鲅魚(yú)丸子

材料：鲅魚(yú)一條（重1公斤，取一半魚(yú)肉約300g），豬肥膘肉100g，韭菜50g，水、鹽、料酒、姜適量

做法：

丸子軟嫩鮮美，味道很好?？上Р惶珡椦溃恢朗欠襁€是手藝不到家。

西紅柿燉鲅魚(yú)

材料：上面那條鲅魚(yú)的剩余部分（包括做丸子剩下的魚(yú)皮，經(jīng)濟(jì)危機(jī)了，節(jié)約是硬道理）、西紅柿兩個(gè)、蔥、姜、香菜、鹽、料酒、胡椒粉適量

    因?yàn)槭前霔l魚(yú)，形象上差一些，但是魚(yú)肉肥美，魚(yú)湯濃厚，西紅柿的酸和魚(yú)肉的鮮真是絕配??！

特別提醒：

    只能用冰鮮的魚(yú)做這道菜，如果是不太新鮮的或者冷凍過(guò)的魚(yú)，效果就很差，因?yàn)樘攘耍?img doc360img-src='http://image31.360doc.com/DownloadImg/2011/06/2320/13272083_8.jpg' style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; ZOOM: 1; DISPLAY: block" border="0" alt="" src="http://image31.360doc.com/DownloadImg/2011/06/2320/13272083_8.jpg">

    最后，無(wú)論是否支持過(guò)我們家的寶貝，見(jiàn)者有份，歡迎品嘗??！這次支持過(guò)的，下次繼續(xù)；這次沒(méi)趕上的，下次別忘了！