古時(shí)候有一位使者，在出使河西的途中，見(jiàn)到一個(gè)青年女子正在痛打一位須發(fā)皆白的老人。使者責(zé)問(wèn)她：“你為啥要打這位老人？”女子說(shuō)：“他是我的曾孫。我叫他服用自家的良藥來(lái)祛病延年，他不聽(tīng)話。我今年370歲了還身強(qiáng)力壯，哪像他那樣老態(tài)龍鐘的，還要人照顧添麻煩，因此我要打他。”使者一聽(tīng)甚覺(jué)奇妙。問(wèn)那女子說(shuō)：“你服用的是什么良藥呀？”女子笑著說(shuō)：“此藥很平常。春采葉，名曰天精草；夏采花，名曰長(zhǎng)生草；秋采籽，名曰枸杞子；冬采根，名曰地骨皮。常服食可延年益壽。''

      枸杞是一種茄科多年生灌木，在我國(guó)南北均有分布。其嫩芽、嫩葉，可作蔬菜食用，莖、根、籽均可入藥。宋朝的翰林醫(yī)官王懷隱在其《太平圣惠方》中有這樣的記載：“枸杞子30克，粳米60克，煮粥食用，對(duì)頭暈?zāi)垦Ｓ衅嫘?#8230;…”。，甜菜堿是它的特殊營(yíng)養(yǎng)成分。枸杞素以"紅寶"馳名中外，沐塞北之寒露，潤(rùn)天地之精氣，鮮果玲瓏剔透，紅艷欲滴，壯似紅寶石，干果色澤紅潤(rùn)，皮簿肉厚，籽少味甘，內(nèi)含枸杞多糖，18種氨基酸，胡蘿卜、鈣、鐵、磷、鋰等微量元素和有機(jī)鍺營(yíng)養(yǎng)及為豐富。 枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。主治肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟、失眠多?mèng)、須發(fā)早白、遺精不育和勞傷虛損等癥狀。明代李時(shí)珍《本草綱目》中記載，枸杞主治："主五內(nèi)邪氣，熱中消渴，周瘰風(fēng)濕。久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑，下胸腎氣，客熱頭痛，補(bǔ)內(nèi)傷大腦噓，強(qiáng)陰利大小腸，補(bǔ)精氣楮不足，易膚色白嫩，明目安神，令人長(zhǎng)壽。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。

   常吃枸杞可以美容，這點(diǎn)很多人都不知道。這是因?yàn)?，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

    枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效 。枸杞素以"紅寶"馳名中外，沐塞北之寒露，潤(rùn)天地之精氣，鮮果玲瓏剔透，紅艷欲滴，壯似紅寶石，干果色澤紅潤(rùn)，皮簿肉厚，籽少味甘，內(nèi)含枸杞多糖，18種氨基酸，胡蘿卜、鈣、鐵、磷、鋰等微量元素和有機(jī)鍺營(yíng)養(yǎng)及為豐富。  

飲用枸杞子茶，到中藥房去購(gòu)買。秋天，到附近的山上登山。自采的枸杞子。由于是新采的，那一粒粒豌豆大的枸杞子，鮮紅橙亮，汁飽渾圓，活像那珍珠櫻桃。篩選去雜后，晾到陽(yáng)臺(tái)的竹簾子上。待飽滿的枸杞子皮皺收縮后，再曝曬兩三天。這時(shí)的枸杞子便如曬干的葡萄干一樣，顏色淡紅，肉質(zhì)可見(jiàn)。將曬好的枸杞子，收藏在一個(gè)有透氣性的茶罐里，以備日后飲用。自采的枸杞子，泡出的茶好喝得多了，味道也純正，效果也明顯。每年的秋天，到山上去玩上幾次，一則登高抒懷強(qiáng)身健體；二則自采良藥質(zhì)優(yōu)無(wú)假，一舉兩得的好事啊！既省錢又得益，既開(kāi)心又延年，那不是神仙過(guò)的日子嗎？

