青光眼是一種發(fā)病迅速、危害性大、隨時(shí)導(dǎo)致失明的常見(jiàn)疑難眼病。特征就是眼內(nèi)壓間斷或持續(xù)性升高的水平超過(guò)眼球所能耐受的程度而給眼球各部分組織和視功能帶來(lái)?yè)p害，導(dǎo)致視神經(jīng)萎縮、視野縮小、視力減退，失明只是時(shí)間的遲早而已，在急性發(fā)作期24-48小時(shí)即可完全失明。青光眼屬雙眼性病變，可雙眼同時(shí)發(fā)病，或一眼起病，繼發(fā)雙眼失明。

　　青光眼是因?yàn)檠蹆?nèi)房水產(chǎn)生較多，或流通受阻造成眼壓增高、視力障礙的一種眼病。當(dāng)病人飲用過(guò)多的液體時(shí)，人體內(nèi)血容量增加，房水生成亦相應(yīng)地增多，如果短期內(nèi)攝入大量水份，則會(huì)引起眼壓明顯升高，造成青光眼急性發(fā)作。因此，青光眼病人不可在短時(shí)間內(nèi)飲大量水份，包括飲料、牛奶等;還有一些飲料，如咖啡、濃茶等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)容易產(chǎn)生興奮作用，也不宜大量飲用。如果進(jìn)食一些有利于降低眼壓的飲食，則對(duì)青光眼的康復(fù)有益。若病人沒(méi)有糖尿病，選用含糖多的食品，可使血液滲透壓升高，加快眼內(nèi)房水的吸收，減少房水的生成，有利于降低眼壓，蜂蜜是其中含糖較多的食品。還有一些具有利尿作用的食物，如赤小豆、西瓜、絲瓜等，應(yīng)該經(jīng)常選食，對(duì)于防止眼壓升高有一定的作用。 治療青光眼的關(guān)鍵是降低眼壓，以下食物療法具有較好的降眼壓作用，可選擇食用。

　　(1)蜂蜜與甘油。食療青光眼以蜂蜜為上乘。急性青光眼，口服蜂蜜或甘油100毫升，可緩解癥狀;慢性而眼壓持續(xù)偏高者，可用50%蜂蜜或甘油，每次口服50毫升，一日2次。蜂蜜和甘油屬于高滲劑，服后可使血液滲透壓增高，利于眼內(nèi)房水吸收，從而使眼壓降低。

　　(2)利水食物。多食赤豆、苡仁、西瓜、冬瓜、絲瓜、金針菜等利水食物，可輔以中西醫(yī)慣用利水(尿)藥對(duì)青光眼進(jìn)行治療，故又稱(chēng)輔佐療法。

　　(3)潤(rùn)腸食物。青光眼患者常有便秘癥狀，這對(duì)機(jī)體很有害，可引起自體中毒，能溶解血管內(nèi)皮及細(xì)胞間質(zhì)，影響正常的血液循環(huán)，可促使眼內(nèi)房水分泌增加而致眼內(nèi)壓升高?？啥喾涿?、麻油、菜油等植物油，以改善腸道的潤(rùn)滑度。還可多食香蕉、蘿卜、生梨、檸檬、柑桔、西瓜、香瓜、西紅柿等瓜果與富含纖維素的蔬菜與粗糧等，以通便。