|
一、核果類果樹：
（一）、桃，薔薇科李屬落葉小灌木，有食用型、觀賞型和兼用型品種。食用型品種有水蜜桃、油桃、蟠桃和油蟠桃。桃，花期重葩疊萼、爛漫芳菲、姿色俱麗；果期碩果累累、果香撲鼻。種植桃樹，既可觀賞花艷，又可品嘗果鮮。食用型主要品種有：
1、春蜜桃：果實近圓形，單果重180~255克，果面鮮紅色，果肉硬溶
質(zhì)，粘核，品質(zhì)上等。自花結(jié)實。北京地區(qū)6月上中旬成熟。
2、金久桃：果實圓形，重250~580克，果面深紅色，果肉硬溶質(zhì)，粘核，品質(zhì)極上，自花結(jié)實，北京地區(qū)8月下旬成熟。
3、永蓮蜜桃：果實圓形，重427~750克，果面鮮紅色，果肉硬溶質(zhì)，粘核，品質(zhì)極佳，自花結(jié)實，北京地區(qū)9月中下旬成熟。
4、滿天紅桃：觀賞兼食用品種。樹體半矮花，花重瓣，鮮紅色；北京地區(qū)8月上旬成熟，果實圓形，果面鮮紅色，品質(zhì)較好。
5、矮麗紅（并：矮麗蜜）：矮化桃：樹體矮化，可盆栽觀賞，果實可食用。我場主要品種有矮麗紅、矮麗蜜、法國紅等。
6、中油11號桃：果實近圓形，重 125~220克， 果面鮮紅色，果肉硬溶質(zhì)，粘核，品質(zhì)上等，自花結(jié)實，北京地區(qū)6月中旬成熟。
7、紫肉血桃：又叫五月紅，果實近圓形，果面粉紅色，百分之百著色，單果重85~125克，最大150克以上；北京地區(qū)7月上中旬成熟，離核，果肉粉紅至紫紅色，甘甜適口，品質(zhì)極佳；室溫條件下可自然存放7~10天，其耐貯運性在桃中十分突出。該品種自花結(jié)實，產(chǎn)量高，發(fā)展前景十分看好。
8、早鳳王：北京地區(qū)7月上中旬成熟。果實近圓形，單果重225~620克，果面鮮紅色，果肉硬溶質(zhì)，粘核，品質(zhì)上等。栽培上要配植大久保等作授粉樹。
9、大久保：北京地區(qū)7月底成熟。果實圓形，單果重245~700克，果面鮮紅色，果肉硬溶質(zhì)，離核，品質(zhì)極上。自花結(jié)實，產(chǎn)量極高。
（二）、杏，是我國古老的栽培果樹之一。杏的用途廣泛，杏果多汁，味美，營養(yǎng)豐富，除可鮮食外，還可加工制成杏干、杏脯、杏醬、杏汁、杏酒、罐頭和杏糕等食品。杏仁是一種高級食品和食品原料，甜杏仁具有滋養(yǎng)，鎮(zhèn)咳之功效；杏樹不僅具有較高的經(jīng)濟價值，而且具有一定的觀賞價值。主要品種有：
1、金壽杏：北京地區(qū)6月上中旬成熟。果實近圓形，果重85~120克，最大175 克，果面金黃色，光照好的陽面著紅暈，表面光滑艷麗美觀，成熟后果肉橙紅色，肉質(zhì)細，汁多，味甜，離核，品質(zhì)上等，自花結(jié)實。二年生成苗栽后次年株產(chǎn)5-14公斤，速成苗栽后次后開花結(jié)果100%，3-4年進入豐產(chǎn)期。
2、香白杏：北京地區(qū)6月底成熟，果實近圓形略扁，果面白色，果肉柔軟多汁，酸甜適口，品質(zhì)極上；果肉與果核分離，果仁可生食；果實大，一般橫徑5cm，縱徑4.6cm，單果重85g，最大可達160g以上，栽培上應(yīng)配植授粉樹(以金太陽、串枝紅為宜。
3、凱特杏：果實橢圓形，果面橙黃色，平均單果重105.5克，最大可達150克。果實酸甜可口、芳香濃郁、品質(zhì)上等。凱特杏果實核小，離核，含可溶性固形物12.7%，總糖10.9%，總酸0.94%。該品種極豐產(chǎn)，定植第四年最高株產(chǎn)可達37.7公斤。它抗鹽堿、耐低溫，自花結(jié)實。
4、紅豐杏：果實近圓形，果面2／3鮮紅色，平均單果重68．8克，最大果重90克，肉質(zhì)細嫩，纖維少，可溶性固形物含量16％以上，汁液中多，濃香，純甜，半離核。為國內(nèi)外最艷麗漂亮的品種。成熟期5月10日~15日，屬極早熟杏新品種。
（三）、李：薔薇科李屬落葉小喬木，核果類。果實有近圓、橢圓、扁圓、葫蘆形等形狀，有鮮紅、紫紅、黃、綠、紫黑等顏色，既可鮮食，又可加工成果脯、果醬等，味道鮮美、營養(yǎng)豐富。
