如何用微波爐考面包.蛋糕或餅干

　　蛋糕的材料：

　　面粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2只， 牛乳 80ml ，白糖 80g， 油 少許

　?。娣塾米钇椒驳木涂梢?，不要用餃子粉或是高筋面粉）

　　步驟：

　　1。面粉和泡打粉混淆好。

　　2。卵黃和卵白分開，卵黃、牛乳、40克白糖，少許油混淆，拌和勻稱，注重最佳不要孕育發(fā)生太多的泡泡 。

　　微波爐做餅干:

　　準(zhǔn)備好面粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、純堿粉、奶油、白糖，另外您還需要準(zhǔn)備好一個(gè)具備燒烤功能的微波爐、打蛋器、量勺、羊毫。把120克奶油放入容器中，將100克白糖倒入容器中，這樣的奶油在凡是的大超級(jí)市場(chǎng)均可以買到，像這樣的量勺在賣廚房用品之處可以買到，價(jià)錢約莫是5塊錢一套。您家中如果沒有打蛋器，也能夠把幾根筷子握在一起取代.做完的面粉用"餅干模子"壓出形狀,OK后模子拿開,把和好的成塊的面團(tuán)放入微波爐的燒烤狀況下,補(bǔ)充一下:微波爐在燒烤狀況下不克不及調(diào)節(jié)溫度，只能設(shè)時(shí)間，凡是咱們?cè)跓緺顩r下設(shè)4分鐘為好。4分鐘后香甜松脆的杏仁餅干做成啦。

　　三分鐘微波爐餅干作法:

　　材料(奶油80克,砂糖40克,雞蛋一個(gè),牛乳100CC,松餅粉150克)

　　方法: 先將融化的奶油與砂糖攪勻后順序加入雞蛋.牛乳,最后在加入松餅粉慢慢攪勻,盤子上平鋪烘培紙,以湯勺在紙上涂勻厚度,放入微波爐以強(qiáng)火烘烤3分鐘.拿出來趁熱以模型押出形狀即可.

　　微波爐小餅干

　　材料：低粉，奶油，chocolate，花生碎，蒲萄干（這些個(gè)果仁可以按照本身的口胃來調(diào)節(jié)）糖，雞蛋一個(gè)。

　　作法：把奶油融化，低粉，糖，另有果仁倒入盆中，用奶油和面，不要問我精確的比例哦，只要奶油能把面粉柔成光滑就好了（是否很不敷專業(yè)呀 ），接著只要把柔好的面揪一小塊下來，在握掌中壓成小圓餅就好了，在烤盤中抹上一層奶油，把小餅干數(shù)說優(yōu)點(diǎn)，刷上一層蛋液，再微波爐的燒烤檔烤7分鐘就好了！！

　　3。把面粉和泡打粉的混淆物，倒進(jìn)卵黃混淆液中，拌和勻稱。

　　4。開始打卵白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也能夠分2次加白糖，接續(xù)打…… ，一直擊倒卵白的泡沫發(fā)起來了，放著不動(dòng)也不會(huì)消散，并且比較細(xì)才可以。 這個(gè)仿佛叫做干性發(fā)泡。（我沒有打蛋器，連手動(dòng)的也沒有，我就用三根筷子，5分種已可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）

　　5。將卵白分2到3次加入卵黃混淆液中，加一次就拌和勻稱，然后再加。

　　6。 完全拌和勻稱后，準(zhǔn)備好一個(gè)微波爐的容器，內(nèi)里周圍抹上油。 將完全混淆好的粉漿倒進(jìn)容器。（糨糊會(huì)漲起來，以是不克不及用很小的容器，要給它膨脹的空間。）

　　7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡兒趕出來。

　　8。然后就可以進(jìn)微波爐了，微波爐調(diào)至中高等火力，4分鐘擺布。 4分鐘后打開來看，如果還不敷熟就再多加熱1分鐘。

　　9。完成后，拿出來，倒扣在盤子上就好了

　　烤餅干

　　原料：

　　面粉、發(fā)酵粉、雞蛋、牛乳、奶油、糖

　　輔料：

　　花生醬

　　制作過程：

　　1、把一塊奶油放在微波爐中化了，倒入雞蛋中打散起泡。

　　2、放面粉，用加入發(fā)酵粉，用雞蛋液揉面，加入糖調(diào)味，如果太干加入部門牛乳

　　3、把面粉放在一邊十分鐘，準(zhǔn)備面板和搟面杖，把發(fā)好的面粉加入花生醬搟平

　　四、用酒杯把面餅壓出圓形，如果有生產(chǎn)模型可以選擇其它形狀。

　　5、在烤盤下面涂上奶油，在壓好面餅上涂上奶油

　　六、放在微波爐中，混淆功能（微烤混淆）3分鐘，然后，翻面再烤2分鐘

　　注重:奶油要足夠，面餅要搟的薄，這樣烤出來的才脆,在托盤的上面抹上奶油，餅干上也要有，烤的時(shí)間不要過長(zhǎng)，容易糊。中心最佳翻面

　　微波爐三分鐘餅干制作方法:

　　材料:

　　奶油80克.砂糖40克.雞蛋一顆.牛乳10.松餅粉150克

　　制作方法:

