浸醋葡萄干
醋葡萄干,早上吃?xún)纱蟪?成本約5元),整天精力充沛
葡萄干能袪病延年
自由基的最佳克星──葡萄干
現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代,葡萄干是一種很普遍的食物,他不像生葡萄一般具有季節(jié)性,而 且價(jià)格相當(dāng)?shù)土?,一年到頭都可以購(gòu)買(mǎi)到。別看葡萄干外型很小,不起眼,但是 它卻含有對(duì)我們的健康很有幫助的成分。
葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,它的主要成份為葡萄糖;葡萄糖在體內(nèi)被吸收后,立 刻就會(huì)變成身體所需要的能源。正因?yàn)槿绱?,它?duì)恢復(fù)疲勞非常有效。除此之 外,葡萄干也含有非常豐富的鐵,所以它對(duì)貧血癥狀也很有功效。
葡萄干跟生葡萄最不同的地方為──葡萄干必須經(jīng)過(guò)曝曬的過(guò)程。正因?yàn)槿绱耍?br>它含有生葡萄所缺乏的貴重成分,其中的一種為多元酚。
我們的身體有所謂「自由基」的物質(zhì),它的職責(zé)是保護(hù)我們的身體,以免受到病 原菌的侵犯。不過(guò),這只是在一般的情況之下才有的現(xiàn)象。一旦以某種理由使自 由基的作用變成超常的話,它將會(huì)干擾到細(xì)胞的正常狀態(tài),導(dǎo)致黑斑、皺紋等老 化現(xiàn)象,并且還會(huì)成為癌、動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病等現(xiàn)代文明病的原因。
為了保護(hù)身體,以免受到自由基之害,必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質(zhì)。 以食品所含有的抗氧化物質(zhì)來(lái)說(shuō),最為大眾所知曉的,就是紅葡萄酒所含有的多 元酚。但是,「多元酚」有很多不同種類(lèi),它們的作用力與效力各有不同。如果 考慮到我們身體狀況的話,最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費(fèi)時(shí) 間處理的葡萄干。
葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分,所以想多攝取多元酚的話,那就必須連 果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時(shí)總是剝掉葡萄的果皮,只吃里面的果肉; 這樣的吃法不可能充分地?cái)z取到多元酚。
所以就這一點(diǎn)來(lái)說(shuō),葡萄干由于顆粒比生葡萄小得很多,所以很容易地連皮 跟種子都吃進(jìn)去,這樣的吃法才能得到效果,當(dāng)然也能夠攝取到大量的多元酚。
葡萄干加醋,將使效果更好
以效果方面來(lái)說(shuō),葡萄是不能跟葡萄干相比的。以綠茶所含有的抗氧化物質(zhì)「兒 茶酸」來(lái)說(shuō),它的化學(xué)組合只有單獨(dú)一個(gè)而已。
然而,葡萄干的化學(xué)組合卻有三到四個(gè),而且連在一起,形狀顯得非常大。此種 物質(zhì)稱(chēng)之為「花色素」,具有很強(qiáng)大的抗氧化力。
葡萄干經(jīng)過(guò)曝曬后的效果也不能忽略的。
葡萄干的第一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是,經(jīng)過(guò)脫水的過(guò)程后,由于它的成分被濃縮,所以就算吃 很少的量,也可以充分地吸收花色素等有效成分。
葡萄干的第二個(gè)優(yōu)點(diǎn)是,它不像生葡萄容易腐壞,能夠長(zhǎng)期地保存。
葡萄干含有很多的糖分,所以霉菌等微生物很難繁殖,保存起來(lái)相當(dāng)?shù)厝?br>易。
過(guò)去人們?cè)谥圃炱咸迅蓵r(shí),喜歡把連皮帶子的葡萄曬干,而后加以保存。這種做 法以現(xiàn)代科學(xué)眼光看來(lái),也是非常合乎道理。因?yàn)槠咸哑に械亩嘣?,具?br>防止霉菌生成的作用。
