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浸醋葡萄干

 書(shū)海笑客 2011-03-06
浸醋葡萄干
        

醋葡萄干,早上吃?xún)纱蟪?成本約5元),整天精力充沛

葡萄干能袪病延年

自由基的最佳克星──葡萄干

現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代,葡萄干是一種很普遍的食物,他不像生葡萄一般具有季節(jié)性,而
且價(jià)格相當(dāng)?shù)土?,一年到頭都可以購(gòu)買(mǎi)到。別看葡萄干外型很小,不起眼,但是
它卻含有對(duì)我們的健康很有幫助的成分。

葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,它的主要成份為葡萄糖;葡萄糖在體內(nèi)被吸收后,立
刻就會(huì)變成身體所需要的能源。正因?yàn)槿绱?,它?duì)恢復(fù)疲勞非常有效。除此之
外,葡萄干也含有非常豐富的鐵,所以它對(duì)貧血癥狀也很有功效。

葡萄干跟生葡萄最不同的地方為──葡萄干必須經(jīng)過(guò)曝曬的過(guò)程。正因?yàn)槿绱耍?br>它含有生葡萄所缺乏的貴重成分,其中的一種為多元酚。

我們的身體有所謂「自由基」的物質(zhì),它的職責(zé)是保護(hù)我們的身體,以免受到病
原菌的侵犯。不過(guò),這只是在一般的情況之下才有的現(xiàn)象。一旦以某種理由使自
由基的作用變成超常的話,它將會(huì)干擾到細(xì)胞的正常狀態(tài),導(dǎo)致黑斑、皺紋等老
化現(xiàn)象,并且還會(huì)成為癌、動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病等現(xiàn)代文明病的原因。

為了保護(hù)身體,以免受到自由基之害,必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質(zhì)。
以食品所含有的抗氧化物質(zhì)來(lái)說(shuō),最為大眾所知曉的,就是紅葡萄酒所含有的多
元酚。但是,「多元酚」有很多不同種類(lèi),它們的作用力與效力各有不同。如果
考慮到我們身體狀況的話,最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費(fèi)時(shí)
間處理的葡萄干。

葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分,所以想多攝取多元酚的話,那就必須連
果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時(shí)總是剝掉葡萄的果皮,只吃里面的果肉;
這樣的吃法不可能充分地?cái)z取到多元酚。

所以就這一點(diǎn)來(lái)說(shuō),葡萄干由于顆粒比生葡萄小得很多,所以很容易地連皮
跟種子都吃進(jìn)去,這樣的吃法才能得到效果,當(dāng)然也能夠攝取到大量的多元酚。

葡萄干加醋,將使效果更好

以效果方面來(lái)說(shuō),葡萄是不能跟葡萄干相比的。以綠茶所含有的抗氧化物質(zhì)「兒
茶酸」來(lái)說(shuō),它的化學(xué)組合只有單獨(dú)一個(gè)而已。

然而,葡萄干的化學(xué)組合卻有三到四個(gè),而且連在一起,形狀顯得非常大。此種
物質(zhì)稱(chēng)之為「花色素」,具有很強(qiáng)大的抗氧化力。

葡萄干經(jīng)過(guò)曝曬后的效果也不能忽略的。

葡萄干的第一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是,經(jīng)過(guò)脫水的過(guò)程后,由于它的成分被濃縮,所以就算吃
很少的量,也可以充分地吸收花色素等有效成分。

葡萄干的第二個(gè)優(yōu)點(diǎn)是,它不像生葡萄容易腐壞,能夠長(zhǎng)期地保存。

葡萄干含有很多的糖分,所以霉菌等微生物很難繁殖,保存起來(lái)相當(dāng)?shù)厝?br>易。

過(guò)去人們?cè)谥圃炱咸迅蓵r(shí),喜歡把連皮帶子的葡萄曬干,而后加以保存。這種做
法以現(xiàn)代科學(xué)眼光看來(lái),也是非常合乎道理。因?yàn)槠咸哑に械亩嘣?,具?br>防止霉菌生成的作用。

