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大白菜高效種植技術(shù)

 昵稱5135154 2010-12-16
  大白菜的種植技術(shù)
  
  1、選地。大白菜也和其它作物一樣,需要倒茬輪作,前茬是十字花科作物的地塊如甘藍(lán)、菜花、蘿卜、芥菜等都不適合種植白菜,另外周圍正在生長著上述作物的地塊,也不適合種植白菜,由于有翅蚜的遷飛。
  
  2、整地。
  
  3、選購品種。目前市場上的大白菜品種很多,質(zhì)量也大有差別。
  
  4、確定播期。大白菜的播期關(guān)系到白菜的產(chǎn)量,更關(guān)系到白菜的病害。大白菜的栽培用地一般有兩種方式,糧菜兼作區(qū)專門留有生產(chǎn)大白菜的地塊,這些地塊上半年休閑,只在秋季種一茬大白菜,即所謂的曬茬地。另一種方式是上茬種春夏菜,如大蒜、小蔥、早豆角或小麥等,秋季種大白菜,即復(fù)種地。
  
  大白菜生產(chǎn)中病害嚴(yán)重,無論復(fù)種地塊還是曬茬地塊,都要盡量避免與白菜,甘藍(lán),菜花,蘿卜等十字花科作物重茬,因?yàn)橥谱魑飳︷B(yǎng)分的需求大體相同,有相同的病蟲害,可相互傳播。
  
  曬茬地要選擇高粱、玉米、谷子、大豆等糧食作物的茬口作前茬,不要選擇甜菜、向日葵這兩種作物地力消耗大,即使在播種前施用一定量的基肥,生產(chǎn)效果也不會太好。篩茬地經(jīng)過半年多休閑后,才播種白菜,水肥充足,病蟲草害較輕,有利于高產(chǎn)。
  
  復(fù)種地前茬以蔥、蒜、瓜類、菠菜、早馬鈴薯、早豆角、小麥茬口為好,茄果類蔬菜對土壤養(yǎng)分消耗較多,一定要在增施有機(jī)肥后再播種。
  
  同時,選地除注意地塊本身以外,還要注意地塊周邊的環(huán)境,盡量遠(yuǎn)離十字花科作物地塊,以避免病蟲害傳播。整地質(zhì)量對大白菜的生長有直接影響,翻耕整地可促進(jìn)土壤風(fēng)化,提高土壤活力。一般翻耕深度要求25—30厘米,但在多雨地區(qū)也不能翻耕過深,導(dǎo)致土壤蓄水過多,致使播期已到土壤泥濘,一則容易延誤播期,二則也易為軟腐病創(chuàng)造發(fā)展條件。反之,如果年年淺耕,又難以提高土壤肥力。
  
  春季大白菜栽培技術(shù)
  
  種植春大白菜是一項(xiàng)時間短、效益高的致富途徑,可以調(diào)節(jié)初夏蔬菜淡季供應(yīng),增加花色品種,也是實(shí)現(xiàn)大白菜周年供應(yīng)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。春季氣溫由低到高,日照從短到長,適宜大白菜的生殖生長,而不利營養(yǎng)生長,加上結(jié)球期溫度高、濕度大,造成了春大白菜種植的困難,所以種植春大白菜要解決的難題是先期抽薹、包心不實(shí)和病蟲害嚴(yán)重等。
  
  一、確定合理播期
  
  播期是決定春大白菜栽培成敗的關(guān)鍵。春大白菜播期越早,抽薹的可能性越大,播種過晚,包心期天氣較熱,雨水偏多,不利于包心,并且病蟲害發(fā)生嚴(yán)重。由于春季氣候變化大,且年度間有較大的差異,應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件,尤其是當(dāng)年的氣象預(yù)報,科學(xué)確定播期。一般可根據(jù)定植后蓮座期氣溫12℃以上,結(jié)球期18℃以下的原則確定播期。河南省一般保護(hù)地栽培,播種期在3月10日~20日,露地直播3月下旬~4月上旬。目前,在大面積推廣春大白菜以前,需經(jīng)嚴(yán)格播期試驗(yàn),不可為單純追求高效益而盲目提早播期。為保證種植成功和延長供應(yīng)期,可采用幾種方法分2-3批播種。
  
  二、品種選擇
  
  品種間對低溫的敏感程度有較大差異,品種選擇也是關(guān)系到種植成敗的關(guān)鍵之一。應(yīng)選擇春化遲緩、生育期短(50~60天)、包心早、灌心快、商品性優(yōu)良、豐產(chǎn)、穩(wěn)定、抗逆性強(qiáng)、耐熱抗病品種。
  
