（一）課程建設(shè)

    根據(jù)《2007年—2010年旅游管理專業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，圍繞課程建設(shè)，在課程文件建設(shè)、提高課堂教學(xué)質(zhì)量、教學(xué)質(zhì)量工程建設(shè)等工作方面取得了進(jìn)展。

1、課程文件建設(shè)                 

為了加強(qiáng)對(duì)專業(yè)教學(xué)過(guò)程的科學(xué)管理，根據(jù)校教學(xué)管理文件精神，編

制了《教學(xué)管理工作實(shí)施細(xì)則》、《教師課堂教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)實(shí)施辦法》、《旅游系學(xué)生見(jiàn)實(shí)習(xí)管理規(guī)定》、《系級(jí)優(yōu)秀教學(xué)成果獎(jiǎng)評(píng)選細(xì)則》等十五個(gè)系級(jí)教學(xué)管理實(shí)施文件，規(guī)范課堂教學(xué)、作業(yè)、實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文每一個(gè)培養(yǎng)教育環(huán)節(jié)。

2、提高課堂教學(xué)質(zhì)量

旅游管理專業(yè)對(duì)所開(kāi)設(shè)課程，要求在上課前要填寫(xiě)教學(xué)日歷，編寫(xiě)教學(xué)大綱、考試大綱和教案。共有53門(mén)課程編寫(xiě)了教學(xué)大綱、考試大綱和教案，使教學(xué)過(guò)程規(guī)范化。為了提高課堂教學(xué)質(zhì)量，要求教研組組織教師集體備課和互相聽(tīng)課，達(dá)到共同提高教學(xué)水平。同時(shí)，發(fā)揮校系教學(xué)督導(dǎo)的專家作用，給青年教師聽(tīng)課，幫助青年教師提高教學(xué)水平。每學(xué)期組織一至二次的學(xué)生評(píng)教活動(dòng)和教師同行的評(píng)教，促進(jìn)教師教學(xué)水平提高。

3、教學(xué)質(zhì)量工程建設(shè)

課程是大學(xué)教育最基本的單位，提高課堂課程教學(xué)質(zhì)量，就提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。旅游管理專業(yè)啟動(dòng)系精品課程建設(shè)工程，評(píng)選出旅游環(huán)境管理、旅游美學(xué)、旅游餐飲運(yùn)營(yíng)與管理三門(mén)系精品課程，明確教師隊(duì)伍建設(shè)、制定教學(xué)計(jì)劃、編寫(xiě)教學(xué)大綱、教材建設(shè)、題庫(kù)建設(shè)、教學(xué)課題研究、教學(xué)錄像拍攝、教學(xué)實(shí)踐組織、教學(xué)質(zhì)量檢查等建設(shè)任務(wù)。以系精品課程做基礎(chǔ)，建設(shè)形成省、校、系的精品課程、重點(diǎn)課程體系，全面提高教學(xué)質(zhì)量。

在整個(gè)課程教學(xué)質(zhì)量的體系中，教師是課程教學(xué)質(zhì)量的實(shí)現(xiàn)者。教師教學(xué)水平，就是課程教學(xué)質(zhì)量的水平。旅游管理專業(yè)重視教師對(duì)課程教學(xué)質(zhì)量的作用，組織以學(xué)科帶頭人為領(lǐng)銜的課程建設(shè)團(tuán)隊(duì)，包括系主任周作明教授領(lǐng)銜建設(shè)的旅游規(guī)劃學(xué)省級(jí)精品課程、旅游資源學(xué)校級(jí)精品課程兩門(mén)課程和系副主任朱平安副教授領(lǐng)銜建設(shè)的導(dǎo)游基礎(chǔ)課程校級(jí)精品課程。至2010年10月，旅游管理專業(yè)共獲得省校級(jí)教學(xué)質(zhì)量建設(shè)工程建設(shè)項(xiàng)目4項(xiàng)。教學(xué)質(zhì)量建設(shè)工程項(xiàng)目的建設(shè)，將加強(qiáng)旅游管理專業(yè)的課程建設(shè)。

