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無(wú)花果的栽培技術(shù)

 阿生記圖書(shū)館 2011-09-29
長(zhǎng)久型的Brown Turkey品種群,是最適合一般庭園種植的無(wú)花果樹(shù)。早落型和中間型無(wú)花果必須授粉才能成熟。 
無(wú)花果蜂是無(wú)花果樹(shù)傳粉的媒介。

無(wú)花果樹(shù)的學(xué)名是Ficus carica,美國(guó)人俗稱(chēng)它為fig。這種果樹(shù)最奇妙的特性是沒(méi)見(jiàn)它開(kāi)花就從葉腋冒出了果子,我們中國(guó)人因而為它取了「無(wú)花果」這個(gè)名字。其實(shí),無(wú)花果並不是真的沒(méi)有花,只不過(guò)它的小花都密密麻麻地藏匿在果囊裡,稱(chēng)為隱頭花序(hypanthodium),我們無(wú)法從外表看到。這些小花會(huì)結(jié)出芝麻般大小的東西,稱(chēng)為隱頭果(syconium),沒(méi)有什麼吃頭,真正供我們享用的肉質(zhì)部分,其實(shí)是枝莖洐生出來(lái)的果囊。一棵無(wú)花果樹(shù)會(huì)不會(huì)結(jié)出成熟的果子,玄機(jī)就藏在果囊裡的隱頭花序。

無(wú)花果樹(shù)可以大分為野生無(wú)花果(caprifig)和食用無(wú)花果兩大類(lèi),野生無(wú)花果的隱頭花序都是雄蕊,含有豐富的花粉,可以傳粉給其他需要授粉的食用無(wú)花果樹(shù)。野生無(wú)花果的果囊瘦小,雄蕊又非常粗糙,難以下嚥,沒(méi)有食用價(jià)值。如果種了這麼一棵擅長(zhǎng)傳粉的雄樹(shù),那就只好但問(wèn)耕耘不問(wèn)收穫了。

另外一類(lèi)食用的無(wú)花果樹(shù)又可以大分為三種,第一種是易落型無(wú)花果(caducous figs,亦稱(chēng)Smyrna),需要有野生無(wú)花果授粉,果實(shí)才會(huì)成熟。如果未經(jīng)授粉,果實(shí)大約只能長(zhǎng)到三分之一就會(huì)脫落。南加州盛產(chǎn)一種易落型無(wú)花果,稱(chēng)為Calimyrna,果實(shí)很大,市面上出售的無(wú)花果酥(Fig Newtons),原料使用的大都是這個(gè)品種。
 common fig

第二種食用無(wú)花果樹(shù)是長(zhǎng)久型無(wú)花果(persistent fig),美國(guó)人大都稱(chēng)它為普通型無(wú)花果(common fig),隱頭花序無(wú)需授粉,即可留在枝頭自形成熟。這一類(lèi)無(wú)花果都是在當(dāng)年長(zhǎng)出的新枝上形成果實(shí)。由於不需授粉,可以單獨(dú)種植,因此最適合一般庭園種植。

第三種食用無(wú)花果樹(shù)是中間型無(wú)花果(intermediate group figs,亦稱(chēng)San Pedro),每年可以有兩期收成,第一期果實(shí)都生長(zhǎng)在前一年形成的枝莖上,無(wú)需授粉,即可在春季成熟,但產(chǎn)量不多。第二期是主要的果實(shí),都長(zhǎng)在當(dāng)年形成的的新枝上,但需要授粉才能成熟,否則會(huì)早落,一般家庭因而都避免種這一類(lèi)無(wú)花果。

無(wú)花果樹(shù)傳粉的方式也很奇特,除了長(zhǎng)久型無(wú)花果樹(shù)之外,其他各種無(wú)花果都需要靠無(wú)花果蜂(Blastophaga psenes)的雌蜂傳粉。這種小雌蜂只有一兩公分長(zhǎng),牠們從果囊尖端的小孔鑽進(jìn),在裡面竄走碰觸隱頭花序,一面?zhèn)鞣?,一面下卵,任?wù)完成後就死在果囊裡。蜂卵孵化後,雄蜂先成長(zhǎng),等待著找雌蜂交配。交配完後就死在果囊裡,一生不見(jiàn)天日,受精的雌蜂則鑽出果囊,帶著花粉尋找另一棵無(wú)花果樹(shù)。
 
