古人很智慧的將每個季的最后十八天作為進(jìn)行養(yǎng)脾健脾的調(diào)養(yǎng)，說到脾，在中醫(yī)的脾不是指一個臟器，而是指身體的整個運化功能，偏瘦或者偏胖的人脾胃功能都可能會有一定的問題，現(xiàn)推薦三個比較好的健脾養(yǎng)脾的美食，它們很特別，就是我們廚房里的邊角下料：

1.淘米水  是健脾的好寶貝，有位阿姨常喝淘黑米的水，還起到了降壓降脂的神奇功效。
大米在沒煮食前還有一個去濕的作用，對偏濕熱的病癥有好的效果，它本身有健脾的作用，經(jīng)常用淘米水漱口的話，不但能去濕，對現(xiàn)在很多朋友口角發(fā)炎，口腔潰瘍的問題也有很好的治療作用?？磥硪院蟛豢梢詫⑻悦姿S便浪費掉了，不過要喝淘米水的話，也不是那么簡單，因為淘米水也是有的能喝，有的不能喝。
淘米時，第一遍的水倒掉，第二遍的時候揉一揉米，水不要到，可以加熱燒開了，晾涼了喝。
那么，哪種大米的淘米水去濕健脾的效果會更好？用好一點的大米，一年一季的，精氣比較充實，健脾去濕的效果最好！

2.鍋巴 作用大著呢，人人都需要吃點
焦香入脾，我們平時吃大米飯容易造成胃寒，因為是水滋養(yǎng)的，水稻等吸取了地底的寒性，吃多了胃寒，造成脾虛，大便淌軟不成形，腹脹，這時候可以吃點鍋巴；常常以米飯為主食的人，如果出現(xiàn)大便淌軟不成形，舌頭上有白色的舌苔，舌頭邊上有牙齒的印痕的話，那就是脾虛的表現(xiàn)了。
不同材料做成的鍋巴健脾效果也有區(qū)別，小米鍋巴最好，直接入脾，因為色黃入脾。

可是鍋巴做好了，怎么吃呢，是干嚼還是做湯吃呢？
吃鍋巴時，盡量不要把油給噴上去，因為這樣它的功能就大大的打了折扣了，干嚼是最好的。不過年歲大的人咬不動鍋巴怎么辦?做湯也可以，加上一些海米冬瓜，又有祛濕的作用，還有健脾的作用-----海米冬瓜鍋巴湯
如果沒有鍋巴，我們可以用剩飯自制香噴噴的鍋巴：把剩飯鋪平在盤子上，放在微波爐里高火烤上五分鐘左右，就能做出一盤色澤金黃、焦香撲鼻的鍋巴了。
接下來，按我們平時的習(xí)慣，做出海米冬瓜湯，在湯快好的時候，掰下幾塊鍋巴放在湯里，這樣一碗祛濕健脾的海米冬瓜鍋巴湯就完成了！

3.湯藥的第三煎
中藥一般是一煎到兩煎，古人認(rèn)為湯藥三到四煎都可以，第三煎都是很淡的，那么中醫(yī)認(rèn)為淡則入脾，第三煎往往是養(yǎng)脾胃的，拿他來當(dāng)茶來喝，湯藥的第三煎不但能喝，還有另外的好處，泡腳可治療很多疾病，如腰腿疼、風(fēng)濕病、骨質(zhì)增生，還有腰椎間盤突出的毛病，
專家認(rèn)為泡腳還缺少兩樣?xùn)|西，將藥渣先煮熱，先熏再洗，再加一小半杯米醋，加半杯白酒，增加活血、通經(jīng)、化淤的作用。

高血脂：長期可導(dǎo)致心腦血管疾病
推薦方子：降脂飲（適合血脂稍高但還不需要藥物來控制的病人）
枸杞子10克、首烏15克、決明子15克、丹參20克，一同放入鍋中，煮的時候很容易瀑鍋，所以一定要用小火，15分鐘即可。
那么有個問題：決明子不能常喝，方子里的決明子能否常喝
決明子雖然有明目的作用，但是含有一種物質(zhì)大黃素，有通便的效果，專家說天天喝的話，腸子會變黑的，短期服用可以潤腸通便，長期服用很容易造成腸子變黑。
專家：從方子上來看，主要是滋陰清肝，對輕度血脂高的有一定的作用，適用于血脂稍高但還不需要用藥物來控制的病人。
決明子要買熟的決明子，因為熟的決明子經(jīng)過處理以后，大黃素的成分被削減了大半部分，所以并不會出現(xiàn)讓腸子變黑的情況。如果有平時便秘的情況，還是可以用熟的決明子的，如果沒有便秘的情況，專家給出改良方法：
枸杞子10克，山楂15克，丹參20克，首烏15克，小火煮上十五分鐘，為了讓降脂飲喝上去有好口感，在里面可以放幾顆冰糖，不過在煮前最好清洗一下藥材，否則容易出現(xiàn)很多沫子。

三七  流行吃草，對心腦血管，調(diào)節(jié)血液粘稠度特別好
一盆十幾塊錢，長大后結(jié)子，把子種土里，又長了一盆，很劃算。每天揪幾片三七草的葉子，用水洗干凈吃，專家認(rèn)為：吃這個，預(yù)防心腦血管病是好的，因為心腦血管出現(xiàn)問題是形成血栓，適當(dāng)吃些三七或者三七葉是有好處的；不過，是藥三分毒，吃多了肯定有副作用，吃多少為合適呢？
專家：作為一般保健用量的話，三七葉5克即可，根1-2克。三七吃多了，會造成血壓高，煩躁包括失眠一系列癥狀。所以再好的東西吃多了，對身體也會造成不好的影響，在生活中我們再遇到此類的事情，一定要對自己的健康負(fù)責(zé)。

其實任何的養(yǎng)生方法也是要注意烹飪的方法的，要烹飪健康，才能夠吃出健康來