李樹于3、4月份開花，6~11月份果熟。盛花期間，繁花滿樹，鋪銀蓋雪；盛果期間，碩果累累，琳瑯滿目，果香撲鼻。主要優(yōu)良品種有：
1、井上李：日本品種，北京地區(qū)6月中下旬成熟 ，果實桃形，果重80~135克，果面玫瑰紅色，果肉硬溶質(zhì)，半離核，品質(zhì)上等，自花結(jié)實。
2、三紅太陽李：葉紅、枝條紅、果實紅（果實自落花即為紅色）。北京地區(qū)7月中下旬成熟，果實心臟形，果重80~155克，果面紫紅色，果肉也是紫紅色，硬溶質(zhì)，半離核，品質(zhì)極佳，自花結(jié)實。
3、美國大李：北京地區(qū)8月上中旬成熟，果實近圓形，果重180~300克，果面紫紅色，果肉硬溶質(zhì)，品質(zhì)上等，自花結(jié)實。
4、澳洲紅肉李：北京地區(qū)8月上中旬成熟，果實 心臟形，果重70~80克，果面棕紅色，果肉鮮紅色、硬溶質(zhì)，粘核，品質(zhì)上等，自花結(jié)實。
5、伏里紅李：北京地區(qū)8月上中旬成熟，平均單果重140克，最大最210克，果皮鮮紅至紫紅色，果實圓球形，果頂圓，縫合線極淺，兩側(cè)果肉對稱，果肉淡黃色，肉質(zhì)松脆，汁多味甜。
6、美國蛇李：北京地區(qū)8月中下旬成熟，果實圓形，果重160~280克，果面濃紅色，果肉硬溶質(zhì)，離核，品質(zhì)上等，自花結(jié)實。
7、秋姬：北京地區(qū)9月中下旬成熟，果實近圓形，果重200~300克，果面鮮紅色，果肉硬溶質(zhì)，離核，品質(zhì)上等，自花結(jié)實。
8、秦紅李，果實圓形至長圓形，兩側(cè)果肉對稱；果頂圓，微平，縫合線淺，梗洼窄而深；果面鮮紅至玫瑰紅，被果粉；單果均重150克，最大245克，果肉淡黃色，貯藏后紅色。肉質(zhì)松脆，汁多，味甜，有香氣，纖維少而細，品質(zhì)佳，可溶性固形物15％－16％，無苦澀味。半離核，無裂果或落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)性強。果實生育期125天左右。北京地區(qū)7月底至8月初成熟。果實耐貯性好，一般可貯3個月左右。
（四）、櫻桃：
櫻桃，薔薇科李屬落葉小喬木?；ɡ偌t色，花瓣一般為白色，也有粉紅色的品種。北京地區(qū)于3月先葉開放。果實球形，有鮮紅色、紫紅色、金黃色等。有長柄，一叢4~6個果，5月底至6月下旬成熟，有“春果第一枝”的美譽。
果實可鮮食、配菜，也可釀酒或加工成果汁、果醬、蜜餞和多種罐頭食品，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富。果實加工成的汁液，可治療皮膚燙傷、凍瘡等，根、葉、果核均可入藥，可滋潤皮膚，調(diào)經(jīng)活血，暖胃健脾。
總之，櫻桃花色艷麗素雅，清香飄逸，鮮果晶瑩透亮，如珍珠，似寶石。大詩人白居易有詩曰：“如珠未穿孔，似火不燒人。瓊液酸甜足，金丸大小勻。”
主要優(yōu)良品種有：
1、薩蜜豆：北京地區(qū)6月下旬成熟，果實心臟形，果面鮮至紫紅色，果重12.0~18.0克，果肉硬溶質(zhì)，不裂果，品質(zhì)上等，自花結(jié)實。
2、斯太拉：又名斯坦勒，原產(chǎn)加拿大，北京地區(qū)6月中下旬成熟，果實心臟形，果面紫紅色，單果重7．1~11.5克，果肉淡紅色、硬脆、酸甜適口，可溶固形物含量16.8%，品質(zhì)上等。該品種可自花結(jié)實。
3、拉賓斯：北京地區(qū)6月中下旬成熟，果實近圓或卵圓形，果重9.5~12克，果面紫紅色，果肉淡橙紅色、硬溶質(zhì)，可溶固形物16.0%，風(fēng)味甜美可口，品質(zhì)上等，自花結(jié)實。
4、美早：代號 PC7144-6，原產(chǎn)美國。北京地區(qū)5月底6月初成熟，果實寬心臟形，果面鮮至紫紅色，單果重11.5~18.0克，果肉淡黃色、硬脆多汁，可溶固形物16.5%，品質(zhì)較好，自花結(jié)實。
