中國網(wǎng)5月13日訊 據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站消息，根據(jù)《食品安全法》及其實施條例規(guī)定、國務院食品安全整頓工作要求，衛(wèi)生部組織開展了食品安全標準清理工作。經(jīng)食品安全國家標準審評委員會審查通過，衛(wèi)生部日前公布了《食品添加劑使用標準》（GB2760-2011）、《食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）、《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）、《蜂蜜》（GB14963-2011）等4項新的食品安全國家標準。

《食品添加劑使用標準》、《食品中真菌毒素限量》、《預包裝食品標簽通則》是重要的基礎性標準，涵蓋各類食品，指標多、內(nèi)容復雜，對規(guī)范食品添加劑使用和食品標簽管理，控制真菌毒素污染,保障公眾飲食安全，實現(xiàn)科學監(jiān)管和規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動具有重要意義。為做好基礎標準制修訂工作，衛(wèi)生部制定了工作方案、成立了工作組，明確標準制修訂原則和工作重點，在總結(jié)以往標準和相關(guān)管理要求基礎上，充分借鑒國際標準和其他國家標準經(jīng)驗，結(jié)合我國食品生產(chǎn)和消費的具體情況制定完成。兩年來，工作組梳理分析我國現(xiàn)行有效的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準以及有關(guān)食品的行業(yè)標準，比較分析國際食品法典委員會、歐盟、澳新、日本、美國等國際組織、國家以及地區(qū)的食品安全標準，根據(jù)我國食品安全監(jiān)測結(jié)果和居民膳食暴露量，開展了國內(nèi)外標準分析對比、專題調(diào)查研究，召開幾十次專題會議，并認真聽取和采納各界意見，體現(xiàn)了食品安全標準公開、透明的制標原則。[詳細]

食品標簽須明示所有添加劑

《預包裝食品標簽通則》對現(xiàn)行涉及食品標簽管理的法規(guī)、標準進行了清理整合。修訂后的標準，強調(diào)了食品標簽中食品添加劑的標示方式，要求所有食品添加劑必須在食品標簽上明顯標注。[詳細]

添加劑不得掩蓋食品質(zhì)量缺陷

新標準按照《食品安全法》規(guī)定，對食品添加劑的安全性和工藝必要性進行嚴格審查。其中，刪除了不再使用的、沒有生產(chǎn)工藝必要性的食品添加劑和加工助劑，如過氧化苯甲酰、過氧化鈣、甲醛等品種；明確規(guī)定了食品添加劑的使用原則，規(guī)定使用食品添加劑不得掩蓋食品腐敗變質(zhì)、不得掩蓋食品本身或者加工過程中的質(zhì)量缺陷，不得以摻雜、摻假、偽造為目的而使用等；增加了食品用香料香精和食品工業(yè)用加工助劑的使用原則；調(diào)整食品用香料分類、食品工業(yè)用加工助劑名單等。[詳細]

甲醛等退出食品添加劑名單

今后，使用食品添加劑不得掩蓋食品腐敗變質(zhì)，不得掩蓋食品的質(zhì)量缺陷。衛(wèi)生部昨天頒布《食品添加劑使用標準》、《食品中真菌毒素限量》、《預包裝食品標簽通則》、《蜂蜜》等4項新的食品安全國家標準?！　⌒l(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長陳銳介紹，《食品添加劑使用標準》包括食品添加劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎劑和食品用香料等2314個品種，涉及16大類食品、23個功能類別。[詳細]

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