旅游管理專業(yè)課程主要建設(shè)項(xiàng)目一覽表

（二）教材建設(shè)

根據(jù)《2007年—2010年旅游管理專業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，經(jīng)過(guò)全體教師的努力，在教材建設(shè)上取得了初步的成果。

2008年至2010年，旅游管理專業(yè)教師主編和出版了《中國(guó)旅游規(guī)劃學(xué)》、《會(huì)展旅游策劃與管理實(shí)務(wù)》、《茶藝》等3部教材。其中，《旅游規(guī)劃學(xué)》（周作明、盧玉平合著，2008年6月旅游教育出版社出版）教材是在省校兩級(jí)精品課程《旅游規(guī)劃學(xué)》和《中國(guó)旅游規(guī)劃學(xué)新論》學(xué)術(shù)專著的基礎(chǔ)上形成，建設(shè)過(guò)程中，承擔(dān)了多項(xiàng)行業(yè)旅游規(guī)劃項(xiàng)目，培養(yǎng)了一支理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。旅游管理專業(yè)先后組織了8位青年教師參加了由華中科技大學(xué)出版社組織全國(guó)40多所旅游院系參加的高等院校旅游專業(yè)規(guī)劃教材編撰工作。2008年11月，黃麗娟參編的《旅游政策與法規(guī)》出版。2006年至2010年10月，旅游管理專業(yè)主編教材4部，副主編教材3部，參編5部。

此外，周作明教授作為編輯委員參加了福建人民出版社組織的“21世紀(jì)大學(xué)旅游教材”（9部）、華中科技大學(xué)出版社組織的“21世紀(jì)高等院校‘十一五’系列規(guī)劃教材·旅游管理類”（14部）的教材出版合作工作。

旅游管理專業(yè)教師主編參編教材一覽表

（三）教學(xué)研究與創(chuàng)新

教學(xué)研究與改革是旅游管理專業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，加強(qiáng)教學(xué)研究與改革，有助于提高教學(xué)水平。

1、教學(xué)研究

在學(xué)校的支持下，旅游管理專業(yè)組織了省重點(diǎn)學(xué)科旅游管理學(xué)專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新建設(shè)項(xiàng)目研究，提出宏觀研究（國(guó)內(nèi)外專業(yè)教學(xué)發(fā)展研究）與微觀研究（具體教學(xué)理論與方法研究）相結(jié)合、學(xué)科研究與方向研究相結(jié)合、理論研究與方法研究相結(jié)合、教學(xué)研究與方向研究相結(jié)合、課程研究與產(chǎn)業(yè)研究相結(jié)合、反映學(xué)科專業(yè)教學(xué)學(xué)術(shù)研究與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展前沿成果等具體研究原則和60個(gè)參考研究選題，最終形成學(xué)術(shù)研究專著成果。該研究成果最后以《福建省高等學(xué)校重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目 旅游管理學(xué)專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新研究——武夷學(xué)院旅游系的研究與探索》為名，2009年7月由旅游教育出版社出版。

旅游管理學(xué)專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新研究成果包括五大部分21項(xiàng)內(nèi)容，涉及旅游產(chǎn)業(yè)與專業(yè)發(fā)展及人才培養(yǎng)、借鑒與創(chuàng)新、實(shí)訓(xùn)實(shí)踐、專業(yè)特色、辦學(xué)特色、課程特色等當(dāng)前旅游管理專業(yè)發(fā)展的焦點(diǎn)問(wèn)題，提出了“對(duì)接旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，構(gòu)建創(chuàng)新型旅游管理專業(yè)教學(xué)體系”、“全方位教育實(shí)訓(xùn),培養(yǎng)應(yīng)用型旅游人才”、“因地制宜,建設(shè)和打造學(xué)科專業(yè)特色”、“我國(guó)會(huì)展經(jīng)濟(jì)與會(huì)展經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)設(shè)置及其人才培養(yǎng)”、“借鑒國(guó)外教育經(jīng)驗(yàn),創(chuàng)新酒店管理專業(yè)方向?qū)嵺`教育模式”等創(chuàng)新思考，總結(jié)提出了任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、多媒體教學(xué)等教學(xué)法。

