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分享導(dǎo)語：粥自古就被認(rèn)為是養(yǎng)生的佳品，一年四季的養(yǎng)生都離不開粥，尤其是當(dāng)進(jìn)入溫差較大、氣候干燥的秋季，要強(qiáng)身健體、滋潤(rùn)皮膚，粥對(duì)人們而言，可以說是秋季飲食中所必不可少的良物。下面小編給大家介紹秋天宜選擇食用的30種粥。
1.山芋粥
山芋與粳米同煮，常食可防高血壓、動(dòng)脈硬化、過度肥胖等癥。
2.南瓜粥
大米用涼水煮30分鐘，南瓜去皮去籽，切小塊。放入米粥內(nèi)，繼續(xù)煮至粘稠。南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；還有預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、降低血糖， 保護(hù)胃粘膜、幫助消化，預(yù)防癌癥等作用。
3.皮蛋瘦肉粥
主要能提振胃口、促進(jìn)食欲，也有養(yǎng)陰止血、潤(rùn)肺、止瀉的作用。
4.芝麻粥
芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細(xì)末，待米煮熟后，拌入芝麻同食?？芍窝灐⒂洃浟λネ?、須發(fā)早白等。
5.紅豆蓮子粥
健脾補(bǔ)腎，利尿消腫。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥。可作為病后體弱者的保健膳食。也可作為保健強(qiáng)身藥膳。
6.牛肉粥
切碎牛肉與粥同煮，可補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨。
7.山藥安神粥
此粥補(bǔ)氣補(bǔ)血，改善膚色，補(bǔ)腎溫胃。山藥有很好的滋補(bǔ)作用這大家都知道，但是治療失眠的藥膳里為什么也要用山藥呢？這是因?yàn)榻?jīng)常失眠的人，往往腸胃功能都不太好，而新鮮的山藥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，這些物質(zhì)有助于胃腸的消化吸收，可以幫助長(zhǎng)期失眠的患者恢復(fù)胃腸道的功能。
8.烏雞肉粥
烏雞同粳米同煮，加調(diào)味，用于高血壓、貧血等。
9.八寶粥
也叫臘八粥，喝臘八粥是中國傳統(tǒng)風(fēng)俗，在農(nóng)歷臘月初八這天要喝臘八粥。臘八粥被證實(shí)有非常好的養(yǎng)生效果，它調(diào)理營(yíng)養(yǎng)，易于吸收，是“食療”佳品，有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，對(duì)高血壓、腎虧、糖尿病、心血管病尤其有益。
10.木耳粥
取木耳、粳米加冰糖同煮，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，滋陰養(yǎng)胃。
11.枸杞粥
枸杞同粳米共煮，有補(bǔ)腎益血、養(yǎng)陰益目功用。
12.胡桃粥
取胡桃仁搗碎同粳米同煮，胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即成。有補(bǔ)腎、益肺、潤(rùn)腸的功用。
13. 紅薯粳米粥
14.胡蘿卜粥
將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥，能健胃、補(bǔ)脾，助消化。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
15. 銀耳粳米粥
銀耳10克提前泡發(fā)，與粳米100克共煮成粥，粥熟后加入蜂蜜少許即可。每日1次。是秋季滋陰、潤(rùn)肺、生津的滋補(bǔ)佳品。
16. 蓮藕大米粥
蓮藕是秋季最佳的水生食物。中醫(yī)認(rèn)為，熟藕味甘，具有補(bǔ)血生津、健脾開胃、除燥潤(rùn)肺的作用。取藕100克，清洗干凈，切成碎末，與大米50克共煮成粥，粥熟爛后，加蜂蜜適量，混勻，即可服用。每日服用兩次。
17.土豆大米粥
土豆是秋季營(yíng)養(yǎng)最佳蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病癥。取土豆100克，去皮，清洗干凈，切成小塊，和大米50~100克，共煮成粥。每日服用兩次。