　　喝枸杞子茶，一是午后，二是晚間。自己喝茶時(shí)一個(gè)大口杯，大約取30克就夠了用備好的沸水沖泡在大茶盅里?？粗酋r紅的枸杞子，在茶盅里上下浮動(dòng)著，隨著時(shí)間的推移，慢慢膨脹復(fù)原飽滿起來(lái)，繼之，溢出了一絲絲橙色的汁液，茶湯也漸漸變成了淡紅色，那從茶盅里彌漫出的清香甘甜。。。。

　   這茶中不含咖啡堿，晚上喝了，不用擔(dān)心醉茶，也不會(huì)失眠，還能睡得香香的。比綠茶好多了。春節(jié)前后，天寒地凍，飲茶也應(yīng)時(shí)而化。每天早上起床后，用枸杞子30克，龍眼肉（桂圓）30克，雞蛋兩個(gè)，在一起煎成湯，早晚各喝上一大碗，既養(yǎng)身保顏，又御寒補(bǔ)肝，氣暢體豐，病疾少染，煥發(fā)青春！

++++====================================================================++++

枸杞子為茄科多年生落灌木，原產(chǎn)于寧夏。枸杞的干燥成熟果實(shí)，又名杞子、茨果子、明目子、狗奶子等，現(xiàn)寧夏、青海、山東、河南等地者有生產(chǎn)。

　　枸杞子喜冷涼氣候，耐寒、耐旱、耐貧瘠、耐肥、耐鹽堿，喜光照充足，不耐蔭蔽，喜濕潤(rùn)，忌水澇，適宜栽培在地勢(shì)稍高、排灌方便的土壤上。

　　枸杞子能滋補(bǔ)肝腎、益精明目，為藥食兩用佳品，也可做盆景觀賞，用途廣泛，國(guó)內(nèi)需求旺盛，多年來(lái)價(jià)格基本處于穩(wěn)中偏升的狀態(tài)，市場(chǎng)前景看好。

　　枸杞子藥膳食療

　　枸杞素有“寶樹(shù)”、“藥樹(shù)”的美稱，嫩莖和葉作蔬菜，而以枸杞果實(shí)(枸杞子)、根皮(地骨皮)入藥。尤其是枸杞的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮枸杞子每l00g含蛋白質(zhì)4g，碳水化合物19．3g，脂肪0．8g，熱量為100干卡。枸杞子含有18種氨基酸，其中8種氨基酸是人體必需氨基酸。礦物質(zhì)除含有鈣、磷、鐵等外，還含有一定數(shù)量的有機(jī)鍺。含維生素也較倉(cāng)面和豐富，包括維生素B1、B2、C、尼古酸和胡蘿卜素等。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞子味甘性平，有補(bǔ)腎、滋陰、養(yǎng)肝、明目、益氣等功效。適用于。腎虧遺精、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥。現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了上述說(shuō)法，并且認(rèn)為枸杞了：可以降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強(qiáng)免疫功能、防治癌癥、抗衰老和美容，對(duì)人體健康起極其有益的作用。

　　枸杞子的食用方法

　　枸杞子藥食俱佳，除了入藥，還有多種吃法。如用枸杞子泡茶喝，煎湯飲服，嚼著吃；枸杞子50g，浸酒一周后飲用，每天早晚各10ml；枸杞子配以相當(dāng)?shù)氖澄锒谱鞯慕∩盱畈〔穗染透嗔恕?br>
　　益壽枸杞湯：銀耳、枸杞子、龍眼肉各15g，冰糖15g。制法：銀耳泡好，洗凈，放入開(kāi)水中燙一下，枸杞子洗凈，龍眼肉切丁。銀耳、枸杞子上屜蒸熟；鍋置火上，注水燒開(kāi)，加入冰糖使其溶化，然后加入銀耳、枸杞子、龍眼肉煮開(kāi)片刻即可。此湯有強(qiáng)身滋補(bǔ)、養(yǎng)陰潤(rùn)肺的功效。