 
 
 Brown Turkey

了解各種無(wú)花果的生長(zhǎng)特性之後,我們就知道應(yīng)選擇無(wú)需授粉的長(zhǎng)久型無(wú)花果,並且根據(jù)居住地的氣候,選擇適合種植的品種。在長(zhǎng)久型無(wú)花果中,最著名的是「Brown Turkey」。這是一個(gè)深褐色果實(shí)的品種群,包含了許多適應(yīng)不同氣候的品種,例如住在東部地區(qū)的人應(yīng)選較耐寒的「Northern Brown Turkey」,而「California Brown Turkey」則適合西部較溫暖的地區(qū),另外,Brunswick、Ramsey、Harrison、Texas Everbearing和Lee’s Perpetual,都屬於Brown Turkey 品種群。

  
  Northern Brown Turkey
 一般來(lái)說(shuō),除了品種之外,無(wú)花果不結(jié)果的另一個(gè)主要原因是日照不足。無(wú)花果樹(shù)對(duì)土壤和肥料的要求不高,卻需要有至少八小時(shí)的直接陽(yáng)光照射,否則會(huì)影響果實(shí)的形成。而且修剪要小心,不要剪掉了形成果實(shí)的當(dāng)年新枝。

無(wú)花果樹(shù)生長(zhǎng)的速度很快,一般高度在10呎到30呎之間,但它是淺根植物,根系擴(kuò)張的範(fàn)圍至少是樹(shù)冠寬度的三倍,往往會(huì)霸占小型庭園大部分的地盤(pán),貪肥的鬚根大量掠奪土壤養(yǎng)分。因此,許多人把無(wú)花果養(yǎng)在盆器中,限制根系的生長(zhǎng),而無(wú)花果樹(shù)的根部雖然受制,產(chǎn)量卻不會(huì)受到太大影響。而且,無(wú)花果是適合溫暖地區(qū)的果樹(shù),無(wú)法在氣溫低於第六耐寒區(qū)的地帶過(guò)冬,必須種在盆器裡,冬天移入室內(nèi)避寒。

 
  
 
(-)栽培價(jià)值
   無(wú)花果別名奶漿果。果實(shí)柔軟味甜,具特異風(fēng)味,富含易爲(wèi)人體吸收的果糖和葡萄糖,胡蘿蔔素和維生素C的含量也比較高,且含有多種消化酶,能幫助消化,是一種很好的保健果品。同時(shí)中醫(yī)認(rèn)爲(wèi),無(wú)花果果實(shí)性味甘、平,具開(kāi)胃、潤(rùn)腸、消炎、解毒、催乳、止痢和治痔疾等多種功效。民間應(yīng)用偏方甚多,常以枝、葉、根、果入藥。近年經(jīng)對(duì)小鼠實(shí)驗(yàn),無(wú)花果還具有一定的抗癌作用。
   成熟的無(wú)花果不耐貯運(yùn),但可加工成蜜餞、果醬、果幹和糖水罐頭等多種産品。
   無(wú)花果繁殖容易,管理簡(jiǎn)單,結(jié)果早而病蟲(chóng)害少,枝葉光潔,對(duì)二氧化硫等有毒氣體有較強(qiáng)的吸附和抗禦能力,能消除汙染,淨(jìng)化空氣,根系耐較重鹽堿(一般可達(dá)0.3%~0.4%)。因此,家前屋後、廠(chǎng)礦周?chē)?,特別是廣大的沿海灘塗地區(qū),發(fā)展無(wú)花果生産極有前途。
 

