，后來(lái)又流行減蛋綜合征，最近禽流感在又一些地方流行。新病不斷出現(xiàn)，而象新城疫、傳支等一些老病又不斷出現(xiàn)非典型癥狀，再加上一些細(xì)菌病的推波助瀾，造成養(yǎng)雞場(chǎng)對(duì)病的控制很困難。
F養(yǎng)雞的環(huán)境設(shè)施有待改善 我國(guó)養(yǎng)雞死淘率高、總體生產(chǎn)水平低的原因之一就是環(huán)境設(shè)施差，尤其是農(nóng)村規(guī)模化養(yǎng)雞更差。在養(yǎng)雞比較集中的地區(qū)，雞場(chǎng)挨雞場(chǎng)，糞便到處堆放，雞舍低矮簡(jiǎn)陋，冬季不能防寒，夏季不能通風(fēng)降溫，不但疾病容易流行，而且雞的生產(chǎn)水平也降低。
F飼料、疫苗獸藥市場(chǎng)混亂 北京市大大小小的飼料企業(yè)就有500多家，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)周?chē)惺畮准?。這些飼料企業(yè)在資金、技術(shù)力量、設(shè)備、管理等方面差異很大，飼料的質(zhì)量差別也很大，有些小飼料企業(yè)在飼料中使用違禁藥物或添加劑，對(duì)養(yǎng)雞業(yè)的危害巨大。另外，獸藥疫苗市場(chǎng)管理混亂，一些獸藥批發(fā)市場(chǎng)專(zhuān)門(mén)賣(mài)假藥，一些養(yǎng)雞戶(hù)在用藥方面也存在很大的盲目性，偏信賣(mài)藥的，亂治病、亂投藥。
50．養(yǎng)好雞預(yù)防傳染病的原則是什么？
預(yù)防傳染病的原則有如下幾方面：
F綜合防疫 良種、飼料、防疫、設(shè)備和管理是養(yǎng)雞業(yè)的五大支柱，應(yīng)相互配套，互相聯(lián)系，互相促進(jìn)，否則不利于疾病的防治。
F雞病防疫的著眼點(diǎn)應(yīng)該是整個(gè)雞的群體，而不是個(gè)體。
F疫病控制的重點(diǎn)在于預(yù)防，預(yù)防為主、治療為輔 綜合防疫的措施包括（飼）養(yǎng)、防（疫）、檢（疫）、治（療）這四個(gè)字。主次順序如下：①杜絕引入（根除疾?。?②衛(wèi)生與消毒?③免疫預(yù)防?④藥物預(yù)防?⑤飼養(yǎng)管理?⑥營(yíng)養(yǎng)?⑦藥物治療。
51．雞都有哪些傳染?。?nbsp;
雞的傳染病主要分為細(xì)菌性傳染病、病毒性傳染病和寄生蟲(chóng)病。病毒性傳染病較多，危害也最大，常見(jiàn)的有馬立克、白血病、法式囊、傳支、傳喉、新城疫、雞痘、減蛋綜合征、禽流感等；常發(fā)生的細(xì)菌性傳染病有大腸桿菌病、沙門(mén)氏菌病、鼻炎、慢性呼吸道病、禽霍亂等，常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)病主要是球蟲(chóng)病。病毒病大部分有疫苗可以預(yù)防，細(xì)菌病多為條件病，主要通過(guò)加強(qiáng)環(huán)境的綜合治理預(yù)防。
52．在生產(chǎn)實(shí)踐中經(jīng)常把免疫和治療混為一談，它們之間的區(qū)別是什么？
預(yù)防接種是指將抗原（如疫苗或菌苗）通過(guò)滴鼻、點(diǎn)眼、飲水、氣霧或注射等途徑，接種到雞體內(nèi)，這時(shí)雞體對(duì)抗原產(chǎn)生一系列的應(yīng)答，產(chǎn)生一種與特定抗原相對(duì)應(yīng)的特異物質(zhì)，稱(chēng)之為抗體。當(dāng)再遇到特定病原浸入雞體時(shí)，抗體就會(huì)與之發(fā)生特異性結(jié)合，從而保障雞只不受感染，也就是通常所說(shuō)的有了免疫力。免疫接種的意義就在于使易感雞群變?yōu)椴灰赘须u群，從而減少疾病流行程度或避免雞群發(fā)病，因此免疫接種在養(yǎng)雞業(yè)疾病預(yù)防中具有十分重要的意義。治療是雞發(fā)病后采取的治療措施。
