冬季人的食欲會大增,因此寒冷的天氣便成了讓你大吃大喝最好的借口??墒且恢币詠?,努力減肥的成果怎能這樣就毀于一旦呢?我們最重要的就是找到既能享受美食又能有效減肥瘦身的方法?那就試試全谷物食物吧!一定會讓你在這個冬季同樣能瘦下來。
研究表明全谷物膳食對腰部與心臟都有著顯著的好處。一份富含全谷物的食譜能在降低心臟病危險的同時,幫助消滅困擾你已久的小肚子。一項新的研究發(fā)現(xiàn),參加減肥計劃的人多吃全麥面包和谷類,他們能比那些只吃精制谷類(白面包和米飯)減掉更多的腹部脂肪。
在這項研究中,賓夕法尼亞州立大學(xué)的希瑟博士及其同事把患有代謝綜合癥的50名肥胖成年人分為兩組。代謝綜合癥增加了患上心臟病和*25120*的風(fēng)險。這兩組都要求在12周內(nèi)減少卡路里的攝入,其中一組只能吃全谷物,而另外一組不能吃任何的全谷物食品。研究發(fā)現(xiàn),兩組都能減肥成功,只吃全谷物的那組平均能減掉8磅,吃精制谷物的那組能減掉11磅。
兩組都能減少體內(nèi)脂肪,但是吃全谷物那組能明顯地多減少更多的腹部脂肪。全谷物的好處還不僅如此:食用全谷物那組能減低38%的C反應(yīng)脂肪、增加攝入膳食纖維與鎂元素,而在食用精制谷物那組并沒有發(fā)現(xiàn)這些結(jié)果。
全谷物的來源
你在找全谷物都有哪些嗎?下面是一些全谷物的例子:全粒小麥、全粒燕麥(片)、全粒玉米、爆米花、糙米、黑麥、全粒大麥、蕎麥、雜交黑麥、碾碎的干小麥、板栗、高粱
你可以在你的正餐和點心中加入一些全谷物:
快餐店的全麥谷類食品,如烤燕麥麥片。
當做曲奇餅時或烘焙食物時加入全麥面粉或粗米粉。
嘗試一下全谷點心,如烤玉米粉圓餅。
爆米花也是一種全谷物,加入一點點鹽和黃油(甚至不加!)后就是一種健康小點心。
食品標簽上的全谷物
當你在找一些含有全谷物成分的食物時,可以參考下面的成分名稱:糙米、碾碎的干小麥、燕麥制品(燕麥片或燕麥粉)、全燕麥、全黑麥、全小麥、野生水稻。
凡是食品上標有一下字眼“細磨”“100%小麥粉”“碾碎小麥”“七谷物”(小麥、黑麥、燕麥、玉米、大麥、小米、亞麻籽或黑小麥)或者糠麩(麥子等谷類植物種子的外殼),都不是粗糧食品。
顏色并不是辨別全谷物的標準。例如面包能變?yōu)樽厣褪且驗樘敲刍蚱渌砑觿┑淖饔?。好好讀讀成分表看它是不是真的全谷物。使用營養(yǎng)成分標簽,并選擇那些每日纖維素需求量較高的產(chǎn)品,這些在產(chǎn)品上標有的“%DV”(每日需求量)是觀察產(chǎn)品上粗糧含量的重要提示。
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