   (二)主要種類(lèi)和品種
   無(wú)花果屬于桑科無(wú)花果屬,作爲(wèi)果樹(shù)栽培的只有無(wú)花果一種(FicuScarica)。按其正常結(jié)實(shí)是否需經(jīng)授粉以及花的類(lèi)型,可分4個(gè)類(lèi)群或變種。多數(shù)栽培品種屬于其中的普通無(wú)花果類(lèi)群,在隱頭花序中只有雌花,不需授粉能單性結(jié)實(shí)。依果實(shí)成熟采收期又可劃分爲(wèi)秋果專(zhuān)用型、夏果專(zhuān)用型和夏秋果兼用型三類(lèi)。無(wú)花果有八百個(gè)品種,大多是常綠品種,果實(shí)有扁圓形、球形、梨形或壇形數(shù)種,尾部有一小孔,花粉由黃蜂傳播,果皮色澤亦有綠、黃、紅、紫紅之分,但多為黃色。果肉多呈黃色、淺紅色或深紅色。
   我國(guó)目前所栽品種基本上引自歐美和日本,有的原名忘佚,已另取異名。長(zhǎng)江中下遊地區(qū)的栽培品種,有布蘭瑞克、棕色土耳其、加州黑、蓬萊柿、瑪斯義陶芬、阿爾巴尼亞1號(hào)、新洋88和綠抗1號(hào)等多種。華北地區(qū)冬季氣溫較低,無(wú)花果容易受凍,引種時(shí)要注意品種的適應(yīng)性。
 

   (三)生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性
   無(wú)花果爲(wèi)亞熱帶落葉性灌木或小喬木,在適宜條件下長(zhǎng)壽者也可長(zhǎng)成大樹(shù)。無(wú)花果報(bào)系發(fā)達(dá),抗旱耐鹽,好氧忌漬。枝條生長(zhǎng)快,分枝少,每年僅枝端數(shù)芽向上、向外延伸。新梢上除基部數(shù)節(jié)外,每個(gè)葉腋間多數(shù)能形成2~3個(gè)芽,其中一個(gè)圓大者爲(wèi)花芽。進(jìn)入結(jié)果期後,除徒長(zhǎng)枝外,幾乎樹(shù)冠中所有的新梢都能成爲(wèi)結(jié)果枝。故栽植後2~3年即可開(kāi)始結(jié)果,7~10年可進(jìn)入盛果期。無(wú)花果生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),并有多次生長(zhǎng)的習(xí)性,其幼樹(shù)新梢及長(zhǎng)枝,當(dāng)年生長(zhǎng)量可達(dá)2米以上,其骨干枝生長(zhǎng)明顯,潛伏芽較多,且壽命很長(zhǎng),可達(dá)數(shù)十年。無(wú)花果耐旱、耐蔭、耐鹽堿,具有速生、早果、豐產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)。
 
 
   花芽進(jìn)一步分化發(fā)育,就成爲(wèi)特有的花序托果實(shí)?;ㄐ蛲泄麑?shí)肉質(zhì)囊狀,頂端有一小孔,爲(wèi)周?chē)[片所掩閉?;ㄐ蛲袃?nèi)壁上排列有數(shù)以千計(jì)的小花,成一隱頭花序,故外觀(guān)只見(jiàn)果而不見(jiàn)花。小花不需授粉能單性結(jié)實(shí)。食用部分實(shí)際上是由花序托和由花序托所裹生的多數(shù)小果共同肥大而成的聚花果。
   果實(shí)發(fā)育期50~60天。新梢中、下部的果實(shí)在長(zhǎng)江流域于當(dāng)年秋季成熟,稱(chēng)爲(wèi)秋果。新梢上部分發(fā)育較遲的果實(shí),多不及成熟,遇寒即皺縮脫落。新梢先端數(shù)節(jié)上的花芽在秋末分化,外覆鱗片,在冬暖地區(qū)能安全越冬,次春天暖後繼續(xù)分化發(fā)育即成爲(wèi)夏果。正常成熟的夏果,一般品質(zhì)較好。品種間依夏果、秋果形成的能力而屬于不同的類(lèi)型。
   (四)栽培技術(shù)特點(diǎn)
   1.繁殖和栽植 無(wú)花果枝條極易生根,也易發(fā)生根蘗,繁殖苗木時(shí)扡插、壓條和分株等方法都可應(yīng)用。生産上大量繁殖苗木都用扡插法,成活率極高。無(wú)花果多采用扦插法進(jìn)行繁殖,一般在夏季進(jìn)行。只需選取一年生的健壯枝,截成15-20厘米長(zhǎng)作插穗,扦插后約一個(gè)月就可生根,然后移栽就能培育出新的植株。當(dāng)年栽植,當(dāng)年就能結(jié)果。