一般櫻桃都是自花不實（單一品種或一株不結(jié)果），以上四個品種都是自花結(jié)實的大果甜櫻桃的優(yōu)良品種。
5、紅燈：果實大型，平均單果重9.2克，大者12克。果實腎臟形，整齊。果梗粗短。果皮紅色至紫紅色，富有光澤，色澤艷麗，外形美觀。果肉淡黃，半軟、汁多，酸甜適口，可溶性固形物含量14％～15％。核大，離核。肉質(zhì)肥厚，可食部分92.9％。果實發(fā)育期40～45天 。在北京地區(qū)6月上旬成熟。 適宜授粉品種有佳紅、巨紅、濱庫、紅蜜、大紫。配置適宜授粉樹后，自然授粉花朵坐果率可達60％。
6、黑珍珠：黑珍珠櫻桃是中國櫻桃的芽變優(yōu)株，因成熟時果皮紫紅發(fā)亮而得名。 黑珍珠果實大，平均果重4.5克。果形近圓形，果頂乳頭狀。皮中厚，蠟質(zhì)層中厚，底色紅，果面紫紅色，充分成熟時呈紫黑色，外表光亮似珍珠。果肉橙黃色，質(zhì)地松軟，汁液中多，可溶性固形物含量22.6％，糖17.4％，酸1.3％，風(fēng)味濃甜，香味中等，品質(zhì)極上。半離核，可食率90.3％。
黑珍珠以中短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主，長枝只在中上部形成花芽結(jié)果，幼樹中長果枝結(jié)果較多。成花易，花量大，自花結(jié)實率64.7％。對高溫高濕環(huán)境適應(yīng)性強，抗病力強，不裂果，采前落果極輕。
（五）、棗樹：
棗，鼠李科棗屬落葉喬木或灌木，素有“金果”之譽。棗花為單花簇生，8~9朵簇生于脫落性枝的葉腋，花小，黃綠色，多蜜而有清香，棗花蜜為蜜中上品?；ㄆ?~6月。
果實為核果，有橢圓、長圓、扁圓等形狀，也有辣椒形、磨盤形、茶壺形等奇形怪狀的品種。果實有鮮紅、紫紅、橘紅等顏色，果熟期9~10月。
棗果營養(yǎng)豐富，自古以來被視為滋補佳品：鮮棗含糖量25~35%，干棗含糖量為60~70%，并富含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、磷以及維生素A、B、C、P等。棗果除鮮食、干食外，還可以加工成蜜棗、棗醬、棗糕、水晶棗和棗罐頭等，不僅如此，棗果和棗根還可以藥用，具有補血安神、補脾益陰的功效。
紅棗也是民間傳統(tǒng)的吉祥用品。北方習(xí)俗，當(dāng)兒女結(jié)婚時，一定要吃上幾個紅棗和板栗，寓意“早（棗）立（栗）子”。優(yōu)良品種主要有：
1、金絲小棗：北京地區(qū)9月中下旬成熟，果實橢圓形，果肉脆甜可口，含糖量極高，涼干后的果實掰開可拉出金絲（ 故名“金絲小棗” ）。
2、冬棗：北京地區(qū)10月下旬成熟，果實近圓形，果面鮮紅，果肉酥脆甘甜，品質(zhì)極佳。產(chǎn)量低，是其致命的弱點。
3、早脆王棗：早脆王棗有如下5大特點：1）、成熟早，北京地區(qū)8月下旬開始進入脆熟期，9月上中旬可采摘上市，比冬棗提前1個多月。2)、棗果個大。平均單果重30.9 g，最大單果重87 g，比冬棗平均單果重17.5 g，增重76. 6%左右。3)、品質(zhì)優(yōu)良。肉厚核小，可食率高達96.7%;果肉酥脆，甜酸多汁，脆嫩爽口;有清香味，品質(zhì)極佳；果實均勻，整齊度高；果皮光潔，鮮紅，色澤艷麗奪目。成熟時，又恰值中秋、國慶佳節(jié)，是供應(yīng)2節(jié)鮮棗市場和饋贈親友的極好佳品。4)、營養(yǎng)豐富。含糖39%左右，比冬棗高7%左右。還富含人體所必需的鐵、磷、鈣等多種礦物質(zhì)元素和多種維生素及氨基酸。特別Vc含量高，每百克棗肉含Vc可達497 mg，比冬棗、梨棗都高。5)、適應(yīng)性強。經(jīng)過10余年的栽培觀察，具有抗旱耐澇，抗鹽堿，耐瘠薄等特點。
4、珍珠紅棗：果實圓形，鮮紅色，平均單果重13克，肉細脆嫩，品質(zhì)極上，極豐產(chǎn)，8月下旬成熟。
（六）、西梅：