53．制定科學(xué)的免疫程序需要考慮哪些因素？
制訂科學(xué)免疫程序，主要考慮以下幾個(gè)方面因素：①當(dāng)?shù)仉u疾病的流行情況及嚴(yán)重程度；②母源抗體水平；③上次接種后存余抗體的水平；④雞的免疫應(yīng)答能力；⑤疫苗的種類(lèi)、特性、免疫期；⑥免疫接種方法；⑦各種疫苗接種的配合；⑧免疫對(duì)雞健康及生產(chǎn)能力的影響等。
54．有時(shí)雞免疫了某種疫苗，雞群還發(fā)病，主要是什么原因呢？
影響雞群免疫的因素很多，都會(huì)對(duì)免疫的效果有影響。從影響雞群免疫效果的因素來(lái)分析免疫失敗的原因主要有以下：
(1)母源抗體的干擾 主要是免疫過(guò)早或過(guò)晚。
(2)疫苗方面的因素 主要包括①疫苗質(zhì)量不好；②各種原因造成疫苗失效或效力下降(如保存不當(dāng)、受高溫日光直射，pH值不當(dāng)，密封不嚴(yán)，稀釋后放置過(guò)久，稀釋液中含有消毒劑或金屬離子等)；③稀釋方法不當(dāng)；④接種方法不當(dāng)（特別是飲水免疫和氣霧免疫沒(méi)有按要求去嚴(yán)格執(zhí)行）；⑤接種劑量不夠或接種質(zhì)量不高；⑥選擇疫苗的抗原和雞群中流行的毒株（菌株）的抗原型或血清型不符。
(3)聯(lián)合使用了具有干擾作用的疫苗或使用這些疫苗之間間隔時(shí)間不適當(dāng) 特別是具有呼吸道癥狀的疾病的活疫苗。
(4)早期感染 由于環(huán)境消毒不嚴(yán)格或環(huán)境中存在野毒，使雞只在免疫力尚未完全確立起來(lái)前，就感染了環(huán)境中的病毒，導(dǎo)致免疫失敗。雞的法式囊、馬立克病的免疫失敗，早期感染是其免疫失敗的重要原因之一。
(5)免疫抑制因子的出現(xiàn) 如法式囊病、馬立克病、霉菌毒素、中毒病和球蟲(chóng)病等。
(6)病毒的抗原性的變異或超強(qiáng)毒株的出現(xiàn)如超強(qiáng)新城疫病毒、超強(qiáng)馬立克病毒、傳染性法式囊血清Ⅰ型變異株等。
(7)雞體的自身營(yíng)養(yǎng)狀況差
(8)飼養(yǎng)管理?xiàng)l件差 雞舍的環(huán)境條件惡劣等一些應(yīng)激因素，也是造成免疫失敗不可忽視的原因。
不同的地區(qū)疾病流行特點(diǎn)各異，因此沒(méi)有固定的免疫程序，雞場(chǎng)要根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r和本場(chǎng)實(shí)際，制定科學(xué)合理的免疫程序。有條件的雞場(chǎng)要進(jìn)行抗體監(jiān)測(cè)，根據(jù)抗體消長(zhǎng)情況適時(shí)免疫是最科學(xué)的。不具備條件的雞場(chǎng)應(yīng)參照提供雛雞單位的免疫情況和本場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)制定合理的免疫程序。根據(jù)近些年傳染病發(fā)生情況，我向大家推薦一個(gè)蛋雞基本免疫程序，在應(yīng)用時(shí)參考，不可照搬。肉種雞的免疫程序和蛋雞基本相同，不同的是要免疫病毒性關(guān)節(jié)炎，一般在7日齡和56日齡免疫兩次，此外在120日齡左右種雞免疫法式囊滅活苗，以提高后代雛雞的母源抗體。
日齡 疫病名稱(chēng) 接種疫苗名稱(chēng) 接種方法 注意事項(xiàng)及備注
1 馬立克氏病 HVT凍干苗或液氮苗 皮下注射液氮苗用于高發(fā)生地區(qū)
7－10 新城疫/傳支 新城疫－H120或克隆30＋Ma5 滴鼻點(diǎn)眼 腎型傳支發(fā)生地區(qū)使用腎型傳支苗
10－13 傳染性法式囊病 中等毒力苗 滴鼻點(diǎn)眼弱毒苗首免應(yīng)提前到7－10日齡