長(zhǎng)江流域應(yīng)用硬枝扡插在3月中下旬進(jìn)行。凡節(jié)間短、枝粗在1厘米~1.5厘米的枝條都可用作插穗,每個(gè)插穗帶2~3芽。具體操作技術(shù)可參照葡萄。扡插地忌連作,以免線(xiàn)蟲(chóng)的傳播爲(wèi)害。如冬季利用塑料大棚進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)袋育苗,可提早成苗。
   建園時(shí)要根據(jù)不同要求和立地條件選擇適宜的品種。如作制罐加工用的應(yīng)選黃色品種,冬季氣溫低(零下15度右)的地方應(yīng)選抗寒品種,灘塗地應(yīng)選抗鹽品種,以鮮果應(yīng)市的應(yīng)選大果型品種等。園地忌連作。
   栽植距離一般3米~4米,土質(zhì)好或氣候溫暖的地區(qū)樹(shù)冠大,可把株行距擴(kuò)大到5米~7米。栽植時(shí)間長(zhǎng)江流域秋植、春植均可。秋植應(yīng)較早,春植宜在3月中、下旬。沿海灘塗地宜秋植,淮北地區(qū)宜春植。
   2.整形修剪和肥水管理 一般情況下,無(wú)花果樹(shù)冠內(nèi)枝條不密集,適于培養(yǎng)有中心幹的無(wú)層形或多主枝自然開(kāi)心形的樹(shù)形,也可直接從地面分枝形成叢生灌木狀的樹(shù)冠。整形時(shí),對(duì)苗木在40厘米~50厘米高處定幹,以後全樹(shù)保留4~6個(gè)主枝,中心幹有或無(wú)均可。各主枝間保持一定的間距,主枝每年剪留40厘米~60厘米,其上再按適當(dāng)間隔配置2~3個(gè)副主枝,擴(kuò)大結(jié)果面。
   (四)栽培技術(shù)特點(diǎn)
   1.繁殖和栽植 無(wú)花果枝條極易生根,也易發(fā)生根蘗,繁殖苗木時(shí)扡插、壓條和分株等方法都可應(yīng)用。生産上大量繁殖苗木都用扡插法,成活率極高。長(zhǎng)江流域應(yīng)用硬枝扡插在3月中下旬進(jìn)行。凡節(jié)間短、枝粗在1厘米~1.5厘米的枝條都可用作插穗,每個(gè)插穗帶2~3芽。具體操作技術(shù)可參照葡萄。扡插地忌連作,以免線(xiàn)蟲(chóng)的傳播爲(wèi)害。如冬季利用塑料大棚進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)袋育苗,可提早成苗。
   建園時(shí)要根據(jù)不同要求和立地條件選擇適宜的品種。如作制罐加工用的應(yīng)選黃色品種,冬季氣溫低(零下15度右)的地方應(yīng)選抗寒品種,灘塗地應(yīng)選抗鹽品種,以鮮果應(yīng)市的應(yīng)選大果型品種等。園地忌連作。
   栽植距離一般3米~4米,土質(zhì)好或氣候溫暖的地區(qū)樹(shù)冠大,可把株行距擴(kuò)大到5米~7米。栽植時(shí)間長(zhǎng)江流域秋植、春植均可。秋植應(yīng)較早,春植宜在3月中、下旬。沿海灘塗地宜秋植,淮北地區(qū)宜春植。
   2.整形修剪和肥水管理 一般情況下,無(wú)花果樹(shù)冠內(nèi)枝條不密集,適于培養(yǎng)有中心幹的無(wú)層形或多主枝自然開(kāi)心形的樹(shù)形,也可直接從地面分枝形成叢生灌木狀的樹(shù)冠。整形時(shí),對(duì)苗木在40厘米~50厘米高處定幹,以後全樹(shù)保留4~6個(gè)主枝,中心幹有或無(wú)均可。各主枝間保持一定的間距,主枝每年剪留40厘米~60厘米,其上再按適當(dāng)間隔配置2~3個(gè)副主枝,擴(kuò)大結(jié)果面。
   樹(shù)形完成後,每年只疏除無(wú)用徒長(zhǎng)枝、密生枝、下垂枝和幹枯枝,盡量多保留壯枝結(jié)果。收秋果爲(wèi)主的品種,因結(jié)果部位多在當(dāng)年生新梢的中下部,對(duì)枝條可適度短截。夏果品種的花芽多著生在枝條頂部,冬季不宜短截健壯枝條,以免影響産量。對(duì)分枝少或結(jié)果部位逐年外移的無(wú)花果樹(shù),冬季可適當(dāng)重短截,以促發(fā)新枝。部分枝條可剪留基部2~3個(gè)葉芽。
   無(wú)花果枝條組織疏松,剪口愈合緩慢,冬剪後常使剪口下~段枝條幹枯,影響剪口芽的生長(zhǎng)。故凡大的剪鋸口應(yīng)塗抹接蠟或其他保護(hù)劑,小枝則可適當(dāng)提高短截部位。
  無(wú)花果是較耐肥的果樹(shù),但應(yīng)偏重施磷鉀肥,一般氮磷鉀的比例為0.5:1:1。在無(wú)花果幼樹(shù)生長(zhǎng)期,如基肥不足則應(yīng)趕施追肥。方法是在離主根40厘米左右處,施腐熟的雜肥5公斤左右;盆栽的至少施入1公斤。成齡樹(shù)應(yīng)施腐熟的農(nóng)家肥15公斤左右。應(yīng)該在落葉前后施入基肥,追肥宜在新梢旺長(zhǎng)期及果實(shí)迅速膨大期施入。
無(wú)花果較耐旱不耐澇,新梢生長(zhǎng)及果實(shí)膨大期需水量較大,如長(zhǎng)期受漬或處于積水重的環(huán)境,易造成它落花、落果、落葉,甚至死亡,因此要注意做好排澇排水。盆栽無(wú)花果亦要注意排水,尤其在大雨或暴雨之后的連續(xù)陰雨季節(jié),要注意遮雨或倒盆控水。

