平時(shí)燜米飯總是會(huì)多出來一些。因?yàn)榭偸潜е鴮幙沙圆煌暌膊荒懿粔虺缘南敕?，怎樣解決剩米飯成了常常要面對(duì)的問題了，尤其在這通貨膨脹的今天，做一個(gè)精打細(xì)算的主婦尤為重要。用剩米飯熬粥是最簡單不過的事情了，只是白粥吃起來總有些寡淡無味，利用家里現(xiàn)有的蔬菜做出一鍋鮮香糯滑的咸味粥也不錯(cuò)哦。就地取材，看到家里有香菇和瘦肉就做了個(gè)香菇瘦肉粥，雖不是什么美味佳肴，卻也暖心又養(yǎng)胃！

上粥嘍~~~

用料：豬瘦肉、香菇、剩米飯、蛋清半個(gè)、生粉一小勺、姜絲、蔥花、鹽、胡椒粉、雞精粉

 做法：

1、剩米飯放鍋中加開水熬制開花。

2、瘦肉切小丁用蛋清和少許生粉、鹽腌制一會(huì)。

3、香菇切小丁、姜切絲、放入熬至開花的粥中攪拌均勻，再放入瘦肉丁繼續(xù)煮十幾分鐘。

4、放入鹽、雞精粉、胡椒粉調(diào)味。

5、鍋中放油炸香蔥花，制成蔥花油，趁熱澆入熬好的粥中即可