西梅，薔薇科李屬歐洲李種，被譽為第3代功能性水果。很久以來，人們以為西梅只是女孩們的至愛零食，其實不然，它可以成為所有人的至愛。西梅含有豐富的營養(yǎng)成分，包括纖維素、維生素A、礦物質(zhì)和微量元素，但不含脂肪和膽固醇，與其他水果比較，西梅的鐵質(zhì)較高，鐵質(zhì)可令你的面色紅潤、充滿光澤，而且增加體力，令你看來更精神奕奕。西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美，口感潤滑。當(dāng)作為配料時，具有甘草的芳香，是現(xiàn)代人健康飲食的佳品。果實除鮮食外，還可加工成果脯、果汁、冰淇淋等，在國際市場上深受歡迎。
西梅主要優(yōu)良品種有：
1、女神。9月上中旬成熟，單果重120克以上，最大200克，果實長卵型，全果面藍黑色，奇特美觀，果肉黃色，離核，糖度高，可溶性固形物含量16.8％，香味濃郁，有菠蘿、柿子等多種果香，品質(zhì)極上。極耐貯運，采后可自然存放一個月，保鮮可貯至春節(jié)。4年生畝產(chǎn)2000千克以上，豐產(chǎn)期畝產(chǎn)可達4000千克，為極高產(chǎn)品種。將成為國內(nèi)出口創(chuàng)匯高檔果品。
2、法蘭西：9月上旬成熟，單果重60－100克，果實卵圓橢圓形，基部有乳頭狀突起，果皮深紫紅色，單果重60-100克，果肉硬，核小、乳黃色，味甜，品質(zhì)極好，果實可溶性固形物20%以上，果實耐貯運，常溫下可貯藏20-30天，冷庫可貯藏3 個月以上。該品種無需去皮去核即可加工成西梅果脯，周年供應(yīng)市場，加工成本低于其他果品，市場價位高于傳統(tǒng)果脯。畝栽110株，產(chǎn)1500千克。
3、藍蜜：果實橢圓形，果面藍紫色，果肉綠色，品質(zhì)上等；單果均重45克左右，最大60克，自花結(jié)實，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。北京地區(qū)8月中旬成熟。
二、仁果類果樹：
（一）、蘋果，薔薇科蘋果屬落葉喬木。是世界四大名果（葡萄、柑橘、香
蕉、蘋果）之一?；ò甓酁榘咨?，5枚，也有粉紅色的品種。北京地區(qū)于4月開放。果實有近圓形、圓柱形、圓錐形等，果面有鮮紅、粉紅、金黃等顏色，大者500克以上，小者30克，果熟期7~11月。
蘋果樹對二氧化硫有一定的吸收能力，花的香氣可以消除人的郁悶和緊張情緒；果實不僅酸甜適口、營養(yǎng)豐富，而且有生津、潤肺、美容之功效。既可鮮食，又可加工制做果醬、果汁、果酒和果干等。
總之，蘋果樹無論用于園林綠化還是用于經(jīng)濟林，無論用于庭院栽培還是盆栽，都是大有可為的。主要優(yōu)良品種有：
1、美國八號：北京地區(qū)8月上中旬成熟，果實近圓形，果面乳黃著紅霞，單果重240~310克，果肉黃白細脆 ，香味濃郁，品質(zhì)上等。
2、紅富士：北京地區(qū)9月中下旬成熟，果實近橢圓， 單果重215~550克，果面全面濃紅，果肉金黃色，硬脆 ，品質(zhì)極上，自花結(jié)實。
3、123蘋果：是由吉林省果樹所用金冠和紅太平雜交成的抗寒品種，又名金紅，吉紅，定植后2-3年結(jié)果，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，抗寒，抗病力強，果實大小整齊，平均單果重75克，外觀美麗，果肉黃白色，細，脆，汁多，甜酸適口，香味濃，品質(zhì)上等，含可溶性固形物12%-16%。8月底至9月中旬成熟，可以貯放2-3個月。定植于庭院，又是很好的觀賞樹。
（二）、梨：又名玉乳，薔薇科梨屬落葉喬木或灌木，古人稱之為“百果之宗”。傘房花序，花瓣5枚，白色，花徑2.5~3.5厘米，于早春先于葉或與葉同時開放，整體花期10天左右?；ㄆ?，花瓣白潔如雪，幽香陣陣；梨的仁果為卵形、近球形或長橢圓形；多為金黃色，也有棕紅或鮮紅、紫紅、翠綠色的品種。果期，累累碩果掛滿枝頭，果香醉人。 梨果既可鮮食，又可加工制做果脯、果醬、果干、果酒等，是我國人民喜愛的主要水果之一。主要優(yōu)良品種有：