該研究成果在2010年4月鄭州召開(kāi)的全國(guó)旅游學(xué)院院長(zhǎng)（系主任）及學(xué)科帶頭人工作會(huì)暨中國(guó)教育發(fā)展論壇上，得到與會(huì)同行的好評(píng)。

2、教學(xué)創(chuàng)新

創(chuàng)新是人類生存與發(fā)展的生命與動(dòng)力。人類社會(huì)發(fā)展，離不開(kāi)創(chuàng)新，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才，離不開(kāi)教學(xué)創(chuàng)新，通過(guò)教學(xué)創(chuàng)新，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力。

（1）課程體系創(chuàng)新

由于旅游管理專業(yè)是新興的學(xué)科專業(yè)，在課程體系的構(gòu)建上缺乏嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)體系框架，例如，旅游規(guī)劃課程在教學(xué)內(nèi)容上，與旅游策劃學(xué)、旅游景區(qū)管理、旅游資源學(xué)、旅游規(guī)劃制圖、園林規(guī)劃設(shè)計(jì)、旅游生態(tài)學(xué)、旅游環(huán)境學(xué)、中國(guó)民俗旅游學(xué)等多門(mén)課程內(nèi)容的重疊與交叉，同一教學(xué)內(nèi)容在多門(mén)課程反復(fù)出現(xiàn)，學(xué)生意見(jiàn)大。此類狀況同樣出在旅游學(xué)概論、旅游管理學(xué)、導(dǎo)游基礎(chǔ)等多門(mén)課程上。

為此，旅游管理專業(yè)在課程體系創(chuàng)新中，首先從旅游規(guī)劃精品課程開(kāi)始進(jìn)行課程體系創(chuàng)新，對(duì)多門(mén)課程的內(nèi)容進(jìn)行去重補(bǔ)缺的梳理和調(diào)整，建立了以旅游規(guī)劃為主干，以旅游策劃學(xué)、旅游景區(qū)管理、旅游資源學(xué)、旅游規(guī)劃制圖、園林規(guī)劃設(shè)計(jì)、旅游生態(tài)學(xué)、旅游環(huán)境學(xué)、中國(guó)民俗旅游學(xué)、旅游規(guī)劃與景區(qū)管理實(shí)務(wù)等為枝蔓，包括十門(mén)課程的旅游規(guī)劃課程體系。同時(shí)，在教材的編寫(xiě)上，首次把《旅游資源學(xué)》和《旅游規(guī)劃學(xué)》分開(kāi)編寫(xiě)，從而避免了在教學(xué)過(guò)程中對(duì)有關(guān)知識(shí)的重復(fù)介紹。在編寫(xiě)過(guò)程中，通過(guò)進(jìn)行歸納闡述學(xué)科的原理和原則，根據(jù)新近的學(xué)術(shù)研究成果更新專業(yè)的知識(shí)點(diǎn)，增加案例比重，突破了以往教材相互抄用的舊套路，做到體例更新，理論更新，知識(shí)更新，使教材更深入和詳細(xì)的介紹了有關(guān)知識(shí)，滿足了教學(xué)的需要。

旅游規(guī)劃課程體系結(jié)構(gòu)示意圖

我國(guó)旅游管理專業(yè)的課程體系構(gòu)建仍在探討、研究和形成之中。旅游管理專業(yè)將根據(jù)對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認(rèn)識(shí)與研究，按四個(gè)專業(yè)方向進(jìn)行學(xué)科知識(shí)與理論梳理，構(gòu)建合理的學(xué)科知識(shí)與理論框架。

（2）實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新

創(chuàng)新教育是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，只依賴于課堂教學(xué)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，大學(xué)生

