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豆角，豇豆，性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。
雞脯肉味甘，性溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精。雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有非常好的滋補作用。 雞胸脯肉洗凈，剁末或料理機打碎，加入適量鹽、蔥末，水和淀粉 攪拌備用 豇豆洗凈，要長一點的好用。 切去兩頭，開水煮一下，不能久，不然就爛掉了。煮的時候放點鹽跟一點油 撈出濾干，有條件最好過一下冷水，保持鮮綠色   然后一根根搞成下面這樣子 上鍋蒸十分鐘    炒鍋里放一點油，放入番茄醬，鹽，糖炒，把蒸肉的盤子里的湯汁倒入 成粘稠的濃汁就可以了 澆在丸子上  簡單吧 開胃菜  |
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