【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】 最近一段時(shí)間，湖北武漢，廣東廣州、江門，安徽合肥等地的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，陸續(xù)檢測(cè)出海南三亞等地產(chǎn)的豇豆農(nóng)藥殘留超標(biāo)。昨天，深圳又檢出11批次的“毒豇豆”，毒性是以前檢出“毒豇豆”的5倍之多，一時(shí)消費(fèi)者談之色變。    

    毋庸置疑，毒豇豆事件中，沒有贏家，只有輸家，菜農(nóng)損失慘重，豇豆產(chǎn)地海南等地也遭遇信任危機(jī)，而且株連了其他地方的豇豆。這樣一起食品安全事件，教訓(xùn)可謂慘重。反芻事情的前因后果，就不能不追問問題出在哪里？

    日前，全國(guó)人大代表、中國(guó)工程院院士、著名醫(yī)學(xué)專家鐘南山表示，“雖然新修訂實(shí)施的食品安全法進(jìn)一步明確了各部門的職責(zé)，但食品安全牽涉到農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、交通運(yùn)輸等十多個(gè)部門，只要有一個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)管不到位，就有可能給消費(fèi)者造成損害，需要特別警惕。”食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)“龍多不治水”，鐘南山的判斷可謂真知灼見。

    由于政出多門，職能重疊，多部門貌似大家都要管、大家都能管，政出多門，最終是管不好、管不到位。這種弊端不止一次地顯現(xiàn)，前段時(shí)間的2008年問題奶粉遲遲未銷毀事件中，也讓人看到“九龍治水”的影子。乳制品行業(yè)的管理辦法是分段監(jiān)管，養(yǎng)牛戶、奶站、經(jīng)營(yíng)戶、生產(chǎn)企業(yè)、市場(chǎng)銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)分別由農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商等部門管理。分段管理，可以破除權(quán)力集中等問題，但分段管理也有巨大弊病，只要有一個(gè)部門不能恪盡職守，斬?cái)嘁粋€(gè)違法的利益環(huán)節(jié)，問題奶粉就會(huì)逃脫監(jiān)管。毒豇豆監(jiān)管的情況類似。

    當(dāng)前盡管“毒豇豆”已經(jīng)轉(zhuǎn)化為公共事件，但相關(guān)部門仍未保持足夠的責(zé)任意識(shí)。日前，海南省植保站農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)流動(dòng)站有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：海南省已建立嚴(yán)格的豆角準(zhǔn)出制度，對(duì)每一輛運(yùn)輸豆角的車，都要查驗(yàn)檢測(cè)合格證，確保檢測(cè)100%，出島豆角100%合格。但據(jù)廣東《新快報(bào)》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，實(shí)際情況令人失望：港口檢測(cè)站形同虛設(shè)，負(fù)責(zé)質(zhì)量檢查的工作人員，只是偶爾會(huì)出現(xiàn)在港口通道入口處，并簡(jiǎn)短詢問一下司機(jī)車內(nèi)裝的是什么貨，在當(dāng)?shù)厥欠窠?jīng)過檢測(cè)后便放行。

    尤須一提的是，此前武漢曝出海南豇豆農(nóng)藥殘留超標(biāo)，聞?dòng)嵑蟮娜齺喪修r(nóng)業(yè)部門“特別不理解”，認(rèn)為這種做法“太不夠朋友”，不僅沒有給三亞市留面子，也沒有給農(nóng)業(yè)部留面子，因?yàn)閮?nèi)部通告是業(yè)內(nèi)“潛規(guī)則”。試想，有多少食品安全事件被“夠朋友”、“留面子”的“潛規(guī)則”隱瞞，卻無視公眾健康？

    民以食為天、食以安為先。減少乃至杜絕問題奶粉事件、毒豇豆事件非從根子上入手解決不可，不革除食品安全監(jiān)管的“政出多門”，不在制度設(shè)計(jì)上嚴(yán)格保證監(jiān)管部門的責(zé)任意識(shí)、敬業(yè)意識(shí)，就難以杜絕悲劇重演。(秦淮川)