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1.乳飲料不叫奶，鮮奶酸奶是乳制品，乳飲料是飲料，二者有本質(zhì)的不同 2.0-1歲的寶寶，最好的奶是母乳；母乳不含任何過(guò)敏成分，母乳會(huì)隨著寶寶的發(fā)育階段不斷調(diào)整，這一點(diǎn)任何配方奶也無(wú)法模仿。世界衛(wèi)生組織建議有條件的喂到2歲，條件不具備的，至少要吃到一歲。實(shí)在沒(méi)條件的，至少純母乳喂到4-6個(gè)月。 3.母乳喂養(yǎng)的寶寶不一定長(zhǎng)的最快、最胖、最大，但母乳寶寶的身心發(fā)育、免疫力、情感認(rèn)知方面的發(fā)育都是最好的。 4.母乳到6個(gè)月之后仍然有營(yíng)養(yǎng)，只不過(guò)寶寶體內(nèi)儲(chǔ)存的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)快消耗盡了，所以要及時(shí)添加輔食。母乳含鐵低，牛奶更低，低鐵低鋅是奶的特點(diǎn)，低鐵才能避免細(xì)菌滋生。（插一句，母乳含鐵低，但生物利用度最高，所以吃母乳補(bǔ)鐵效果最佳） 5.關(guān)于牛初乳。在以前的乳品工業(yè)里，牛初乳因?yàn)椴荒茏龀烧Ｄ谭?，是被扔掉的，屬于價(jià)值很低的東西（而現(xiàn)在搖身一變……廣告的力量太強(qiáng)大）。牛初乳是在被腸胃吸收之前起到一點(diǎn)抗菌作用，但不可能被人體直接吸收，否則馬上會(huì)過(guò)敏。對(duì)于寶寶全身的免疫力，牛初乳一點(diǎn)作用都沒(méi)有。 6.牛奶不能直接給嬰兒（一歲內(nèi)叫做嬰兒）喝。要對(duì)牛奶進(jìn)行大量的改造，改造成接近母乳的狀況品質(zhì)和成分（嬰兒配方奶）。配方奶里加入牛初乳，相當(dāng)于改變了配方，對(duì)營(yíng)養(yǎng)吸收是不利的，尤其是蛋白質(zhì)過(guò)量，會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)。牛奶蛋白是大分子蛋白，嬰兒直接吸收不了。鮮奶（牛奶羊奶都一樣）和牛初乳都不要給一歲內(nèi)寶寶喝。 7.各種嬰兒配方奶差別微乎其微，都是比照母乳來(lái)的（別看商家廣告吹的多么神乎其神，多么與眾不同，多少新鮮術(shù)語(yǔ)名詞）。國(guó)產(chǎn)配方奶跟進(jìn)口奶在配方上也差別不大，技術(shù)方面沒(méi)有問(wèn)題。（專(zhuān)家沒(méi)好意思直說(shuō)，我直說(shuō)了吧：國(guó)內(nèi)配方奶技術(shù)方面沒(méi)問(wèn)題，良心方面問(wèn)題太大） 8.成人不能喝嬰兒配方奶。嬰兒配方奶蛋白質(zhì)含量低，乳糖高，不適合成年人。成年人消化乳糖能力較嬰兒差，消化淀粉能力比嬰兒強(qiáng)。 9.研究配方奶粉的專(zhuān)家說(shuō)“配方奶應(yīng)該喝到3歲及以上”，要不然東西就賣(mài)不出去（那不叫專(zhuān)家，那叫披著專(zhuān)家外衣的商家）。真正的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)，1歲以上寶寶，喝奶就喝鮮奶。 第一，讓寶寶逐漸接受天然食品狀態(tài)（不能總吃米粉，要吃米飯啦）； 第二，讓寶寶習(xí)慣食品本身的固有的味道，養(yǎng)成好的膳食習(xí)慣。 一歲以上寶寶能吃飯菜肉了，大部分營(yíng)養(yǎng)來(lái)自于別的食品，比如維生素礦物質(zhì)，為什么要統(tǒng)統(tǒng)壓在奶上呢？好像喝上幾百毫升“營(yíng)養(yǎng)均衡”的奶粉，就可以挑食不吃飯隨便對(duì)付了，營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題就全部解決了。 10.從安全性、營(yíng)養(yǎng)性角度考慮，奶越純?cè)胶谩?SPAN style="COLOR: rgb(255,0,0)">最新鮮最純凈的奶肯定做成鮮奶賣(mài)，稍差點(diǎn)的調(diào)味加香精加增稠劑做成其余的乳制品。 11.酸奶一歲以上可以適量喝，比鮮奶容易吸收一些。 12.兩歲以上完全可以不喝奶粉，直接喝鮮奶更天然（小雨2歲后斷奶，過(guò)渡到鮮奶，不用考察擔(dān)心奶粉啦） 13.有的“鈣奶”其實(shí)不是奶，是乳飲料。看配料表就能知道鈣含量。含鈣再高的乳飲料也高不過(guò)純奶。高鈣奶比普通純奶也高不了多少（技術(shù)限制），多數(shù)是噱頭。為了補(bǔ)鈣，直接喝純奶就行。 14.乳飲料中含奶量多少？學(xué)會(huì)看配料表，排在第一位的含量最高，以此類(lèi)推……蛋白質(zhì)含量大于等于1%就是乳飲料，大于等于2.9%就是純牛奶（貌似最近又改了標(biāo)準(zhǔn)，2.8就算純牛奶） 15.豆奶、花生奶、杏仁奶、核桃奶，都不是奶，都是蛋白質(zhì)飲料。蛋白質(zhì)包裹著脂肪小顆粒的乳濁液。蛋白質(zhì)含量0.8%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低了，不能替代奶。 16.豆?jié){。豆?jié){跟牛奶不同，豆?jié){含鈣低，沒(méi)有維生素AD，有一些膳食纖維，可以喝，屬于營(yíng)養(yǎng)豐富的天然食品。但豆?jié){不能替代牛奶。 17.酸奶幾乎等于牛奶，除了加一些糖之外。國(guó)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)是80%的牛奶。就喝純酸奶，果粒的酸奶沒(méi)必要買(mǎi)，水果粒不新鮮了，而且添加了香精。 18.乳酸菌飲料如果是滅活的，就失去意義了。保質(zhì)期越長(zhǎng)，乳酸菌越少。乳酸菌越放越死，一個(gè)星期后只有原先的十分之一。 19.優(yōu)質(zhì)冰激凌含有一部分奶制品，在兩餐間少吃點(diǎn)可以，否則影響食欲和消化吸收。 20.我補(bǔ)充一點(diǎn)。純奶也分兩種：低溫奶（巴氏滅菌奶）、常溫奶（袋裝盒裝保質(zhì)期45天或更長(zhǎng)的）。前者比后者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。 |
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