第一道茶，為晨飲之茶，即寅卯時(shí)辰飲茶。這道茶需在“恭前飲用”。 古人把排解小便叫做“出恭”，排泄大便叫做“如廁”。峨眉山佛門(mén)“三道茶”茶訣中，把第一道茶的飲用時(shí)間規(guī)置在“恭前”是有一定的科學(xué)道理的。山中高僧們是這樣解釋的：天下蒼生皆以食為天，每日數(shù)餐五谷雜陳，穢物存肚腹，穢氣游于肺腑，百毒浸于經(jīng)脈，又加之在床榻之上躺了一宿，身體內(nèi)部已渾濁不堪。而幽生于密林中的“峨眉雪芽”珍稀茶葉，正是清除身體內(nèi)部毒素的克星。故在每天晨曦寅卯時(shí)辰，活水煮茶，恭前清飲三杯，能夠?qū)㈦s陳于體內(nèi)的毒素穢氣清洗出去，起到去穢氣下濁物的神奇茶療效果。 寅卯時(shí)辰飲第一道茶的具體方法是，凌晨寢起，用鮮開(kāi)水泡“峨眉雪芽”，連飲三杯后，隔上兩炷香的時(shí)間（約為30分鐘）再上衛(wèi)生間“出恭”或“如廁”。道理是讓三杯“峨眉雪芽”清茶經(jīng)肺腑浸胃腸九曲貫通，滅殺體內(nèi)毒素下濁物出體外。文獻(xiàn)記載，民國(guó)初年，一劉姓居士長(zhǎng)期隱居峨眉山，歲及百壽后，隨家人移居臺(tái)灣。劉姓壽翁雖年逾百歲，然卻身體健朗，思維敏捷，常撰文介紹在峨眉山隱居的禪修生活及風(fēng)土習(xí)俗，著有《峨眉養(yǎng)生》一書(shū)。20世紀(jì)四十年代，此翁無(wú)疾而終，享年129歲。彼時(shí)，大陸京、滬、南京及臺(tái)港、南洋地區(qū)的華文報(bào)紙紛紛刊文悼之。劉姓壽翁在其所著的《峨眉養(yǎng)生》一書(shū)中，專(zhuān)門(mén)介紹了峨眉山佛門(mén)“寅卯清飲”茶訣及親身體驗(yàn)：“山中盛產(chǎn)雪茗，又名‘雪芽’。此品膏澤山中道、佛兩門(mén)千余年，皆納為修為課業(yè)。余常微曦汲泉一壺，活水煮之，恭前服用，去穢氣，益心脾，培元固本。”