1、靈寶紅星梨：又名“紅茄梨”， 北京地區(qū)7月下旬成熟，果實細頸葫蘆形，單果重230~330克，果面紫紅色，果肉乳白色，總糖含量8.9%，濃甜 ，品質(zhì)上等。該品種果實謝花即為紅色，宜鮮食兼觀賞。
2、紅考蜜斯：北京地區(qū)7月中下旬成熟，果實近橢圓形，單果重248~369克，果面紫紅色，果肉細膩香甜，硬溶質(zhì) ，品質(zhì)極上。
3、黃金梨：北京地區(qū)9月中旬成熟，果實近圓形，果面金黃色，單果重350~500克，果肉乳白色、硬脆甘甜 ，耐貯運，總糖含量14．9%，可溶固形物13．8%，品質(zhì)極上。
4、紅香酥：北京地區(qū)9月中下旬成熟，果實紡錘形，果面黃綠著紅色暈，單果重220~498克，果肉白色、硬脆香甜，總糖含量9．74%，可溶固形物含量12~14%，品質(zhì)上等。
5、黃冠梨：北京地區(qū)8月中下旬成熟，果實近短圓柱形，果面金黃色，單果重278~360克，果肉潔白、硬脆、香甜，總糖含量9.4%，可溶固形物11．4%，品質(zhì)上等。
6、美人酥：北京地區(qū)8月下旬成熟，果實卵圓形，果面淡黃著鮮紅色霞暈，單果重220~482克，果肉白色、硬脆 ，可溶固形物11．8%，品質(zhì)上等，耐貯運。
7、香紅蜜：北京地區(qū)8月上中旬成熟，果實圓形，單果均重217克，果面紅色，果實有濃郁的香味，含可溶固形物13~15.0%，品質(zhì)較好，矮化，可盆栽。
8、興矮2號：北京地區(qū)9月中下旬成熟，果實近圓形，單果重120~250克，果面黃綠紅暈，果肉松脆 ，汁多味甜，品質(zhì)上等。樹體矮化，可盆栽。
（三）、海棠：又稱果海棠，薔薇科蘋果屬落葉喬木?；ǘ酁榈凵虬咨ǘ浞泵?、花色素雅；盛花之時， 如霞似云，綽約多姿、瑰麗非凡。主要優(yōu)良品種有：
1、道格海棠，原產(chǎn)美國，上世紀(jì)引入我國，薔薇科蘋果屬落葉喬木。樹高7～9m，冠幅7m，樹冠為開放的球形。葉深綠色，橢圓形至卵圓形，鋸齒尖，先端漸尖至突尖。花期較早，4月上中旬盛花?；ɡ偕罘凵_放后白色?；ò晟嫌邪咨€條，底部具長爪，直徑5～6cm，花梗及萼筒毛被較多。落花后果實開始迅速膨大，春夏深酒紅色，色彩明亮，果實燈籠形，直徑2.2~3.0cm，美艷驚人，香氣撲鼻，可做小形水果食用，極其耐寒冷氣候，抗病蟲害能力強?？勺鲂械罉?、庭蔭樹、觀賞樹等。
2、八楞海棠：花瓣白色，果實短圓柱形有楞，果面粉紅色，單果重22~35克，酸甜可口，座果率高，北京地區(qū)9月中下旬成熟。鮮食兼觀賞。
（四）、山楂：又名紅果、山里紅，薔薇科山楂屬落葉小喬木。葉片為單葉互生，春夏為濃綠色，深秋變?yōu)樽霞t色。傘形花序，每個花序有小花12~25朵，花瓣5枚，白色或粉紅色，花期4~5月，有清香。果實球形，果面深紅色，具白色或黃色的皮孔，最大單果重20克以上，9~10月成熟。
山楂春華秋實。春花香氣撲鼻，秋實艷果累累，它歷來被人們視做水果，但因其太酸，往往多用于加工和入藥，具有消滯、散淤和解熱的功效。北京著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃“冰糖葫蘆”即是用山楂和白糖熬制而成的。
優(yōu)良品種主要有：
1、超金星：果實近圓形，果重27~37克，果面深紅色，果肉白色無青筋，核小，肉質(zhì)細嫩，品質(zhì)上，自花結(jié)實，極豐產(chǎn)。
2、大五棱：北京地區(qū)10月中旬成熟，果實近圓形，果重24．5~35克，果面鮮紅色， 果肉黃白色，質(zhì)細有香氣，風(fēng)味獨特，品質(zhì)極上，自花結(jié)實，豐產(chǎn)。
