這是一本世紀(jì)醫(yī)學(xué)世家爺爺奶奶與孫兒們關(guān)于飯桌上養(yǎng)生溫情細(xì)膩的會話讀本，溫暖而又實用?？此破匠５娘嬍骋蔡N含著高深的中醫(yī)原理。飲食七律，就是有益健康的七個飲食養(yǎng)生原則和紀(jì)律。雖然是七律，但可以用3個字來綜括，那就是：食有節(jié)。掌握了養(yǎng)生原理的同時，其實不注意間也已在養(yǎng)生保劍

　　80后女白領(lǐng)小潔的飲食習(xí)慣不太健康，例如三餐禁絕時啦、不吃早餐啦、加班熬夜啦等，但終年云云，彷佛也沒有什么不適?？墒侨绻?xì)心分析小潔的飯桌食譜，就會發(fā)明，她的飲食無意中順應(yīng)了“五味”入“五臟”的中醫(yī)紀(jì)律。

　　一次應(yīng)邀到外地講學(xué)，一位在企業(yè)里做辦理事情的伴侶非要把我先容給他的帶領(lǐng)。我只好敬重不如從命。

　　走進(jìn)寬敞氣派的工作室，一眼就看見碩大的老板臺上黃燦燦的“一帆風(fēng)順”和老板臺后正平身的較著發(fā)福的帶領(lǐng)。他滿臉堆笑，騰挪著將軍肚兒迎了上來，隨著一句“你好，你好，BeiJing來的中醫(yī)專家，真是年青礙…”我較著感覺到了他的些許掃興，隨即有間隔感的常規(guī)寒暄讓我感覺此次看病之行已變得有些累墜，但大夫的生業(yè)獨特之處還是讓我飛快地瞄了他一眼，然后脫口而出：“您是不是最近腰椎不太好？或者腰部受過傷？”

　　“神了啊，您怎么知道？還沒開始看病啊，也沒號脈，您是怎么知道的？”他滿面好奇，口中的“你”也變成了“您”。

　　“我雖然還沒問，但您的聽覺已告訴我了。在聽覺上的腰椎這個地區(qū)范圍有較著的血絲，這是腰部肌肉痛苦悲傷、腰椎間盤突出的反應(yīng)?？粗呗返膬x態(tài)，想必您腰部肯定是有不懂的題目。”

　　“太準(zhǔn)了埃的確，這一年多來，腰椎間盤的不懂的題目弄得我好疾苦?。?br>
　　認(rèn)可了我的耳穴診斷，自然認(rèn)可了我的醫(yī)術(shù)。經(jīng)過簡單的問診，我相識到他不僅有腰部的不懂的題目，還體倦乏力，食欲不振，頭暈氣短，屎兒不紀(jì)律還偏稀，血壓時高時低，偶然另有半身發(fā)麻的癥狀。我讓他把舌頭伸出來，只見舌體較著發(fā)福，舌兩邊有較著的被牙齒兒壓出來的陳跡，舌苔白厚而粘膩……

　　“您的不懂的題目都是‘痰’惹的禍１我總結(jié)道。“痰？！我沒傷風(fēng)，不咳嗽，也不咳痰?。彼麧M臉疑惑。“不是由于傷風(fēng)導(dǎo)致的痰，而是由于您吃得太油膩啦……”看來不是一句兩句能解釋清晰的，那就讓我們慢慢解釋吧。

　　提到痰，大家可能城市像這位帶領(lǐng)一樣馬上遐想到咳嗽咳出的痰。其實不然，非官方的傳播著這樣一句俗語：“魚生火，肉生痰，蘿卜菘菜保平安。”這搭的“痰”，是中醫(yī)學(xué)獨有的觀點“痰飲”中的“痰”。

　　中醫(yī)認(rèn)為“痰”是有機(jī)體水液代謝障礙所形成的產(chǎn)品：“痰”得陽氣煎熬而成，濃度較大，其質(zhì)稠粘，形成后，就作為一種致病因素效用于有機(jī)體，導(dǎo)致臟腑功能失調(diào)而導(dǎo)致各類復(fù)雜的病理變化。有人說，這不是在形容咳嗽咳出的痰嗎？在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，痰有有形和無形之分：有形的“痰”是指視之可見、觸之可及、聞之有聲的實質(zhì)性的痰濁和水飲，如咳嗽咳出的痰液；無形的“痰”是指由痰導(dǎo)致的特殊癥狀和體征，只見其癥，不見其形，看不到實質(zhì)，所以叫無形的痰。痰效用于人體，可浮現(xiàn)頭暈眼花、心悸氣短、胸悶惡心、嘔吐甚或意識昏倒等癥狀。

　　“痰”與“氣”，這些個都是中醫(yī)學(xué)上“看不見摸不著”的觀點，但卻頗有原理。其實從現(xiàn)代科學(xué)的角度來分析“痰”的素質(zhì)也未始不可。經(jīng)過研究發(fā)明，痰的產(chǎn)生、致病與人體抵抗力學(xué)、細(xì)胞學(xué)、血液流變學(xué)、微量元素的攝取、異樣糖類、糖復(fù)合物以及脂代謝都有不可分割的關(guān)系。實際上，除精力病外，痰濁與身體抵抗力、高血壓、高血脂、冠心并腦血管疾?。ㄖ酗L(fēng)）、癌癥、氣喘等現(xiàn)代疾病都有緊密感情好關(guān)系。這就不難理解這位帶領(lǐng)浮現(xiàn)血壓時高時低的現(xiàn)象了。