 無(wú)花果基肥在落葉前後結(jié)合冬耕施入。追肥以在新梢迅速生長(zhǎng)前及花托果實(shí)急速膨大期分期施用爲(wèi)好。無(wú)花果對(duì)水分要求不嚴(yán),雨季應(yīng)注意排澇,沿海地區(qū)在臺(tái)風(fēng)季節(jié)最好在株分設(shè)立支柱防護(hù)。
   3.越冬防護(hù) 無(wú)花果性喜溫暖稍幹燥的氣候,抗寒力低,溫帶地區(qū)栽培時(shí)枝幹常易遭凍,尤其是5年生以下的幼樹(shù),冬季遇一16度—-18度的低溫時(shí),有全株凍死的危險(xiǎn)?;幢钡貐^(qū)越冬時(shí)宜在樹(shù)幹基部培土防凍,高約35厘米,春季解凍後再將培土除去。對(duì)大的枝幹可包草保護(hù)越冬。樹(shù)齡增大後,越冬能力即逐漸增強(qiáng)。一旦植株受凍,應(yīng)及時(shí)剪除受凍枝條,發(fā)芽後注意選擇新枝代替。有時(shí)即使地上部全部被凍死,次春往往仍能從培土的根頸部位萌發(fā)出強(qiáng)大枝條,形成新樹(shù)冠。
   (五)主要病蟲(chóng)害及其防治
   無(wú)花果的病蟲(chóng)害較少。常見(jiàn)造成較大的危害的,有桑天牛、根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)和果實(shí)炭疽病等。桑天牛的防治可參照蘋(píng)果部分,采用毒簽堵塞。防治根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)目前主要是避免老園連作和對(duì)苗木進(jìn)行檢疫消毒,有條件時(shí)也可對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理。對(duì)果實(shí)炭疽病應(yīng)在夏秋季果實(shí)發(fā)病前及早噴布200倍石灰倍量式波爾多液或75%百菌清600~800倍液加以防治,後者施藥的安全間隔期(最後一次施藥距收獲的天數(shù))7~14天。。
   (六)采收、貯藏和加工
   無(wú)花果成熟期較長(zhǎng),果實(shí)在夏秋季節(jié)漸次成熟,宜分批采收。充分成熟的果實(shí),頂端小孔微開(kāi),外皮上網(wǎng)紋明顯,風(fēng)味最佳,但不耐貯運(yùn)。市場(chǎng)鮮銷(xiāo)的果實(shí)應(yīng)當(dāng)提前采收。無(wú)花果果實(shí)多漿汁,長(zhǎng)期接觸易引起皮膚炎癥,經(jīng)常采果時(shí)需戴矽膠手套操作。
   成熟無(wú)花果極易腐爛變味,紅色品種且易變色,即使短期貯藏也需O度左右的低溫和85%~90%的相對(duì)濕度。~般宜隨采收隨處理,不要久貯。
   如需短期貯運(yùn),可將果實(shí)先用SM保鮮劑浸漬一下,撈出晾幹,然後放入果箱中待運(yùn)。如使用帶矽窗加蓋密封的水果周轉(zhuǎn)箱,則保鮮效果更好。
   充分成熟的無(wú)花果去皮後,以濃縮糖液浸泡1~2天後,取出幹燥,即可制成糖漬無(wú)花果于,具特殊風(fēng)味。此外還可制成無(wú)花果果醬。
這個(gè)樹(shù)干的粗度和枝條,就知道高度控制的真好,11年的樹(shù)也不過(guò)2米高左右
 
