阿膠

臨床上，經(jīng)常見到一些血虛的女性患者。她們平時臉色發(fā)黃，缺少血色，嘴唇總是淡淡的，不涂口紅就沒法出門；并且月經(jīng)量少，手腳總是冰涼冰涼的，特別怕冷；尤其是在月經(jīng)期后，面色更差，頭暈乏力明顯。對于這些女士，我常建議她們服用阿膠來調(diào)養(yǎng)。

阿膠是一味補血良藥，它與人參、鹿茸并稱中藥“三寶”；《神農(nóng)本草經(jīng)》中將其列為“上品”，《本草綱目》更稱它是“圣藥”，迄今已有2000多年的應(yīng)用歷史。

阿膠的功效以補血為主，此外還具有滋陰、潤燥、止血、安胎、調(diào)經(jīng)等功能。生活中，它既能治病，又能強身，并能美容、養(yǎng)顏，至今仍是中醫(yī)治療血虛的首選藥物！

阿膠性質(zhì)平和，安全無毒。它的主要成分是各種蛋白質(zhì)、氨基酸和鈣?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，阿膠能促進(jìn)紅細(xì)胞和血紅蛋白的形成，改善血鈣平衡，改善骨髓細(xì)胞的造血功能，防止失血性休克的發(fā)生。

說起阿膠的補血功效，還有一個故事呢！據(jù)說在唐朝初期，山東阿城鎮(zhèn)上住著一對年輕夫妻，男的叫阿銘，女的叫阿橋，兩人靠販驢為生。阿銘和阿橋成親五年后，阿橋有了身孕；不料，阿橋分娩后氣血損耗，身體極度虛弱，整日臥病在床，吃了許多補氣補血的藥，也不見好轉(zhuǎn)。阿銘聽老人說驢肉能補，便讓伙計宰了一頭小毛驢，把肉放在鍋里煮。誰知煮肉的伙計嘴饞，肉煮熟了，便從鍋里撈出來吃，其他伙計聞到肉香，也圍攏來吃，一鍋驢肉不大會兒全進(jìn)了伙計們的肚里。這下，煮肉的伙計慌了，拿什么給女主人吃呢？無奈，他只好把剩下的驢皮切碎放進(jìn)鍋里，倒?jié)M水，升起大火煮起來，熬了足有半天功夫才把皮熬化了?；镉嫲阉鼜腻伬镆ǔ鰜淼惯M(jìn)盆里，卻是一盆濃濃的驢皮湯。湯冷后競凝固成黏糊糊的膠塊?；镉媷L了一塊，倒也可口，于是把這驢皮膠送給阿橋吃。阿橋平時喜吃素食，不曾吃過驢肉，嘗了一口，直覺得噴香可口，沒幾頓便把一瓦盆驢皮膠全吃光了。幾日后奇跡出現(xiàn)了，她食欲大增，氣血充沛，臉色紅潤，有了精神。事隔年余，那位伙計的妻子也分娩了，產(chǎn)后氣血大衰，身體十分虛弱。伙計想起阿橋吃驢皮膠的事，便向阿銘阿橋夫妻借頭毛驢，把毛驢宰了，將驢皮熬成膠塊給妻子吃。沒過幾天，他的妻子也氣血回升，膚肌紅潤，大有起色了。自此，驢“皮膠大補，是產(chǎn)婦良藥”的說法，便在百姓們中間傳揚開了!

阿膠調(diào)節(jié)月經(jīng)的功能十分突出。據(jù)史書記載，清朝咸豐年間，慈禧太后患有“血癥”，月經(jīng)不調(diào)，子宮出血，經(jīng)御醫(yī)長期治療始終不能見效。戶部侍郎陳宗媯奏告咸豐皇帝，建議慈禧用東阿阿膠治療。慈禧便試著服用阿膠，沒過多久，血止住了，病也慢慢好了,之后還順利產(chǎn)下一個男嬰，這就是后來的同治皇帝。慈禧因此對阿膠情有獨鐘，終生服用，阿膠也被譽為皇宮御用品。

阿膠善于補血養(yǎng)顏，改善膚色。唐代美女楊貴妃皮膚極好，詩人白居易《長恨歌》中寫到：“春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂”，這里的“凝脂”，說的就是楊貴妃的皮膚細(xì)嫩光滑。那么，楊貴妃有什么美膚秘訣嗎？當(dāng)然有！唐代的詩人肖行澡說出了楊貴妃美膚的秘密，原來她“暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容”！為了皮膚細(xì)嫩光滑，楊貴妃每天都吃一道叫做“阿膠羹”藥膳！這道藥膳的主要原料就是阿膠！

需要指出的是，阿膠并不是女性的專利，對于男士體質(zhì)虛弱者，同樣適用。曹操的兒子曹植曾經(jīng)做過“東阿王”。他初到東阿的時候，體質(zhì)虛弱，骨瘦如柴。后來常食阿膠滋補，身體日漸強健。曹植感慨萬千，作《飛龍篇》說：“晨游泰山，云霧窈窕。忽逢二童，顏色鮮好。乘彼白鹿，手翳芝草。我知真人，長跪問道。西登玉堂，金縷復(fù)道。授我仙藥，神皇所造。教我服食，還精補腦。壽同金石，永世難老。”此詩中所說的仙藥，就是東阿的阿膠！

