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如何科學(xué)進(jìn)行高蛋白食療減肥法?

 小橋,流水 2010-11-04
高蛋白質(zhì)的食物掀起了低熱量食品的新狂潮。之所以高蛋白食物能夠得到這么多人的追捧,其最大的原因就是,他能夠有效的進(jìn)行減肥和塑身。因為進(jìn)食這些食物通常意味著攝入更少的碳水化合物。 

 

如何科學(xué)進(jìn)行高蛋白食療減肥法?


 

  高蛋白食療法進(jìn)行減肥的定義是什么?

 

       通常狀況下,一個典型的飲食結(jié)構(gòu)是每日所需卡路里的10% - 15%來自蛋白質(zhì),而在一個高蛋白質(zhì)飲食結(jié)構(gòu)中,蛋白質(zhì)所提供的能量可以高達(dá)30% - 50%。

 

 

如何科學(xué)進(jìn)行高蛋白食療減肥法?


 

  高蛋白食物的抑制食欲的作用

 

  高蛋白質(zhì)的食物不僅能夠很好的控制人們的食欲,還能夠很好的促進(jìn)人體的新陳代謝。人體消耗能量的順序是:糖、蛋白質(zhì)、脂肪。攝入的糖類或碳水化合物嚴(yán)重不足的時候,就會分解蛋白質(zhì),如果蛋白質(zhì)不足,人體就會誘發(fā)自身脂肪的燃燒,來供給能量所需。

 

        但是,又會出現(xiàn)另一個不良現(xiàn)象,即酮癥。酮癥的情況下,是會出現(xiàn)體重的減輕,但是同時也會伴隨很多不良的表現(xiàn),比如:頭痛、興奮、惡心、腎病以及心動過速等狀況。所以,保持高蛋白飲食很重要。 

 

如何科學(xué)進(jìn)行高蛋白食療減肥法?
 

  用高蛋白進(jìn)行減肥治療

 

  高蛋白質(zhì)的飲食有許多形式,但并不是所有形式都能夠保持一個平衡。大多數(shù)高蛋白飲食都是強(qiáng)調(diào)低脂、低碳水化合物的。也有一些是高脂、低碳水化合物的。下面,我們就來共同探討不同形式的高蛋白飲食。

 

 

如何科學(xué)進(jìn)行高蛋白食療減肥法?
  

  高蛋白的牛排

 

  沒有幾個人會把高蛋白飲食和鮮嫩多汁的牛排相提并論。誰而實際上,如果你能夠在挑選牛排的時候精心挑選,盡可能的減少牛排上脂肪的成分,而盡量保持牛排上的瘦肉成分。這樣的話,這塊牛排為你提供的營養(yǎng)物質(zhì),幾乎大部分是蛋白質(zhì)。他所提供的飽和脂肪酸的量,和去皮的小塊雞胸肉是差不多的。

 

 

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  考慮進(jìn)食白肉

 

  雞肉等家禽類的肉質(zhì),都是很好的高蛋白飲食的來源。如果你喜歡這種白肉,你可以有效的減少脂肪的攝入。但是也不要因為他的熱量低而大量的進(jìn)食,還是要保持一個健康的攝入量。還有,如果你想要通過攝入白肉而保持苗條身材的話,你最好是在去皮之后,再食用。

 

 

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  豬肉里脊

 

  你可能不信,其實豬肉里脊也是一種白肉。當(dāng)然,今天的豬肉里脊比起20年前,其含量值相當(dāng)于當(dāng)時的31%,不過,如果你想要通過進(jìn)食白肉來控制身材的話,豬肉里脊也是一個值得考慮的選擇。

 

 

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  高蛋白、健康脂肪

 

  魚肉是一種毋庸置疑的高蛋白健康食品。他含有很高含量的蛋白,以及低含量的脂肪,盡管有的魚類脂肪含量較高,但其所含有的脂肪,也是健康的脂肪。這是因為,魚類所含的脂肪內(nèi)含有對心血管系統(tǒng)非常有幫助的omega-3脂肪酸,而一般的飲食中,是不可能含有如此高含量的優(yōu)質(zhì)蛋白及優(yōu)質(zhì)脂肪的。

 

 

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  雞蛋,物美價廉、方便美味

 

  雞蛋可能是最經(jīng)典的、最便宜的高蛋白形式的食物了。美國心臟病協(xié)會稱,堅持一天吃一個雞蛋,是維持成人健康的很好途徑。所以,當(dāng)你想要通過高蛋白合理膳食的時候,雞蛋是必不可少的一份子。

 

 

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  大豆:又一種高蛋白食物

 

  大豆制品,比如豆腐、豆類漢堡包以及一些大豆的其他制品,能夠為您提供富含營養(yǎng)的,非常健康的高蛋白飲食。而且,如果你保持每天攝入至少25克的大豆蛋白,可以有效的降低膽固醇以及預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

 

 

如何科學(xué)進(jìn)行高蛋白食療減肥法?
 

  豆類,也是富含纖維的食物

 

  豆類的功能是非常強(qiáng)大的。他們不僅富含優(yōu)良的蛋白質(zhì),還富含纖維。所以,合理的攝入豆類食品以及豆類制品,不僅能夠得到充足的蛋白質(zhì),還能攝入大量的纖維,從而產(chǎn)生飽腹感,從而減少飲食的量的攝入。并且前面提到過,高蛋白飲食,能夠很好的降低膽固醇。至于蛋白質(zhì)的含量,1 – 1/2杯豆類制品中蛋白質(zhì)的含量大概等于3盎司紅燒牛排中的含量。

 

 

如何科學(xué)進(jìn)行高蛋白食療減肥法?

  

  低脂牛奶產(chǎn)品

 

  如果你想讓你的高蛋白飲食更有品位,那么,千萬別錯過乳制品來作為蛋白質(zhì)來源。牛奶、奶酪和酸奶酪等,不僅僅能夠提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,還能提供鈣質(zhì),使骨骼更加堅固,使心臟更加健康。所以,每天保持2 - 4份的低脂低或脫脂奶產(chǎn)品的攝入,對身體的健康是非常有益的。

 

 

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  谷物和能量棒

 

  如果你的時間真的那么緊張,沒有時間去仔細(xì)權(quán)衡打打理自己的健康飲食的話,你可以選高蛋白麥片或高能棒高蛋白食物來作為你的快餐。但要保證,你所選擇的能量棒中至少含有6克的蛋白,并且盡可能少的脂肪和糖類。

 

 

如何科學(xué)進(jìn)行高蛋白食療減肥法?
 

  選擇全谷物以及高纖維食物

 

  大多數(shù)高蛋白質(zhì)含量的飲食,都會限制谷物的含量。所以你要確保谷物的攝入量,來保持你的體重。這意味著,你需要在選擇谷物的時候,選擇全麥的白面包以及面食。另一方面,你需要挑選富含纖維的谷物,來為你提供更加充分的營養(yǎng)物質(zhì)。

 

 

如何科學(xué)進(jìn)行高蛋白食療減肥法?
  

  保持餐桌上充足的水果和蔬菜

 

  在保持高蛋白飲食的基礎(chǔ)上,水果和蔬菜的攝入也是必不可少的。要確保每天的餐桌上都有充足的水果和蔬菜。還有一點(diǎn),水果和蔬菜內(nèi)富含的蛋白質(zhì),不會含有太濃烈的抗氧化劑,對身體的健康是非常有利的,而且,研究表明,多吃水果和蔬菜,能夠有效的降低患癌癥的風(fēng)險。

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