說(shuō)到此,相信大家都已經(jīng)明白了葡萄干所具備的好處。但是,有一種方法可 以使這種好處倍增,那就是使用醋來(lái)腌漬葡萄干。
我們?nèi)粘K褂玫拇拙哂泻芏喾N功能,在如此眾多功能中,有幾種值得大書(shū) 特書(shū)者,那就是─
1.提高我們身體的代謝機(jī)能。
2.快速地消除疲勞。
3.消除多余的脂肪,使血流暢通,偏高的血壓降低,血壓歸于正常。
4.消除肥胖。
5.使胃腸機(jī)能轉(zhuǎn)好,消除便秘。
由此可見(jiàn),醋不僅能夠預(yù)防成人病,改善各種病癥,同時(shí)也能夠解決女性的煩 惱。
葡萄干與醋配合之后,葡萄干將變成酸性,如此一來(lái),使它所含有的花色素更趨 安定。
正因?yàn)槿绱耍咸迅芍灰c醋配合,將有如老虎添翼一般,能夠更有利地發(fā)揮出 花色素的效果。
但是,由于葡萄干含有的卡路里稍高,雖然他有益健康又美味可口,但還是不要 吃太多。
一天適合的葡萄干攝取量為一大匙,醋的攝取量也不宜超過(guò)一大匙。
加醋葡萄干的做法
加醋葡萄干做起來(lái)不廢時(shí)也不費(fèi)力,很合乎經(jīng)濟(jì)的原則。只要準(zhǔn)備兩樣?xùn)|西── 葡萄干與醋﹝最好用天然釀造醋;各大超市均有售﹞就夠了。
以下介紹兩種醋葡萄干的做法:一種是做好就可以吃;另外一種是必須腌制一夜 才能夠吃。讀者可衡量自己的時(shí)間,從中選擇一種吧!
立刻就可以吃的「醋葡萄干」做法:
若是平常生活忙碌,那么就把握時(shí)間,做一次份量的葡萄干吧!因?yàn)樽龊煤罅⒖?br>就可以吃。
材料
一大匙的葡萄干,一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。
做法
1.把一大匙葡萄干放在盤(pán)子上面撲平。
2.把一大匙的醋平均澆在葡萄干上面,澆好醋后靜置三十分鐘,待醋浸透葡萄 干后就可以吃了。
腌一夜后才能吃的醋葡萄干
想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取這種做法。這種做法必須使葡萄干浸一夜的 醋,讓醋充分地沁入葡萄干里面。采取這種做法可以獲得比較高的療效。
材料
葡萄干一杯﹝十天份﹞,醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個(gè)能夠密封的容器。
做法
1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之類(lèi)的密封容器里。
2.將醋倒入放置葡萄干的容器里面,一直到醋淹過(guò)葡萄干為止。
3.只要腌一夜,醋就會(huì)沁入葡萄干里面,使葡萄干膨脹了起來(lái),一天吃一大 匙就足夠了。
如果不喜歡強(qiáng)烈酸味的話,不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷開(kāi)水,如此就能 夠沖淡酸味。
醋葡萄干的另外兩種吃法
1.醋葡萄干加養(yǎng)樂(lè)多:在喝養(yǎng)樂(lè)多或者優(yōu)酪乳時(shí),不妨加入一些醋葡萄干,以 替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄干的風(fēng)味會(huì)使養(yǎng)樂(lè)多更為可口,對(duì)健康的增進(jìn)有很大 的幫助。
2.醋葡萄干加沙拉:在沙拉上面加一些醋葡萄干,不僅能夠使氣味以及營(yíng)養(yǎng)更 好,同時(shí)也能夠使一盤(pán)沙拉看起來(lái)更為美麗奪目。
醋葡萄干治好與改善的疾病
一 吃醋葡萄干能夠預(yù)防結(jié)腸癌
二 醋葡萄干對(duì)視力恢復(fù)非常有效
三 醋葡萄干能美化肌膚
四 吃醋葡萄能快速消除疲勞
五 醋葡萄干能改善貧血與惡性皮膚炎
六 醋葡萄干治好老花眼
七 醋葡萄干大幅度改善貧血
八 醋葡萄干治好皮膚病
九 醋葡萄干防止減肥后再?gòu)?fù)胖
十 醋葡萄干使子宮肌瘤縮小
十一 醋葡萄干使耳鳴、鼻炎改善
十二 醋葡萄干改善了癡呆癥
十三 醋葡萄干克服C型肝炎所導(dǎo)致的倦怠感
十四 醋葡萄干治愈全身皮下出血
十五 吃醋葡萄干使白血病大幅減輕
十六 醋葡萄干使長(zhǎng)年的膠原病好轉(zhuǎn)
|