1小米
    小米，又稱粟米，性味甘咸，涼。陳粟米性味苦，寒。李時(shí)珍在《本草綱目》里說小米“煮粥食益丹田、補(bǔ)虛損、開腸胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。
    據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：飯后的困倦程度往往與食物蛋白質(zhì)中的色氨酸含量有關(guān)。色氨酸能促使大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌出一種使人欲睡的血清素--5-羥色胺，它可使大腦思維活動(dòng)受到暫時(shí)抑制 ，人便產(chǎn)生困倦感覺。大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌出這種物質(zhì)越多，人就越感到困難。小米中色氨 酸的含量在所有谷物中獨(dú)占鰲頭，每百克食部含色氨酸量高達(dá)202毫克，是其他谷類食物無(wú)法比的。另外，小米富含易消化的淀粉，進(jìn)食后能使人產(chǎn)生溫飽感，可促進(jìn)人體胰島素的分泌，進(jìn)一步提高腦內(nèi)色氨酸的數(shù)量。
2牛奶
    牛奶，又稱牛乳，性味甘，平。牛奶是一種治療失眠較理想的食物。牛奶中含有使人產(chǎn)生困倦感覺的生化物質(zhì)色氨酸，可以起到使人安眠的效果，加上牛奶的營(yíng)養(yǎng)所產(chǎn)生的溫飽感，更 可增加催眠的效果，脫脂牛奶與不脫脂牛奶具有同樣的作用。
    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，白天當(dāng)人們運(yùn)動(dòng)肌肉刺激神經(jīng)末梢釋放出鈣，而血液運(yùn)載著它流入睡眠 中樞，當(dāng)睡眠中樞貯存了一定數(shù)量的鈣，人們便覺困意撩擾了。這就是說，血液中必須有足夠的乳酸，方能帶動(dòng)鈣隨著血流到睡眠中樞，脫脂牛奶就含有鈣和乳酸，尤其是中老年人， 身體難以同時(shí)獲取這兩種有效成分，因而，服用脫脂牛奶的同時(shí)服用鈣片，可增強(qiáng)其療效。試驗(yàn)還證明：一般安眠藥的作用是逐漸減弱，而牛奶的催眠作用是逐漸加強(qiáng)，特別是下半夜睡得更香更甜，對(duì)治療老年失眠癥更為理想。
3百合
    百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神之功效。臨床多用于治肺癆久咳、咳唾痰血、熱病后余熱未清、 虛煩驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫?！度杖A子本草》謂其“安心，定膽，益志……”經(jīng)臨床觀 察，百合對(duì)神經(jīng)官能癥、更年期綜合征引起的心悸、失眠、多夢(mèng)有較好療效。
4靈芝
    靈芝，性味甘，微苦，微溫。有益氣，養(yǎng)心安神，止咳平喘之功效。用于心氣虛或氣血不足 的失眠、心悸、健忘等癥。靈芝為味甘、平和之品，能益心氣、寧心神、增智慧，故治上述 諸證，并可廣泛用于一切虛勞體弱之癥。《本草綱目》謂其“療虛勞”。《中國(guó)藥植圖鑒》 說，靈芝“治神經(jīng)衰弱，失眠，消化不良等慢性疾患”?！妒澄镏兴幣c便方》中介紹：神經(jīng) 衰弱者用靈芝6 ～10克水煎服，或制成靈芝糖漿每日工作，每次20毫升服用。
    現(xiàn)代研究資料證實(shí)：靈芝能增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，改善冠脈血循環(huán)，增加心肌營(yíng)養(yǎng)和 血流量，降低心肌耗氧量及耗糖量，增強(qiáng)心肌及機(jī)體對(duì)缺氧的耐受力；靈芝能降血脂，調(diào)節(jié) 血壓，保肝，有祛痰止咳作用。靈芝有很好的食療價(jià)值。由于靈芝有良好的安神定志作用， 所以對(duì)長(zhǎng)期失眠、神經(jīng)衰弱引起的面色萎黃、心悸不寧、精神疲乏、容顏憔悴有明顯的臨床療效。
5豬心
