天價炒作刀郎羊

那些你所不知道的珍稀羊種

　　最近，國內有關刀郎羊的熱潮引起了國外媒體的注意。英國媒體稱，刀郎羊已成為中國富人的新寵物，據(jù)說最貴的已經(jīng)炒到了1400萬元人民幣的天價。記者專訪有關專家，撥開籠罩在“天價羊”身上的層層迷霧，揭開一個豐富多彩的羊世界。

　　策劃：趙潔 撰文：李文

　　千萬純屬炒作，不靠譜

　　最近，英國媒體的報道稱：“中國富人的新寵物近期又增加了一個，那就是來自新疆喀什的天價刀郎羊。據(jù)飼養(yǎng)者介紹，這種羊在全球只有1000多只，最貴的一只價格高達140萬英鎊（約合1400萬元人民幣）?！眻蟮郎踔练Q，一些大老板甚至把刀郎羊放在豪車后座上當寵物。

　 　刀郎羊的外形很特別：碩大的鷹鉤鼻高高隆起，寬大的耳朵下垂如芭蕉扇，四肢高而有力，后軀肌肉發(fā)達，臀部豐滿有韻致，頭上一雙大眼睛“炯炯有神”，有人 稱之為“四不像”的怪物。雖然如此，新疆畜牧科學院畜牧研究所的陳靜波研究員在接受本報專訪時稱，所謂天價，純粹是一場炒作。他指出，報道說這種羊數(shù)量稀 少，這是不實的報道。“經(jīng)過長期的選育，現(xiàn)在刀郎羊的數(shù)量應該有上百萬只，沒有報道說的那么少?！痹趦r格上，三四年前他們做刀郎羊保種項目時曾購買過純種 的刀郎羊，一只刀郎羊的市場價不過2000多元。他也聽說過，在幾年、甚至十幾年前，個別刀郎羊的種羊賣到了幾萬元的高價，但如果被炒至過千萬，就已經(jīng)遠 遠不著邊際了。

　　刀郎羊，普通老百姓稱其為多浪羊，由于中心產(chǎn)地位于新疆麥蓋提縣，又名麥蓋提羊。關于這種羊，有一個傳說：幾百年前，絲 綢之路上的刀郎人，從南來北往的客商手中引進了域外品種——阿富汗的瓦格吉爾羊，與麥蓋提縣當?shù)氐耐练N羊雜交，經(jīng)過長期選育，逐漸才有了刀郎羊。因為它是 新疆頗具地方特色的獨特品種，因而在家畜品種資源保護上有著重要的價值和意義。但陳靜波指出，作為肉羊，刀郎羊產(chǎn)肉的能力是決定它價值的主要指標。刀郎羊 的毛質量一般，屬粗毛，不太值錢。它還有一個缺點是尾巴大、尾脂多，既占體重，現(xiàn)代人又不愛吃。這從生產(chǎn)性能的角度來看，就很不劃算。

　　 陳靜波介紹，單是新疆獨有的地方品種，保守計算，就有二十余種，刀郎羊只是其中一種，其他如阿勒泰羊、和田羊等都很出名。相比刀郎羊，另一種從英國進口的 肉羊——薩福克羊，在新疆更有市場，一只能賣到6000~10000元?！跋氤缘独裳蚱鋵嵢菀走^吃薩?？搜颉：芏鄷r候，進口羊在市場上是買不到、吃不上 的?！?nbsp;他說。從產(chǎn)肉能力上，薩福克羊更優(yōu)于刀郎羊。在非保種區(qū)有些人用刀郎羊和薩?？搜螂s交，以此改變刀郎羊的大尾巴，改善產(chǎn)肉性能，效果很好。

　　“肉羊選育的主要目的還是為了賣肉。按照現(xiàn)在每公斤羊肉40~50元的平均市場價格，刀郎羊的羊肉并不算最貴的。按一只羊屠宰產(chǎn)肉20~30公斤來算，不難算出整只肉羊應該值多少錢。”他說。

　　進口羊價格領先于國內羊

　　華南農(nóng)業(yè)大學動物科學學院孫寶麗老師在接受本報專訪時指出，另一個著名的肉羊品種——波爾山羊在幾年前也曾被炒作過。波爾山羊原產(chǎn)于南非，是舉世聞名的優(yōu)秀肉用山羊品種。作為種用，已被世界上許多國家引進。波爾山羊肉質鮮嫩多汁，受到消費者青睞。

　 　波爾山羊剛被引進我國時，“炒種風”盛行。當時，純種波爾山羊價格最高達8萬多元，便宜的也要兩三萬元，即便雜交羊的價格也被炒到近萬元一只。無論引進 的種羊還是引進后繁殖的波爾山羊，有人這樣形容：除了老死、病死的，它們幾乎是從一個羊場被販到另一個羊場，過的純粹是“移民生活”。但到了2003年， 波爾山羊價格大幅度下跌，銷路受阻，數(shù)萬元的純種波爾山羊價格跌至數(shù)千元，數(shù)千元的雜交波爾山羊跌至數(shù)百元，不少炒羊者都賠錢了。但正是隨著這股熱潮的退 去，波爾山羊的價格才逐漸回歸正常軌道，其羊肉以每公斤約50元的價格，真正走上消費者的餐桌。