　　“原來，過食油膩的風(fēng)險有這么大！但我的事情性子決議了我必需時常出去應(yīng)酬，難免多吃油膩，有什么辦法可以補(bǔ)救呢？”他誠心問道。我嘆了一口氣，講道：“中醫(yī)飲食養(yǎng)生的一個重要原則就是——宜清淡，這搭的清對應(yīng)著油，也就是讓我們平素少食油膩。如果你攝取過多，調(diào)養(yǎng)之法另有兩種，不外補(bǔ)救總比不外預(yù)防。”

　　我告訴他的調(diào)養(yǎng)之法一是飲食，正所說的“解鈴還須系鈴人”，注意養(yǎng)成以下的飲食習(xí)慣。

　　除了減少精制米、面、糖果、甜糕點和油膩食品的攝取外，還要多喝溫水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食品和酒對肝臟、憎惡愛好的風(fēng)險。如果嫌水沒有滋味，那么品茗也可以斷根胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢復(fù)到?jīng)]事了水平。不外如果是剛吃完飯，那么注意肯定是要1~2鐘頭后再喝，否則只會加重胃部承擔(dān)。

　　對克化功能變態(tài)的人來說，水果相當(dāng)有用。這搭首推橙汁和木瓜，由于它們都有去熱滯的效用，是以，你沒關(guān)系多喝幾杯橙汁，或吃木瓜，還可以用菊花加點蜜餞的棗泡水喝，既噴鼻甜可口，又對腸胃有益。需要注意的是：同喝溫水一樣，如果剛食飯，那么也要等1~2鐘頭后再飲用。

　　人們在面臨本身喜歡的飯菜時都吃得許多，或者在恒久吃不到“大餐”后猛然“開葷”，認(rèn)為這樣可以補(bǔ)充身體所需的各類營養(yǎng)成分。其實正相反，許多炊事纖維都在你的大魚大肉中流失了。是以要出格注意炊事纖維的補(bǔ)充，要多吃新穎蔬菜，少吃肉，以補(bǔ)充沛夠的纖維素。

　　油膩吃多了，主食就要以粗糧為主，多喝粥和湯，比如小米粥、面條湯、疙瘩湯等，沒關(guān)系配點咸菜。這些個湯湯水水都具備良好的“清火”效用，讓早已“不堪重負(fù)”的憎惡愛好得到休息調(diào)整。常言道“好吃不外水餃”，推薦食用素餡水餃，麥子粉搟出來的水餃皮含有豐富的纖維質(zhì)，餡又包羅多種蔬菜，再加之施用蒸、煮什么的的烹飪手法，自然不消擔(dān)憂油脂，一舉多得。

　　另一個調(diào)養(yǎng)的要領(lǐng)就是經(jīng)絡(luò)推拿，以增強(qiáng)憎惡愛好功能，促進(jìn)克化，讓油膩盡快遠(yuǎn)離身體！

　　首先找到胸部正當(dāng)中兩乳間膻中穴的位置，用力按下時可以感覺到下面是硬硬的胸骨，繼續(xù)向下循按，不遠(yuǎn)處會感覺到胸骨的結(jié)尾消散，中脘穴就位于這個位置與肚臍中央的中點處，剛好位于人體胃脘部。將掌根置于此，稍用力按下，輕輕揉動5~10分鐘，可促進(jìn)克化，緩解胃脹胃痛癥狀。

　　通胃經(jīng)

　　下跪，沿膝蓋骨向下循按，可以清晰地摸到脛骨。距脛骨外側(cè)邊沿一中指寬處就是足陽明胃經(jīng)小腿部的循行線。在這條線上，膝蓋骨與膝蓋骨下方的韌帶（髕韌帶）外側(cè)凹陷內(nèi)是犢鼻穴，自犢鼻向下約一掌處（四指合攏為一掌），即為胃的下合穴足三里，再向下一掌為結(jié)腸的下合穴上巨虛，再向下一掌為小腸的下合穴下巨虛。糞便干燥時，按壓上巨虛穴多有較著的酸痛或刺痛感。

　　通胃經(jīng)，即暢達(dá)足陽明胃經(jīng)小腿部氣血，可自犢鼻沿胃經(jīng)循行線自上而下點按，重復(fù)操作10次后換另一條腿繼續(xù)療治。遇較著酸痛或刺痛感處，不管是不是穴道地點，均要逗留片刻，改點按為先點后揉，即用力點按10~15秒后，稍為放松氣力揉1分鐘，然后再繼續(xù)沿經(jīng)脈向下點按。

　　通胃經(jīng)，每一日療治回數(shù)沒有限制，事情之余、茶余飯后，都可自助按揉，有助運化，促進(jìn)接收，排毒養(yǎng)顏，祛病延年。