  三、育苗及苗期管理
  
 ?。?)溫室或陽畦營養(yǎng)缽育苗用菜園土和腐熟廄肥3:1配制混合土,裝入直徑5~8cm的營養(yǎng)缽,澆足水,每缽播3~4粒,覆0.5cm厚細(xì)土,一周齊苗后間苗,每缽留雙株,15天左右定苗,每缽留單株,苗齡30天以內(nèi)移栽大田。溫室種植,白天保持溫度17~22℃,夜晚保持在15℃,最低不能低于12℃。陽畦育苗,夜晚注意覆蓋草苫保溫,并注意通風(fēng)散濕。管理要圍繞培育壯苗,防止低溫通過春化,高溫高濕造成徒長,移栽前要適當(dāng)通風(fēng),降溫?zé)捗纭?br>  
 ?。?)露地直播施足底肥,精細(xì)整地,平畦播種,播種后覆膜,2片真葉及時破膜露苗,在2片和5片葉時分別間苗1次,8~9片真葉定苗。
  
  四、選擇地塊、精細(xì)整地
  
  春大白菜是喜肥、需水、高產(chǎn)、速生型蔬菜,應(yīng)選擇土壤肥沃向陽、排灌良好的中性土壤,且不宜與十字花科蔬菜重茬。最好冬前深耕凍垡,移栽前一周每畝施充分腐熟的溫?zé)嵝詭?000kg,餅肥150kg,尿素10kg,磷酸二銨20kg,鉀肥10kg,精細(xì)整地,做成0.8~1m的平畦待移栽。
  
  五、移栽及田間管理
  
 ?。?)密度春大白菜生育期短、植株較小,只有合理密植才能奪得高產(chǎn)。一般行距40~50cm,株距35~40cm,每畝密度3500株左右。
  
 ?。?)移栽選無風(fēng)下午進(jìn)行,先在畦中覆膜,四周壓實(shí),開孔定植,移植要快,澆足水,封土要適中,防止過深或過淺。也可把幼苗栽入溝底,覆蓋地膜做到先遮天后蓋地,等緩苗后再破膜放出。
  
 ?。?)田間管理春大白菜管理的關(guān)鍵技術(shù)之一是一促到底,不蹲苗。苗期覆膜后一般不澆水不中耕,結(jié)球期澆小水,使土壤見干見濕,追施速效性肥料2~3次。用量是前輕后重,方法是隨水每畝施入尿素10~15kg或人糞尿1000~1500kg。蓮座期噴施30mg/kg的萘已酸,抑制抽薹。蓮座期和結(jié)球初期噴施0.2%磷酸二氫鉀2~3次,以促進(jìn)葉球迅速形成。
  
  六、防治病蟲害
  
  春大白菜定植后,氣溫回升快,加上后期雨水偏多,病蟲害發(fā)展迅速。病害主要為軟腐病和霜霉病。蟲害主要為蚜蟲和菜青蟲。要以防為主,治蟲不見蟲,治病不見病。定期(7~10天)交替使用農(nóng)藥防治,收前10天停藥。對軟腐病可用農(nóng)用鏈霉素100~200mg/kg蓮座期開始噴施。霜霉病用25%瑞毒霉800倍液,緩苗后開始施用。用50%的抗蚜威可濕性粉劑2000~3000倍液噴施,防治蚜蟲。用2.5%敵殺死乳油3000~5000倍液噴施,防治菜青蟲。
  
  七、適時收獲
  
  分批收獲。為了防止裂球,保持良好的商品性,可用網(wǎng)袋或竹簍裝運(yùn)。每棵菜精包裝后貼上商標(biāo)再銷售。
  
  八、注意事項(xiàng):施肥點(diǎn)要遠(yuǎn)離植株8~10cm,少傷根葉。包心前可澆一次透水,中耕后蹲苗(看苗情也可一促到底)使生長中心由外轉(zhuǎn)向葉球,當(dāng)觀察到春白菜葉層變厚色變深,邊葉是綠色時,蹲苗結(jié)束。在澆蹲苗水后再追一次壯心肥。另外,白菜結(jié)球時要特別注意保持充分的土壤水分,地表發(fā)白時再澆水,直至收獲前5~7天停澆。
  
  夏季大白菜栽培技術(shù)
  
  1.適宜品種主要選擇生長期短,耐熱、抗病品種。如夏豐、夏陽、夏優(yōu)3號、春夏王等。
  
  2.整地選擇前茬沒有種過十字花科蔬菜的地塊,結(jié)合整地,施腐熟農(nóng)家肥3000~4000公斤/667m2起半高壟。如土壤墑情差,要先澆水后播種。
  
  3.播種
  
  播種期以最低氣溫穩(wěn)定在15以上為宜,一般在5月中旬~6月中旬,采用穴播或條播。穴播用種75~100g/667㎡,條播用種150~200g/667㎡,播后覆細(xì)土0.5㎝~1㎝,摟平壓實(shí)。
  
  4.種植密度
  
  夏季大白菜株型較小,種植密度為4000~5000株/667㎡,行株距0.4m×0.3m~0.3m×0.4m。
  
  5.田間管理
  
  幼苗出土后3天間苗,5~6片真葉時定苗,適當(dāng)中耕1~2次,結(jié)合澆水,定苗后施尿素10~15kg/667㎡,包心期施尿素15kg/667㎡,保持土壤濕潤,雨后防止田間積水。
  