22－25 新城疫/傳支 新城疫－H120或克隆30＋Ma5 滴鼻點(diǎn)眼 加半劑量新城疫滅活苗皮注射
26－28 傳染性法式囊病 中等毒力苗 飲水或點(diǎn)眼使用弱毒苗需再加強(qiáng)免疫1次
30 雞痘 雞痘凍干苗 刺種
35－42 傳染性喉炎 弱毒苗 滴鼻點(diǎn)眼 毒力較強(qiáng)，謹(jǐn)慎使用
70－80 新城疫 I系或IV系或克隆30 注射 I系注射外，其它可飲水或氣霧
90－100 喉氣管炎 活苗 點(diǎn)眼滴鼻
雞痘 凍干苗 刺種
120－140 新城疫、減蛋綜合癥、傳支 三聯(lián)滅活苗肌肉注射 新城疫I系每70天飲水一次
55．發(fā)生傳染病時(shí)應(yīng)采取那些措施？
發(fā)生疫情時(shí)應(yīng)采取以下措施：
(1)隔離 隔離病雞，指派專(zhuān)人飼養(yǎng)管理，同時(shí)盡快診斷，以便及早采取有效措施治療。對(duì)烈性傳染病要報(bào)告當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門(mén)，必要時(shí)采取封鎖措施。
(2)消毒 在發(fā)病期間應(yīng)對(duì)雞場(chǎng)門(mén)口、生產(chǎn)區(qū)進(jìn)口和雞舍口、道路及所用器具嚴(yán)格消毒。熱料和糞便要徹底清掃，嚴(yán)格消毒后方可使用。病死雞要深埋或無(wú)害化處理，在最后一只病雞治愈或處理后兩周，再進(jìn)行一次全面的大消毒，方可解除隔離或封鎖。
(3)緊急免疫接種 使用疫苗緊急接種，不但可以防止疾病向周?chē)貐^(qū)蔓延，而且對(duì)某些疾病如新城疫還可減少已發(fā)病雞群的死亡損失。緊急接種應(yīng)對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)所有雞只普遍進(jìn)行接種才能獲得一致地免疫力，而不留下易感雞。為了保證接種效果，疫苗劑量可加倍使用。不是所有疫苗均可用于緊急接種，只有證明緊急接種有效的一些病毒病疫苗（如雞新城疫Ⅰ系、法式囊中毒苗、喉氣管炎弱毒苗）才能使用。
(4)緊急藥物治療：治療的關(guān)鍵是在確診的基礎(chǔ)上盡早實(shí)施，這對(duì)控制疫病的蔓延和防止繼發(fā)感染起重要作用。緊急藥物治療有三個(gè)措施：①采用高免生物制品治療（如高免血清、高免卵黃等）；②采用抗生素和化學(xué)藥品治療；③采用中藥療法。細(xì)菌病一般用抗生素和化學(xué)藥品治療可以治療。
56．馬立克病的發(fā)病日齡在60天以后，所以蛋雞要注射馬立克苗，肉雞是不是不用免疫馬立克苗？
一般認(rèn)為肉雞飼養(yǎng)期短，到出欄時(shí)馬立克病還沒(méi)有發(fā)作，因此雛雞不用注射馬立克疫苗。但是近期的實(shí)驗(yàn)和實(shí)際生產(chǎn)表明，肉仔雞接種馬立克疫苗不僅能夠提高生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化效率，而且提高胴體的質(zhì)量。所以現(xiàn)在一些公司出售的肉雞苗也接種馬立克疫苗。
57．肉雞腹水癥的危害和防治方法有哪些？
隨著肉仔雞生長(zhǎng)速度的提高，腹水癥成嚴(yán)重發(fā)生趨勢(shì)，是目前造成肉仔雞成活率降低的一種重要的非傳染性疾病，死亡率可以達(dá)到20％以上，通常造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。
一般認(rèn)為肉雞發(fā)生腹水癥是由于生長(zhǎng)速度過(guò)快，而內(nèi)臟器官的發(fā)育與其它器官系統(tǒng)之間發(fā)生不平衡現(xiàn)象，造成內(nèi)臟器官和循環(huán)系統(tǒng)負(fù)擔(dān)過(guò)重，從而引發(fā)腹水癥。高海拔地區(qū)缺氧可以引發(fā)腹水癥，食鹽、煤焦油、消毒劑、一氧化碳、二氧化碳和某些溶劑等可以引發(fā)腹水癥，此外腹水癥和營(yíng)養(yǎng)也有關(guān)系，如飼料缺硒，腹水癥發(fā)生率高。增重越快的雞比體重小的雞多發(fā)。
