粳   米

性味甘、平。補(bǔ)中益氣，補(bǔ)脾和胃，生津止渴。益腸胃，止瀉痢。

糯  米

性味甘、溫。補(bǔ)中益氣，補(bǔ)脾和胃，上瀉、益肺氣。

小  麥

性味甘、平。養(yǎng)心安神，益腸益脾，除熱止渴。

黃  豆

性味甘、平。歸脾、胃、大腸經(jīng)。健脾補(bǔ)中，解毒消腫、止痛。

黑  豆

性味甘、平。入脾、腎經(jīng)。養(yǎng)血活血、補(bǔ)腎陰、祛風(fēng)、利水、消熱解毒。

赤小豆

性味甘、平。入脾、心、小腸經(jīng)。健脾利尿，清利濕熱，消腫，解毒排膿。

綠  豆

性味甘、寒。清熱解毒，利小便，消暑上渴。

扁  豆

性味甘、微溫。補(bǔ)脾除濕，消暑解毒。

蠶  豆

性味甘、微辛、平。益脾健胃，和中止瀉，涼血，降低血壓。

芝  麻

性味甘、平。補(bǔ)肝、潤(rùn)五臟，養(yǎng)血增乳、益壽延年。

花  生

性味甘、平。入肺、脾經(jīng)。潤(rùn)肺和胃，治燥治咳。

豆  腐

性味甘、涼。入脾、胃、大腸經(jīng)。益氣和中、生津潤(rùn)燥，清熱解毒。

豆  漿

性味甘、甘。補(bǔ)虛、清火、化痰、通淋。治淋弱。虛勞燥咳、腸燥便秘。

豬  肉

性味甘、咸、平。入脾、胃、腎經(jīng)。滋陰，潤(rùn)燥、滋腎陰，補(bǔ)虛。

豬  腦

性味甘、寒。歸腎經(jīng)。補(bǔ)骨髓，益虛勞，治頭風(fēng)眩暈，偏正頭痛，神經(jīng)衰弱。

豬  心

性味甘、咸、平。歸心經(jīng)。補(bǔ)虛益血，安神定驚。治心血虛損，驚悸、失眠。

豬  肝

性味甘、苦、溫。入肝經(jīng)。補(bǔ)肝養(yǎng)血，益日。治眼花、夜盲、白癲風(fēng)、貧血。

豬  肚

性味甘、微溫、入脾、胃經(jīng)。補(bǔ)虛損，健脾胃，治小便頻數(shù)、營(yíng)養(yǎng)不良。

豬  皮

性味甘、涼。清心肺、除煩滿(mǎn)，滋陰利咽，消腫痛，去寒熱，托癰疽，解藥毒。

豬  蹄

性味甘、咸、平。入胃經(jīng)。補(bǔ)血通乳，托瘡，填腎精而健腰腳。

牛  肉

性味甘、平。入脾、胃經(jīng)。補(bǔ)脾胃、益氣血，止消渴及唾液。

牛  肚

性味甘、溫。入胃、脾經(jīng)。補(bǔ)中益氣，養(yǎng)脾胃，解毒。

牛  鞭

補(bǔ)腎氣，益精血壯陽(yáng)。治婦女漏下赤白癥。

牛  肝

性味甘、平。入肝經(jīng)。補(bǔ)肝，明目，養(yǎng)血。治青盲、雀目、血虛萎黃。

羊  肉

性味甘、平。入肝經(jīng)。溫補(bǔ)氣血，暖中祛寒，開(kāi)胃健身，益胃氣，補(bǔ)形衰。

羊  腎

性味甘、熱，入脾、腎經(jīng)。溫補(bǔ)氣血，暖中祛寒引起的耳鳴、乏力、陽(yáng)痿、尿頻。

狗  肉

性味甘、咸、酸、溫。安五臟，暖腰膝，益腎壯陽(yáng)，補(bǔ)胃益氣。

狗  鞭

性味咸、平。功能壯陽(yáng)，補(bǔ)精髓。治陽(yáng)痿、女子帶下病。

兔  肉

性味甘、平、涼。入肝、大腸經(jīng)。補(bǔ)中益氣，止渴健脾，涼血解毒，利大腸。

雞  肉

性味甘、微溫。入脾、胃、肝經(jīng)。溫中，益氣，補(bǔ)精，添髓。

雞  肝

性味甘、溫。補(bǔ)益肝腎，明目起陽(yáng)。治肝虛目暗，小兒疳積。

烏  雞

性味甘、平。入肝、腎經(jīng)。養(yǎng)陰退熱，補(bǔ)益肝腎。消渴，骨蒸虛勞，贏瘦。

鴨  肉

性味甘、寒。入脾、胃、肺、腎經(jīng)。滋陽(yáng)補(bǔ)益，利水消腫。

鵝  肉

性味甘、平。補(bǔ)益養(yǎng)陰，利五臟，治消渴，解鉛毒。

鵪  鶉

性味甘、平。入脾、胃、大腸經(jīng)。補(bǔ)五臟，益中氣，實(shí)筋骨，清熱利濕。

鴿  肉

性味咸、平。入肝、腎、肺經(jīng)。補(bǔ)肝腎，益氣血。添精髓，祛風(fēng)解毒。

雀  肉

性味甘、溫。入脾、腎經(jīng)。補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾益胃，祛風(fēng)寒除濕，續(xù)筋骨。