    豬心，性味甘，咸，平。有安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血之功效。豬心作為營(yíng)養(yǎng)與藥用菜肴，已 有悠久的歷史了。民間素有“以心補(bǔ)心”之說，這也是有道理的。豬心，其蛋白質(zhì)含量是 豬肉的2倍，而脂肪含量?jī)H為豬肉的十分之一。此外，還含有較多的鈣、磷、鐵、維生素、 煙酸等成分?？捎脕?lái)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力?？芍误@悸、怔忡、自汗、失眠等癥。 
6酸棗仁
    酸棗仁，性味甘，平。有養(yǎng)肝，寧心，安神，斂汗功效。治虛煩不眠、驚悸怔忡、煩渴、虛 汗。
藥理研究證實(shí)，酸棗仁煎劑給大白鼠口服或腹腔注射均表現(xiàn)鎮(zhèn)靜及嗜睡，無(wú)論白天或黑夜， 正常狀態(tài)或咖啡引起的興奮狀態(tài)，酸棗仁具有鎮(zhèn)靜、催眠作用。經(jīng)臨床應(yīng)用證明，生用、炒 用都有催眠效果。
7茯苓
    茯苓，性味甘，淡，平。有利水滲濕，健脾，安神之功效?！侗静菅芰x》說：“茯苓、茯神 ，行水之功多，益心脾不可闕也”?！侗静菥V目》也講：“后人治心病必用茯神，故潔古張氏于風(fēng)眩心虛，非茯神不能除，然茯苓未嘗不治心病也。”
8萵苣汁
萵苣汁，性味同萵苣，苦，甘，涼?！侗静菔斑z》稱其“利五臟，通經(jīng)脈，開胸膈”。據(jù)有關(guān)資料，萵苣莖、葉、皮的乳白色漿液，具有鎮(zhèn)靜、安神的功效，可助兒童、中老年睡眠。臨睡前，食服效果明顯。
9小麥
小麥有養(yǎng)心神、益心氣的作用，尤其適宜婦女神經(jīng)衰弱、神志不寧、失眠，或喜悲傷欲哭、 數(shù)欠伸(即中醫(yī)所稱的婦人臟躁病)者食用。古方有甘麥大棗湯，以小麥60克，大棗15個(gè)，甘草10克，用水3碗，煎至1碗，睡前一次服完。
10糯米
糯米補(bǔ)氣血、暖脾胃，適宜一切體虛之人神經(jīng)衰弱者食用，尤以煮稀飯，或與紅棗同煮稀粥最佳，能滋潤(rùn)補(bǔ)虛、溫養(yǎng)五臟、益氣安神。
11西谷米
西谷米能補(bǔ)脾益氣，適宜一切體虛之人，或產(chǎn)后病后神經(jīng)衰弱者食用。《柑園小識(shí)》云：“ 健脾運(yùn)胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。”若同紅棗、蓮子或胡桃等煮粥食用更妙。
12鵪鶉蛋
鵪鶉的肉與蛋，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞高，鵪鶉肉含蛋白質(zhì)24.3%，比等量雞肉高46%，鵪鶉蛋 含蛋白質(zhì)135%，比等量雞蛋多17%，特別是鵪鶉蛋富含卵磷脂，是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺 少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以，神經(jīng)衰弱之人宜常吃些鵪鶉蛋及肉。
13蛤士蟆油
蛤干蟆油又叫田雞油。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和激素，是一種較好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品，適宜精力耗傷、神經(jīng)衰弱、久病與產(chǎn)后虛弱者食用，民間多用于治療神經(jīng)衰弱。如《遼寧主要藥材》載：“治體虛，神經(jīng)衰弱。”《四川中藥志》亦云：“治神經(jīng)衰弱：蛤士蟆油、土燕窩，蒸服。”
14牡蠣肉
牡蠣肉能治療失眠煩熱、心神不安。《醫(yī)林纂要》認(rèn)為：牡蠣肉“清肺補(bǔ)心，滋陰 養(yǎng)血。”崔禹錫《食經(jīng)》亦載：“治夜不眠，志意不定。”故神經(jīng)衰弱之人食之頗宜。
15鰻鱺
唐代著名食醫(yī)孟詵認(rèn)為鰻鱺“甚補(bǔ)益”?！度沼帽静荨氛f它能“補(bǔ)五臟”，古人常用以治肺癆病。它對(duì)神經(jīng)衰弱之人頗有益，可以經(jīng)常煮食，大補(bǔ)虛羸。
16蝗蟲
