食療與藥療在日常生活中常常會(huì)含混, 特別是中醫(yī)中藥, 難免有時(shí)會(huì)誤把藥補(bǔ)當(dāng)食補(bǔ), 認(rèn)為反正都是營(yíng)養(yǎng)品。

中醫(yī)學(xué)中“醫(yī)食同源”、“藥食同源"之說(shuō), 揭示了祖國(guó)中醫(yī)藥學(xué)發(fā)展的軌跡. 食與藥是歷經(jīng)古代漫長(zhǎng)的痛苦歷程, 積累了千百萬(wàn)人豐富的感性認(rèn)識(shí), 在長(zhǎng) 期實(shí)踐中“嘗百草"總結(jié)和區(qū)別開(kāi)來(lái)的, 選擇了“百草"中那些最全、有營(yíng)養(yǎng)的作為維持日常生活所必需的食物, 而把另一些“百草"中具有改善癥狀有一 定治療作用的作為藥物用于治病。前者就是五谷，后者則是中藥。當(dāng)然, 還 有不少"百草"是既可食用, 又可治病的, 后來(lái)又從藥學(xué)角度發(fā)現(xiàn)這些食物對(duì) 臟腑. 陰陽(yáng)的作用各不相同, 從而進(jìn)一步總結(jié)出這些食品的藥學(xué)價(jià)值. 這也 就是食療科學(xué)發(fā)展的豐厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。“藥食同源”，并不等于藥食同性， 更不等于藥食同功。所以，如果借"藥食同源"之說(shuō)以藥為食, 則缺乏一定的 根據(jù)了。

由以上我們可以概括了解: 飲食療法是指應(yīng)用具有藥理作用的食物防治疾病、保 健強(qiáng)身的一種方法, 是我國(guó)傳統(tǒng)食養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié), 進(jìn)而通過(guò)中醫(yī)理論的指導(dǎo) 不斷吸取新的知識(shí), 反復(fù)進(jìn)行臨床實(shí)踐, 發(fā)展提高形成了一門(mén)專(zhuān)門(mén)的科學(xué). 藥療則是對(duì)已知疾病按照辨證論治, 將藥以攻邪。既使是為了健康上的需要, 用 藥滋補(bǔ)的時(shí)候，也一定要按照醫(yī)生的建議有針對(duì)性的補(bǔ). 現(xiàn)在就以補(bǔ)藥為例談一 談藥療: 中醫(yī)學(xué)所指的補(bǔ)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)絕非是一個(gè)等同的概念, 按中醫(yī)的觀點(diǎn)"虛則 補(bǔ), 實(shí)則瀉"是一個(gè)必須遵守的法則. 中醫(yī)補(bǔ)養(yǎng)是針對(duì)人體五臟、六腑、陰陽(yáng)、 氣血的機(jī)能不足, 采取的具有對(duì)抗性治療作用的藥物, 以達(dá)到全面機(jī)能的平衡與 協(xié)調(diào)的一種治療方法. 根據(jù)不同功效, 補(bǔ)養(yǎng)藥有入臟. 入腑. 入經(jīng)、入絡(luò)之別, 又有益氣、補(bǔ)血、生津、養(yǎng)液、滋陰、助陽(yáng)之異, 所以, 必須根據(jù)身體實(shí)際情況 進(jìn)行調(diào)補(bǔ), 否則, 不但無(wú)益, 反而有害. 因此說(shuō), 天下沒(méi)有一張包治百病的藥方, 也沒(méi)有一味老少咸宜的補(bǔ)藥, 如果把補(bǔ)藥誤認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)品, 隨便加進(jìn)食品中, 不分 男女老幼一概進(jìn)補(bǔ), 那么, 非出問(wèn)題不可。綜上所述； 食療是食療, 藥療是藥療, 也就是說(shuō)“ 養(yǎng)生當(dāng)用食補(bǔ), 治病當(dāng)用藥功"。食療與藥療雖含義不同, 但食療與藥 療卻又是相輔相成的, 應(yīng)該認(rèn)為飲食療法是藥物療法的重要的輔助手段, 古代醫(yī) 學(xué)家在肯定藥物治療為主的基礎(chǔ)上, 充分強(qiáng)調(diào)了食物療法的重要性, 也就是“虛 則補(bǔ)之, 藥以祛之, 食以隨之"。說(shuō)明防治疾病不能單純依靠藥物, 更應(yīng)重視食物 在防治疾病方面的功效。所以, 藥物療法和飲食療法應(yīng)相互結(jié)合。從而在臨床上 發(fā)揮更高的實(shí)用價(jià)值。