　　波爾山羊的經(jīng)歷發(fā)人深省。對當今世界種 羊價格，孫寶麗坦言，目前國外的純種羊價格普遍高于國內羊。歐洲、美國等發(fā)達國家和地區(qū)在牛羊的育種技術上保持著世界先進水平，而我們的起步卻相當晚，這 就使得我國雖然有不少獨特的優(yōu)秀品種，但在世界市場上難以體現(xiàn)出自己的價值。國內有關“天價羊”炒作，多是徒有其表。

　　湖羊：皮毛堪稱“軟寶石”

　　要數(shù)我國珍貴的羊品種，又何止刀郎羊？孫寶麗列舉了不少著名的代表成員。分布在太湖平原的湖羊，就是我國獨特而珍稀的綿羊品種資源，也是世界上著名的多胎綿羊。

　 　湖羊的育成和飼養(yǎng)已經(jīng)有八百多年的歷史。它繁殖力高，在良好的飼養(yǎng)條件下，一年可產(chǎn)兩胎或二年三胎，一胎產(chǎn)羔2~3頭。最為特別的是，湖羊的生存能力特 別強。相比其他生活在西北地區(qū)的綿羊品種，湖羊更耐熱、耐濕，也耐寒。它能耐最高37℃~39℃的高溫，全年平均相對濕度80%以上也能“淡定”地生活， 正是這一特性，湖羊適合南方各省飼養(yǎng)。在上世紀70年代，湖羊被引入新疆，居然也能適應當?shù)貒篮臈l件。

　　對老百姓來說，我們可能都喜歡湖羊。因為它肉質鮮嫩、多汁，膻味不重，脂肪適中，肉味鮮美。而且，湖羊擁有獨特的白色羔皮。其羊毛毛色潔白，花紋呈波浪形，美觀且羔皮輕柔，很適合做女士的翻毛大衣，是我國傳統(tǒng)的出口商品，在國際市場上素有“軟寶石”之稱。

　　烏骨羊：和烏雞一樣滋補

　　在我國特有的羊品種中，還有一位很特別的成員，就是烏骨羊。

　 　孫寶麗介紹，烏骨羊原產(chǎn)于云南省，其珍貴之處在于，它是屬于半野生狀態(tài)的品種。而且經(jīng)過多年的研究，烏骨羊被科學家們確定為除了烏骨雞以外的第二種具有 可遺傳性能的烏質性狀動物。所謂“烏質性狀”，最直接的表現(xiàn)就是烏骨和烏肉。這個品種極為罕見，純種的烏骨羊全身的毛色烏黑，它的眼睛、口腔、牙齦和舌頭 也都是黑色的。新鮮的烏骨羊肉呈暗紅色，用清水煮過后，湯汁為暗黑色。據(jù)測定，烏骨綿羊的烏質是由高含量的黑色素引起的，而這種烏質性狀具可遺傳性，十分 珍稀。據(jù)稱，烏骨羊全身都是寶：肉可益氣補虛，用于腰膝酸痛；骨可以祛風止痛，用于風濕、四肢麻木；羊胎盤可益腎、壯陽、補虛、調經(jīng)，適合產(chǎn)后滋補。

　　小尾寒羊：中國“國寶”

　　小尾寒羊也是我國獨有的品種，主要分布于山東、河北、河南、江蘇等省部分地區(qū)。它四肢長，頭頸長，體軀高，鼻梁隆起。

　 　小尾寒羊的羔皮也具有良好的制裘性能，裘皮花案美觀，在國內國際市場頗受歡迎。小尾寒羊被定為我國的名畜良種，被譽為中國“國寶”、世界“超級羊”及 “高腿羊”品種。小尾寒羊年產(chǎn)2胎，胎產(chǎn)2~6只，有時高達8只。平均產(chǎn)羔率每胎達266%以上，每年達500%以上。作為多胎品種羊，小尾寒羊的養(yǎng)育技 術，也是我國引以為傲的優(yōu)勢技術，在世界上占據(jù)優(yōu)勢。近年來全國各地都在大力養(yǎng)育小尾寒羊，其數(shù)量目前已達200萬只以上。

　　雷州黑山羊：嶺南名種

　 　孫寶麗介紹，相比北方以及西北地區(qū)，嶺南地區(qū)的濕熱氣候使得其并非養(yǎng)羊的核心區(qū)域。像是喜歡干燥、半干燥氣候的綿羊，多不適應南方炎熱的天氣。但是山羊 比較不受地域的限制，廣東大部分區(qū)域適合養(yǎng)山羊。比如粵北地區(qū)以及粵東的梅州、河源等地，有一些企業(yè)和農(nóng)戶飼養(yǎng)瑞士薩能奶山羊。此外，嶺南也有獨特的地方 肉用山羊名種，那就是雷州黑山羊。這種羊是廣東省以產(chǎn)肉率高、板皮品質好而著名的地方山羊品種，原產(chǎn)于雷州半島一帶，因此而得名。雷州黑山羊具有適應性 強，耐粗飼，成熟早，繁殖率高，生長發(fā)育快等優(yōu)點，稱得上是我國熱帶地區(qū)的優(yōu)良山羊品種。