人參有自古至今記載著它對人體有著多種神奇的功效，收到親朋友好送來純正的野山參應(yīng)該怎么發(fā)揮它“神奇藥王”的功效呢，下面介紹兩種人參的常用做法，適用于脾胃虛弱，氣血兩虛，或者是年老者食用。

人參的做法一：參苓白術(shù)雞
【組成】人參5克，母雞1只，白術(shù)、茯苓各10克，黃酒8克，蔥4段，生姜6片，精鹽8克，味精2克，鮮湯1500克。
【制法】將白術(shù)，茯苓洗去浮灰，裝入紗布袋內(nèi)；人參研成粉末，母雞去毛、內(nèi)臟，洗凈后剁成塊，放入沸水鍋內(nèi)燙去血水，撈出后用冷水洗去血沫，控干水分備用。將雞塊與藥袋一同放入沙鍋內(nèi)，注入鮮湯、黃酒，加入蔥段、生姜片、精鹽，燒開后用小火燉至雞肉熟，揀去蔥段，生姜片、藥袋，撒入人參粉，再煨至肉爛湯濃，加入味精調(diào)味即可。
【功效】健脾和胃，益氣養(yǎng)血。
【用途】適用于脾胃虛弱，氣血兩虛。
【用法】食雞肉，喝湯。