阿膠養(yǎng)血滋陰，強身健體，還能延緩衰老。宋代理學(xué)大師朱熹非常孝敬他的母親，他在一封家書中勸母親，“慈母年高，當(dāng)以心平氣和為上。少食勤餐，果蔬時體。阿膠丹參之物，時以佐之。延庚續(xù)壽，兒之祈焉”。寥寥數(shù)語，孝心躍然紙上！明代名人何良俊做詩《恩生》，這樣說到：“萬病皆由氣血生，將相不和非敵攻。一盞阿膠常左右，扶元固本享太平”！現(xiàn)代研究表明，阿膠中含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等，其所含有的蛋白質(zhì)水解后，能產(chǎn)生18種氨基酸！而這些成份，就具有營養(yǎng)人體、防止衰老、延年益壽的作用。

作為一種性質(zhì)平和的補血良藥，阿膠的適應(yīng)癥極為廣泛。有四類人特別適應(yīng)服用阿膠：一類是血虛的人，見于貧血、營養(yǎng)不良、體質(zhì)虛弱者，這類人面色蒼白或者萎黃，缺少血色，經(jīng)常頭暈心慌，疲乏無力，手腳冰涼，怕冷。第二類是出血的病人，如吐血、鼻子出血、咳嗽咯血、大便下血等。第三類人是陰虛的人，比如肺陰虛或者肝腎陰虛，表現(xiàn)為體型瘦弱，經(jīng)常感到腰酸背痛，膝蓋無力，口咽干燥，視物模糊，頭暈耳鳴，干咳無痰，或痰中帶有血絲，手腳心煩熱等癥。第四類是月經(jīng)不調(diào)的女士，表現(xiàn)為月經(jīng)經(jīng)常延遲，月經(jīng)過少或者過多，經(jīng)間期出血，以及懷孕時胎動不安，有出血癥兆，分娩后體質(zhì)虛弱等。從疾病的角度講，患有貧血、支氣管擴張、肺結(jié)核、血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血、功能性子宮出血的患者，都可以服用。

但也有些人不適合服用阿膠。比如，有人脾虛，長期腹瀉，服后不容易消化，還有加重腹瀉的可能；有人胃弱，服后會嘔吐、腹脹；有人舌苔厚膩、痰濕較重，不適宜進(jìn)補，應(yīng)當(dāng)忌用；感冒、急性咳嗽、月經(jīng)來潮時，也應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。

    對于血虛需要進(jìn)補，服用阿膠又腹脹不適的患者，可以搭配一些調(diào)理脾胃的中藥，以促進(jìn)阿膠的消化吸收。比如，將白術(shù)15克、橘皮10克、雞內(nèi)金10克，煎湯與阿膠同服；或者服用阿膠前吃點開胃的酸菜、山楂糕、山楂條等。需要注意的是，補氣血不能單純依賴阿膠，要想擁有氣血充足的好面色，還必須有充足而平衡的營養(yǎng)，良好而足夠的睡眠！

阿膠的服用方法很多，除遵照醫(yī)生的囑咐服用外，還可以選用以下方法：

烊化法：這是最正規(guī)、最常用的服用方法。將阿膠砸碎，放在湯盆中，加黃酒或清水適量，浸泡12小時；取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中；將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1～2小時，取出放涼后服用。一般一天服用20到30克，分兩到三次吃。

泡酒法：用阿膠250g，打碎，浸泡1～2天；加入冰糖或白沙糖、水各100ml，連容器一起放在較大的鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸燉2～3小時，待其全部溶化后取出即可。每日1～2次，每次服10～20毫升。

打粉法：先將阿膠打成小塊，再用豆?jié){機打成細(xì)粉，直接用開水沖服；也可以取3克阿膠細(xì)粉，慢慢沖化到熱牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶，趁熱服用。這樣的阿膠牛奶口感香甜綿軟，非常好喝。

當(dāng)然，如果您還嫌麻煩，也可以到市面上賣一些成品的阿膠制劑，如驢較膠補血顆粒、復(fù)方阿膠漿、阿膠軟膠囊等，按說明直接服用，比較方便。

●當(dāng)歸

當(dāng)歸是名副其實的補血圣藥，歷代許多傳統(tǒng)的中藥方劑中，都配有當(dāng)歸，因此我國古代醫(yī)藥典籍中有“十方九歸”之說。

當(dāng)歸是傘形科植物當(dāng)歸的根，藥用部分可分為3部，根頭部稱歸頭，主根稱歸身，支根及支根梢部稱歸尾。

當(dāng)歸生長在高寒多雨的山區(qū)，山谷中、溪流邊是它扎根成長的地方。而它的性質(zhì)卻是辛溫的。它的功效很多，包括補血和血、調(diào)經(jīng)止痛、潤燥滑腸等等，而最突出的是它的補血調(diào)經(jīng)功能，因而歷來被認(rèn)為是婦科的良藥?！侗静菥V目》說：“當(dāng)歸調(diào)血為婦人要藥，有思夫之意，故有當(dāng)歸之名”。

我的患者中有許多月經(jīng)不調(diào)、月經(jīng)前小腹涼痛的，我常選用漢代張仲景《金匱要略》里的名方當(dāng)歸芍藥散進(jìn)行治療，效果非常好。嫌煎藥麻煩的，我會建議她在月經(jīng)來之前的3～5天，用當(dāng)歸5克，加開水300毫升，浸泡30分鐘，當(dāng)茶飲用，一天1～2次，有調(diào)經(jīng)止痛的良好效果。對于那些氣色不佳、明顯虛寒、手涼怕冷、經(jīng)常頭暈乏力、月經(jīng)不調(diào)甚至閉經(jīng)的女士，我會建議她們冬天服用當(dāng)歸生姜羊肉湯進(jìn)補，能顯著改善虛冷癥狀。