我國(guó)北方農(nóng)民常將它燙死以后，煎炒作菜，味如蝦仁。它富含蛋白質(zhì)，有補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯作用。葉橘泉教授曾在《食物中藥與便方》中介紹：“神經(jīng)衰弱，蝗蟲粉，每次6克，1日2～3次，食后服。”
17龍眼肉
龍眼肉能補(bǔ)血安神、益腦力，是一種滋補(bǔ)健腦食品，尤其適宜思慮過度、心神失養(yǎng)引起的神經(jīng)衰弱、健忘失眠、心慌心跳、頭暈乏力等人食用。龍眼肉含有豐富的葡萄糖、蔗糖、酒石 酸、維生素A、維生素B等物質(zhì)，這些物質(zhì)能營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)和腦組織，從而調(diào)整大腦皮層功能，改善甚至消除失眠、健忘癥狀與增強(qiáng)記憶力。中醫(yī)古方“玉靈膏”就是用龍眼肉與白砂糖熬制 而成 的，用于腦力衰退、神經(jīng)衰弱之人。民間常用龍眼肉4～6枚，用蓮子、芡實(shí)等量，加水燉湯 于睡前服。還有用龍眼肉15克，酸棗仁6克，泡開水1杯，晚睡前代茶飲。
18桑椹
桑椹既能補(bǔ)血，又能安神?！峨S息居飲食譜》還說桑椹“滋肝腎，充血液，聰耳明目，安魂 鎮(zhèn)魄。”它適宜心血不足，心神失養(yǎng)的神經(jīng)衰弱及失眠之人服用。頭昏失眠者多數(shù)是由于血 虛 或神經(jīng)過度緊張等造成。可食用桑椹制作的“桑椹蜜”“桑椹膏”“桑椹酒”，或每晚睡前 服食桑椹30克，頗有裨益。
19葡萄
葡萄不僅含有很多糖分，還含有卵磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸、果膠、維生素和礦物質(zhì)等，有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)壯作用。《神農(nóng)本草經(jīng)》中說它“益氣倍力，強(qiáng)志。”葡萄能健腦、強(qiáng)心、開胃、增加 氣力，故神經(jīng)衰弱者宜食，釀酒飲用亦佳。
20胡桃
歷代醫(yī)家視之為健身益壽，補(bǔ)腎抗衰食品，常吃胡桃，對(duì)人的大腦神經(jīng)也很有益。它含有豐富的脂肪油，主要成分為不飽和脂肪酸，含維生素A、B1、B2、C、E和磷脂，以及鈣、 磷、鐵、鋅、鎂等微量元素。凡神經(jīng)衰弱之人，宜早晚空腹各食胡桃2～3枚。民間也有用胡 桃仁、黑芝麻、白砂糖共研為末，早晚各服1湯匙，頗有效果。
21柏子仁
柏子仁性平，味甘，能養(yǎng)心安神?！侗静菥V目》中就說過：柏子仁養(yǎng)心氣，潤(rùn)腎燥，益智寧 神。”古方“柏子養(yǎng)心丸”治療“勞欲過度，心血虧損，精神恍惚，夜多怪夢(mèng)，怔忡驚悸， 健忘遺精”，就是以柏子仁為主要成分，“常服寧心定志”。是一種理想的滋養(yǎng)強(qiáng)壯食品， 凡神經(jīng)衰弱者均宜食用。
22大棗
大棗在民間常作補(bǔ)血食品，能益氣、養(yǎng)心、安神。古代醫(yī)家常用以治療神經(jīng)衰弱的病癥，如 《千金方》中治“虛勞煩悶不得眠”，用大棗二十枚同蔥白七莖煎服，相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說 的神 經(jīng)衰弱失眠癥?！侗静輩R言》中還指出：“治驚悸怔忡，健忘恍惚，志意昏迷，精神不寧， 或中氣不和，飲食無(wú)味，百體懶重，肌肉羸瘦，此屬心、脾二臟元神虧損之癥，必用大棗治之。”這些都是神經(jīng)衰弱的表現(xiàn)，均宜食用大棗以養(yǎng)心脾、安神志。經(jīng)常服食大棗，對(duì)于身體虛弱、神經(jīng)衰弱者，大有益處。
23蓮子
蓮子有養(yǎng)心鎮(zhèn)靜安神之效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中稱它“主補(bǔ)中、養(yǎng)神、益氣力。”明代李時(shí)珍說它能“交心腎，益精血。”適宜神經(jīng)衰弱者同芡實(shí)、糯米煮稀粥吃。清代養(yǎng)生學(xué)家曹廷棟在《老老恒言》中亦云：“蓮肉粥，補(bǔ)中強(qiáng)志，兼養(yǎng)神益脾。”民間多用蓮子30個(gè)，加鹽少許，水煎，每晚睡前服。