  6.采收
  
  在植株包心七成時,及時分批采收上市。
  
  7.病害防治
  
 ?。?)霜霉病:用72.2%克抗靈600倍液、10%世高1000倍液、25%阿米西達(dá)1500倍液、68%金雷600倍液,交替用藥。也可用尖椒、250g大蒜、250g生姜汁兌水50㎏噴霧防治。
  
 ?。?)病毒病:用VA120倍液,或用病毒畢克15g+高錳酸鉀15g+5g吡蟲啉+15g一噴靈/15㎏水噴霧防治。
  
 ?。?)軟腐?。河?0%DT50g/667㎡,兌水25~30㎏噴霧,也可用醫(yī)用鏈霉素,每桶水加1支鏈霉素。
  
  8.蟲害防治
  
 ?。?)菜青蟲:用BT乳劑500~1000倍液,或用采喜TM1000倍液噴霧防治。
  
 ?。?)蚜蟲:用25%阿克泰4000倍液、10%吡蟲啉3000倍液噴
  
  秋季大白菜高效種植技術(shù)
  
  1、選擇優(yōu)良品種
  
  大白菜品種很多,可分為直筒型、圓頭型、卵圓型三個基本生態(tài)類型,但由于生長季節(jié)的原因,在選擇上必須選用抗病、耐寒、高產(chǎn)且耐貯藏的中晚熟品種。
  
  2、播種時間
  
  —般情況下,在立秋前后3--5天播種為宜,高溫年份可推遲到8月中旬??共 ⑸L期長的晚熟品種可以適當(dāng)早播,生長期限短的中熱品種可適當(dāng)晚播幾天。
  
  3、種前的準(zhǔn)備工作
  
  大白菜不能連作,也不能與其他十字花科蔬菜輪作,這是預(yù)防病蟲害的重要措施之一。5--10厘米深的溝,先順溝澆水,水滲透后,將種子均勻撒在溝內(nèi),并撒蓋0.80--1厘米厚的細(xì)土,每畝用種量0.50千克左右。直播大白菜待幼芽出土后,采取勤澆小水,保持地面’濕潤而降低地表溫度的措施。在無雨的情況下,一般于播種當(dāng)月或次日澆水1遍,務(wù)求將壟面濕透。播種第三日澆第二遍水促使大部分幼芽出土。
  
  苗期管理。指從幼芽出土到團(tuán)棵期的管理,這時應(yīng)及時間苗,井在2--3片或4--5片真葉時,各間苗1次,并除去雜草、病苗和弱苗。6片真葉(團(tuán)棵)時定苗,并及時中耕,以免傷根傷葉。中耕宜淺不宜深。直播的一般于5--6片真葉時定植。
  
  移栽定植。苗齡一般在15--20天,幼苗有5--6片真葉時,為移栽的最佳適期。移栽最好在下午進(jìn)行。根據(jù)品種的特性確定適宜的密度。栽后立即澆水。以后每天早晚各澆1次水,連續(xù)3--4天,以利緩苗?;睢?br>  
  4、肥水管理
  
  4.1追肥。大白菜產(chǎn)量高,需肥量大,在施足底肥的基礎(chǔ)上,不要及時追肥、追肥要根據(jù)不同的生長時期和苗情決定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足,第一次可在3--4片真葉期,每畝施硫酸銨10千克,撒施于幼苗兩側(cè),并立即澆水,稱“提苗肥”;第二次在定苗或育苗移栽后,每畝施硫酸銨15--20千克,于壟兩側(cè)開溝施入,稱“發(fā)棵肥”,第三次在蓮座期,每畝施硫酸銨25--30千克,過磷酸鈣10--15千克,將肥料施入溝內(nèi)或穴內(nèi),再稍加培土扶壟,然后澆水,稱“大追肥”,策四次在結(jié)球中期,每畝施硫酸銨15--20千克,可隨水沖施,稱“灌心肥”。
  
  4.2澆水。大白菜從團(tuán)棵到蓮座期,氣溫日漸下降,天氣溫和,此間可適當(dāng)澆水,蓮座末、期可適當(dāng)控水?dāng)?shù)天,到第三次追肥后再澆水。大白菜在進(jìn)入結(jié)球期后,需水分最多,因此,剛結(jié)束蹲苗就要澆一次透水。然后隔2--3天再接著澆第二次水。這一次很重要,這時如土壤干裂,會使側(cè)根斷裂,細(xì)根枯死,影響結(jié)球。以后,一般5--6天澆1次水,使土壤保持濕潤。
  
  5、捆葉和收獲
  
  大白菜生長后期,天氣多變,氣溫日漸下降,為防霜凍,要及時捆扎,一般在收獲前10--16天,停止?jié)菜瑢⑸徸~扶起,抱住葉球,然后用浸透的甘薯秧或谷草將葉捆住。使包心更緊實(shí)并繼續(xù)生長。小雪前2--3天,應(yīng)及時收獲,并在田間晾硒,待外葉萎蔫,即可貯藏。

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