3、大金星：大金星山楂，果實扁球形，紫紅色，具蠟光。果點圓，銹黃色，大而密。果頂平，具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼廣、中深。果肉綠黃或粉紅色，散生紅色小點，肉質(zhì)較硬而致密，酸味強，品質(zhì)上，10月中、下旬成熟。耐貯藏。果個大，每公斤72～82個?？偺?1.35％，總酸3.91％，果膠2.7％，果肉率89.5％，出片率35.6％。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。
三、漿果類果樹：
（一）、葡萄：葡萄科葡萄屬落葉木質(zhì)藤本果樹，漿果類。春夏，肥大的翠葉布滿架面，風(fēng)姿綽約；果熟期間，果實串串，或懸于籬架之下，或掛在果枝枝頭，如珍珠似瑪瑙，晶瑩美麗。
葡萄含葡萄糖等多種營養(yǎng)成分，不僅可以鮮食，而且可以加工成葡萄汁、葡萄酒、葡萄干等。葡萄果有養(yǎng)顏美容的作用。主要優(yōu)良品種有：
1、無核8611：歐美雜交種，又稱無核早紅，由于該品種藥物處理后膨大效果特別明顯，有的地區(qū)稱為超級無核。處理后平均粒重12克，最大25克，平均穗重1000克，最大可達到2500克，樹勢強旺，肥水條件好，畝產(chǎn)能達到7-8千斤，但負載量太高，會引起口感一般，上色差。
2、夏黑無核：歐美雜交種，果穗圓錐形，重500克左右，果粒近圓形，紫黑色，經(jīng)處理后重7~8克，果肉柔軟多汁，含糖量17%以上，品質(zhì)上等。北京地區(qū)7月上中旬成熟，是露地和保護地栽培的優(yōu)良品種。 3、巨玫瑰：歐美雜交種，果穗圓錐形，平均重510克，最大800克，果粒橢圓形，深紫色，重9~15克，果肉柔軟多汁，具濃郁的玫瑰香味，含糖量17.5%，品質(zhì)極上，優(yōu)于巨峰和玫瑰香。北京地區(qū)8月下旬成熟。
時果皮呈鮮紅色，果粒圓形或卵圓形，平均單果重10.5克，最大粒重18克。果肉硬脆，可用刀片切開食用，是典型的硬肉品種。風(fēng)味香甜，可溶性固形物16%以上，平均穗重664克，最大穗重1485克。北京地區(qū)10月上中旬成熟，極耐貯運。
4、美人指：歐亞種，原產(chǎn)地在日本。我國于1994年引進，外觀漂亮且品質(zhì)好，其正常市場售價比進口紅地球高。該品種果穗中等大，無副穗，一般穗重500-600克，最大穗重1850克。果粒大，細長型，平均粒重10 ～12克，最大粒重20克。果實前端為鮮紅色，果實基部顏色稍淡，恰如染紅了指甲油的美女手指，外觀極奇艷麗，故此而得名。果粉較厚，果皮薄但韌性好，不易裂果，果肉硬脆，可用刀切成片而不滴水。果實成熟后在樹上掛一個月色澤、風(fēng)味不減，在冷庫中貯藏半年不變質(zhì)。果實呈半透明狀，甜度高，無酸味，可溶性固形物達16％～19％，品質(zhì)極優(yōu)。
5、摩爾多瓦：是當(dāng)今葡萄更新?lián)Q代的首選優(yōu)良品種。果粒重10克左右，卵形，藍黑色，穗重900克，它有突出的五大優(yōu)點：1）、對葡萄常見病害霜霉病、白腐病、黑豆病抗性特強，全年基本不用噴藥；2）、品質(zhì)極上，可溶性固形物含量高達20%以上；3）、果粒均勻一致，極豐產(chǎn)，并且連續(xù)豐產(chǎn)；4）、貨架期廠、耐貯運、不掉粒；5）、著色好，袋內(nèi)100%上色。北京地區(qū)9月底成熟。 6、玫瑰香：玫瑰香葡萄果穗圓錘形，平均穗重400g左右，最大穗重1500g。
果粒整齊，呈雞心形，果實顏色紫紅色至紫黑色，成熟上色非常一致。平均粒重6克，最大粒重8克，完熟時果面密布白霜，含可溶性固形物20—22%。品質(zhì)極佳，有獨特的玫瑰花香味。果實成熟采摘期為8月下—9月上旬，采收期長，較耐貯運。果實脆甜，含糖量18％，具有濃郁的玫瑰香味。