24芝麻
芝麻是一種抗衰老食物，神經(jīng)衰弱之人也宜食之?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中載：“補(bǔ)五內(nèi)，益氣力 ，填腦髓。”《食療本草》還說它能“潤(rùn)五臟，填骨髓。”據(jù)現(xiàn)代研究，芝麻中的確含有豐 富的不飽和脂肪酸，豐富的維生素E、卵磷脂等滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健腦防衰的營(yíng)養(yǎng)成分。
25銀耳
銀耳有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、提神、益氣、健腦、嫩膚等功效，還能補(bǔ)腦強(qiáng)心、消除疲勞。據(jù)分析，銀耳含有豐富的膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，這 些都對(duì)神經(jīng)衰弱者有益。
26蜂乳
中國(guó)藥科大學(xué)葉橘泉教授曾說過：“神經(jīng)衰弱，蜂皇漿服之有效。”這不僅僅是由于蜂乳的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。據(jù)現(xiàn)代研究，服用蜂乳后大腦功能明顯改善，對(duì)細(xì)胞具有再生作用，增加組 織呼吸，促進(jìn)代謝。對(duì)神經(jīng)衰弱所引起的各種癥狀，均有改善效果。
27枸杞子
枸杞子是一味藥食兼用之品?！端幮哉摗分休d：“能補(bǔ)益髓諸不足，安神。”《攝生秘剖》中的名方“杞圓膏”，主治神經(jīng)衰弱，認(rèn)為有“安神養(yǎng)血，滋陰壯陽(yáng)，益智，強(qiáng)筋骨，澤肌 膚，駐顏色”作用，就是以枸杞子配合等量的龍眼肉熬制而成的。在民間，對(duì)神經(jīng)衰弱之人 習(xí)慣用枸杞子30克，羊腦1副，加清水適量燉服。也有用杞子20克，紅棗6個(gè)，雞蛋2個(gè)同煮 ，吃蛋飲湯，每天1次，對(duì)神經(jīng)衰弱、頭暈眼花、精神恍惚、心悸、健忘、失眠者頗宜。
28人參
人參有大補(bǔ)元?dú)狻幮陌采竦淖饔?。《神農(nóng)本草經(jīng)》中早有記載：“人參主補(bǔ)五臟，安精神 ，止驚悸，開心益智。”據(jù)近代研究，人參對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，特別是其高級(jí)神經(jīng)系統(tǒng)，有某種特異作用，能改善神經(jīng)活動(dòng)過程的靈活性，既能加強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，同時(shí)也能加強(qiáng)抑制過程，能提高人的一般腦力和體力的機(jī)能。治療神經(jīng)衰弱，《中醫(yī)雜志》《藥學(xué)學(xué)報(bào)》曾先 后均有介紹，認(rèn)為人參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有顯著的興奮作用，能提高機(jī)體活動(dòng)能力、減少疲勞，對(duì)不同類型的神經(jīng)衰弱患者都有一定的治療作用，使病人體重增加，消除或減輕全身無(wú)力、頭 痛、失眠等癥狀。
29   冬蟲夏草
冬蟲夏草有補(bǔ)虛損、益精氣的作用，神經(jīng)衰弱者食之尤宜。古代常用冬蟲夏草同雄鴨加姜蔥及配料，燉熟食用。若能用冬蟲夏草10～15克，鮮胎盤1個(gè)，隔水燉熟后加配料食用，這對(duì) 神經(jīng)衰弱者頗為有益。
30何首烏
何首烏有突出的強(qiáng)壯神經(jīng)和補(bǔ)血功能，中醫(yī)說它能補(bǔ)肝腎、益精血。這是因?yàn)楹问诪鹾休^ 多的卵磷脂，它能促進(jìn)血液的新生，并有強(qiáng)心效果，對(duì)改善心臟疲勞作用更顯著。
31黃魚
失眠之人宜常煮食，崔禹錫《食經(jīng)》中記載：“石首魚主下利，明目，安心神。”石首魚即 黃魚，故不寐者宜食之。

