|
日常生活中，我們經(jīng)常能接觸到防癌抗癌的食物，它們可以幫助我們在很大程度上預(yù)防癌癥。
1.紅薯：被譽為防癌第一名。含有較多的胡蘿卜素賴氨、酸和食物纖維，它能預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
2.玉米：經(jīng)常食用能預(yù)防動脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。玉米中纖維素
的含量很高，可以刺激胃腸道使腸蠕動增強，促進(jìn)排便，減少腸道對致癌物質(zhì)的吸收。
3.南瓜：含極豐富的維生素A、維生素C等，可預(yù)防肥胖、糖尿并高血脂和高膽固醇血癥，
是預(yù)防癌癥的好食品。
4.麥麩：是小麥主要營養(yǎng)成分的“倉庫”，含有B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)和植物纖維素。
有利于防治大腸癌、糖尿病、高膽固醇、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此，不少專家認(rèn)為，
麥麩是最好的防癌食物纖維。
5.蘿卜及胡蘿卜：蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質(zhì)素能刺激肌體免疫力，
提高巨噬細(xì)胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細(xì)胞的能力。蘿卜的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，
促進(jìn)致癌物的排除，蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿卜中維生素C含量比蘋果、
梨高出8--10倍。而胡蘿卜因含豐富的胡蘿卜素，也具有極好的防癌作用。
6.蘑菇：營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸多種維生素和礦物質(zhì)，含硒和豐富的維生素D，
能增強人體免疫力，有利于預(yù)防胃癌和食道癌。
7.蘆筍：其中富含的膳食纖維和維生素C，還有豐富的抗癌元素硒，能阻止癌細(xì)胞分裂和生長，
減少腸壁吸收食物中的膽固醇促進(jìn)腸道蠕動，幫助致癌物質(zhì)排出體外。
8.苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白，
通過免疫細(xì)胞做“二傳手”，將癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞殺掉。苦瓜種子中含有一種
蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。
|
|
|