創(chuàng)新思維、創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)離不開(kāi)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。與理論學(xué)習(xí)不同，在實(shí)踐學(xué)習(xí)中遇到的各種實(shí)際問(wèn)題沒(méi)有現(xiàn)成的“標(biāo)準(zhǔn)答案”，學(xué)生必須積極主動(dòng)地思考，尋求解決方法，就擺脫對(duì)成熟理論知識(shí)的完全依賴，形成創(chuàng)新思維。實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是創(chuàng)新教育體系的基礎(chǔ)和載體，創(chuàng)新始于實(shí)踐，也離不開(kāi)實(shí)踐。實(shí)踐教育的過(guò)程是消化理論、發(fā)展知識(shí)、錘煉技能的過(guò)程，通過(guò)有目的、有組織、有計(jì)劃地系統(tǒng)、規(guī)范、實(shí)際崗位群的實(shí)訓(xùn)，可以達(dá)到培養(yǎng)應(yīng)用型人才的要求。

加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，切實(shí)提高大學(xué)生的實(shí)踐能力，是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的切實(shí)任務(wù)。為加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，旅游管理專業(yè)圍繞四個(gè)專業(yè)方向，構(gòu)建了包括校內(nèi)旅游教育實(shí)訓(xùn)中心、校外教學(xué)實(shí)踐基地、旅游文化研究所等三位一體的教學(xué)、科研、實(shí)踐相長(zhǎng)的專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系。

在實(shí)踐教學(xué)體系設(shè)計(jì)和實(shí)踐過(guò)程中，按照旅游業(yè)實(shí)際情景，“從低級(jí)到高級(jí)、從單項(xiàng)到綜合、從崗位到創(chuàng)新”整體規(guī)劃實(shí)踐教育基地建設(shè)，充分體現(xiàn)對(duì)學(xué)生專業(yè)能力培養(yǎng)的系統(tǒng)性、完整性和連續(xù)性。

根據(jù)學(xué)習(xí)的認(rèn)知規(guī)律，旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系包括認(rèn)知實(shí)習(xí)、實(shí)踐

教學(xué)、崗位實(shí)踐和課外實(shí)踐四個(gè)子系統(tǒng)。在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，可以根據(jù)學(xué)生不同的發(fā)展方向和實(shí)踐能力，設(shè)置不同層次選修模塊菜單。學(xué)生可以根據(jù)人才培養(yǎng)方案對(duì)能力培養(yǎng)的綜合要求，以及自身發(fā)展的需要對(duì)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行自主選擇。

實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)與能力的課堂。隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，學(xué)生遇見(jiàn)的諸多實(shí)際問(wèn)題，單靠專業(yè)所學(xué)知識(shí)不能夠解決，就需要通過(guò)查閱書(shū)刊資料、進(jìn)行網(wǎng)上查詢以及人際溝通、信息交流等多種途徑，借助于多學(xué)科的知識(shí)來(lái)尋求解決問(wèn)題的方法，從而得到綜合素質(zhì)培養(yǎng)，得到解決問(wèn)題能力鍛煉和提高。

（3）教學(xué)方法創(chuàng)新

教學(xué)方法創(chuàng)新是教學(xué)創(chuàng)新中的教授技術(shù)創(chuàng)新。旅游管理專業(yè)鼓勵(lì)教學(xué)方法創(chuàng)新，提倡教師開(kāi)展豐富多彩的教學(xué)活動(dòng)，進(jìn)行小組討論法、視聽(tīng)法、角色扮演法、實(shí)踐操作法、調(diào)查研究法、換位學(xué)習(xí)法、雙語(yǔ)教學(xué)法等多種教學(xué)方法與教學(xué)形式嘗試。

小組討論法。在向?qū)W生介紹基本的理論知識(shí)后，布置相分析關(guān)案例，將學(xué)生分小組討論，討論完畢，小組代表匯報(bào)發(fā)言，最后由老師做總結(jié)。在進(jìn)行學(xué)生小組討論活動(dòng)前,教師要給學(xué)生準(zhǔn)備小組討論的足夠時(shí)間，告訴學(xué)生需要準(zhǔn)備的材料，以及經(jīng)過(guò)小組討論應(yīng)獲得的學(xué)習(xí)效果。采用小組討論教學(xué)方式，活躍了課堂氣氛，也激發(fā)了學(xué)生思維。