7、藤稔：歐美雜交種。樹勢強，枝梢粗，新梢綠色，幼葉淡紫色，葉面有光澤，葉背絨毛中等，成齡葉片大，5裂，上裂稍淺，下裂深，葉柄洼拱形。兩性花。結(jié)實性好，落花落果少，每果穗平均重600克，平均粒重15克左右，是巨峰系品種中果粒最大的品種。果皮暗紫色。肉質(zhì)較致密，果汁多含糖量為18%，酸度中等，稍有異味，品質(zhì)一般。成熟期在8月中旬，但成熟后易落粒，耐貯運能力較差。開始結(jié)果早，坐果率高；樹勢強，不徒長，枝梢成熟好；抗病性強，容易管理。 栽培藤稔時應(yīng)注意：①控制樹勢，促進通風(fēng)透光和利用副梢母枝結(jié)果。②多施有機肥，少施氮肥，尤其坐果后慎用氮否則易推遲成熟。③嚴(yán)格控制負載量，注意疏花疏果，每穗以留30個果粒為宜，不要超過30粒，以保證形成大穗大粒。④適時采收，防止過熟后落粒。 8、維多利亞：維多利亞葡萄，歐亞種。北京地區(qū)5月底開花，8月上中旬成熟。嫩稍黃綠色，具稀疏絨毛，新稍半直立，綠色。幼葉黃綠色，邊緣捎帶紅暈，有光澤，葉背絨毛稀疏，成齡葉片中等大，黃綠色，葉中厚，近圓形，葉緣稍下卷；葉片3--5裂，上裂刻淺，下裂刻深；鋸齒小而鈍；葉柄黃綠色，葉柄與主脈等長；葉柄洼開張寬拱形。1年生成熟枝條黃褐色，節(jié)間中等長。二倍體，兩性花。
維多利亞果穗圓錐形或圓柱形，平均穗重730克，最大1950克。果粒著生中等緊密，果粒大，長橢圓形，美觀誘人，平均粒重9.5克，平均橫徑2.31厘米，縱徑3.3厘米，最大粒重16克。果皮黃綠色，中等厚，果肉硬而脆，味甜爽口，含糖17%以上，品質(zhì)極佳。 早果、豐產(chǎn)、適應(yīng)性強、不裂果、不脫粒等優(yōu)點，綜合性狀優(yōu)良。 （三）、柿：又名朱果、猴棗，柿科柿屬落葉喬木果樹，是我國原產(chǎn)、我國栽培最早的傳統(tǒng)果樹。 據(jù)史書記載，柿果是當(dāng)時的統(tǒng)治者用以祭祀祖先和招待貴賓好友的珍貴果品；后來，統(tǒng)治者又將其作為異卉奇葩植入皇家花園和宮苑庭院；到南北朝時代，柿樹才正式做為果樹栽培。
柿果營養(yǎng)豐富，含有多種人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，如葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、果酸、鈣、磷、鐵、鉀以及多種維生素，而且有代糧充饑的功用。柿果實色澤鮮艷美麗，風(fēng)味甘甜爽口；柿產(chǎn)品豐富多彩，不僅可以供鮮食，還可以制成柿餅、釀成美酒、制成果糖、果醋等，深受人們喜愛。 柿果的醫(yī)療作用也早為人們所認(rèn)識，具有清熱、止渴、生津潤肺、化痰、健脾、澀腸、止血和鎮(zhèn)咳的作用。常吃柿子可養(yǎng)神健體。對地方性甲狀腺病、腸胃病、止血潤便、降低血壓等有一定功效。 柿的葉片含有豐富的維生素C和黃酮甙、鞣質(zhì)、酚類、樹脂等，可加工成柿葉茶，長飲此茶可助消化，并具有抗癌、降壓、利尿、消腫等特殊功效。
另外，柿果富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
從生態(tài)效益講，柿樹對二氧化硫有較強的抗性，同時它還有滯塵減噪、凈化空氣的功能；而且，它很少有病蟲害發(fā)生，全年基本不用噴農(nóng)藥，沒有環(huán)境污染的問題；管理極為簡單。
柿樹開始結(jié)果早，產(chǎn)量高，適應(yīng)性強，病蟲害少，耐粗放管理，房前屋后、溝旁路邊、山丘崗地、平原荒灘栽培，不僅可以收到一定的經(jīng)濟效益，而且可以起到春有花香、秋有果熟、夏有濃蔭蔽日的良好生態(tài)效果。如果將其植入花盆，放在陽臺之上，更是別有一番情趣。 目前，我國栽培的品種有800多個，但主要品種只有幾十個。這些品種按成熟期，可以劃分為早熟品種、中熟品種和晚熟品種；按用途分，可以劃分為鮮食品種和加工品種（主要是制餅）；按果實成熟時能否在樹上自然脫澀，可以劃分為完全甜柿、不完全甜柿和澀柿。
完全甜柿是果實在樹上軟熟前能完全脫澀而食用的品種，如富有、次郎等；
不完全甜柿是果實不能在樹上完全自然脫澀、尚存在一定程度的澀味的品種，如西村早生、三代斤柿等；
澀柿則是果實在樹上根本不能自然脫澀、必須在采后經(jīng)人工脫澀或后熟變軟后方可食用的品種，如蓋柿、金瓶柿、黑柿、火晶柿等。