鹿  肉

性味甘、溫。入脾、胃、腎經(jīng)。補(bǔ)中益氣，調(diào)血脈，強(qiáng)筋骨，壯陽(yáng)益精。

燕  窩

性味甘、微咸、平。滋陰清熱，補(bǔ)益脾胃，壯陽(yáng)、暖腰膝，縮小便。

銀  耳

性味甘、淡、平。滋陰潤(rùn)肺，益胃生津。治咯血、便血、口干口渴、大便干結(jié)。

發(fā)  菜

性味甘、寒。清熱消帶，軟堅(jiān)化痰，理腸除垢。治營(yíng)養(yǎng)不良、貧血。

鯉  魚(yú)

性味甘、平、溫。入脾、腎、肺經(jīng)。利水消腫，下氣通乳，止咳，清熱解毒。

鯽  魚(yú)

性味甘、溫。入脾、胃、大腸經(jīng)。益氣健脾，利水消腫，清熱解毒，通脈下乳。

鱔  魚(yú)

性味甘、溫。入肝、脾、腎經(jīng)。補(bǔ)虛除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨，通血脈。

甲  魚(yú)

性平甘、平。入肝經(jīng)。養(yǎng)陰清熱，涼血，治腰痛，崩漏，白帶，脫肛。

蟹

性味咸、寒。補(bǔ)骨髓，清熱，散血，滋陰，健胃

蝦

性味甘、咸、濕。補(bǔ)腎壯陽(yáng)，滋陰健胃，增乳通乳。治陽(yáng)痿、畏寒。

海  帶

性味咸、寒。入肝、胃、腎經(jīng)。軟堅(jiān)散結(jié)，清熱利水，鎮(zhèn)咳平喘，祛脂降壓。

藕

性味甘、平。入心、脾、胃經(jīng)。清熱、止渴、涼血、散瘀。

大  蔥

性味辛、溫。入肺、胃經(jīng)。發(fā)表，通陽(yáng)，解毒。

韭  菜

性味辛、溫。入肝、胃、腎經(jīng)。健胃提神，溫中行氣，止汗固澀。

芹  菜

性味甘、辛、涼。歸肺、胃、肝經(jīng)。降壓利尿，涼血止血。

白  菜

性味甘、平。入肺、胃經(jīng)。解熱除煩，通利腸胃。

茄  子

性味甘、涼。入脾、胃、大腸經(jīng)。散血止痛，去瘀消腫，清熱利尿解毒，開(kāi)胃。

蘿  卜

性味辛、甘、涼。入肺、胃經(jīng)。清熱解毒，利尿、消炎，下氣寬中，化痰止咳。

胡蘿卜

性味甘、平、微溫。入肺，脾經(jīng)。健脾胃，補(bǔ)中益氣。治消化不良，久痢。

黃  瓜

性味甘、寒。入脾、胃，大腸經(jīng)。清熱利水。

冬  瓜

性味甘淡、涼、入肺、大小腸、膀胱經(jīng)。清熱解毒，利水消腫，祛痰。

櫻  桃

性味甘、澀、平。健脾開(kāi)胃，調(diào)中益氣，生津止渴，滋潤(rùn)皮膚。

大  棗

性味甘、溫。入脾、胃經(jīng)。健脾和胃，益氣生津、養(yǎng)血安神。

甘  蔗

性味甘、澀、平。入肺、胃經(jīng)。清熱解毒，滋陰潤(rùn)燥，和胃止嘔。

核  桃

性味甘、溫。入腎、肺經(jīng)。補(bǔ)腎固精，養(yǎng)血，溫肺定喘，潤(rùn)腸。

西  瓜

性味甘、寒。人心、胃、膀胱經(jīng)。開(kāi)胃，助消化，除煩止渴，解暑利小便。

 梨 

味微酸、涼。入肺、胃口。生津、潤(rùn)燥、清熱，化痰。

雞  蛋

性味甘、平。人心、脾、肝經(jīng)。滋陰潤(rùn)燥，安五臟，益氣、鎮(zhèn)心、止驚、養(yǎng)血。