視聽(tīng)法。對(duì)于旅游服務(wù)技能技術(shù)內(nèi)容講授，要求有效利用多媒體，組織學(xué)生觀看相關(guān)內(nèi)容的VCD，利用生動(dòng)與直觀的教學(xué)方法幫助學(xué)生在最短的時(shí)間里，獲得旅游服務(wù)技能技術(shù)操作的深刻印象。視聽(tīng)法具有幫助學(xué)生提高動(dòng)手操作能力的好效果，對(duì)提高學(xué)生的分析能力也有很大幫助。

角色扮演法。對(duì)于旅游服務(wù)技能技術(shù)課程，也可以使用角色扮演教學(xué)法，讓學(xué)生以表演的形式，把旅游服務(wù)技能技術(shù)全過(guò)程表演出來(lái)。運(yùn)用角色扮演的教學(xué)方法，可以調(diào)動(dòng)所有感官的積極性，使學(xué)生獲得對(duì)教學(xué)內(nèi)容的深刻印象，尤其是對(duì)旅游服務(wù)技能技術(shù)深刻印象，同時(shí)培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

實(shí)踐操作法。旅游服務(wù)技能技術(shù)課程講授，可以采用先由學(xué)生設(shè)計(jì)旅游服務(wù)技能技術(shù)方案，然后在旅游服務(wù)實(shí)訓(xùn)室中進(jìn)行講解和實(shí)踐操作的教學(xué)方法。學(xué)生通過(guò)自己設(shè)計(jì)、方案講解和實(shí)踐操作，得到動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力的提高。

調(diào)查研究法。根據(jù)專業(yè)課程教學(xué)的需要，每學(xué)期給學(xué)生布置一個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)或企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r專題調(diào)查任務(wù)，讓學(xué)生走向社會(huì)，走進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)，進(jìn)行旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等情況調(diào)查，以調(diào)查報(bào)告評(píng)定成績(jī)。

換位學(xué)習(xí)法。換位學(xué)習(xí)法是指教師與學(xué)生互換角色，有針對(duì)性地選擇課程中的某個(gè)章節(jié)，布置學(xué)生進(jìn)行準(zhǔn)備，然后讓他們做一次小老師，上講臺(tái)講課。換位學(xué)習(xí)法，可以鍛煉學(xué)生的系統(tǒng)性、條理性、語(yǔ)言表達(dá)能力、組織能力等綜合能力，也是對(duì)學(xué)生掌握專業(yè)知識(shí)情況做一次檢驗(yàn)。

雙語(yǔ)教學(xué)法。旅游專業(yè)課程的雙語(yǔ)教學(xué)，可以在課堂進(jìn)行，由詞到句，由句到段，由文字到口語(yǔ)，讓學(xué)生逐漸提高英語(yǔ)水平。也可以安排實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行，將課堂教學(xué)與實(shí)景活動(dòng)相結(jié)合，在實(shí)踐中強(qiáng)化學(xué)生的外語(yǔ)能力。

教學(xué)方法的改進(jìn)是一個(gè)長(zhǎng)期的工作，需要教師利用各種資源設(shè)計(jì)教學(xué)情境，給學(xué)生提供更多的思索、發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)造的機(jī)會(huì)，探討更多的教學(xué)方法與形式，關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)效果與學(xué)習(xí)進(jìn)步。

（4）學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)方式創(chuàng)新

測(cè)評(píng)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果是評(píng)價(jià)教學(xué)效果的關(guān)鍵。通過(guò)測(cè)評(píng)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果可以獲得教學(xué)效果的認(rèn)識(shí)。根據(jù)不同的教學(xué)形式與教學(xué)要求，旅游管理專業(yè)設(shè)計(jì)了課堂教學(xué)、課程見(jiàn)習(xí)、教學(xué)實(shí)訓(xùn)、課程實(shí)踐與畢業(yè)論文等多元評(píng)價(jià)方式，努力建設(shè)一個(gè)有利于培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、鼓勵(lì)理論與實(shí)踐相結(jié)合和理論創(chuàng)新的科學(xué)的學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量考評(píng)體系。

