寒冷的冬季已經(jīng)來臨，冬季上火主要是由于居室過于溫燥或飲食過于辛熱所引起。通過合理的飲食調(diào)理，可以防治冬季上火。

    ■根據(jù)上火臟器選擇降火食物

    心火：心臟在中醫(yī)五行中屬火，掌管血脈運(yùn)行，心火上炎則表現(xiàn)為口舌糜爛、生瘡、舌尖紅、多動(dòng)心煩、急躁不安等。取燈芯草6克、柿餅2個(gè)、水300毫升。將水煮剩100毫升，加白砂糖適量，溫服，柿餅可吃，每日2次。此方有清降心火、清熱利尿之功效。另選蓮子30克不去蓮子心，梔子15克用紗布包好，加冰糖適量，水煎，把梔子包去掉后吃蓮子喝湯能降心火。防止心火需保持良好心態(tài)，避免情緒波動(dòng)，加減衣物要寒熱適度，多吃蔬菜水果，少食辛辣之物，多運(yùn)動(dòng)，多飲水，最好是溫開水。

    肝火：肝火表現(xiàn)為急躁易怒、頭痛眩暈、目赤耳鳴、口苦咽干。取菊花10克加開水泡代茶飲，可加少許冰糖，有清肝明目之功效。另取川貝母10克搗碎成末，梨2個(gè)，削皮切塊，加冰糖、清水適量燉服能降肝火。防止肝火養(yǎng)肝是關(guān)鍵，要學(xué)會(huì)制怒，同時(shí)要注意休息，防止過度疲勞。

    肺火：肺屬五行中之金，火克金，故肺怕火。當(dāng)外感溫?zé)嶂盎蝻L(fēng)寒犯肺均可化熱，出現(xiàn)口干、咳嗽等肺熱之癥。取梨數(shù)枚切塊加水500毫升，煮開二十分鐘即可，加冰糖少許，飲之，有潤(rùn)肺止咳之功效。麥冬味甘微苦，能鎮(zhèn)咳祛痰、清心除煩。取適量麥冬泡水，再加入冰糖和菊花，能及時(shí)改善體內(nèi)陰液不足的上火。

    中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生津、潤(rùn)肺去燥等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)癥較為適宜。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對(duì)于肝炎、肝硬化患者來說，作為食療食品經(jīng)常食用很有好處。因?yàn)槔嫘院洌切┢⑽柑摵?、消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。

    取梨100克、荸薺50克、鮮藕50克去皮后洗凈并切碎；麥冬10克、蘆根20克洗凈后切碎；然后將它們混合后榨汁口服。如果冬天麥冬和蘆根找不到鮮品，可以用藥房的飲片，自己泡一下，兌到其他汁中。上述藥汁飲涼服效果最好，但怕涼的也可以加熱后服用，均可降肺火。

    防止肺火在多風(fēng)多躁季節(jié)要多飲水，在注意保暖的同時(shí)，室內(nèi)要通風(fēng)，多食蔬菜水果，但少吃橘子(生熱)，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)免疫力。

    胃火：胃熱偏盛，與情緒激動(dòng)、過食刺激食物有關(guān)。表現(xiàn)為口腔潰瘍、渴喜涼飲、大便秘結(jié)等。選鮮藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，調(diào)勻內(nèi)服，每天2次，連服數(shù)天，有潤(rùn)胃涼血降火之功效。多食富含纖維素的蔬菜，增加腸蠕動(dòng)。如果大便干燥時(shí)，可以每日飲蜂蜜50至100克。身體比較健壯的人，可以吃檳榔片，以助消化。石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之也能降胃火。防止胃火平時(shí)應(yīng)少食刺激、燥熱食物，如火鍋、生蔥、蒜及肥甘厚味之物。多飲水，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，多食蔬菜水果。