 無(wú)花果喜溫暖濕潤(rùn)的海洋性氣候,喜光、喜肥,不耐寒,不抗?jié)?,較耐乾旱。以向陽(yáng)、土層深厚、疏鬆肥沃。排水良好的砂質(zhì)壤上或粘質(zhì)土壤栽培為宜。在美國(guó)種植無(wú)花果的地區(qū)如遇-10℃低溫新梢即易發(fā)生凍害,而在-15℃時(shí)地上部分很可能死亡,因而冬季防寒極為重要。我建議在這些地區(qū)可考慮種植較耐寒的品種,如Chicago Hardy Fig,它可以在Zone 5種植。

也可以把自己喜歡的其它品種種在大花盆裡,盆栽的無(wú)花果樹(shù)只需要在它落葉後移入暖房或車(chē)庫(kù)內(nèi)就可以防凍,第二年春天再把它搬到室外。如果種植,呵護(hù)得當(dāng),盆栽無(wú)花果每年可以結(jié)果四、五斤。

採(cǎi)摘 不易儲(chǔ)藏趕快吃

美國(guó)的無(wú)花果一些品種一般從7月中旬開(kāi)始,陸續(xù)到9月份或更晚些時(shí)候成熟。無(wú)花果的採(cǎi)摘一般宜在晴天的早晨或傍晚進(jìn)行,見(jiàn)已成熟的果實(shí)頂端有一小孔微開(kāi),果皮出現(xiàn)固有品種(多分紅、紫紅品種)的色澤時(shí),即可採(cǎi)摘。熟過(guò)頭的果實(shí)採(cǎi)摘後要儘快吃完,因?yàn)樗蝗菀踪A藏。

如果一次採(cǎi)摘得挺多,也可以利用烤箱或烘乾機(jī)把它們製成無(wú)花果乾。無(wú)花果乾味道濃厚、甘甜,如把它們放在冰箱裡,可以?xún)?chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。

修剪 幼樹(shù)整形抓主幹

無(wú)花果的修剪整形技術(shù)要求不高,根據(jù)無(wú)花果發(fā)枝量較少、生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的特點(diǎn)修剪。我家這棵無(wú)花果已經(jīng)種了15年,從種下第一年開(kāi)始,我把它修剪成只有一棵主幹形。

