寒冬季節(jié)，是吃羊肉的好時(shí)光。羊肉，含有多種營(yíng)養(yǎng)，既能補(bǔ)虛壯體，又能祛病抗寒，如吃法得當(dāng)，有理想的保健效果?，F(xiàn)向大家介紹十款羊肉的另外吃法。

一、取羊肉1000克，加熟附子、甘草、當(dāng)歸各10克，食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量，小火燜熟。是冬食補(bǔ)品之一，對(duì)老人感冒、風(fēng)寒咳嗽、體虛怕冷、腰酸腿軟、小便頻數(shù)等癥有一定療效。

二、羊肉500克，黃芪、黨參各30克、生姜25克，當(dāng)歸20克，同紗布包好，與羊肉同煮。食肉喝湯，治氣血虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，貧血、低熱多汗，手足冷。

三、羊肉200克，粳米100克，生姜5片，肉蓯蓉50克（切片、煮一小時(shí)去渣）合成煮粥，加適量味料拌勻食用，對(duì)面色灰暗，性欲減退、腎虛陽(yáng)痿、大便干結(jié)者有療效。

四、羊肉250克，豬腳一只，同煮湯后加調(diào)料。日食兩次，連食一周，對(duì)產(chǎn)后無乳、少乳者有輔助食療作用。

五、精羊肉200克，當(dāng)歸15克、生姜30克，蔥白10克。合煮成肴，能活血祛寒，對(duì)虛冷反胃、風(fēng)寒感冒、經(jīng)至腹痛、寒疝等癥有良好食療作用。

六、肥羊肉去脂膜，煮熟后加姜、蒜、醬油拌食?？蓽匮a(bǔ)脾腎，治虛寒反胃、腎虧陽(yáng)痿、腰酸腿軟、困倦乏力。

七、羊肉250克，煮爛后再加鮮山藥500克，糯米250克，煮成粥，早晚各食一次，有增進(jìn)食欲，消除腰酸尿多，強(qiáng)體御寒的作用。

八、羊肉1000克，沸水燙透，切片，再加姜片，料酒入熱油鍋炒。炒后加枸杞子20克，水2000克，蔥、鹽適量，文火煮爛。有強(qiáng)筋補(bǔ)腎，固精明目作用。對(duì)頭暈眼花、性欲減退、陽(yáng)痿早泄、月經(jīng)不調(diào)者有療效。

九、羊肉與蝦米、姜、蔥作羹，可補(bǔ)腎壯陽(yáng)。

十、羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香及調(diào)料，煮后切片食用，對(duì)脾腎虛寒而致消化不良，腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。

（小娜美食網(wǎng)）



羊肉去膻味：將蘿卜塊和羊肉一起下鍋，半小時(shí)后取出蘿卜塊；放幾塊桔子皮更佳；每公斤羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘后，將水和綠豆一起倒出；放半包山楂片；將帶殼的核桃兩三個(gè)洗凈打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖開的甘蔗200克；１公斤水燒開，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后撈出，再重新加水加調(diào)料。