　　先將融化的奶油與砂糖攪勻后順序加入雞蛋牛乳，最后在加入松餅粉慢慢攪勻，盤子上平鋪烘培紙，以羹匙在紙上涂勻厚度，放入微波爐以強(qiáng)火烘烤3分鐘，拿出后趁熱以模型押出形狀即可

　　chocolate蛋糕

　?。ㄒ?50瓦功率的微波爐來作樹模，如您的微波爐功率不同，可稍作調(diào)整）

　　原料：

　　面粉180克，自發(fā)粉2茶勺，飴糖180克，雞蛋三個(gè)，牛油180克，蔻蔻粉2茶勺，水6湯勺。chocolate100克，酸牛奶1湯勺。

　　作法：

　　1、先把原料（不包括chocolate和酸牛奶）全部倒入一個(gè)容器內(nèi)，用打蛋器或其它棒拌和勻稱，倒入耐熱碗中，用保鮮膜蓋在碗上，以微波高火烹飪10~12分鐘，掏出放置備用。

　　2、將chocolate放進(jìn)一玻璃容器內(nèi)，用微波中高火溶化1分鐘，掏出加進(jìn)酸牛奶備用。

　　3、將蛋糕從碗中掏出，橫刀切成幾份，再抹上或蘸上chocolate酸牛奶食用。也可在蛋糕上撒chocolate粉一同進(jìn)餐。

　　特點(diǎn)：松散綿軟香甜，美味可口。

　　微波爐挑戰(zhàn)蛋糕

　　材料：蛋糕自發(fā)粉 60g（如果沒有蛋糕自發(fā)粉，可用平凡中筋粉48g加粟米小粉12g）

　　雞蛋 3只；泡打粉 3g ；牛乳 50ml ；白糖 60g（多加太甜）；色拉油 15ml-20ml

　　鹽1g ；檸檬汁少許

　　作法：

　　將雞蛋分散蛋青、卵黃，卵黃內(nèi)加白糖30g打發(fā)、加色拉油打勻，邊打邊慢慢加入面粉和泡打粉過篩后的混淆粉，直至加完，充實(shí)打勻，但不克不及打出筋。卵白里可加些檸檬汁和少許鹽，再將卵白打至硬性發(fā)泡，插根筷子不倒。沒有電動(dòng)打蛋器，手工足以，手工約莫打15分鐘，分次加剩余白糖，接續(xù)打勻，將打發(fā)的卵白分批加入打勻的卵黃面粉漿內(nèi)用橡皮刮刀拌勻，也可先將1/3的卵白加到卵黃液里拌勻，再回加到卵白液里拌勻。在微波爐用的份子化合物塑料盒內(nèi)底涂加色彩拉油，倒入拌勻的漿料，并將份子化合物塑料盒上下震幾下趕出大氣泡兒，然后加蓋，中強(qiáng)火力（如分10檔火力的微波爐則用6-8檔，冬天可用強(qiáng)功率），加熱5分鐘，為了防止微波爐大轉(zhuǎn)盤太冷，影響蛋糕底部發(fā)不好，可以在轉(zhuǎn)盤上放兩根竹、木筷子，再把蛋液盒座于筷子上架空。脫模后切成塊，當(dāng)然沒烤箱做的標(biāo)致，也足夠滿意。放兩天也沒發(fā)硬征象。

　　五香桃仁兒

　　主料：核桃仁兒500克

　　混合原料：花椒、大料（少許）鹽兩羹匙，雞精1/2羹匙

　　1?，F(xiàn)將核桃仁兒洗干凈（但是不要泡得過久），然后撈出來。

　　2。放入清水花椒，大料，鹽，雞精。跑三個(gè)鐘頭。讓桃仁兒將味道吸進(jìn)去。

　　3。然后將泡好的桃仁兒用調(diào)料水煮熟。（水開了就好）

　　4。將煮熟的桃仁兒撈出（一定要瀝干水），放入炒鍋中，然后用文火翻炒。超導(dǎo)每一個(gè)核桃的

　　外貌都沒有水分。

　　4。將炒好的桃仁兒放進(jìn)盤中，入微波爐中。用燒烤那一檔燒烤10分鐘左（時(shí)間按照量來掌握，

　　主如果為了將桃仁兒里的水蒸發(fā)掉）

　　5。將桃仁兒從微波爐里拿出來，攤開涼干。

　　便宜生果蛋糕

　　春節(jié)有許多時(shí)間，天天的擺設(shè)就是換開花腔的打工具吃。

　　這個(gè)蛋糕的原料實(shí)在很簡(jiǎn)略，兩袋蛋糕粉（超級(jí)市場(chǎng)有售），兩個(gè)雞蛋，少許牛乳。

　　步驟如下：

　　1、將雞蛋調(diào)好，放入蛋糕粉，充實(shí)拌和至漿狀，加入少許牛乳調(diào)勻，置入深一點(diǎn)兒的容器

　　2、可按照小我私人口胃加入切成小塊的生果（提議用蘋果和梨，這次我加的是橙子，加熱后略有苦味），和勻后放入微波爐，高火打5分鐘

　　3、掏出，在方才凝集的蛋糕上面撒上蒲萄干（如果一開始就撒的話，蒲萄干會(huì)全部沉下去）、花生、瓜子等干果，再高火打3－4分鐘即可