      色氨酸食物--降低興奮度 　　色氨酸在人體內(nèi)代謝生成5—羥色胺，它能夠抑制中樞神經(jīng)興奮度，產(chǎn)生一定的困倦感。同時(shí)，5—羥色胺在人體內(nèi)進(jìn)一步可轉(zhuǎn)化生成褪黑素，褪黑素被證實(shí)有確切的鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用。

　　鈣和鎂的食物--放松神經(jīng)

　　這些食物同時(shí)食用，效果會(huì)更好一些，但全麥面包可能會(huì)干擾牛奶中鈣質(zhì)的吸收食用，這兩種建議間隔食用。適當(dāng)?shù)娘嬍畴m然對(duì)睡眠有效，但個(gè)體千差萬(wàn)別，如果睡眠質(zhì)量很差，應(yīng)及早就醫(yī)。

　失眠之證，常由五臟功能失調(diào)所引起的，其中尤以心、肝、腎三臟為主。由于原因不同而有虛實(shí)之別。虛火內(nèi)擾，心腎不交，則表現(xiàn)為驚悸、神疲、健忘、虛煩不眠等多為虛證；若外受驚恐或肝郁化火、肺熱擾心、心神不寧，則見煩熱、驚恐或善怒，夜不得眠等多為實(shí)證。前者當(dāng)用滋養(yǎng)安神之晶，后者則以清肺平肝品調(diào)之。

       

         安神助眠保健方

　　

        傳統(tǒng)安神助眠保健方以補(bǔ)益為主。常用的食物有蓮子、大棗、酸棗、百合、龍眼、山藥、鵪鶉、牡蠣肉、黃．花魚，以及動(dòng)物心臟等。睡眠改善后，可以使大腦疲勞恢復(fù)，有利于學(xué)習(xí)記憶。從這點(diǎn)來(lái)講，安神之品也有一定的益智作用。

　　[方一]