在學(xué)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系中，突出面向?qū)嶋H“技能訓(xùn)練”和“創(chuàng)新教育”兩個(gè)核心內(nèi)容，注重學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中所表現(xiàn)出來(lái)的創(chuàng)新意識(shí)和技能水平，使之與職業(yè)資格證書(shū)考核相結(jié)合，符合旅游專業(yè)實(shí)踐教育規(guī)律。

課程成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系，根據(jù)不同的課程類型分別采取書(shū)面考試、現(xiàn)場(chǎng)考評(píng)、大作業(yè)形式、答辯、方案設(shè)計(jì)、小論文等不同考核方式，真實(shí)有效地評(píng)估學(xué)生掌握的理論知識(shí)和實(shí)際工作能力。

在教學(xué)改革實(shí)踐上，四年來(lái)，旅游管理專業(yè)一直在探尋創(chuàng)新發(fā)展的路徑，探討與旅游企業(yè)互動(dòng)共贏的實(shí)踐教學(xué)形式，培養(yǎng)能應(yīng)用的旅游人才。

（四）教學(xué)管理與教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控                       

1、教學(xué)管理

教學(xué)管理是教學(xué)質(zhì)量的保證。四年來(lái)，旅游管理專業(yè)努力從以下方面進(jìn)行專業(yè)教學(xué)管理，以達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量和保證教學(xué)質(zhì)量之目的。

（1）加強(qiáng)常規(guī)教學(xué)管理，使之規(guī)范化、制度化、科學(xué)化。認(rèn)真實(shí)施《本科旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案》，建立完整的教學(xué)管理檔案；編寫(xiě)教學(xué)大綱和考試大綱，現(xiàn)開(kāi)設(shè)各類專業(yè)課程73門(mén)，其中有53門(mén)課程編制了教學(xué)大綱和考試大綱。強(qiáng)化教學(xué)程序管理，從嚴(yán)治教。為切實(shí)提高教學(xué)質(zhì)量，編制了系級(jí)教學(xué)管理實(shí)施文件，規(guī)范課堂教學(xué)、作業(yè)、實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文的執(zhí)行步驟和程序。認(rèn)真抓好人才培養(yǎng)教育的每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保教學(xué)質(zhì)量達(dá)到良好水平。

（2）加大新形勢(shì)下教學(xué)管理規(guī)律的研究，不斷提高教學(xué)管理水平，實(shí)現(xiàn)“基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高”的旅游應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)。

（3）推行教研室與研究室“兩室合一”發(fā)展模式，促進(jìn)教學(xué)與科研相結(jié)合，使教研室與研究室獲得同步壯大和發(fā)展。推動(dòng)教師工作向教學(xué)研究和學(xué)科研究?jī)蓚€(gè)方面發(fā)展，鼓勵(lì)教師走進(jìn)武夷山旅游業(yè)，結(jié)合武夷山旅游業(yè)發(fā)展實(shí)際進(jìn)行教學(xué)與學(xué)科研究，形成具有武夷山區(qū)域旅游特色的教學(xué)風(fēng)格與特色。

（4）重視人才培養(yǎng)人文環(huán)境建設(shè)。開(kāi)展教師師德與學(xué)生成才教育活動(dòng)，形成師生上下團(tuán)結(jié)，不懈努力，奮發(fā)圖強(qiáng)，“團(tuán)結(jié)、奮進(jìn)、求實(shí)、創(chuàng)新” 的良好教書(shū)育人環(huán)境。

