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熏干臘肉的做法（重慶特色江湖菜）

 山鄉(xiāng)武俠 2010-12-30
熏干臘肉的做法（重慶特色江湖菜）
 

熏干臘肉的做法(重慶特色江湖菜)


材料臘肉，熏豆腐干，干辣椒，花椒，蒜，姜，青蒜，辣椒油，香油，鹽


做法


1）將臘肉，熏豆腐干，蒜，姜，青蒜，洗凈改刀


2）鍋中放少許辣椒油及香油，待熱后放入干辣椒，花椒，蒜，姜煸炒出香味


3）然后放入臘肉翻炒，加鹽，臨出鍋時再放入青蒜翻炒兩下即可


熏干臘肉的做法(重慶特色江湖菜)
小P


臘肉要翻炒至肥肉部分變透明，這樣則表示臘肉已經(jīng)炒熟~~


熏干臘肉的做法(重慶特色江湖菜)

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