25種最有益心臟健康的食物從蘆筍，番薯到烈葡萄酒，吃這種對心臟健康有益的食物，都可以取得一種劇烈的植物營養(yǎng)成分，這種營養(yǎng)成份可以守護(hù)細(xì)胞，也可以修復(fù)細(xì)胞受損部分。這就是預(yù)防心臟疾病的關(guān)鍵所在了。“其實(shí)，大量的水果蔬菜都有益心臟健康?！眮碜钥死锓蛱m診所預(yù)防心臟疾病研究中心的營養(yǎng)學(xué)家JuliaZumpano，RD，LD說?！懊刻焱ㄟ^吃這些食物，確實(shí)可以下降你患心臟疾病的可能性?！笔聦?shí)上，新鮮的食物為心臟健康奠定了基礎(chǔ)。由于這些食物可以消除血管內(nèi)的刺激物質(zhì)，起到守護(hù)血管的作用。 在Zumpano稱為“自然飲食”中，她說：“你期望一切食物都是自然的，未通過加工的，就像剛剛從地里拿回來的食物一樣，越少加工就越好?！惫任镱悾诡?，堅(jiān)果類，高脂肪魚類，以及茶都是一樣重要的。這些食物供給了心臟守護(hù)所需要的各種植物營養(yǎng)成份。 SuzanneFarrell，MS，RD，這位美國丹佛CherryCreekNutrition研究中心的所有者及美國食物養(yǎng)生協(xié)會的代言人說：這也就是為什么說，在選擇食物的時(shí)候，要多樣化。 “每個(gè)人都在尋找有益健康的食物，”Farrell說。“但是有益心臟的食物并不只是麥片和n—3脂肪。而是你必須想辦法去吸收各種不同的營養(yǎng)元素。進(jìn)一步的說，如果你吃的食物多樣化，那么堅(jiān)持這種心臟健康飲食就會變得更加容易了?！?BR> 25種最有益心臟健康的食物 美國克里夫蘭診所和美國食物養(yǎng)生協(xié)會的營養(yǎng)學(xué)家?guī)椭拢覀內(nèi)菀琢谐鲂呐K健康的最有益的食物。 以下列出的食物都是對守護(hù)心臟和血管起了最大的作用。我們還列出了些菜單，這樣你就很可以在日常的飲食中吃到對心臟有益的食物了。 1、鮭魚，又叫麻哈魚 n—3脂肪酸 用腌泡汁烤鮭魚，留出一大塊，再把通心粉或，面條或色拉放上留出的大塊烤鮭魚上。 2、亞麻仁（亞麻籽） n—3脂肪酸，纖維，植物雌激素 很多事物都含有亞麻籽，水果酸奶冰激淋，早餐的麥片類，自制松餅，或餅干 3、麥片 n—3脂肪酸，鎂，鉀，葉酸，尼亞新，鈣，可溶纖維 含新鮮漿果的熱麥片和含葡萄干的麥片都是很好的食物。 4、黑大豆（豆豉）或蕓豆（四季豆） 復(fù)合維生素B，尼亞新，葉酸，鎂，n—3脂肪酸，鈣，可溶纖維 在湯水或色拉里加上些豆，會更加營養(yǎng)的。 5、杏仁 植物n—3脂肪酸，維他命E，鎂，纖維，有益心臟的單或多未飽和脂肪，植物甾醇類 在低脂肪酸奶酪，什錦雜果，水果色拉中參加少許杏仁。 6、胡桃 植物n—3脂肪酸，維他命E，鎂，葉酸，纖維，有益心臟的單或多未飽和脂肪，植物甾醇類 胡桃用在色拉，通心面，餅干，松餅，甚至是薄烤餅，添加更多美味。 7、紅葡萄酒 兒茶酚，reservatro化合物（類黃酮） 為了你的健康，你可以去嘗試紅葡萄酒，改良你的高密度脂蛋白膽固醇水平。 8、金槍魚 n—3脂肪酸，尼亞新，葉酸 午餐的時(shí)候，可以吃色拉，新鮮水果，罐裝金槍魚。這樣你的辦公室冰箱就不需要裝太多食物了。 9、豆腐 尼亞新，葉酸，鈣，鎂，鉀 美味的豆腐是很容易制作的。將一小片豆腐浸泡機(jī)小時(shí)，此后烤或煎 10、糙米 復(fù)合維生素B，纖維，尼亞新，鎂，葉酸 用微波爐制的糙米，就可以拿來當(dāng)作容易的午餐了。此后在糙米上放上些素菜，如椰菜，胡蘿卜，菠菜 11、豆奶 異黃酮（一品種黃酮），復(fù)合維生素B，尼亞新，葉酸，鈣，鎂，鉀，植物雌激素 豆奶比麥片，谷物類食物都好。要往往喝豆奶。 12、藍(lán)梅 b—胡蘿卜素，葉黃素（類胡蘿卜素），花青素（一品種黃酮），鞣花酸（一種多酚），維他命C，葉酸，鈣，鎂，鉀，纖維 在什錦雜果，松餅，色拉等上參加些酸果蔓果實(shí)，草莓，樹莓，都是很有功能的。 