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太平中心幼兒園食品衛(wèi)生安全自檢自查報告 為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。幼兒園長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)道里區(qū)教育局及太平中心校的指示精神，我園食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下： 一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生工作 學(xué)期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學(xué)習上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食品衛(wèi)生安全工作意識，增強食品衛(wèi)生安全常識，切實認識到食品衛(wèi)生安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。 二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。 建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風、除塵、除害。調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈。加強了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。 三、檢查內(nèi)容及情況 1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。 2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。 3、所有工作人員每年都進行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。 4、采購食品有臺賬，記錄詳實，杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。 5、嚴格采購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。 6、桶裝水定點供應(yīng)，有檢查證明。 7、所有的餐具、按相關(guān)要求做到定期及時消毒。 8、杜絕非工作人員進入廚房。 四、整改措施 （1）、加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。幼兒園通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。 （2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。 （3）、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。 （4）、通過健康教育，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。教育幼兒不到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。 五、存在問題 1、幼兒園因經(jīng)費原因，幼兒園食堂配套設(shè)施標準不高。倉庫面積不足。 2、幼兒園食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。 總之，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生安全工作，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，今后，我們一定再接再勵，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。 太平中心幼兒園 |
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