這是我在煙臺論壇【美食天地】板塊發(fā)過的帖，很受歡迎，今兒個轉(zhuǎn)到空間留存。

制作方法——白面、玉米面各半，一個雞蛋，一小勺酵母，糖適量（根據(jù)個人喜好），適量溫水
1、先將酵母用溫水浸泡，雞蛋打散對適量溫水。
2、盆里放入白面玉米面各半，放入糖拌勻。
3、將酵母、雞蛋適量溫水倒入面盆攪拌面糊（厚厚的面糊），發(fā)酵（約一個多小時）。
4、把玉米葉放到水里洗一下（防粘連），鋪入蒸鍋里。
5、將發(fā)酵好的面糊攪拌一下，排氣，然后倒入鍋里，可以用手沾著水壓平了，最后放上紅棗或是枸杞，開鍋20分鐘即可



攪拌時可用筷子或是木勺


發(fā)酵前（厚厚的面糊）


發(fā)酵后


玉米葉一定要經(jīng)水洗過


將發(fā)酵好的面糊直接倒入鍋里




出鍋啦

    如果你對用量掌握不好，可以用克秤按這個量，么問題。
   白面300克，玉米面300克，糖50克（根據(jù)個人口味），雞蛋1個，酵母5克，溫水適量（我用了443克），最后將面糊裝入鍋里開鍋后20---25分鐘就可以關(guān)火了。