腹水癥的癥狀是外觀營(yíng)養(yǎng)良好，體重較大，突然拍翅、倒地、急性死亡。腹部下垂，膨大，腹腔中有蛋黃色透明液體。
防止腹水癥的方法目前一般采取3周齡后降低飼料代謝能和粗蛋白質(zhì)的含量，或控制給料量，稍微降低增重速度。但是這種方法和飼養(yǎng)肉雞的原則似乎有矛盾，要注意使用。此外改善環(huán)境的通氣環(huán)境，在飼料中適當(dāng)增加維生素E和C等有助于減少腹水癥的發(fā)病率。
58．胸囊腫會(huì)降低胴體質(zhì)量，怎樣減少和預(yù)防？
胸囊腫是胸龍骨部位與籠絲、墊料或結(jié)塊接觸而出現(xiàn)的囊狀病變。肉雞長(zhǎng)期的伏臥使病變加劇，從而病灶加深至變黑，影響胴體外觀，降低食用價(jià)值和商品等級(jí)。
從管理方面減少胸囊囊腫的方法有：（1）盡可能保持墊料的干燥和松軟，墊料保持足夠的厚度，防止露出水泥地面，及時(shí)抖松或更換墊料以防潮濕板結(jié)。（2）勿使雞長(zhǎng)期處于伏臥狀態(tài)，應(yīng)適當(dāng)活動(dòng)。越是日齡大、體重大的，胸部肌肉豐滿(mǎn)的雞胸部受壓情況越嚴(yán)重，囊腫發(fā)生率越高；（3）盡量不采用金屬網(wǎng)面飼養(yǎng)肉仔雞。
總之，發(fā)生疫情時(shí)，要做到早發(fā)現(xiàn)、早確診、早處理、早撲滅，把損失降至最低點(diǎn)。
59．防病治病是養(yǎng)雞盈利的重要保障，那么農(nóng)戶(hù)要想降低疫病造成的損失，除了注射疫苗、投藥飼喂以外還注意什么？
養(yǎng)殖業(yè)有四大技術(shù)支柱，也就是品種、飼料、防病和環(huán)境設(shè)備，如果四大支柱算做四條牛腿，那么掌握大勢(shì)相當(dāng)于牛頭。此外雞場(chǎng)的綜合管理也是技術(shù)水平發(fā)揮的保障，相當(dāng)于牛尾巴。養(yǎng)殖戶(hù)把握好以上原則一般養(yǎng)雞不會(huì)賠錢(qián)或很少賠錢(qián)。
養(yǎng)雞，過(guò)去為了提高人民生活水平，政府在大城市的郊區(qū)建立了一些大中型的養(yǎng)雞場(chǎng)，確實(shí)對(duì)豐富居民的菜籃子起到了重要的作用。隨著城市規(guī)模的擴(kuò)大，近郊區(qū)的養(yǎng)雞場(chǎng)周?chē)饾u被居民小區(qū)包圍。雞場(chǎng)距離居民區(qū)太近不僅不利于雞場(chǎng)的疾病防疫，而且雞場(chǎng)的糞便、氣味對(duì)居民的生活環(huán)境也不利。
我國(guó)的養(yǎng)雞已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)區(qū)個(gè)體小規(guī)模大群體的主導(dǎo)飼養(yǎng)方式，尤其是蛋雞更為突出，出現(xiàn)了很多養(yǎng)雞基地縣、鄉(xiāng)、村。一些地方政府還專(zhuān)門(mén)劃出耕地建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)，這種做法是不值得提倡的，到這些地區(qū)一看便有一種危機(jī)感，雞場(chǎng)挨雞場(chǎng)，糞便都堆在馬路上，下雨糞水到處流，夏天蒼蠅滿(mǎn)天飛，趴在饅頭上都成黑饅頭，不利于雞場(chǎng)的防疫和人民的身體健康。每次流行病到來(lái)是一家一家挨著得病，損失巨大。這些問(wèn)題處理起來(lái)也比較麻煩，應(yīng)該從一建場(chǎng)就考慮這個(gè)問(wèn)題。有些地區(qū)建立了養(yǎng)雞協(xié)會(huì)，應(yīng)該發(fā)揮養(yǎng)雞協(xié)會(huì)的作用，場(chǎng)區(qū)規(guī)劃、進(jìn)雞、免疫等按區(qū)域統(tǒng)一進(jìn)行，所有權(quán)和利益由各飼養(yǎng)戶(hù)承擔(dān)，這樣會(huì)減少一些養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。