我的基本做法是:在其幼樹(shù)期間重點(diǎn)抓好培養(yǎng)主幹,促進(jìn)多發(fā)側(cè)枝條,達(dá)到迅速擴(kuò)大樹(shù)冠的目的。進(jìn)入初果期後,抓好多培養(yǎng)枝組,以便促進(jìn)形成一定的產(chǎn)量。盛果期時(shí)注意培養(yǎng)骨幹枝,更新大中型枝組剪縮弱枝組。對(duì)衰老枝來(lái)講,進(jìn)行短截,這樣就可利用基部或枝上發(fā)出的萌蘗枝或隱芽,重新培養(yǎng)主枝和枝組。

另外,在幼樹(shù)整形期間,為迅速增加側(cè)枝量,擴(kuò)大樹(shù)冠,促進(jìn)成花,及早結(jié)果,修剪量宜適當(dāng)從輕。以後,隨著樹(shù)齡的增大,枝梢數(shù)量逐漸增多,長(zhǎng)勢(shì)日漸減弱,如果繼續(xù)進(jìn)行輕剪,則易影響光照,不利於結(jié)果母枝的生長(zhǎng)發(fā)育,會(huì)減少結(jié)果部位,影響產(chǎn)量。

施肥 磷鉀比例應(yīng)偏重

無(wú)花果樹(shù)生長(zhǎng)期間,如基肥不足則應(yīng)施有機(jī)肥。方法是在離主根40厘米左右處,把有機(jī)肥如雞糞,牛糞等撒2寸左右;盆栽的至少要撒1寸。像我家這棵已進(jìn)入盛果期的成齡樹(shù),我一般施腐熟的雞糞肥20公斤左右,在落葉前後施入基肥,追肥宜在新梢旺長(zhǎng)期及果實(shí)迅速膨大期為好。

無(wú)花果是較耐肥的果樹(shù),但應(yīng)偏重施磷鉀肥,一般氮磷鉀的比例為0.5:1:1。因其較耐旱不耐澇,新梢生長(zhǎng)及果實(shí)膨大期需水量較大,但長(zhǎng)期受漬或積水重的環(huán)境,易造成落花、落果、落葉,甚至死亡,因此亦要注意做好排澇排水。盆栽的亦要注意排水,尤其是在大雨或暴雨之後的連陰雨季節(jié),要注意遮雨或倒盆控水。

繁殖 扦插為主清水泡

用扦插分株,壓條繁殖,尤以扦插繁殖為主。我的具體做法是,春天果樹(shù)發(fā)芽前,從優(yōu)良枝條上選l至3年生未曾發(fā)芽的,而且節(jié)間短,枝粗在1至1.5厘米的健壯枝條,剪成長(zhǎng)30至50厘米的插條,斜插入土三分之二,其餘部分露出土外,填上壓實(shí),澆水保持土壤濕潤(rùn)。如果是在夏季扦插,可取半木質(zhì)化的綠枝進(jìn)行扦插。扦插後約一個(gè)月左右生根。培育一年即可移栽。

另外,還可以?huà)?cǎi)取用清水泡。我在今年春天把修剪下來(lái)的幾根三年生的粗枝條直接放在裝有清水的瓶子裡,瓶裡的水要保持新鮮,每隔三、四天換一次清水。一個(gè)多月後,幾個(gè)枝條都長(zhǎng)出綠葉和白色的新根,我把它們種在一個(gè)大些的花盆裡,後來(lái)都長(zhǎng)有一米高而且結(jié)出了許多小無(wú)花果。明年春天在它們發(fā)芽前就可以分株,種到地裡或是花盆裡。

另外,無(wú)花果是當(dāng)年種植,當(dāng)年結(jié)果的果樹(shù)之一,而且產(chǎn)量高,沒(méi)有大小年,栽培管理容易。更為奇特的是,育苗當(dāng)年也能大量結(jié)果,這在果樹(shù)中是十分少見(jiàn)的。通過(guò)我對(duì)種植無(wú)花果的觀(guān)察,十幾年來(lái)從沒(méi)有發(fā)現(xiàn)它會(huì)得什麼病蟲(chóng)害,這真是名副其實(shí)的綠色食果品。

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