天寒地凍的天氣里，從多倫多駕車至圣凱瑟琳城（St. Catharines）平日只需2小時的車程被加長至4個多小時。

窗外是一片白雪皚皚的世界，服務區(qū)快餐店里的咖啡成為最搶手的熱飲。一同買咖啡的一家四口，同樣也是前往圣凱瑟琳城的好酒客。2個男童的父親是一個小酒商，2007年他開始帶家人一同參加冰酒節(jié)，去年因為金融危機而停止了這項家庭活動，今年他們又恢復了這項日程。“和法國等地的酒節(jié)不同，這是個更加有娛樂性的節(jié)日。日間的游玩項目很多，夜間也有晚會和演出，所以即使是不太懂酒的家人，在冰酒節(jié)上也玩得很開心。”

從1952年開始，在圣凱瑟琳城舉辦的尼亞加拉冬季冰酒節(jié)便成為尼亞加拉地區(qū)葡萄及酒節(jié)（Niagara Grape & Wine Festival）眾多節(jié)慶活動中頗受歡迎的一個，其初衷是為了慶祝9月下旬當?shù)氐钠咸沿S收。“尼亞加拉地區(qū)的氣候十分合適釀造葡萄酒和冰酒，它擁有和波爾多相似的緯度。但特別之處是，它的地理位置又在安大略湖和伊利湖之間。加拿大尼亞加拉瀑布所在的尼亞加拉斷崖如同一個屏風聳立在半島的南邊，從安大略湖往南吹來的溫和湖風遇到這壁斷崖之后往北吹回湖邊，如此便在半島北邊形成一個氣流圈，將嚴寒的北風擋在外面，于是造就了尼亞加拉半島北部這個加拿大東部氣候最溫和的樂土。”男童的父親來自小鎮(zhèn)附近的“尼亞加拉湖畔酒莊（Niagara On The Lake）”，他把從多倫多到尼亞加拉的這條路線稱為“Wine Route”，意即“葡萄酒之路”，路上布滿大大小小許多酒莊，例如他工作的尼亞加拉湖畔酒莊。

當我抵達小鎮(zhèn)時，已經(jīng)是下午。小鎮(zhèn)中心熙熙攘攘走動著的除了本地的年輕人，還有來自多倫多和美國其他地區(qū)的好酒客們。作為距離美國最近的加拿大小鎮(zhèn)，這里每年一月舉行的冰酒節(jié)和9月舉行的葡萄酒節(jié)總是能吸引很多越境而來的美國游客。

如果放棄在嚴寒的天氣中自駕，今年冰酒節(jié)上最特別的日程設(shè)置應該是那趟VIARail冰酒專列。1月14日出發(fā)后，它將穿越從魁北克市到溫莎（Quebec City - Windsor）的狹長走廊，途徑尼亞加拉葡萄產(chǎn)區(qū)，最終在1月30日抵達尼亞加拉瀑布。除了有專業(yè)人士在這趟專列上解說關(guān)于冰酒的故事，講授品酒知識，乘客還可以在這里品嘗到尼亞加拉葡萄酒產(chǎn)區(qū)最好的那些冰酒。

雖然冰酒節(jié)14號才正式開始，圣凱瑟琳城的酒吧里已經(jīng)開始了品嘗冰酒的活動。這些酒吧在節(jié)慶期間都被裝扮成冰酒酒吧的模樣。我隨意走入的“瀑布”酒吧，其吧臺已經(jīng)被裝飾成結(jié)凍的葡萄莊園柵欄。和其他的酒吧一樣，吧臺上擺放著可以免費品嘗或者以杯計費的各種冰酒。吧臺背后的題板上注明了各種冰酒的產(chǎn)地和口感特色。許多酒吧將在冰酒節(jié)期間呈現(xiàn)它們自己的冰雕作品，這些或雕刻著可愛動物，或刻載著日常釀酒情景，或如涂鴉般的冰雕在夜色中被點綴著各色的霓虹，將在夜色中襯得酒吧更加靈動。

傾城地圖

1．“火熱冰戛納”Red Hot and Ice Gala

14日晚上的“火熱冰戛納”晚宴是冰酒節(jié)里不可錯過的開場戲。除了有逾30家尼亞加拉地區(qū)認證的葡萄酒莊展示美酒，并提供當?shù)夭耸?，現(xiàn)場的娛樂秀和演出也將持續(xù)到深夜。

2.尼亞加拉湖畔鎮(zhèn)上的馬車游

大部分第一次前往參加冰酒節(jié)的游客會前往圣凱瑟琳城東北的尼亞加拉湖畔鎮(zhèn)（Niagara On The Lake）。冰酒節(jié)期間，這個小鎮(zhèn)上會舉辦冰雕酒吧品酒活動。它曾是安大略第一個首府，其建筑很有歷史感，在這里人們還可以一邊乘坐馬車，一邊逛街。最受歡迎的是位于小鎮(zhèn)中心的皇后街（Queen Street），這條街的兩邊布滿了各式精品小店，例如出名的手工巧克力工廠Rocky Mountain。

3.尼亞加拉的酒莊之旅

冰酒節(jié)前后，沿著“葡萄酒之路”參觀酒莊是個不錯的選擇，該地區(qū)比較出名的酒莊有Cave Spring、Ch. des Charmes 、Hillebrand 、Vineland等。

記者游樂心經(jīng)

衣

1月里圣凱瑟琳城十分寒冷。羽絨服是這個季節(jié)里的不二選擇。冰酒節(jié)期間許多品酒活動會在臨時搭建的大棚內(nèi)舉行，防寒防凍是首要工作。

食

Twenty Valley的酒宴將于1月15日至16日，中午11點至下午5點舉行。連續(xù)兩日，酒宴中將在大廳的中央舞臺提供來自逾30家酒莊提供的起泡酒和尼亞加拉酒區(qū)認證的葡萄酒及冰酒。當?shù)卮髲N將為這串長長的酒單搭配以最適合的菜式，作為這場冰酒節(jié)里戶外街道慶典的暖場活動。當?shù)氐奶厣∈嘲謇蹩救庵档靡辉嚒?

住

圣凱瑟琳市的酒店大多以3星為主，但毗鄰該城，僅有幾十分鐘車程的尼亞加拉湖畔市則有一家莊園般的酒店——希爾頓花園酒店尼亞加拉湖店（Hilton Garden Inn Niagara on the Lake Hotel）。這里距離尼亞加拉瀑布、美國瀑布和加拿大馬蹄瀑布都不遠。除了裝飾雅致的客房，酒店里還擁有一座美式牛排餐廳和一間意式披薩吧。

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