忠告：
防病治病是很重要，但是不要把它看得不得了。疫病固然可怕，但是有計(jì)劃地進(jìn)行免疫、投藥，疫病一般不會(huì)爆發(fā)。爆發(fā)疫病的損失是看得見(jiàn)、摸得著，容易引起養(yǎng)殖戶(hù)的重視，但是飼養(yǎng)管理出了問(wèn)題，會(huì)引起一系列的間接損失，提高飼養(yǎng)管理水平是非常重要。管理水平上去了，保持一個(gè)健康的雞群，健康狀況好了，疾病相對(duì)就少一些，健康生產(chǎn)應(yīng)該是養(yǎng)雞農(nóng)戶(hù)應(yīng)遵循的準(zhǔn)則，堅(jiān)持這個(gè)準(zhǔn)則，就要樹(shù)立飼養(yǎng)管理和疫病防治同等重要的觀念。防疫，首先要按照免疫程序做好免疫，第二做好雞場(chǎng)的定期消毒工作，第三禁止非本場(chǎng)人員進(jìn)入雞舍，更要嚴(yán)格禁止同行相互參觀取經(jīng)，避免疫病流行。在管理上，首先要給雞吃好、喝好、休息好。吃好，就要按照不同的時(shí)期飼喂不同的飼料，這里講的飼料一定是全價(jià)配合飼料，飼料出了問(wèn)題，對(duì)養(yǎng)雞生產(chǎn)的影響是最大的，也是容易被忽視的，飼料的是健康生產(chǎn)的基礎(chǔ)，飼料不好，達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)需要，雞的體質(zhì)就要下降，體質(zhì)下降，接下來(lái)的就是各種疾病的發(fā)作，所以要非常重視飼料問(wèn)題。第二要保持雞場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)常清理糞便，注意通風(fēng)換氣，糞便中含有大量有毒有害氣體，比如二氧化硫、氨氣等等，這些有毒有害氣體都影響雞的生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)，對(duì)雞的健康有很壞的影響，經(jīng)常清除雞舍內(nèi)的糞便，就可以減少這些氣體的揮發(fā)量；經(jīng)常通風(fēng)，可以有效排除有毒有害氣體，保持雞舍內(nèi)的空氣新鮮，但是在冬季就要注意保溫，不要過(guò)度通風(fēng)，雞舍內(nèi)溫度太低，同樣造成產(chǎn)蛋下降，飼料消耗增加，這就不合算了。另外，還有一些管理上的小問(wèn)題同樣要注意，比方說(shuō)進(jìn)入雞舍的人最好都穿一種顏色的衣服，最好都是白工作服。雞是鳥(niǎo)類(lèi)，容易受驚嚇，就是常說(shuō)的炸群，不同顏色的衣服對(duì)雞來(lái)說(shuō)就是一種危險(xiǎn)的信號(hào)，對(duì)雞是一種刺激，所以盡量不要穿不同顏色的工作服進(jìn)入雞舍。
所以還是那幾句話(huà)：良種、飼料、防疫、設(shè)備和管理是養(yǎng)雞業(yè)的五大支柱，應(yīng)相互配套，互相聯(lián)系，互相促進(jìn)，只有樹(shù)起這五大支柱，看了這篇文章的養(yǎng)雞戶(hù)朋友是一定能夠依靠養(yǎng)雞發(fā)家致富，也衷心祝愿廣大的養(yǎng)雞農(nóng)戶(hù)準(zhǔn)確把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、堅(jiān)持科學(xué)飼養(yǎng)信念，早日過(guò)上富裕生活。