13、胡蘿卜 a—胡蘿卜素（類胡蘿卜素），纖維 午餐吃小胡蘿卜，是很有益的。在意大利面沙司，或松餅里放上少許胡蘿卜。 14、菠菜 葉黃素（類胡蘿卜素），復(fù)合維生素B，葉酸，鎂，鉀，鈣，纖維 在營養(yǎng)豐富的色拉和三明治上加上些菠菜。 15、椰菜 b—胡蘿卜素，維他命A，C，E，鉀，葉酸，鈣，纖維 在商店買的湯里加些新鮮椰菜，一口的喝。 16、番薯 b—胡蘿卜素，維他命A，C，E，纖維 放在密封的袋里裝著，此后在用微波爐加熱。單獨(dú)吃或與菠蘿片一起吃。 17、紅椒 b—胡蘿卜素，葉黃素（類胡蘿卜素），復(fù)合維生素B，葉酸，鉀，纖維 和橄欖油泡在一起，烤或用烤箱烘烤直到軟化。和色拉，三明治一起食用，很美味。 18、蘆筍 b—胡蘿卜素，葉黃素（類胡蘿卜素），復(fù)合維生素B，葉酸，纖維 稍微烤或蒸，此后加上些橄欖油和檸檬，將會是很可口的一盤菜。 19、橘子 b—玉米黃質(zhì)，a—胡蘿卜素，b—胡蘿卜素，葉黃素（類胡蘿卜素），黃酮（類黃酮），維他命C，鉀，葉酸，纖維 喝橘汁嗎？你可以嘗試新的營養(yǎng)配方哦。 20、西紅柿 a—胡蘿卜素，b—胡蘿卜素，西紅柿紅素，葉黃素（類胡蘿卜素），維他命C，鉀，葉酸，纖維 21、橡果形冬瓜（小青南瓜） b—胡蘿卜素，葉黃素（類胡蘿卜素），復(fù)合維生素B和維他命C，葉酸，鈣，鎂，鉀，纖維 冷天的時(shí)候，烤南瓜配上些菠菜，松仁，葡萄是很好的選擇。 22、羅馬甜瓜（香瓜） a—胡蘿卜素，b—胡蘿卜素，葉黃素（類胡蘿卜素），復(fù)合維生素B和維他命C，葉酸，鉀，纖維 一個(gè)香瓜，是早餐，午餐或家常便飯的首選。只需切開就可以好好品嘗了。 23、木瓜 b—胡蘿卜素，b—玉米黃質(zhì)，葉黃素（類胡蘿卜素），維他命C，E，葉酸，鈣，鎂，鉀 將鮭魚和木瓜汁一起食用：木瓜，菠蘿，青蔥，大蒜，新鮮酸橙汁，鹽，黑胡椒粉 24、黑巧克力 Reservatrol化合物，可可粉苯酚（類黃酮） 每天吃一小塊，可以降血壓，但是值得留心的是，要選擇可可粉含量達(dá)70％或更加高的巧克力。 25、茶 兒茶酸，黃酮（類黃酮） 感一縷陽光、品一壺好茶：拿上一個(gè)漂亮的玻璃杯，帶上幾包茶葉，在陽光下享受人生。 有益心臟健康的營養(yǎng)元素 植物性雌素是植物（如亞麻子）中的成份，對身體起到的作用和雌激素的作用類似。研究表明，亞麻子能下降血凝塊的形成，中風(fēng)，心律失常等的可能性。此物質(zhì)還可以下降壞“LDL”膽固醇，甘油三酸酯，甚至血壓。 植物甾醇類是一種植物甾醇，這種植物甾醇類似于膽固醇，仿佛可以下降血液膽固醇含量。各種堅(jiān)果，種子包括麥芽，都含有植物甾醇類。 類胡蘿卜素是一種守護(hù)心臟的抗氧素劑，才存在于各種水果或素菜中。 a—胡蘿卜素，b—胡蘿卜素，葉黃素，西紅柿紅素都是類胡蘿卜素。 多酚是另一種抗氧化劑，可以守護(hù)血管，下降血壓和壞“LDL”膽固醇。類黃酮多酚物質(zhì)包括：兒茶酸，二氫黃酮，黃酮醇，異黃酮，reservatrol化合物，花青素。非類黃酮多酚物質(zhì)包括鞣花酸。鞣花酸存在于各種漿果中。 n—3脂肪酸（在多脂肪魚類中可以找到，如：鮭魚）和奧米加—3亞麻脂肪酸（ALA，在胡桃中含有該元素）有利于推進(jìn)免疫體系，減少血凝塊的形成，防止心臟病。它們還有利益提高血驕傲密度脂蛋白水平，下降甘油三酸酯水平，防止動脈受到危害，預(yù)防炎癥，降血壓。 復(fù)合維生素B和維他命B—12，維他命B—6一樣，可以防止血凝結(jié)成塊，動脈粥樣硬化或動脈硬化等。尼亞新（維他命B—3）可以提高“好”血驕傲密度脂肪膽（HDL）固醇水平。 維他命C，E也是抗氧化劑，可以防止細(xì)胞受危害。鎂，鉀，鈣等元素可以降血壓。高纖維食物可以幫助下降膽固醇水平。 |
|
|