　　大棗5枚，粟米50克，茯神10克。水煎煮茯神，濾取汁液，以茯神藥與大棗、粟米同煮為粥，每日2次，早晚服食。

　　大棗甘溫，功善補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。據(jù)日本學(xué)者報(bào)道，從棗提取物中分離出一種物質(zhì)，藥理實(shí)驗(yàn)證明有鎮(zhèn)靜、催眠作用。這種鎮(zhèn)靜作用，與中醫(yī)的“安神”功效的提法是相符合的。

　　茯神，為多孔菌植物茯苓，菌核中間的松根的白色部分，性味與茯苓相同，味甘性平，擅長(zhǎng)養(yǎng)心安神，專用于心神不寧、驚悸健忘之癥。正如《名醫(yī)別錄》所述，茯神“止驚悸、多恚怒、善忘，開心益智，安魂魄，養(yǎng)精神”。其水煎劑有鎮(zhèn)靜作用。

　　粟米，即小米，營(yíng)養(yǎng)成分與普通稻米相似，有健脾和胃作用。 《隨息后飲食譜》認(rèn)為“粟米功用與秈米略同，而性較涼，病人食之為宜。”

　　本方若單用大棗恐力弱，故選用茯神、粟米為輔佐，配茯神加強(qiáng)安神之力，配粟米以助脾胃之氣。全方具有健脾養(yǎng)心，安神益智的作用，凡心脾兩虛，驚悸怔忡，失眠健忘，精神不集中者皆適用。

　　[方二]

　　鮮百合30克，糯米50克，冰糖適量。將百合剝成瓣，洗凈，糯米如常法煮粥，米將熟時(shí)加入百合煮至粥成，人冰糖調(diào)味，如無(wú)鮮百合可以用干百合10克代之，直接與米同煮為粥。每日2次，早晚溫?zé)岱场?

　　百合自古作補(bǔ)益之物，亦食亦藥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品。諸家本草記載其保健作用有： “補(bǔ)土(即脾臟)，安心”， “益志”， “滋養(yǎng)強(qiáng)壯”，“不老延年”等。其性味甘乎，具有補(bǔ)中潤(rùn)肺，清心安神功效。

　　[方三]

　　鮮桑椹100克，鮮百合50克。將2味洗凈，水煎服，每日1次。

　　桑椹，味甘酸，性偏寒，甘寒滋陰補(bǔ)血而易除熱，為常用的補(bǔ)肝腎之晶，經(jīng)常食用，對(duì)改善“心腎衰弱不寐”效果顯著。百合補(bǔ)益而兼清潤(rùn)。肝腎陰虛而虛熱內(nèi)生，上擾心神則夜不成寐，煩躁不寧，給予桑椹補(bǔ)陰除熱，百合于心安神，陰復(fù)熱退，神清寧?kù)o而安然入睡。

　　本品還具有潤(rùn)腸通便之功，也可用于習(xí)慣性便秘。

　　脾胃虛寒泄瀉者忌用本方。

　　[方四]

　　大棗20枚，蔥白lO克。把大棗洗凈，劈開，與蔥白一起人鍋，加水煎煮，煮開15—20分鐘后取下，濾取湯液；每晚1次，溫?zé)犸嫹?。大棗甘?rùn)，善健脾益氣，養(yǎng)血安神，凡驚悸怔忡、健忘失眠，屑心脾兩臟元神虧損之證，多用大棗調(diào)之?！　?

　　蔥白為百合科植物蔥的近根部的鱗莖，又名蔥白頭。辛溫發(fā)散，宣通上下陽(yáng)氣。本方用蔥白還有一層含意，大棗質(zhì)潤(rùn)，滋膩，加蔥白辛散，既可使大棗發(fā)揮其補(bǔ)益作用，又不助濕生熱，令人中滿。

　　本品補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，適用于心脾兩虛，心慌乏力，食少倦怠，煩悶不得眠者食用。