1、大蓋柿：又名“磨盤柿”， 北京地區(qū)9月底10月初成熟，果實扁圓形，單果重400至650克，果面橙紅色，果肉細軟多汁，品質(zhì)上等。
2、日本甜柿：在樹上可自然變軟脫澀，汁粘味濃甜。 定植二年即可掛果，三年樹株產(chǎn)10~30公斤。主要品種有富有、次郎、陽豐等。
3、甜心柿：北京地區(qū)9月底~10月初成熟，果實圓形，單果重165~203克，果面濃紅色，果肉橙黃色濃甜，可溶固形物含量37．0%，品質(zhì)上等。
4、日本三代斤柿：不完全甜柿，汁粘味濃甜。果實高方圓錐形，單果重400至650克，果面橘紅色，果肉橙黃色，含糖量14.0~17.0%，品質(zhì)上等。易成花，結(jié)果早，是一個極為優(yōu)良的晚熟（10月上中旬）品種。
（四）、石榴：石榴科石榴屬落葉灌木或小喬木?；閱雾敾ㄐ蚧騿位ù厣?，花冠鐘形，多紅色，也有白色和雜色的品種；有單瓣和重瓣之別，花瓣皺縮，花期5~6月。蒴果球形，黃色和紅色居多，內(nèi)有多數(shù)子粒，多汁而酸甜。有酸石榴和甜石榴之分。
石榴因子粒繁多，古人把它作為生殖繁衍、子孫昌盛的象征物。傳統(tǒng)園林藝術(shù)上也有“三多” 的布局：多福、多壽、多子（即用牡丹、松柏和石榴配植）。
石榴樹對二氧化硫、氟化氫等有害氣體有一定的抗性和吸收能力，可凈化空氣，美化環(huán)境；果實可鮮食；根、葉、花及果皮均可入藥。
1、大馬牙石榴：又稱大馬牙甜石榴。樹體高大，樹姿開張。骨干枝扭曲嚴(yán)重，瘤狀突起大。多年生枝灰色，小枝細長，針刺狀枝較多。中長果枝結(jié)果，連續(xù)結(jié)果后易下垂（這是它的明顯特點）。新梢灰白色，葉片倒卵形，中大，濃綠色，葉緣有明顯的粗波紋，葉基漸尖，葉尖向背面橫卷或扭曲。
果實扁球形，果尖齊陡。果面光滑，青綠色，從萼筒至果實中部有數(shù)條紅色花紋。萼片6枚，開張。單果重370~540克，最大1100克。百粒重37~58克，似馬牙。籽粒粉紅色，透明，特大，味甜多汁，含糖13~16%，品質(zhì)極上。果實在北京地區(qū)9月底成熟，耐貯運，豐產(chǎn)。
2、白皮甜石榴：又稱三白石榴。樹體較小，樹冠不大、開張、呈扁圓形。干皮粗糙，幼枝細長而軟。新梢灰色或灰白色，葉片披針形，枝先端葉呈線性，黃綠色或淡綠色，葉緣具有小波紋，向正面縱卷，葉尖扭曲。
果實圓球形，中大，果面黃白色稍有黃色斑點。單果重150~270克，最大450克。百粒重23~40克。籽粒白色，少數(shù)為水紅色，味甜軟核，含糖11.5~15.5%，品質(zhì)上。果實在北京地區(qū)8月底成熟，因該品種花白、皮白、籽亦白，故稱為“三白石榴”。
3、牡丹花石榴：又稱雙花石榴、重瓣紅石榴，是集觀賞、食用于一身的石榴珍品。樹體較小，生長勢較強，枝干直立而粗壯，皮灰色或灰白色，枝條青灰色。葉片肥大?；ü跇O大，平均花徑8厘米，最大12．1厘米，大紅色、花瓣51~97片，狀如繡球，形似牡丹。果實大、扁圓形，果面淡紅色、光潔鮮艷，萼片6~8裂。單果重256~488克，籽粒紅色，百粒重21~34克，汁多味甜，含糖9~13%，品質(zhì)中上。
該品種初花期為5月中旬，盛花期為6月上中旬，花末期為9月下旬，花期長達5個月。果實8月底、9月初成熟。抗寒，耐瘠薄，廣泛用于園林綠化和庭院綠化等。
4、泰山大紅石榴：主干黑灰色，老皮片狀剝落，枝條粗而軟，自然開張性強。葉大、寬披針形，葉尖漸尖，葉柄短，基部紅色。花紅色，單瓣?；ㄆ谳^晚，6月中下旬開花，果實10月上中旬成熟（北京地區(qū)），不裂果、耐貯運。
果實近圓或扁圓形，果面鮮紅色，光潔而有光澤。單果重450~500克，最大750克；萼片5~8裂，多為6裂，閉合或半閉合。籽粒鮮紅色，粒大肉厚，100粒重58克，半軟籽可食，可溶固形物含量17~19%，味甜微酸，風(fēng)味佳。
該品種結(jié)果早、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)抗性好。北京地區(qū)注意越冬防寒。
|
|
|
