■ 今日靚湯

 

　　天氣干燥，人們的皮膚特別容易干燥甚至瘙癢。中藥土茯苓薏米煲蝎子，有解毒、利濕、健肌膚的作用。

 

　　土茯苓清熱解毒利濕；薏米能健脾利濕、清熱排膿；生地能涼血清熱解毒。蝎子，中醫(yī)認(rèn)為它能除濕、解毒、散結(jié)。

 

　　湯中還加入滋陰補(bǔ)益的豬瘦肉、甘甜清潤的蜜棗，使湯味更可口，此湯還可為皮膚癌變的輔助治療湯水。

 

　　材料：土茯苓50克（鮮品300克）、薏米30克、生地25克（中藥店有售），蝎子干30克，蜜棗3個，豬瘦肉50克，生姜3片。

 

　　烹制：各物分別洗凈，蜜棗去核。一起下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人用。