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胎兒在母體內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育良好與否，取決于母親在孕前及孕期的營(yíng)養(yǎng)貯備、攝取情況。 這時(shí)期主要是胎兒的器官分化形成階段。這時(shí)期胎兒生長(zhǎng)速度緩慢，因此孕婦每日增長(zhǎng)的熱量只需30千卡就可以。由于受孕內(nèi)分泌及精神因素影響，往往伴有輕度惡心、嘔吐、厭食、偏食，影響消化吸收，脾胃功能降低，因此孕婦要以健脾和胃易消化的食物為主，避免油膩，少食多餐。主食以面食為好，最好是干品，如大麥、餅干面包、饅頭等。副食和水果中健脾和胃之品也很多，如豆腐干，鹵雞蛋、糖 炒栗子、蘋果、山楂、蓮藕、西紅柿、卷心菜、茄子、莧菜等，這些食物中均含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素B、C。如果孕婦惡心嘔吐嚴(yán)重，可以口含一片生姜。如果孕婦吸收差時(shí)可適當(dāng)加服維生素B1、B6片劑，連續(xù)服用半個(gè)月，以增進(jìn)食欲，減輕不適感。 此時(shí)期胎兒身體各系統(tǒng)組織迅速發(fā)育，體重、身長(zhǎng)增長(zhǎng)較快，出現(xiàn)胎動(dòng)，可聽到胎音。據(jù)統(tǒng)計(jì)，胎兒每日增重10克，需要大量蛋白質(zhì)構(gòu)成自己的肌肉和筋骨，尤其是長(zhǎng)骨骼和大腦需補(bǔ)充大量的磷、鈣，還必須保證一定量的碘、鋅及各種維生素，而母親也需要蛋白質(zhì)供給子宮、胎盤及乳房的發(fā)育。此時(shí)母體消耗大，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要量驟增，加之孕婦在此時(shí)期消化功能改善，孕吐反應(yīng)亦停止，若不及時(shí)補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，不僅母親可能患各種疾病，也可能導(dǎo)致胎兒的骨軟化、弱智畸形。此階段孕婦應(yīng)以補(bǔ)氣養(yǎng)血為主。主食可多樣化，除吃一般米面食品外，還可用小米煮食來(lái)補(bǔ)中益氣，調(diào)養(yǎng)胃氣。大麥蒸飯，久食可養(yǎng)五臟、壯血脈。副食中益氣養(yǎng)血的食物很多，如雞肉、雞蛋、鵪鶉蛋、土豆、山藥、豆制品、黃豆、蝦等均為補(bǔ)氣之品。豬肝、雞肝、牛肉、牛奶 、鱔魚、黃花菜、菠菜、龍眼等皆為養(yǎng)血之物。平時(shí)應(yīng)多吃蔬菜、水果。為了保證營(yíng)養(yǎng)，孕婦從孕期第四個(gè)月起，可逐漸加服鈣片、魚肝油、葉酸、維生素B1，但應(yīng)適量。 此時(shí)期胎兒體重增加很快，并要在體內(nèi)儲(chǔ)存一定量的營(yíng)養(yǎng)，為出生后獨(dú)立生活做好準(zhǔn)備，母體也要儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)為分娩的消耗做準(zhǔn)備。所以此時(shí)期要求孕婦的食物營(yíng)養(yǎng)要更豐富，質(zhì)量更高。若此期間營(yíng)養(yǎng)跟不上，孕婦往往會(huì)發(fā)生貧血、水腫、 高血壓、手足抽搐、便秘等。為了防止出現(xiàn)這些癥狀，孕婦需要補(bǔ)氣、養(yǎng)血、滋陰。可選用海參、墨魚、蚌肉、淡菜、銀魚、瘦豬肉、銀耳、桑椹等食品。若孕婦有水腫、高血壓發(fā)生，應(yīng)采用少鹽、無(wú)鹽膳食，或利尿膳食，如赤豆粥，冬瓜湯、鯉魚湯。同時(shí)輔以蛋類、肝類及水果、蔬菜食用。若血色素在8～9克時(shí)，則要多食蛋黃、豬肝、豇豆、毛豆、油菜、菠菜、芥菜、紅莧菜等含鐵量高的食品。也可采用大棗與花生或大棗與小麥煮食的傳統(tǒng)食療方，用以補(bǔ)血。孕婦發(fā)生手足抽搐，是因?yàn)槿扁}及維生素B1所引起的，因此必須在其膳食中多配一些乳類、大豆、蝦皮、海帶、馬鈴薯等食品。麩皮中含維生素B1、E很高，所以也可常用麥麩皮煮水喝。妊娠后期，往往出現(xiàn)便秘，孕婦除了多吃一些油菜、萵筍、芹菜等含纖維多的蔬菜外，還要吃一些清熱生津的水果蔬菜，如蘋果、西紅柿、茄子、香蕉、菜瓜、枇杷、 龍眼、葡萄、廣柑等，并且多飲水。高纖維食物可增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，而清熱生津食物可去腸熱，并以津液潤(rùn)降腸道，利于大便的排出。臨產(chǎn)階段，由于孕婦體力消耗較大，如進(jìn)食不足，影響子宮收縮力和產(chǎn)程的正常進(jìn)展，所以在將產(chǎn)時(shí)須進(jìn)食，這樣則氣充膽壯。此時(shí)食用補(bǔ)氣易消化的食物，如母雞汁煮粳米粥，桂圓鵪鶉蛋花湯等，能補(bǔ)虛溫中，營(yíng)養(yǎng)豐富。 |
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