說(shuō)到此,相信大家都已經(jīng)明白了葡萄干所具備的好處。但是,有一種方法可
以使這種好處倍增,那就是使用醋來(lái)腌漬葡萄干。

我們?nèi)粘K褂玫拇拙哂泻芏喾N功能,在如此眾多功能中,有幾種值得大書(shū)
特書(shū)者,那就是─

1.提高我們身體的代謝機(jī)能。

2.快速地消除疲勞。

3.消除多余的脂肪,使血流暢通,偏高的血壓降低,血壓歸于正常。

4.消除肥胖。

5.使胃腸機(jī)能轉(zhuǎn)好,消除便秘。

由此可見(jiàn),醋不僅能夠預(yù)防成人病,改善各種病癥,同時(shí)也能夠解決女性的煩
惱。

葡萄干與醋配合之后,葡萄干將變成酸性,如此一來(lái),使它所含有的花色素更趨
安定。

正因?yàn)槿绱耍咸迅芍灰c醋配合,將有如老虎添翼一般,能夠更有利地發(fā)揮出
花色素的效果。

但是,由于葡萄干含有的卡路里稍高,雖然他有益健康又美味可口,但還是不要
吃太多。

一天適合的葡萄干攝取量為一大匙,醋的攝取量也不宜超過(guò)一大匙。

加醋葡萄干的做法

加醋葡萄干做起來(lái)不廢時(shí)也不費(fèi)力,很合乎經(jīng)濟(jì)的原則。只要準(zhǔn)備兩樣?xùn)|西──
葡萄干與醋﹝最好用天然釀造醋;各大超市均有售﹞就夠了。

以下介紹兩種醋葡萄干的做法:一種是做好就可以吃;另外一種是必須腌制一夜
才能夠吃。讀者可衡量自己的時(shí)間,從中選擇一種吧!

立刻就可以吃的「醋葡萄干」做法:

若是平常生活忙碌,那么就把握時(shí)間,做一次份量的葡萄干吧!因?yàn)樽龊煤罅⒖?br>就可以吃。

材料

一大匙的葡萄干,一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。

做法

1.把一大匙葡萄干放在盤(pán)子上面撲平。

2.把一大匙的醋平均澆在葡萄干上面,澆好醋后靜置三十分鐘,待醋浸透葡萄
干后就可以吃了。

腌一夜后才能吃的醋葡萄干

想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取這種做法。這種做法必須使葡萄干浸一夜的
醋,讓醋充分地沁入葡萄干里面。采取這種做法可以獲得比較高的療效。

材料

葡萄干一杯﹝十天份﹞,醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個(gè)能夠密封的容器。

做法

1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之類(lèi)的密封容器里。

2.將醋倒入放置葡萄干的容器里面,一直到醋淹過(guò)葡萄干為止。

3.只要腌一夜,醋就會(huì)沁入葡萄干里面,使葡萄干膨脹了起來(lái),一天吃一大
匙就足夠了。

如果不喜歡強(qiáng)烈酸味的話,不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷開(kāi)水,如此就能
夠沖淡酸味。

醋葡萄干的另外兩種吃法

1.醋葡萄干加養(yǎng)樂(lè)多:在喝養(yǎng)樂(lè)多或者優(yōu)酪乳時(shí),不妨加入一些醋葡萄干,以
替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄干的風(fēng)味會(huì)使養(yǎng)樂(lè)多更為可口,對(duì)健康的增進(jìn)有很大
的幫助。

2.醋葡萄干加沙拉:在沙拉上面加一些醋葡萄干,不僅能夠使氣味以及營(yíng)養(yǎng)更
好,同時(shí)也能夠使一盤(pán)沙拉看起來(lái)更為美麗奪目。

醋葡萄干治好與改善的疾病

一  吃醋葡萄干能夠預(yù)防結(jié)腸癌

二  醋葡萄干對(duì)視力恢復(fù)非常有效

三  醋葡萄干能美化肌膚

四  吃醋葡萄能快速消除疲勞

五  醋葡萄干能改善貧血與惡性皮膚炎

六  醋葡萄干治好老花眼

七  醋葡萄干大幅度改善貧血

八  醋葡萄干治好皮膚病

九  醋葡萄干防止減肥后再?gòu)?fù)胖

十  醋葡萄干使子宮肌瘤縮小

十一 醋葡萄干使耳鳴、鼻炎改善

十二 醋葡萄干改善了癡呆癥

十三 醋葡萄干克服C型肝炎所導(dǎo)致的倦怠感

十四 醋葡萄干治愈全身皮下出血

十五 吃醋葡萄干使白血病大幅減輕

十六 醋葡萄干使長(zhǎng)年的膠原病好轉(zhuǎn)

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