18. 玉米面粥
玉米面50克，精鹽少許，加水適量，煮成糊粥。玉米面粥具有調(diào)中開胃、利尿止淋的作用。適用于食欲不振或因三焦氣化不利而引起小便短少，甚至尿道澀通、石淋等病癥。
17.土豆大米粥
土豆是秋季營(yíng)養(yǎng)最佳蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病癥。取土豆100克，去皮，清洗干凈，切成小塊，和大米50~100克，共煮成粥。每日服用兩次。
18. 玉米面粥
玉米面50克，精鹽少許，加水適量，煮成糊粥。玉米面粥具有調(diào)中開胃、利尿止淋的作用。適用于食欲不振或因三焦氣化不利而引起小便短少，甚至尿道澀通、石淋等病癥。
21. 生地粥
生地黃25克，大米75克，白糖少許、清水適量。
做法：（1）生地黃洗凈切細(xì)，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復(fù)煎煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。（2）將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時(shí)加入適量白糖調(diào)味即可。生地粥具有益胃生津可做肺結(jié)核，糖尿病患者之膳食。
22.韭菜粥
韭菜20克，大米90克。將大米洗凈煮成粥，將熟時(shí)放入韭菜，大約2分鐘左右改小火至熟。待溫?zé)峥崭故持＞虏司哂袦啬I壯陽的作用，和大米熬成粥對(duì)腎陽虛衰、陽痿滑精有滋補(bǔ)作用，對(duì)于忙碌的中年夫婦來說，還能防止性功能減退。
24.板栗粥
板栗50克，粳米100克，煮粥食之。栗子既能與粳米一起健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨，尤其適合老年人機(jī)能退化所致的胃納不佳、腰膝酸軟無力、步履蹣跚者服食，對(duì)老人腎虛大有裨益。
25. 生梨粥
取生梨2只，洗凈后去皮切成碎片，加粳米100克煮成粥食用?？煞乐慰诟伞⑸嘣?、燥咳。
26. 蔗漿粥
取新鮮甘蔗幾段，削皮去節(jié)，榨取汁。大米50克煮粥，待粥將熟時(shí)，加入蔗汁，再加入少量蜂蜜，每天服此粥1～2次，對(duì)干咳無痰者有幫助。
27. 百合粥
百合干30g，蓮子20g，大棗30枚，粳米100g，冰糖適量。將百合干研成粉，蓮子浸泡開，粳米、大棗洗凈，鍋內(nèi)放適量清水，將蓮子稍煮片刻，再放入大棗、粳米、百合粉煮沸后，改用小火煮至粥稠時(shí)，加入冰糖稍燉即成。此粥具有潤(rùn)肺調(diào)中、養(yǎng)心安神等功效。百合粥：百合干30g，蓮子20g，大棗30枚，粳米100g，冰糖適量。將百合干研成粉，蓮子浸泡開，粳米、大棗洗凈，鍋內(nèi)放適量清水，將蓮子稍煮片刻，再放入大棗、粳米、百合粉煮沸后，改用小火煮至粥稠時(shí)，加入冰糖稍燉即成。此粥具有潤(rùn)肺調(diào)中、養(yǎng)心安神等功效。
28.沙參粥
取北沙參15～30g，加清水煎煮30分鐘，濾渣取汁后放入粳米100g，煮至半熟后酌加冰糖少許，再煮1～2沸即可，每天早晚食用。
29. 燕窩粥
燕窩6克，糯米60克，冰糖100克。燕窩浸泡發(fā)脹，浸入涼水中，用小鑷子將燕毛擇凈。糯米加水煮粥，煮沸后，入燕窩、冰糖，文火熬煮。燕窩粥具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺功效，每日早晚服食，用于虛損，肺結(jié)核，慢性咳嗽，咯血，盜汗，大便干燥。脾胃虛寒，痰濕停滯及有感冒者忌服。
30.郁李仁粥
郁李仁10g，大米60g。以水100ml研郁李仁，濾取汁，加水至1000ml，加入大米煮粥食之。郁李仁具有瀉下，消炎鎮(zhèn)痛功效，尤其適用于氣滯腸燥的便秘。
編后語：我們正步入秋季了，現(xiàn)在的天氣也開始冷了。感冒易發(fā)的時(shí)候來了。粥就是讓我們防止的好方法之一了，上面的30種粥，總有一款可以合你的胃口，在秋天，想保持健康，以上的30種粥是一定必備的喔！ |
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