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素有“魚米之鄉(xiāng)”美譽的湖南，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大省。為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，湖南大力推進農(nóng)業(yè)標準化建設(shè)，涌現(xiàn)出安化黑茶、君山銀針、石門柑橘、湘潭湘蓮等一批種植業(yè)名牌，打造了新晃牛肉、東湖胖頭魚、攸縣生豬、臨武鴨等一批養(yǎng)殖水產(chǎn)業(yè)的“明星”，做強了唐人神、金健米業(yè)、隆平高科等一批農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。越來越多湖南農(nóng)產(chǎn)品因標準化生產(chǎn)提升質(zhì)量，走出湖南，享譽全國。 標準覆蓋農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程 有“世外仙境”之稱的桃源縣，大葉茶生產(chǎn)歷史悠久。以前，由于種植技術(shù)落后，只能進行粗加工，產(chǎn)品附加值低，品質(zhì)不高。2005年起，桃源制定并實施《桃源大葉茶綜合標準》，推行標準化生產(chǎn)，大葉茶單產(chǎn)由示范前的3200千克/公頃增加到目前的5143千克/公頃，平均每年新增產(chǎn)量100萬公斤，產(chǎn)值過億元，被評為湖南名牌產(chǎn)品。 近年來，湖南狠抓農(nóng)業(yè)標準體系建設(shè)。目前，全省共制修訂農(nóng)業(yè)地方標準788項、農(nóng)業(yè)標準規(guī)范268項、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)標準1000多項。標準的范圍發(fā)展到了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程，標準的內(nèi)容延伸到了農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝、貯運等各環(huán)節(jié)。標準化體系的建設(shè)，促進了科技成果的轉(zhuǎn)化，帶動了生產(chǎn)力的提升。 170個示范區(qū)形成規(guī)?；瘞?/font> 隆回縣是“中國金銀花之鄉(xiāng)”。早在上世紀70年代，金銀花就是當(dāng)?shù)匾淮筇厣?。進入新世紀，隆回金銀花如何在新的市場環(huán)境中再上臺階？隆回縣的答案是大力實施金銀花生產(chǎn)標準化示范。通過示范，該縣金銀花產(chǎn)量每年遞增60%以上，產(chǎn)值增加70%以上，總產(chǎn)值達到了3.6億元，農(nóng)民年收入遞增1500余元，示范區(qū)所在的小沙江地區(qū)6萬農(nóng)民全部脫貧。 標準化落實的重要途徑之一就是加強農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)建設(shè)。1995年，湖南開始示范區(qū)建設(shè)工作，至今共建立了170個農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)。其中，國家級示范區(qū)102個，省級示范區(qū)51個，市（州）縣級示范區(qū)17個。這些示范區(qū)的建設(shè)內(nèi)容涵蓋了種植、養(yǎng)殖、加工等該省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要領(lǐng)域，包含了糧食、油料以及水果、蔬菜、棉麻、畜禽、水產(chǎn)、食用菌、茶葉、花卉、中藥材等多種經(jīng)濟作物。 通過示范，各地涌現(xiàn)出了一大批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與農(nóng)業(yè)標準化相結(jié)合的典型，形成了規(guī)模化生產(chǎn)，帶動了縣域經(jīng)濟的發(fā)展。岳陽市屈原管理區(qū)以正虹科技為龍頭，推行“公司+農(nóng)戶”的模式，統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一收購，使養(yǎng)豬業(yè)由原來的家庭副業(yè)變?yōu)榧s化生產(chǎn)，目前生豬存欄達百萬頭，年產(chǎn)值5.95億元，占當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人均純收入的56%。 質(zhì)量監(jiān)督員遍布各示范鄉(xiāng)鎮(zhèn) 在大力推進農(nóng)業(yè)標準化的過程中，該省著力建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測體系，每個示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備2~3名質(zhì)量監(jiān)督員。 按照質(zhì)量可追溯原則，要求示范基地必須通過無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定，全面推行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案制度，對示范區(qū)農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營、農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和企業(yè)加工銷售實行檔案管理；嚴格農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營監(jiān)督管理，嚴禁高毒高殘留農(nóng)藥、違禁獸藥和添加劑進入示范區(qū)；廣泛開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量誠信活動，督促和引導(dǎo)農(nóng)戶按照標準化的要求規(guī)范生產(chǎn)行為；把好加工過程的質(zhì)量關(guān)，督促和幫助農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)搞好GAP認證，在建立和完善企業(yè)質(zhì)量保障體系的基礎(chǔ)上，加強收購原料、加工輔助原料的質(zhì)量監(jiān)督，嚴格按照標準組織生產(chǎn)加工，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。 標準化生產(chǎn)打開出口之門 為破除農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易壁壘，各農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)示范區(qū)從種植、養(yǎng)殖到生產(chǎn)、加工全過程強化標準化管理，嚴格按標準組織生產(chǎn)，使出口量穩(wěn)步增長，提高了農(nóng)業(yè)效益。 湘陰藠頭標準化示范區(qū)收集實施了3個進口國食品標準和15個國家標準、行業(yè)標準和地方標準，制定實施了2個農(nóng)業(yè)標準規(guī)程，正著手制定《湘陰藠頭》地理標志產(chǎn)品標準，采取各種有效措施向廣大農(nóng)民宣貫標準。統(tǒng)一良種布局、生產(chǎn)技術(shù)、原料收購、品牌銷售和病蟲害防治，建立起了比較完善的示范區(qū)組織體系、標準體系、保障體系和監(jiān)測體系。產(chǎn)品90%以上出口日本。 為打破茶葉貿(mào)易壁壘，湖南省引入并推行歐盟“IMO”、美國“NOP”、日本“JOS”等茶葉標準。2005年一季度名優(yōu)茶出口創(chuàng)匯達1000萬美元，同比增長3成。湖南省茶業(yè)公司實施歐盟“IMO”標準，大大提高出口創(chuàng)匯量。如今，像益華水產(chǎn)、熙可食品、永順獼猴桃等一大批湖南龍頭企業(yè)、地方特色農(nóng)產(chǎn)品都以標準化為“鑰匙”，打開了出口之門。作者：湯電云 王珊 張福芳 |
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