素席中一道上等素湯 健康素食西湖莼菜湯具體做法

編者按：經(jīng)過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進(jìn)食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調(diào)補(bǔ)一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。人們常常會(huì)因快節(jié)奏的生活而忽視對(duì)日常飲食的要求，很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營養(yǎng)的合理搭配。今天我們就為大家介紹一下健康美味素食山藥枸杞南瓜湯的具體做法。讓您和家人都能健康快樂每一天！

主料：主、配料：瓶裝西湖莼菜100克，筍、香菇、豆苗各50克。調(diào)料：素油50克，芝麻油15克，味精10克，精鹽7克，清湯適量，姜末5克。

菜系類別：湯菜系列

制作方法：

1．把筍切成小片，香菇水發(fā)后切成片。

2．炒鍋上火，倒入少許素油，放入姜末炒出香味。

3．放入清湯，投入莼菜、香菇、冬筍，加入精鹽、味精煮開后，淋上芝麻油，放人豆苗后倒入容器即可。

特點(diǎn)：口味清淡，莼菜滑潤，是素席中的一道上等素湯。