養(yǎng)肝補(bǔ)腎枸杞子

　　《本草綱目》曾記載蓬萊縣南丘村民喜食枸杞多長(zhǎng)壽，可以看出古人對(duì)枸杞子可益壽延年已很關(guān)注?，F(xiàn)在以寧夏枸杞最為著名，河北、甘肅、青海枸杞也稱上乘。枸杞子性味甘平，歸肝、腎、肺經(jīng)?？裳a(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺滋陰，用于因腎陰虧損、肝氣不足、下肢無(wú)力、頭暈耳鳴、遺精不孕、視力減退、萎黃無(wú)華等癥。

　　枸杞子含有甜菜堿、胡蘿卜素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等。甜菜堿可抑制脂肪在肝內(nèi)沉積，防止肝硬化，對(duì)保護(hù)正常肝細(xì)胞有作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)指出，寧夏枸杞水提物對(duì)四氯化碳引起的小鼠肝臟脂肪沉積，防止肝功能紊亂有一定保護(hù)作用，也有報(bào)道枸杞對(duì)降血脂、血糖也有一定作用，《湯液本草》稱“主渴而引飲，腎病消中。”民間驗(yàn)方也用本品10克，蒸熟嚼食，每日2-3次，治消渴。中醫(yī)稱的消渴與糖尿病一致，但枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，故對(duì)糖尿病患者的枸杞子用量應(yīng)權(quán)衡利弊，仔細(xì)斟酌。

　　諸多研究證實(shí)枸杞子提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對(duì)白細(xì)胞介素Ⅱ也有雙向調(diào)解作用。從枸杞子提取的枸杞多糖可見(jiàn)到對(duì)動(dòng)物有放射增敏現(xiàn)象，可保護(hù)小鼠免受因放射損傷引起的免疫功能低下，對(duì)下降的白血球有提升效果。還有實(shí)驗(yàn)證實(shí)枸杞多糖可維護(hù)細(xì)胞的正常發(fā)育，提高受損的脫氧核糖核酸的修復(fù)能力。

　　枸杞子保存宜干燥、通風(fēng)，忌高溫，防蟲蛀。用硫磺過(guò)度熏制可使枸杞子鮮亮，外觀鮮紅，選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意不可單純注重外表。枸杞子藥性滋膩，對(duì)外感實(shí)熱、濕邪較重、大便溏瀉者不宜。

　　用枸杞子配膳和藥用吃法頗多，蒸煮和水煎均可，事先應(yīng)將枸杞子洗凈，注意劑量，一般應(yīng)以少量長(zhǎng)期服用為佳，不可頓服過(guò)量。用于保健的藥用或藥膳配方如下：

     養(yǎng)肝明目方：適用因肝血不足引起的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥。枸杞子100克、女貞子100克，杭菊花50克，焙干，共研細(xì)末或裝入膠囊，每日2次，每次服10克。

　　補(bǔ)腎壯陽(yáng)方：用于腎氣虛損，腎陽(yáng)不足引起的陽(yáng)萎早泄，遺精尿頻、腰冷酸痛、下肢無(wú)力等癥。枸杞子250克、蛤蚧一對(duì)去頭足，肉蓯蓉200克，大棗50克，裝廣口瓶，低度白酒需高于中藥約2公分，封存半月后用。

　　枸杞子養(yǎng)生，但別亂吃

　　很多人喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯，中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說(shuō)法，認(rèn)為常吃枸杞子能“堅(jiān)筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被當(dāng)作滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。

　　很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因?yàn)?，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

　　枸杞子雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

　　最適合吃枸杞子的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。

　　任何滋補(bǔ)品都不要過(guò)量食用，枸杞子也不例外。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右?，F(xiàn)在，很多關(guān)于枸杞子毒性的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長(zhǎng)期食用。