2、教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控

教學(xué)質(zhì)量是專業(yè)發(fā)展的生命，旅游管理專業(yè)重視課堂教學(xué)質(zhì)量管理，制定了旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，即《旅游系本科教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》。教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系分四部分，第一部分課堂教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，包括備課、講課、練習(xí)等內(nèi)容；第二部分實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，包括專業(yè)見(jiàn)習(xí)、專業(yè)模擬訓(xùn)練、專業(yè)實(shí)習(xí)等內(nèi)容；第三部分畢業(yè)論文指導(dǎo)教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，包括畢業(yè)論文規(guī)劃、畢業(yè)論文指導(dǎo)、畢業(yè)論文答辯、畢業(yè)論文歸檔等內(nèi)容；第四部分課程考核教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，包括考核文件制定、考前復(fù)習(xí)教學(xué)、考試實(shí)施過(guò)程等內(nèi)容。

旅游管理專業(yè)采取以下措施對(duì)課堂教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控，提高課堂教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量：

（1）制度控制，規(guī)范管理。課堂教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控首先應(yīng)是制度控制，通過(guò)制度規(guī)范教學(xué)行為，提高教學(xué)質(zhì)量。為此，2009年制定了《旅游系本科教學(xué)質(zhì)量監(jiān)管制度》和《旅游系本科教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》兩個(gè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)管制度?！?/span>旅游系本科教學(xué)質(zhì)量監(jiān)管制度》包括日常教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)巡查制度、專門(mén)督察制度、學(xué)生意見(jiàn)反饋制度、青年教師“說(shuō)課”制度、同行教師相互聽(tīng)課制度等內(nèi)容。

（2）成立由行業(yè)專家組成的旅游學(xué)科發(fā)展指導(dǎo)委員會(huì)，評(píng)估控制。通過(guò)專家研討教學(xué)內(nèi)容，評(píng)估教學(xué)效果，確保教學(xué)質(zhì)量與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要相吻合。

（3）把好青年教師教學(xué)質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)?！蛾P(guān)于助教上課審批制》和青年教師說(shuō)課制，加強(qiáng)青年教師課堂教學(xué)能力的培養(yǎng)。

（4）組織課堂教學(xué)研討活動(dòng)，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。組織課堂教學(xué)研討活動(dòng)，是普遍提高課堂教學(xué)質(zhì)量的好形式，由系或教研室組織，每學(xué)期不定期安排。課堂教學(xué)研討活動(dòng)分通知準(zhǔn)備與無(wú)通知準(zhǔn)備兩類，以聽(tīng)課加討論為形式。如2009年11月11日，組織了王中華講師的課堂教學(xué)研討活動(dòng)。課堂教學(xué)研討活動(dòng)分五步，第一步，聽(tīng)課前由授課教師提供本堂課的教學(xué)大綱；第二步，授課教師班級(jí)講課；第三步，授課教師講課，全系教師聽(tīng)課；第四步，研討會(huì)。研討會(huì)上，授課教師說(shuō)明課程教學(xué)設(shè)計(jì)，然后是教師評(píng)議與研討、系教學(xué)督導(dǎo)點(diǎn)評(píng)。課堂教學(xué)研討活動(dòng)有效推動(dòng)了課堂教學(xué)方法探討，提高了課堂教學(xué)水平。

（5）開(kāi)展教學(xué)質(zhì)量建設(shè)工程建設(shè)，全面提高教學(xué)質(zhì)量。2009年，旅游管理專業(yè)采取三項(xiàng)措施，切實(shí)推動(dòng)教學(xué)質(zhì)量建設(shè)工作。第一，召開(kāi)座談會(huì)、研討會(huì)和匯報(bào)會(huì)，加強(qiáng)對(duì)入選學(xué)校教學(xué)質(zhì)量八大工程的教學(xué)項(xiàng)目的管理。第二，走出武夷山，向兄弟院校學(xué)習(xí)。第三，積極組織教學(xué)質(zhì)量建設(shè)工程新項(xiàng)目申報(bào)。

（6）發(fā)揮校系教學(xué)督導(dǎo)在推動(dòng)教學(xué)研究和提高教學(xué)水平工作中的監(jiān)督和指導(dǎo)作用，規(guī)范課程講授方法技術(shù)。