硒與肝硬化

肝壞死和肝纖維化是形成肝硬化的主要病理基礎(chǔ)。

近年來，許多實驗室應(yīng)用動物肝纖維化模型，研究硒對纖維化的防治作用取得了一系列結(jié)果。如1994年“西安醫(yī)科大學(xué)學(xué)報”報道，用四氯化碳誘導(dǎo)大鼠形成肝纖維化，補硒使血中轉(zhuǎn)氨酸下降，白蛋白上升，肝中硒和含硒酸上升，肝纖維化病理變化得到改善。

1996年《中國預(yù)防醫(yī)學(xué)》報導(dǎo)：北京酒仙橋醫(yī)院對22例肝硬化患者進行補硒試驗，其中20例為肝炎后肝硬化，2例酒精性肝硬化，肝硬化病史均在兩年以上，所有病例均有肝功能損害與不同程度的浮腫。試驗分兩組進行，一組為補硒組，另一組為對照組也就是不補硒。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，服用硒產(chǎn)品組的患者1周后即感全身疲乏現(xiàn)象得以改善，約2周全部補硒患者均有食欲增加，乏力減輕，其中8例面色漸由灰暗變清亮，9例腹脹減輕，6例患者失眠得以改善，8例腹圍有不同程度地縮小，縮小范圍為3～25厘米，平均腹圍縮小9.2厘米。

硒與肝癌

位于長江三角洲的江蘇啟東地區(qū)是漁米之鄉(xiāng)，經(jīng)濟發(fā)達，但是長期以來這里的人們肝癌、肝炎發(fā)病率極高，發(fā)病原因不清楚。中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院的專家們經(jīng)16年研究終于找出原因，原來這里的水、土壤、糧食中缺少元素“硒”，生活在這里的人們從水和糧食中獲取的硒很少，體內(nèi)硒含量特別低，而體內(nèi)缺硒的人易被肝炎病毒傳染。此外，體內(nèi)長期缺硒的肝炎患者轉(zhuǎn)化為肝癌病人的危險是其它人群的202倍，特別值得一提的是：硒可以使肝炎病人的病情好轉(zhuǎn)，使肝炎病人發(fā)生癌癥的比例大大降低。專家們表示：即使在不缺硒的周邊地區(qū)，人們適量補充硒元素對預(yù)防肝癌、肝炎也是大有益處的。

硒最突出的作用是防癌。中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)過16年的研究，證實缺硒是導(dǎo)致肝癌的重要緣由之一。為此，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院在江蘇啟東肝癌高發(fā)區(qū)進行了8年補硒實驗，服硒組肝癌發(fā)生率較對照組平均降低49%。為此，我國用硒預(yù)防肝癌的工作受到國際廣泛關(guān)注。另外,有報道，黃曲霉毒素引發(fā)大鼠肝癌為65%，補硒后降到24%。黃曲霉毒素引發(fā)鴨肝癌前病變?yōu)?6%，補硒降到6%。

經(jīng)過國內(nèi)外專家的長期考察發(fā)現(xiàn)，硒通過四方面抑制癌細胞的發(fā)生、發(fā)展。

一是硒能降低致癌因子的誘變性；

二是硒直接影響致癌物的代謝；

三是通過谷胱甘肽過氧化物酶防止自由基損傷。

四是硒通過干擾肝細胞內(nèi)的能量代謝，抑制DNA和RNA及蛋白質(zhì)的合成，有效地殺傷和抑制癌細胞。

動物和人群實驗均顯示補硒可以預(yù)防肝癌。

硒最突出的作用是防癌，我國用硒預(yù)防肝癌的工作受到國際的廣泛關(guān)注。

1987年《中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志》報道，黃曲霉素誘發(fā)大鼠肝癌為65%，補硒降到24%a；

1988年《中國醫(yī)學(xué)科學(xué)｝翔境報》報道，黃曲霉素誘發(fā)鴨肝癌前病變?yōu)?6%，補硒降到6%；

1997《第三軍醫(yī)大學(xué)學(xué)報》報道，二乙基亞硝胺誘發(fā)大鼠肝癌，3ppm硒飼料使肝癌結(jié)節(jié)而積顯著縮?。?/p>

1992年《中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志》報道，肝炎病毒攜帶者補硒4年無肝癌發(fā)生，沒補硒肝癌發(fā)生率為1573/10萬人；肝癌高發(fā)家庭一等親屬補硒2年肝癌發(fā)生率為219/10萬，沒補硒為553/10萬人；

1993年《癌癥》報道，啟東2.1萬人補硒6年，肝癌發(fā)生率為54%降至33%，2.8萬人沒補硒作為對照，肝癌發(fā)生率54%a升至64%，其間的肝炎高發(fā)階段，補硒發(fā)病率為4.6%，沒補硒不同地區(qū)的發(fā)病率為7%-14%:

2000年《中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志》報道，補硒對高危人群預(yù)防原發(fā)性肝癌的作用，2065例肝炎病毒攜帶者，分為補硒組1112例及對照組953例。補硒組每人每天服硒228微克，對照組服安慰劑，觀察3年。補硒組血硒顯著升高，相應(yīng)谷朧甘膚過氧化酶隨之升高，相反外周血淋巴細胞微核檢出率補硒3057.55110萬，對照組5981.11/10萬，相差近一倍。這些研究說明在肝癌高發(fā)區(qū)高危人群中，尤其是低硒地區(qū)，補硒可以預(yù)防肝癌。

硒與脂肪肝

肝病中除了慢性肝炎等肝病，還有脂肪肝、酒精肝等其他類型肝病。研究人員發(fā)現(xiàn)，在身體高血脂的情況下補硒，可明顯降低膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平，同時顯著提高高密度脂蛋白膽固醇水平，因此，補硒還有利于防治脂肪肝的生成。

1998年《中國臨床營養(yǎng)雜志》報道，用高脂肪飼料誘發(fā)大鼠形成脂肪肝，補硒能減輕脂肪肝癥狀；

1998年《安徽醫(yī)科大學(xué)學(xué)報》報道，硒能明顯降低梗阻性黃痘大鼠的轉(zhuǎn)氨酶、總膽紅素及直接膽紅素的升高趨勢，提高動物的存活率，減輕肝細胞的超微結(jié)構(gòu)受損程度。

1999年《腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)》報道，硒能明顯降低梗阻性黃痘大鼠血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，總膽紅素及直接膽紅素，減輕肝細胞超微結(jié)構(gòu)的損傷。

2002年《中國職業(yè)醫(yī)學(xué)》報道，給大鼠飼喂酒精3個月，肝組織中的脂質(zhì)過氧化物含量明顯升高，抗氧化酶活性明顯降低，補硒可逆轉(zhuǎn)這種變化。